리스테리아 모노사이토제네스 실험 방법(단계별 사진 첨부)

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목차

1. 분석항목에 대한 소개
2. 분석에 들어가기 전 준비사항 및 주의 사항
3. 분석에 필요한 기자재 및 소모품
4. 분석을 위한 필요 시약 및 배지
5. 분석을 위한 표준균주
6. 분석 Method
7. SOP Flow Chart

본문내용

1. 분석항목에 대한 소개

리스테리아 모노사이토제네스는 운동성이 있는 그람양성 간균이다.
열에 비교적 저항성이 강하며, 저온에서도 천천히 발육⋅증식한다.
냉동상태에서 생존 가능하며, 70℃ 이상에서는 빠르게 불활성화된다.
리스테리아 감염증은 미국의 경우 매년 십만 명 당 0.7명 정도이며 치사율은 20∼40% 정도이다.
조리하지 않는 채소는 섭취 전 흐르는 물에 충분히 세척해야 한다.
일반적인 식중독 예방법에 따르며, 리스테리아증에 취약한 임산부, 노약자, 면역력이 저하된 사람 등은 남은 음식 및 즉석식품 섭취 전 충분히 재가열 필요 하다.

참고 자료

없음