"식품의 멸균과정"의 검색결과 입니다.

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클린 벤치 이용 소독과 멸균 정리 총균수 측정 생균수 측정 식품기사 실기 계대 희석 식품미생물학 계대배양 식품미생물학실험 식품위생학 요약

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"식품의 멸균과정" 검색결과 61-80 / 1,704건

소독법과전염병학 ) 자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물, 공기 등의 대상물 평면에 부착된 곰팡이와 미생물을 사멸

소독법과전염병학자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물, 공기 ... 등의 대상물 평면에 부착된 곰팡이와 미생물을 사멸시킬 수 있다. 특히 사람을 대상으로 하는 미용서비스 현장에서는 자외선 조사 멸균법이 의무사용으로 소독과 멸균의 중요성이 더욱 강조 ... 되고 있다. 이에 미용기구의 형태와 용도에 따라 소독과 멸균의 방법이 다른 미용 기구별 소독과 위생방법과 그 중요성에 대해서 기술하시오.소독법과전염병학자외선 조사는 자외선으로 멸균

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.29

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미용 임용 공중보건 기출 분석

. 독소형에 속하므로 식품 부패 방지를 위해위생 관리를 철저히 한다.ㄴ. 음식물은 식품의 변질, 미생물 번식 억재, 세균의 사명을 위해냉장 보관한다.ㄷ. 원인균이 조리 과정에서 손 ... 의 흡독의 정의를 쓰고, 식중독의 원인별 유형 2가지를 작성하는 문제1. 식중독의 정의: 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한미생물이나 유독물질에 의해 발생한 질환2. 식중독의 원인 ... ◆ 자연독 식중독◆ 바이러스성 식중독식중독의 종류200519번식중독의 예방- 식품의 위생관리- 식품의 보존방법201240번세균성 식중독의 특징을 보고 이에 식중독에 해당하는 다한 관리

시험자료 | 18페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.01.21

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식품 위생학 정리

를 wholesomeness에 포함하여 식품의 안전성과 완전 무결성으로 구분*식품 위생학 용어 정리식품: 의약품 이외의 모든 음식물첨가물: 제조과정에서 사용, 가공이나 보존 목적 (감미료 ... 이 일어난다.미생물의 오염: 신선식품과 식품원료의 경우는 섭취 이전과 이후의 오염, 가공식품은 제조 이전의 오염과 제조과정 및 제조 이후 유통 보존단계에서의 오염을 각각 1차 및 ... , 원심분리에 의한 제균, 액체 식품의 제조시 이용멸균: 고온멸균 121도, 미생물 연구에 있어서 기본적 요건(물리적인 방법-열, 여과, 건조, 표면장력, 삼투압, 일광과 방사선, 음파

시험자료 | 5페이지 | 무료 | 등록일 2022.12.05

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식품 위생 미생물학 실험 레포트 3 대장균군 정성시험

3. 대장균군정성시험날짜실험자명학과학번지도교수명Purpose식품 등에 전염병원균으로 오염되어 있는지를 조사하기 위해 대장균군의 유무를 검사한다. 대장균군 검사는 일반 검사법 ... 에 준하여 대장균군의 추정시험을 한다.. Theoretical BackgroundFigure 1. 대장균군 정성시험 과정Materials and Equipment.Endo agar ... 500mL를 맞춘다. 최종 부피를 맞춰준 후 골고루 섞일 수 있게 다시 열을 가하여 교반시킨다. 다 용해시킨 배지를 삼각 플라스크에 옮긴다. 은박지로 입구를 감싸주고 멸균 테이프

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.13

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방사선과 의료기기 ) 방사선을 이용한 산업에 대한 조사, (예) 식품산업, 기계산업 등 방사선을 이용하는 산업에 대해 구체적으로 조사해보세요.

