"조단백 실험"의 검색결과 입니다.

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조단백 정량 kjeldahl 조단백 킬달법 단백질 정량 총당측정법

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"조단백 실험" 검색결과 61-80 / 125건

당류의 정량 분석과 아밀라아제 효소의 역가 분석

이란 식품 전체에서 조단백, 지방질, 수분 그리고 회분량을 뺀 나머지를 말한다. 황산을 사용하므로 cellulose등과 같은 고분자 물질도 미리 가수분해하지 않고 시료로 사용할 수 ... 으로 변화시키므로 포도당 제조에 이용되고 있다.? 본론? 실험과정? DNS시약은 유해한 시약이므로 조심, 폐액 싱크대에 버릴 것.? 실험①-검량선 실험 (DNS시약 이용한 당류의 정량 ... , 흐르는 물에 식힌다.4) 570nm에서 흡광도 측정한다.(유리관 그대로 끼우고 측정,Blank는 0g/L포도당 표준용액을 DNS시약으로 발색시킨 것으로 측정)? 실험②-효소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.05

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탄수화물검정 예비보고서

사용한다. 전당이란 식품전체에서 조단백, 지방질, 수분 그리고 회분량을 뺀 나머지를 말한다. 황산을 사용하므로 cellulose등과 같은 고분자 물질도 미리 가수분해하지 않고 시료 ... 생명과학실험 예비보고서실험날짜 : 2014.11.111. 실험목적생체 주요 구성성분 중 하나인 탄수화물의 특성과 기능을 이해하고 베네딕트 시약을 이용한 탄수화물의 검정법 ... 을 알아본다.2. 실험방법(1) 베네딕트 시약의제조▶ 0.7 M 시트르산나트륨(sodium citrate)과 0.1 M 무수탄산나트륨(Na2CO3) 혼합용액을 제조한다 (용액1).② 0.5

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.06

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Phenol-sulfuric acid 방법에 의한 탄수화물 정량

와 반응한다.③ Phenol_sulfuric acid법전당을 정량할 때 사용한다. 전당이란 식품 전체에서 조단백, 지방질, 수분 그리고 회분량을 뺀 나머지를 말한다. 황산을 사용 ... 실험 보고서실험일자 : 2011. 5. 26(목) 오후 3시~6시 학번 : 20091396 이름 : 변정은1. 제목 : Phenol-sulfuric acid 방법에 의한 탄수화물 ... 농도를 정량한다.※실험배경(1) 탄수화물의 정성분석① Benedict TestC-1 에 free aldehyde가 존재하는 당, 즉 단당류나 혹은 reducative

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.12

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해태제과 에이스의 정량분석

한다. 또, 무게분석에서 항량의 중요성을 이해한다. 마지막 실험인 조단백 정량으로, Kjeldahl질소정량법으로 조단백의 정량을 실험함으로써, 조단백의 정량법을 이해한다.- 1. 수분 ... 게ne 염기 등의 비단백태 질소 화합물도 함유되어 있으므로 이를 조단백질이라고 한다. 이 실험에서는 Kjeldahl질소정량법으로 조단백의 정량법을 이해한다.시료를 진한 황산과 촉매 ... Subject 해태제과 에이스의 정량분석 서론 Introduction본론 1. 수분 정량의 원리2. 조회분 정량의 원리3. 조지방 정량의 원리4. 조단백 정량의 원리5

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.20

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동물실험 - 토끼 해부 실습

하는 둥글고 딱딱한 것과 야간에 배설하는 연변이 있다. 토끼는 연변을 야간에 항문으로부터 직접 먹는데 이 연변에는 조단백이 딱딱한 것의 3배 가량 포함되어있고 비타민 B군도 풍부해서 ... 토끼 해부 실습실험 목적 토끼 해부를 통해서 포유류의 내장기관의 구조를 알아본다.동물 실험의 정의과학의 목적으로 동물을 이용하는 행위 연구, 관찰과 실험 (생명현상을 바르게 이해 ... 채취 (연구소재, 진단용 자재, 의약품 원료 등의 입수) 실험 동물 제조를 포함한 연구 목적을 위하여 순응시켜 번식ㆍ생산된 동물 순수하게 연구용으로 특별히 조정된 동물임 무척추

