"식품첨가물독성"의 검색결과 입니다.

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식중독예방 유해 금속 식중독 식품 위생사 haccp 식품 외인성 발효식품 한식조리사 필기

"식품첨가물독성" 검색결과 61-80 / 2,195건

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생애주기영양학 2025년 1학기 방송통신대 중간과제물) 다음<보기>에서 제시한 주제 중 1가지와 영양을 제목에포함하고 있는 논문(2020년 이후 학술지에 게재된 국문 논문)을 찾아 (1)연구 목적, (2)연구 방법, (3)연구 결과, (4)연구의 제한점을 제시하시오 (1쪽 이내). 그리고 연구 결과에 대한 (5)본인의 의견과 (6)실생활에 적용 방안을 서술

잡은 식품군으로, 산업적으로 가공된 재료와 다량의 첨가물을 포함하며 간편성과 높은 기호도를 바탕으로 현대인의 일상적인 식사 구성에 깊숙이 관여하고 있다. 특히 바쁜 일상과 독거노 ... 는 가공 과정에서 원재료의 영양소가 손실되거나, 영양소가 거의 없는 첨가물 기반 식품으로 대체되기 때문으로 보인다. 특히 칼슘과 철은 고령자에게 뼈 건강과 빈혈 예방 측면에서 중요 ... 의 전통적으로 건강 식품으로 인식되는 범주에서도 초가공식품 형태의 섭취가 많았다. 예를 들어, 두유나 과일맛 요구르트처럼 당과 향료, 안정제가 첨가된 제품들이 초가공식품에 포함

방송통신대 | 9페이지 | 4,800원 | 등록일 2025.03.30

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농심 안전연구 20년 하반기 합격 자기소개서

하여 이를 모니터링했습니다. 또한 분리한 이산화티타늄의 세포 독성능 측정을 통해 식품첨가물로서 이산화티타늄의 적합성을 평가했습니다. 앞선 경험을 통해, 식품을 분리하고 안전성을 평가 ... 성장과정 및 지원동기를 각각 구분하여 자유롭게 기술해 주십시오.* 한글 800자 이내 및 18라인 이내로 작성어렸을 때부터 부모님과 장 보러 가는걸 유독 좋아했고, 식품에 대한 ... 관심으로 식품공학을 전공했습니다. 학부에서 석사까지 여러 실험과 연구 경험은 자연스럽게 식품 안전 연구원에 관심을 갖게 되었습니다.학부 때 식품 내 위해 병원균을 신속하게 검출

자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.09.10

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유전자변형식품(GMO) PPT 발표자료 [A+]

조합생물체 유전자재조합식품 (GMO 식품 ) GMO 농산물을 원료로 제조 가공한 식품 또는 식품첨가물우리 주변의 GMO 식물 콩 , 옥수수를 원료로 빵이나 기름 그 외 딸기 ... 한 조리법으로 먹는 것 , 간식도 가공식품을 먹는 것 보다는 과일이나 감자 , 고구마 등 추천 믿을 수 있는 곳에서 원재료 및 첨가물을 확인하고 구입하는 습관도 필요함 .안전한 먹거리 ... , 토마토 동물 가축의 질병 내성 , 양질의 육류 , 속상장 연어나 환경돼지 등 미생물 GM 효모로 치즈생산에 이용되는 키모신 효소 생산 , 식품첨가제로 이용되는 타카토스 ( 당 ) 생산

리포트 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.09.04 | 수정일 2024.09.10

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물리치료학과 공중보건학 국가고시 정리

감자독, 버섯독곰팡이 독소에 의한 중독황변미독, 맥가독, 아플라톡신화학적첨가물고의 아닌 오용으로 첨가되는 유해물질식품 첨가물본의아니게 잔류, 혼입되는 유해물질잔류농약, 유해성 금속화 ... ?성 감염자의 호흡기계 분비물과 배설물에 직접 접촉, 비말 통해 감염감염자의 90% 이상이 불현성 감염자 ->발열, 권태감, 인후통, 근육통, 두통 ->경증마비형 폴리오는 비대칭 ... 감염자 적음호흡기계감염병 ? 종류 : 디프테리아, 백일해, 홍역, 풍진, 수두, 성홍열, 인플루엔자전파양식은 환자나 보균자의 객담 혹은 콧물 등으로 배설되어 감염특징 : 초기에 다량