- 식품산업에서의 방사선의 기술은 방사선이 가지고 있는 살균과 멸균하는 특성을 이용하여 식품의 안정성을 확보하고 식품 저장성을 제고하기 위한 것이다. 우리나라에서도 역시 방사선 조사 ... 인 대장균, 살모넬라균 등은 방사선을 이용하면 멸균이 가능하다. 또한 각종 부폐균이나 병원균을 살균하여 우리가 섭취하는 식품의 안전한 보관 및 섭취가 가능하게 한다. 식품에 방사선 ... 한 과정에서 방사선 조사를 실시하면 얼러지를 일으키는 원인물질만을 방사선이 가지고 있는 특성인 이온화 경향을 이용하여 알러지 물질을 제거함으로서 식품을 섭휘가 일으킬 수 있는 알러지

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19

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기본간호학_현문사_전범위_상세요약집

differ5.병원의 기능1)교육기능의료인 계속 교육 및 수료과정: 의대생, 간호대상 현장학습 장소2)치료적 기능-질병 진단&치료-응급환자 진료&간호3)예방적 기능-산전산후 간호 ... , 신과정에 드는 E-지방: 0~5%탄수화물: 5~10%알코올: 20%단백질: 20~30%4.영양식이지침1)영양섭취 기준①영양섭취 기준표(DRI,Dietary reference ... ~2)식품군-식품구성자전거*곡류*고기,생선,달걀,콩류*채소류*과일류*우유,유제품류*유지.당류-식품군별 대표식품의 1인 1회 분량*개인 기호 고려해서 횟수 조정 可1.발달단계①영아

시험자료 | 278페이지 | 15,000원 | 등록일 2022.12.16 | 수정일 2022.12.23

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자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등

소독법과전염병학주제: 자외선 조사는 자외선으로 멸균하는 방법으로 파장의 살균력이 강하여 무균실, 수술실, 제약사, 육아실, 미용실 등에서 사용되며, 용기, 각종기구, 식품, 물 ... , 공기 등의 대상물 평면에 부착된 곰팡이와 미생물을 사멸시킬 수 있다. 특히 사람을 대상으로 하는 미용서비스 현장에서는 자외선 조사 멸균법이 의무사용으로 소독과 멸균의 중요 ... 성이 더욱 강조되고 있다. 이에 미용기구의 형태와 용도에 따라 소독과 멸균의 방법이 다른 미용 기구별 소독과 위생방법과 그 중요성에 대해서 기술하시오.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.미용 기구

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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식품위생학 1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

식품위생학 생4목차1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품 ... 을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법에 대해 설명하시오 (10점).3) ?유전자변형 ... 식품 등의 표시기준(식품의약품안전처고시 제2019-98호)?의 목적, 표시대상, 표시의무자, 표시방법을 조사하여 작성하시오 (검색해서 나온 화면을 날짜와 시간이 포함되도록 캡쳐하

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.11.04

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리스테리아 모노사이토제네스 실험 방법(단계별 사진 첨부)

[ 식품 ]) 리스테리아 모노사이토제네스 분석 매뉴얼 [ 식품 ] 가공식품 및 수산물 검체 25g(mL) 을 멸균백에 취하여 225 g(mL) 의 LEB 배지를 가한 후 30 ... 즉석식품 섭취 전 충분히 재가열 필요 하다 . 1. 분석항목에 대한 소개 실험실과 실험대는 항상 청결을 유지하고 실험장비와 기구는 항상 일정한 장소에 보관한다 . 실험장비와 기구 ... 순위 기자재 및 소모품 보관 장소 1 고압멸균기 미생물분석준비실 2 저온배양기 미생물실 ( 균접종 , 배양 , 판독 ) 3 무균작업대 4 자동저울 5 자동피펫 (1000, 200 μ

리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.31

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푸드마케팅_1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (2)

하고 바이러스나 세균 등 위해미생물로 인한 손실이 발생하지 않도록 살균이나 멸균 공정을 거쳐야 한다. 식품의 유형에 따라 섭취 대상의 섭취, 소화, 흡수, 배설 등의 능력을 고려 ... 의 목적으로 가장 확연하게 구분할 수 있다. 특수의료용도식품의 경우 질병이나 노화로 일반적인 생리 과정에 제한이 있는 사람을 대상으로 한다. 고령친화식품이란 고령자가 더 쉽게 음용 ... 할 수 있도록 식품이 구성되어 있다는 특징을 가지지만, 특수의료용도식품이 인체의 생리적 과정(소화, 저작, 영양 등)에 집중한다면 고령친화식품은 섭취하는 방법에 더 주목하고 있

