"국수 제조"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 제면반죽 비혼식 일본문화의 이해 농심 마케팅 삼양 SWOT 외식산업의 역사

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"국수 제조" 검색결과 61-80 / 1,827건

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(식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독

중 카드뮴의 농도는 평균 0.1ppm 수준으로 존재한다. 카드뮴의 주 오염원은 금속제련공정, 카드뮴화합물 제조, 안료 및 염화비닐 제조시 사용되는 안정제 등을 꼽을 수 있 ... 을 때는 끓는 물에 5분 동안 데쳐야 하며 건조한 톳은 30분 정도 물에 불린 뒤에 30분 동안 삶아서 먹어야 한다. 국수나 당면의 경우 먼저 물을 충분히 넣어서 삶아 먹는게 좋 ... 으며 남은 면수는 사용하지 않는게 좋다. 국수를 끓는 물에 5분 동안 삶게 되면 85.7%의 카드뮴이 사라진다.생선을 섭취할 때는 납, 카드뮴 등의 중금속 농도가 높은 내장 부위를 되

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.29 | 수정일 2023.09.22

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[산업통상자원부] (1종화학물질, 생물작용제등)인도(인수) 신고서

등록번호)품목분류번호(HSK No.)수출입 대상국수출입 대상자수량인도ㆍ인수 장소인도ㆍ인수일「화학무기ㆍ생물무기의 금지와 특정화학물질ㆍ생물작용제 등의 제조ㆍ수출입 규제 등에 관한 법률 ... ■ 화학무기ㆍ생물무기의 금지와 특정화학물질ㆍ생물작용제 등의 제조ㆍ수출입 규제 등에 관한 법률 시행규칙 [별지 제17호서식] [ ]1종화학물질[ ]생물작용제등인도(인수) 신고서

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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2020 전남대 식품가공학 중간고사

의 목적으로 알맞지 않은 것을 모두 고르시오.① 식품의 저장 수명을 연장시킴으로써 유통시간의 단축과 가정에서 저장을 불가능하게 한다.② 식미 또는 감각 품질을 향상시킨다.③ 제조 회사 ... 이 어려움④ 식품의 영양 억제 인자 파괴⑤ 저장성 증가( )7. 분쇄기술을 이용한 나노 입자 제조 시 나노 입자의 특징으로 알맞은 것을 모두 고르시오.① 입자 크기가 작아진다.② 입자 ... ③ SPC④ SPI( )16. 두부 제조 시에 첨가할 수 있는 응고제를 모두 고르시오.① 염화칼슘② 황산칼륨③ 염화마그네슘④ 글루코노델타락톤⑤ 염화나트륨( )17. 콩나물은 생장 중

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2024.02.07

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(농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

가 창출되는 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.-목차-Ⅰ.서론Ⅱ.본론1.발효식품2.김치1 ... )선택한 이유2)김치의 제조3)김치의 특성(1)지역별로 다른 김치(2)영양학적 특성4)김치의 가치(1)김치의 세계화(2)김장문화의 가치(3)영양학적 가치Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론 ... 발효식품은 음식물을 저장해놓기에 가장 좋은 방법이기 때문에 전세계적으로 발효식품이 발달했다. 세계 각 나라에서는 고유의 방식으로 발효식품을 제조하고 있다. 근래에 음식에 많이 사용

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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밀가루 종류에 따른 gluten 함량 비교

) 식품이 주목받고 있다.(글루텐 성분 뺀 국수, 빵.. 누구에게나 건강식은 아니죠, 중앙일보, 2013.12.16.)특히 셀리악병으로 고통 받는 사람들을 위한 연구가 활발히 ... 이루어지고 있다.(이용훈, 정길영, 고은솔, 김현석, (2017), 파지두부와 옥수수전분을 이용한 글루텐 프리 머핀의 제조와 특성, 한국산업식품공학회.)하지만 글루텐 프리 식품 ... 이 쿠키, 케이크, 시리얼, 시럽, 국수 등의 제품을 밀 대신 쌀, 옥수수, 감자와 같은 다른 곡류로 대체하기 때문에 일반인에게도 일종의 ‘건강식품’으로 오해받고 있다. 오해받

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.05

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4차 산업을 활용한 식품업계의 사례 보고서

스마트팩토리는 기존의 공장에 4차 산업혁명 기술이 접목된 것으로, 공정에 센서와 카메라 등을 설치하여 제조 과정을 실시간으로 감시한다. 문제가 발생하였을 때도 인공지능에 기반 ... 한 자동화 시스템을 통해 문제를 드러나게 하고, 교정될 수 있도록 한다. 이를 통해 제조 공정의 불량률을 낮춰 품질관리가 용이하며, 재고관리가 원활해질 수 있게 된다.한편 스마트 ... 에서 개발한 ‘LG 클로이 셰프봇’이 있다. 특히 LG전자의 제품은 국내 패밀리 레스토랑인 빕스에 도입되어 빕스를 방문한 고객에게 국수를 만들어서 제공하기도 하였다. 그 밖에도 드립

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22

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방통대 생활과학부 한국사의이해 중간과제물

류, 돈가스, 생면 등 여러 제조 시설을 추가 배치하였고 공장도 전에 건물에 비해 커지고 새로운 직원들도 늘어나기 시작했다. 나는 소스팀에 배치가 되어서 국수나무에 공급되는 소스 ... ~ 2021년 : 고등학교 졸업 후 사회생활)2016년, 친구의 권유로 00브릿지 회사에 입사했다. 초반에는 회사가 조치원읍 구석진 곳에 위치해 있었고 한 번 부도위기였다가 ‘국수나무 ... 류를 직접 생산하는 과정을 직접 경험 할 수 있었다. 이전에는 외부에서 구입해 팔았지만 새로운 공장을 지으면서 자체 개발을 해서 직접 국수나무에 공급하기 시작한 것이다. 새로운 것