시험자료 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.12

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생활속의 융합 과학 기말고사 타이핑

으로공식품에 들어가는 식품첨가물을 허가받는 것은 간단한 일이 아님 (*엄격한 심사과정을 거쳐야 함)- 식품의약품안전처의 엄격한 지침에 따라 그 물질이 식품첨가물로서 효과 유무(ex ... . 보존성 증진, 품질 향상), 암이나 기타 질병 등을 유발하지 않는지 입증되어야 함(*최근에 식품첨가물로 등록 시 식품의약품안전처에 따라서 심사를 통과해야 하지만, 예전부터 먹어오 ... 고 있던 재료들의 경우 안전성이 증명되었으므로, 때에 따라서는 심사기준을 통과하지 않고 식품첨가물로 등록이 되기도 함)- 식품첨가물전문가위원회에서는 사람이 어떤 물질을 일생동안

시험자료 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.22

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만성신장질환 보고서

, 잡곡, 옥수수, 콩 등도 주의해야 해요. 고인산혈증일 경우에는 인이 많이 함유된 콜라, 가공치즈, 햄, 소시지, 어묵을 비롯하여 식품첨가물이 많이 함유된 가공 음식의 섭취를 줄 ... 이나 인 섭취량을 조절해야 해요. 고칼륨혈증일 경우에는 칼륨 함량이 높은 식품 섭취을 제한해야 하므로 채소는 가급적 데치거나 2시간 이상 물에 담근 후 사용해요. 칼륨이 많이 들 ... 지만, 인이 많이 함유 되어 있는 식품은 인 첨가제가 함유된 식품입니다. 특히 인스턴트 식품, 탄산음료, 치즈 등에 단백질 대비 인이 많이 함유 되어 있으므로 주의해야 합니다. 현미

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.25

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식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

포도상구균= 그람 양성, 통성혐기성, 무포자 구균◆화학적 합성품화학적 수단으로 원소 또는 화합물에 분해 반응 외의 화학반응을 일으켜서 얻은 물질을 말한다.◆식품첨가물 - 보존료사용 ... 류에 사용◆식품첨가물 - 표백제메타 중 아황상칼륨아황산 나트륨무수아황산산성아황산 나트륨차아황산 나트륨>>아황산 = 표백제산화형 표백제 : 과산화수소◆식품첨가물 - 가공 보조제식품의 제조 ... 의 유해 금속납, 카드뮴, 아연 등의 금속화합물특히 유약에서는 납이 검출될 수 있다.◆과일 통조림의 납과 주석 용출통조림 관 내면에 도장하지 않은 것이 산성식품과 작용하면 주석(Sn

시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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보건직공무원 면접질문 합격답변(간호직包)

에 아울러서 지역 건강생활지원센터같은 곳에서 자신에게 맞는 건강상담을 받는다면 더욱 좋을 겁니다.-식품첨가물의 장단점에 대해서 말해보세요.식품첨가물의 가장 큰 장점은 부패를 방지해서 식품 ... 보존기간이 길어졌다는 것이고, 그 파생효과로 식중독도 줄어들고 음식물의 자원 손실도 줄일 수 있다는 잇점도 생깁니다. 단점은 첨가물을 과용해서 체내에 축적되어 알러지 반응 등을 일 ... 세요.네, 보건직공무원은 전염병예방을 비롯해서 환경, 식품, 산업보건 등의 위생과 검역에 관한 행정계획을 세우고 집행하는 일을 합니다.-간호사이면서 보건직공무원으로 지원

자기소개서 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.08.31

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주의력결핍 과잉행동장애 아동이 증가하는 구체적인 이유가 무엇인지 각자가 생각하는 내용을 작성하여 제출해 주세요.

다. 혈중 납 수치가 더 높은 것으로 보고된 ADHD 아동의 특정 행동 중 절반 이상은 식품첨가물의 부작용 때문이지만 식품첨가물이나 당분이 행동이나 집중력에 직접적인 영향을 미치지는 않 ... , 식이요법, 독 역시 요인이 될 수 있다. 독감 등 후유증으로 인한 뇌염 이후 ADHD와 유사한 증상이 나타나는 경우가 많다. 뇌염으로 인한 신경계 손상 때문이라고 할 수 있 ... 바우처 이용 등을 알아보는 것이 가장 바람직한 치료 방법이라 생각된다.예방 차원에서는 임신 준비 단계, 임신 단계, 출산 이후 단계에서 자녀에게 가해질 수 있는 약물, 독극물

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.25

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식품위생학 ) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모

)1) 지하수로 인한 비소 중독 사례 비소에 노출되었거나 비소가 검출된 사례를 중심으로 살펴보겠다. 비소가 검출된 사례는 물이나 식품 등에 주로 있었고, 우리나라에서는 백신 ... 에서는 가금류 관련하여 기생충 구제 및 성장 촉신을 위해 록사르손이라고 불리는 비소 함유 첨가물을 사료에 넣는 것이 미국 FDA의 승인을 받았는데 이 이후로 계속 비소 관련하여 치킨 ... 사가능성이 높다. (4) 비소의 독성 증세 비소가 인간에게 미치는 독성의 경우 대부분 무기비소에 의한 것이다. 비소의 급성 중독은 무기 비소 화합물을 섭취할 때 발생한다. 비소