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.01.11 | 수정일 2014.12.15

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킬달질소분석

분석하는 식품영양학과는 킬달 질소 분석값을 조단백)이라고 부른다. 조단백이라고 부르는 이유는 식품에서 암모니아성 질소가 들어있는 것은 홍어밖에 없다. 그래서 킬달 질소가 없 ... 시료가 있을 때와 없을 때는 블랭크 값이 달라질 수가 있으므로 주의하여야 한다.③ 총킬달질소, 단백질성분(조단백)과의 관계는 무엇인가?질소는 연구, 산업 및 농업에서 관심을 갖 ... 총 킬달질소(Total Kjeldahl Nitrogen) 분석1. 실험 개요질소함유 유기물(함유량 0.2~2.0㎎)에 농황산(H2SO4)을 가하고 가열하여 시료 내 질소화합물

리포트 | 9페이지 | 6,000원 | 등록일 2011.12.07 | 수정일 2022.01.02

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일반성분 분석(조단백)

와 반응하여 소비된 황산량을 구하게 된다. 그로써 암모니아량을 환산하여 질소량을 구하고 질소-단백질 환산계수를 곱하여 조단백의 양을 구하게 된다.실험은 Kjeldahl플라스크에 시료 ... 1. Thema일반성분 분석 (조단백)2. Date 2011. 03. 28 (월)3. Name & Coworker4. Purpose단백질의 구성성분을 알고 단백질의 정량분석에 있 ... 어 조단백질 정량 분석을 하는 이유를 알고 질소정량법을 이용한 Kjeldahl법을 이용하여 분해, 증류, 중화, 적정 네가지 반응을 이해하고 질소계수측정을 통해 조단백의 정량을 할

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.16

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새로운 쌈장의 세계

.452555%실험 과정 중의 오류 조단백 실험 - 단백질 증류 과정에서 NaOH 의 양을 잘못 넣음 H2SO4 양이 20ml 에서 40ml 로 증가 ∴ NaOH 도 2 배 넣 ... 새로운 쌈장의 세계서론 – 쌈장이란 ? 본론 – A3 조 실험결과 vs 이론 쌈장의 효능 다양해지는 쌈장 우리가 만든 쌈장 레시피 참고문 헌 목차쌈장이란 ? 쌈을 싸 먹을 때 쓰 ... , 주정 , 설탕 , 마늘 , 대파 , 생강 등과 함께 혼합 대두 : 높은 단백질 함량을 띄는 콩류 기름함량 16~25%실험 결과 vs 이론 이론값 실험값 수분 45.05% 45

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.10

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두부의 이화학적 특성 및 기능성(식품가공학)

로 이용하였다.2.2 일반성분 분석수분 함량은 105℃ 상압가열건조법을 사용하였고 조지방 정량은 Soxhlet’ 추출법을 사용하였으며 조단백 정량은 분해?증류?중화?적정 네 단계 ... , 조지방, 조단백, 조회 분 의 함량(%)을 빼서 탄수화물의 함량(%)을 구하였다.2.3 Isoflavone 함량 분석동결건조 시료 1 g을 취하여 1N HCl 15 mL을 넣 ... 는 오래 전부터 중국, 한국, 일본 등지에서 제조하여 섭취하여 왔던 고단백 식품으로서 대두 가공품인 각종 두부류는 콩에 들어있는 glycinin이란 단백질을 무기염류에 의해 응고

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.08

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켈달법을 통한 조단백질정제

-> ```C````````````````````````````````````````````````````````````````실험과정에서 첨가한 분해촉진제는 진한 황산과 다음과 같은 반응 ... (mg)#BULLET 6.25``=``질소계수(실험에서는```어떤```조단백질을```사용할지``모르니깐```일반적인```계수```사용)` ... 백명훈}}4.Material? 진한 H2SO4 : 시료분해용 (d: 1.83g/ml)① 혼합촉매 : K2SO4 9g과 CUSO4 . 5H2O 1g 을 유발