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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[화공생물공학기초실험 A+예비레포트] 미생물 비성장속도 측정

물질. 자가 분해하는 동안 효모의 효소는 세포질의 단백질과 탄수화물을 분해한다. 아미노산과 다른 영양소가 풍부한 식품 첨가물의 하나로 향미료, 비타민 비(B) 그룹의 자원 ... 으로 식품 강화 따위에 쓴다.Malt extract, 맥아추출물맥아(malt)를 맥주양조에 있어 사입(仕入)작업과 거의 같은 방법으로 당화시킨 용액을 여과 및 건조분말하여 만든 물질. 홉 ... 로부터 글루코스를 만들수 있는데, 이러한 과정을 광합성이라고 한다. 글루코스는 세포에서 에너지를 얻기 위해 가장 먼저 활용되는 물질이다. 동물의 혈액에는 단당류의 형태로 순환하며 여분

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.31

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식품미생물학 ) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.

소재하고 있으며 이러한 곰팡이 균(포자)이 식품과 접촉하여 식품의 영양소를 이용해 증식하게 되면서 발생한다.이러한 과정에는 식품 자체의 성분도 그러하지만 식품의 보관 환경도 영향 ... 을 만나 분해되는 과정에서 화합물질로 변화되는 과정이며 이 과정에서 다양한 독소가 배출되게 된다.미생물의 생육으로 인한 식품의 부패에 영향을 미치는 요인은 크게 두 가지로 구분할 수 ... 생물도 있는데 호기성 미생물은 산소를 좋아하는 미생물로서 산소가 많은 곳에서 증식하게 되고 산소를 차단하게 되면 증식이 억제된다. 일반적으로 멸균된 식품이 밀봉된 이유가 바로 이런

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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A+ 미생물학실험 최확수법 방법을 이용한 Coliform 계수 - 대장균 분리동정

, Enterobacter, Klebsiella, Citrobacter 등의 4개의 속으로 구분되며 식품 산업에 있어서 분변물질 오염지표에 대한 지표미생물(Indicator ... 된 최확수표에서 대장균군수를 계수하는 최확수 산출방법이 있다.2. Purpose(목적)해당 실험을 통해 위생 지표군인 대장균군을 분리 동정하는 것으로 두 가지의 방법을 통해 식품 ... 의 존재의 유무를 살펴봄으로서 식품의 오염정도를 확인 할 수 있게 된다.- 실험에 있어서 주의해야 할 것 -* 모든 실험관(test tube)을 다를 때 채취하거나 넣기 전에 입구

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

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[식품미생물학및실험] Spectrophotometer를 이용한 식물추출의 젖산균의 증식 실험 레포트 보고서

을 통산균을 증식시키기 위해 한 개의 MRS배지에 배지양의 1%의 식품의 추출물(백련초)과 젖산균을 함께 넣어 증식시키고, 다른 한 개의 MRS배지에는 1%의 젖산균만을 넣 ... : Spectrophotometer *실험 전 준비해야 할 것 - MRS broth 제조 : 증류수 1L당 배지분말 55g의 비율로 녹여 제조한 후 Autoclave에 멸균시킨다. (사용한 MRS 배지는 냉장고 ... 시간 배양해야 함.) - 인큐베이터는 36℃로 온도를 설정한다. - 피펫된 멸균 4. Method ① 20ml씩 멸균된 MRS broth를 담은 2개의 삼각 플라스크를 준비

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2025.02.07 | 수정일 2025.02.18

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식품저장학 동결건조 저장법

식품 저장학 레포트목차서론1. 식품저장의 의미본론2. 동결건조법의 의미3. 동결건조법의 발전4. 동결건조법의 원리결론5. 동결건조법의 동향식품 저장은 인류의 생존과 직접 ... 적으로 연관되어 굉장히 중요한 분야이다.1. 식품저장법이란?식품저장은 식품의 품질열화를 피할 수 있는 범위 내에서 원형이나 원 성분의 변화를 용인하는 광의의 저장으로 이것을 보장이라 부르 ... 고, 가능한 한 원형이나 원 성분을 변화되지 않도록 일정기간 유지시킨다는 협의의 뜻으로 저장이라 부른다.식품저장법이란 식품의 변질을 방지하기 위하여 과학기술의 원리를 응용하는 여러