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2023.01.08 | 수정일 2024.06.17

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지역사회간호학 - 부산시 식중독 및 사례, 증상, 정책, 대안

, 농산물가공품 등, 식육, 야채, 물 등자연독식중독식물성식물성 식품에 함유된 각종 독소성분? 구토, 설사, 경련,황달, 발한,근육강직독버섯, 감자(눈), 독미나리 등동물성동물성 식품 ... 아민 등)? 발적, 안명홍조,점막 충혈농약, 불량식품첨가물,중금속류 및 화학물질에 오염된 식품, 꽁치, 붉은색의 어류,Ⅱ. 본론1. 식중독 통계1) 부산 통계① 식중독 발생 현황 ... 고자 한다.2. 식중독 정의- 어떤 미생물 혹은 화학물질에 오염된 음식물을 먹은 후 단시간 내에 복통과 구토, 설사 등을주 증상으로 하는 질환을 묶어서 지칭한다.- WHO는 ‘식품

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.04.17

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식품 위생학 정리

를 wholesomeness에 포함하여 식품의 안전성과 완전 무결성으로 구분*식품 위생학 용어 정리식품: 의약품 이외의 모든 음식물첨가물: 제조과정에서 사용, 가공이나 보존 목적 (감미료 ... 균/고온균), 공기와 산화환원전위(ORP)*수분: P14*식품 중 미생물 발육에 미치는 미생물 관련 인자미생물총과 균주의 다양성: 길항 경합(다른 균의 발육억제), 공생(서로유리 ... 를 변화 시킨다.미생물의 반응성: 열을 가하면 반응함*식품의 미생물총(microflora): 그 환경에 가장 적합한 균종이 먼저 증식하여 그 식품 특유의 미생물총을 형성하는 것

시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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생활 속 환경호르몬 예방 및 관리 방안에 대해 쓰세요.

에스트로겐류 및 기타 식품 및 식품첨가물 등을 들 수 있다. 이런 것들이 공기, 물, 음식을 통해 몸 안에 축적된다. 그리고 식품들과 연관하여 살펴보면 비닐과 플라스틱, 랩에 음식이 닿 ... 안쪽에 바르는 코팅제도 모두 환경호르몬이다. 가공식품에 주로 사용되는 색소와 방부제를 비롯한 식품첨가물도 마찬가지이다. 내분비장애 관련 연구결과 및 사례가 보고된 물질로는 음료수 ... 었다는 사실을 밝혀냈다. 만성 독성의 우려로 우리나라에서는 1960년대 사용이 금지되었다. DDT 피해로는 DDT 식품오염은 곡물이나 야채 속에 들어가 잔류되어 체내에 축적 되

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.17

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[학점 A+] 과학적으로 먹기 기말고사 족보 // 타 족보와 비교불가 시험 적중률 100프로

* 대형화/집단발병- 노로바이러스, 간염바이러스, 사람간 2차오염* 무분별한 식품섭취- 패류독소, 독버섯* 신경계 증상 초래- 잔류농약/중금속- 중금속- 과다한 식품 첨가물* 기타 ... * 정의 : 식이성 질환의 요인이 되는 물질로, 유해 생물과 유독성분으로 구분된다.* 유해생물(감염) : 경구감염병, 기생충, 식중독 세균* 유독성분(중독) : 자연독, 화학첨가물 ... , 환경오염 물질■ 식품안정성을 확보하는 것이 식품 위생이다.? 식품위해요소- 세균, 화학물질, 바이러스, 자연독, 기타 등* 가장 많은 원인- 살모넬라, 황색포도상구균, 장염비브리오

시험자료 | 77페이지 | 15,000원 | 등록일 2021.03.29 | 수정일 2021.04.27

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제로칼로리와 인공감미료

낮춘것이다.인공감미료 : 단맛을 내기 위해 식품이나 음료에 들어가는 첨가물로, 설탕을 대체하여 단맛을 내지만 칼로리는 매우 낮다. 감미료는 극소량으로 단맛을 내거나 체내에서 소화 및 ... 확인했다. 식약처는 아스파탐이 유엔 합동 식품 첨가물 전문가 위원회(JECFA)에서 안전한 식품첨가물로 인정받았고 미국, 유럽 등 200여 개국에서 사용되고 있다고 밝히 ... (Ira Remsen)에 의해 개발됐다. 이들은 1884년 공업적 합성방법을 개발해 특허를 받았고, 사카린이라는 상품명으로 공업적 제조를 시작했다. 국내의 경우 사카린이 식품첨가제