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.10 | 수정일 2022.07.28

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킬달질소법 실험보고서

다고 생각하고 , 식품영양 쪽에선 킬달질소값을 암모니아가 음식에 사실상 없다고 결정하고 질소값을 조단백값이라 하며 단백질 함량을 구하는데 사용한다.-총킬달질소 분석에서 공시험을 행하 ... 에서 공제하여 진정한 값으로 한다.그렇기에 공시험을 통해서 더욱더 정확한 질소량을 분석하기 위함이다.(2번참고문헌 사용)-총킬달질소, 단백질성분(조단백)과의 관계는 무엇인가식품의 영양 ... 폐기물분석 및 처리공정실험(실험명: 킬달질소 분석 )성 명학 번제출일조 원보 고 서보고서 작성 서약서1. 나는 다른 학생의 보고서를 복제(copy)하지 않았습니다.2. 나는 인

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.12

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단백질 정량

를 이해하고 조단백 함량을 계산함을 목적으로 한다.실험 원리 (kjeldahl method)▶Kjeldahl 방법은 단백질 시료에 진한 황산을 가하여 가열하면 유기물은 분해와 동시 ... 서론실험 목적실험원리다른 실험방법재료 및 방법재료, 시약 및 기구실험 방법실험결과고찰참고문헌서론 (Introduction)실험목적된장시료의 단백질 함량은 그 품질을 평가하는 중요 ... 여진 단백질량을 조단백질(crude protein , 粗蛋白質) 이라 하고 식품중의 단백질량으로서 영양가 판정에 이용하고 있다. kjeldahl질소 정량법으로 실험을 통해 그 원리

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08

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폐기물 실험 킬달질소 결과레포트입니다.

폐기물실험 및 실습(실험명 : 황산 표준용액 조제)조조원 및 학번제출일교수님1. 실험개요질소함유 유기물(함유량 0.2~2.0㎎)에 농황산(H2SO4)을 가하고 이를 가열하여 시료 ... 한 후 0.02N 황산용액으로 적정하여 소모된 붕산용액의 양으로부터 시료 내 유기질소와 암모니아성질소의 양을 정량하는 방법이다.(본 실험은 건조 이삭햄버거를 가지고 총 킬달 질소 분석 ... 을 해서 이삭햄버거의 단백질이 얼마나 들어 있는지 알기 위한 실험이다.)2. 실험이론킬달질소(TKN) = ∑ organic-N + ammonia-N(NH3)총질소(Total

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.22

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호상요구르트 식품분석

때= 4.9%고찰 조단백은 킬달정량법으로 실험하였다. 분해와 적정의 과정을 거치면서 수치의 변화와 적정량을 못 맞추면서 적정량의 차이가 있었다. 대체적으로 처음의 실험의 결과 ... 과 함께 넣은 것으로 농후발효유의 하나이다. 사용한 호상요구르트의 종류 1. 남양 2. 빙그레 3. 매일분석한 성분규격 조지방 유산균수 대장균군 수분 조단백 탄수화물 회분1. 조 ... 요구르트의 수분함량이 많은 조건을 이용해 곰팡이가 생육할 수 있는 조건이 만들어져 곰팡이가 핀 것을 확인 할 수 있었다.5. 조단백 Kjeldahl법 1)전처리 호상 요구르트가 액상

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.27 | 수정일 2017.08.10

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crude protein

을 습득한다.· Kjeldahl식 질소 정량법을 실시하기 위한 방법을 익히고 총 질소량 측정 실험을 하고, 이 결과로부터 조단백 함량을 계산한다.실험 재료· 시료(마늘), CuSO₄ ... 2011년 5월 12일 목요일2008101488 김원빈 (구윤지, 사서기, 박해님, 최인영)실험 제목Compositional and Chemical Properties of ... .5ml가 사용되었고 따라서 계산한 결과 시료에는 8.8305(%)의 조단백질이 함유되어 있다는 것을 알 수 있었다.실험 목적 / 실험 원리· 단백질 분석 방법 등에 관한 내용