리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02

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식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

2004년 1회 1. 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는? (06년 1회) 포도당을 gluconic acid로 변화시켜 갈변화를 방지 산소를 제거하여 식품 ... 고유의 맛과 색 유지 효소적 갈변 원인 효소 : Polyphenol oxidase, Tyrosinase 2. 가열·냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동식품(채소류)의 경우 ... 으로 배출시킨 (부피를 감소시켜 충진량 관리 용이) 부착미생물을 어느 정도 제거하고 살균 녹색야채의 유기산을 파괴한다.(변색, 변질방지) 색이 더 선명해짐 3. 편의점에서 냉동식품을 전자

시험자료 | 105페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.10.08

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미용실에서의 개인적인 위생 방법을 설명하시오

은 미생물을 완전히 제거하는 과정이다. 이는 미생물의 번식을 억제하는 것이 아니라, 미생물 자체를 제거하여 완전한 무균 상태를 유지하는 것을 목적으로 하고 있다. 멸균은 일반적으로 열 ... 수칙을 이행해야 할 것이다. 소독기구의 종류와 소독방법 종류 스톡 대상 법 타월, 가문, 의류 등 일광 소독, 자비 소독. 즐기 소독 식기류 자비 소독, 즐기 멸균법 가위, 인즈 ... 자외선 소독기 소독 소독방법 소독은 물체나 표면에서 세균, 바이러스, 곰팡이 등의 병원체를 제거하거나 적정 수준으로 감소시키는 과정이다. 이는 인체에 유해한 미생물을 제거

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.14

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A+식품미생물학실험 레포트(Isolation of single colony)

treaking 과정 비교우리가 실험에서 사용한 균인 Pediococcus acidilactici가 어떤 균인지, 그리고 어떤 식품에서 발견되는지 궁금해져 관련 논문을 찾아보았고, 같 ... 와 Pediococcus acidilactici HW01 균이 이용되었다. 먼저, 백금이를 화염멸균한 후 소량의 균을 백금이에 묻혀 고체배지 구석에 1차 도말한다. 백금이를 다시 화염 ... 멸균 후 2차 도말 예정인 배지에 대어 냉각 후 1차 도말부분을 한번 지나 2차 도말하여 균을 희석한다. 마찬가지 방법으로 3차 도말을 시행하고 배지를 뒤집어 24시간 배양 후

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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중앙공급실 업무분석 및 소독과 멸균 물품관리

보다 식품과 낙농 산업에서 우선적으로 사용되는 방법이다. 병원성 미생물을 파괴하는 것이 목적이며 아포를 사멸하지 못하므로 멸균과정은 아지역의 해발높이에 따라 10분에서 60분까지 100 ... 장비를 이용해 소독한다. 또한 세척, 멸균 과정을 모니터링하며 환자에게 안전한 환경이 되도록 한다.3) 병실, 수술장 Set 포장: 반납실에서 1차 세척된 기구가 초음파 세척기 ... 중앙공급실 업무분석 및 소독과 멸균 물품관리1. 중앙공급실이란특수 간호팀으로 분류되는 중앙공급실은 병원에 따라 중앙 멸균실이라고도 한다. 환자의 안전과 치료 및 감염예방을 위해

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.24

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식품미생물학 실험 보고서 배지제조 및 대장균접종 (A+보고서)

[식품 미생물학]- 배지제조 및 대장균 접종과 분리배양 -1. 실험자:2. 공동실험자:3. 실험 일시:4. 작성 일시:5. 지도 교수:1. 실험 목적① 외부 미생물의 유입 없이 ... 원하는 미생물만 키우기 위해 무균 조작하는 방법을 익힌다.② 배지를 분주하는 방법을 익힌다.③ 백금이를 화염 멸균하는 방법을 익히고 액체배지와 고체배지에 접종하는 방법을 익힌다 ... .④ 고체배지에서 single colony를 취하는 방법을 익힌다.2. 이론 및 원리① 무균조작1) 무균조작 방법- 멸균되지 않은 표면과 접촉하지 않도록 한다.- 번센 버너나 알코올

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.19 | 수정일 2024.04.15

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