리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.25

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식품의 안전성과 평가원칙 - 식품위생관계법규

) 위험성 확인 : 감염성 세균, 바이러스 등과 같은 생물학적 위해요소와 농약, 식품첨가물과 같은 화학적인 위해 요소 뿐 아니라 의도적/비의도적이었는지 확인 해야 한다.→ 의도적/비 ... 형 식중독- 음식물과 함께 섭취된 세균이 체내에서나 식품 내에서 다향으로 증식하여 장관점막에 위해를 끼친다. 살모넬라균 식중독, 장염비브리오 식중독, 병원성 대장균 등이 대표적이 ... ’이 정해진 식품에 대한 안전성 평가 시 적용한다. 식품의 안전성 평가 방법 중 규정 평가는 ‘기준 및 규격’등이 정해져 있는 식품의 규정 준수여부를 평가하기 위해 실시한다.2. 독

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.21

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슬로푸드와 한식

이 있고, 체내 독성 배출 및 면역기능을 활성화한다.효능은 노폐물 제거, 혈액순환 촉진, 중금속 해독이 있다.농경, 기후의 요인으로 절임식품이 생기게 되었고 지역별로 종류가 매우 다양 ... 법으로 익혀 발효식품단백질 효소 분해 =>저가 효소->단백질 효소 분해색젓, 젓갈류(식염만 첨가, 소금 발효, 고춧가루, 마늘, 생강, 깨 쓰임)속담이나 민간요법이나 식욕 주기 ... 효능미역국해독작용, 조혈작용(출산 후 섭취 이유), 콜레스테롤 감소,다이어트 효과우거지국저열량 다이어트식품 감기예방 및 변비, 대장암 예방효과가 있다송편호두는 심폐기능 향상, 혈액순환촉진 기능 있음탈모와 피부미용의 기능 있음.깨는 대장암예방하며 뇌경색을 예방한다.

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

다”라고 했다.-.종합식품 고추장 : 고추의 원산지는 남미로 알려져 있다. 우리나라에는 17세기 첫 무렵 일본을 통해 전래되었다. 고추가 들어오기 전에는 식품 첨가물로 후추를 사용 ... 의 만듦새이다. 곧 옷깃을 왼쪽으로 여미는 것이다. 고구려 때 귀족들은 화려한 울긋불긋 비단옷을 입었고 낮은 벼슬아치나 하인과 평민은 물감을 들이지 않은 삼베옷과 모시옷 또는 털옷 ... 과 갖옷을 입었다. 화려한 비단은 백제가 일본에 물감기술을 전수해 주었던 것으로 보아 식물성 물감을 사용하였고 물감 만드는 기술이 발달했을 것이다.-.깨끗한 무명옷 : 고려후기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.18

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한식조리기능사 필기대비 요점정리 자료

은 식품. 식품첨가물. 기구. 용기. 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생4. 식품위생 행정기구1) 중앙기구(1) 보건사회위생국(보건복지부) : 식품위생에 관한 업무의 총괄. 기획 ... 같이 퍼지면서 강화하는 것이 좋다.c. 비중이 1.028 이상인 것이 좋다 .d. 데우는 요령 : 이중냄비에 중탕하며 가열한다.제4장 식품 첨가물※ 식품첨가물 = 식품의제조, 가공, 보존 ... ) : D.I가 70이면 10%주민이 불쾌감, 80이면 거의 모든 사람, 86이면 견딜 수 없음2) 일광(1) 자외선a. 작용① 비티민D생성 (구루병 예방)② 식품, 물, 공기, 의복

시험자료 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.06

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식품위생학 핵심총정리

적, 정신적, 사회(복지적)적 으로 건전한 상태(현재)3) 식품위생의 정의한국-식품위생법 : 대상에 대해 규정-식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 ... 원(옺닭, 복숭아),생리작용 성분-외인성 : 오염, 인위적 첨가, 제조 중 실수 : 식중독균, 감염병균, 기생충, 농약, 불허용 식품첨가물 등 다양-유기성(서로 연관) : 가열 ... 유지(튀긴 기름), 벤조피렌(탄화물, 암 유발), 아질산염(햄, 소세지의 첨가물)3.식품위생의 역사적 고찰1) A.D.1600년 이전의 주술적, 체험적 식품위생(체계적X)-체험

시험자료 | 55페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.07.08 | 수정일 2020.09.22

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