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.09

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뽕잎 분말의 첨가 급여가 계육의 냉장저장 중 산화 안정성 및 품질에 미치는 영향

옥수수, 대두박 위주의 크럼불 형태인 육계초기사료(에너지 3,090 Kcal/kg, 조단백 21.50%, Lysine 1.35%, Met+Cys 0.95%, Ca 0.85%, P 0 ... 전부터 한방 및 민간요법으로 이용되어 그 기능성이 보고되고 있으나, 축산분야의 적용사례 특히 가축에 급여한 후 식육의 특성을 규명한 실험은 거의 없는 실정이다. 따라서 본 연구 ... 는 육계에 뽕잎을 급여 수준(0, 1, 2, 및 3%)에 따라 급여한 후 계육의 품질 및 저장성에 미치는 영향을 알아 보고자 실시하였다.재료 및 방법실험동물본 실험은 부화 1일령

리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2012.03.11

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조단백질의 함량측정 kjeldahl법

실험 보고서(1) 실험 제목조단백질의 함량측정 kjeldahl법 (분해)(2) 실험자명유 미리( 식품영양학과 20084563)(3) 실험의 목적 (원리)★목적 : 식품중의 질소 ... : 냉각관의 선단 H : 모세관 a,b,c,d : 콕(4) 실험 장치, 재료 및 시약?시료의 종류 : 콩가루?시약 : K2SO4와 CuSO4를 9;1로 섞은 것, Conc.H2SO ... alcohol 용액을 등량으로 혼합한다고 나와 있었습니다. 혹시나 이번 실험이 실패한 이유가 이 때문인지 궁금하고 methyl red alcohol 용액이 methyl red인지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.03.22

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[식품화학] 조단백질정량

실 험 보 고 서(The experimental report)실험제목 : 조 단 백 질 정 량1. 목적 (원리)Kjeldahl 법의 원리를 이용하여 식품중의 조단백질량을 정량해보 ... Green 0.1g + Methyl red 0.2g- 0.1N HCl (각 조마다 만들었던 용액 사용)3. 실험 방법- 분해1. Kjeldahl flask에 시료 2g을 넣 ... %의 조단백질을 함유하고 있다.5. 고 찰이번 실험은 Kjeldahl의 원리를 이용하여 식품의 조단백질을 정량하는 것이다. 단백질은 탄수화물이나 지질과 달리 질소(N)를 함유하고 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.09

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토끼의 실험용도 및 관리

)과 야간에 배설하는 점막이 둘러진 부드러운 분(soft feces)가 있다. 토끼는 후자의 분을 이른아침에 항문으로부터 집적 먹는데, 이 부드러운 분에는 조단백이 딱딱한 분의 3배 ... ROPET실험동물 - 토끼과 목 :학 과 :교수명 :학 번 :성 명 :R1. 기원과 분류2. 해부?생리학적 특성3. 일반사항1) 행동, 수명 및 보정2) 사육환경3) 영양4 ... . 실험용도5. 토끼와 관련된 주요질병? 참고문헌1. 기원과 분류토끼(domestic rabbit)는 동물분류학적으로 중치목(Lagomorpha)의 토끼과(Leporidae)로, 집토끼

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.05.23

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장류에 대한 실험

무게SA : 검체의 채취량(ml)▷ 간장자체의 식염은 고려하지 않았다.3. 조단백 함량 측정 (된장, 고추장)- 실험방법 :① Conical tube의 무게를 측정한다.② 장류 ... 하여 침전시키고 상층액을 제거한다.⑤ Dry oven에 건조 후 무게를 측정한다.*조단백 함량(%) = 건조 후 무게 - 용기무게-------------------------------- ... 추출물 함량용기무게건조후무게함량sample A6.498.1132.4%sample B6.417.8629.0%2. 된장① 조단백 함량용기 무게건조 후 무게함량sample A6.466

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.30

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