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.10

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푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (4)

제도이다. 엄격한 심사의 과정을 거쳐서 명인을 선발하여 제작된 제품은 역사적으로 전통성과 제조기능 계승의 정통성이 보장하는 취지에 있다고 할 수 있다. 377개의 업체와 598개 ... 하며 정상적으로 살아가도록 하는 동물 복지 증진의 축산농장과 인증농장에서 생산된 축산물을 인증하는 제도이다.9) 한국 식품 명인전통식품품질인증을 통해서 식품제조, 가공, 조리 등의 분야 ... 와 제조, 유통, 판매의 모든 과정에 과학적, 체계적인 위생 관리를 인증하는 제도로써 해로운 미생물 오염 및 항생제 잔류 들이 발생하는 것을 사전에 방지하는 목적을 가지고 있다.2

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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전통음식

이 쇠퇴 → 사찰에서 누룩, 국수, 소금, 차 등의 제조가 발달고려후기에는 원나라와의 교역이 커져 다시 육식이 성행 (설렁탕, 순대, 소머리요리), 소주가 널리 퍼지기 시작함.이때 ... 을 만듬주식류 : 설렁탕, 장국밥, 비빔국수, 국수장국, 메밀만두, 떡국, 잣죽, 흑임자죽 등등찬류：육개장, 추어탕, 선짓국, 각색전골, 너비아니, 갑회, 어채, 신선로, 구절판 ... 는 어류와 해초, 회를 주로 먹음. 기후가 따뜻하여 김장은 거의 안함주식류 : 전복죽, 초기죽, 옥돔죽, 닭죽, 생선국수, 메밀저배기, 곤떡국 등찬류 : 고사리국, 톨냉국, 돼지고기

리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.01

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일본과 일본 문화의 이해 레포트 (라면 문화)

의 국수 요리이다. 란저우의 납면은 일본 라멘과 달리 소의 살코기를 사용하여 기름기가 적고 맛이 싱거우며 담백하다. 이러한 납면에서 아이디어를 얻어 일본인의 입맛에 맞추어 만든 요리 ... 적 특색, 육수의 종류, 조미료의 종류, 고명의 종류, 면의 굵기 등에 따라 다양한 라면의 종류가 존재한다.2. 최초의 인스턴트 라면1958년 ‘안도 모모후쿠’라는 사업가가 국수 ... 으로부터 받은 구호물자였던 밀가루를 이용한 새로운 식품을 개발하기로 결심했다. 안도 모모호쿠는 덴뿌라를 기름에 튀기는 것을 보고 밀가루를 국수로 만들어 튀겨 만든 면발이 굵은 튀긴 면

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.14 | 수정일 2023.06.21

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베트남

한 맛과 향을 낸다.경제: 베트남의 경제는 빠르게 성장하고 있으며, 주요 산업으로는 농업, 어업, 제조업, 관광 등이 있습니다. 베트남은 주요한 수출국으로서 의류, 신발, 전자제품 ... 로 성장하는 경제를 보여주고 있습니다. 다음은 베트남 경제에 관련된 몇 가지 주요한 특징들입니다:제조업: 베트남의 경제는 주로 제조업에 의존하고 있습니다. 특히 의류, 신발, 전자 ... 제품, 자동차 부품 등의 분야에서 강력한 제조업 섹터를 가지고 있습니다. 베트남은 저렴한 인력비와 투자 환경, 그리고 국제 무역 협정에 참여하여 제조업 분야에서 경쟁력을 유지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.05

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[경제수업지도안] 경제생활과 기본 경제 문제

: 생산에 사용되는 요소토지(자연자원) : 자연에 존재하는 자원자본 : 공장, 기계 등 물적자원 및 제조공법 발명, 기술 등 (무형재)실물자본, 화폐자본, 사회간접자본, 인적자본 ... - 은행이 고객에게 대출※ 분배활동의 예- 정기예금의 이자를 받았다. - 열심히 일한 대가로 성과급을 받았다.※ 소비활동의 예- 책을 사서 동생들에게 나눠줬다. - 국수를 만들어 먹

리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.26

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떡제조기능사 요약정리본

정도 물 갈아주기메밀- 메밀국수, 메밀떡, 메밀총떡, 빙떡조- 오메기떡, 차좁쌀떡, 조침떡 (주로 제주도 향토 떡)주재료의 성분쌀의 주요 구성- 쌀은 전분을 주성분으로 하고 단백질 ... 된 쌀을 여러방법으로 치대어 점성을 높임- 지지는 떡: 가열된 기름에 지져 호화- 삶는 떡: 끓는 물에 삶아내 호화*중요* 자주 출제되는 문제(떡의 기본 제조원리)떡제조 기본공정

시험자료 | 3페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.12.04

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오뚜기 기업분석, 산업분석, 마케팅분석 발표자료 PPT

산업분석 01 1. 산업 개요 2. 산업 현황 3. 산업 전망빵 및 과자류 제조업 설탕 제조업 조미료 및 식품 첨가물 제조업 면류 , 마카로니 및 유사 식품 제조업 도시락 및 식사 ... 용 조리식품 제조업 기타 식료품 제조업 1 산업 개요 1. 산업 개요 식품제조업은 크게 10 가지로 구분 기타식품 제조업 6 개 중 , 오뚜기는 이중 면류 , 마카로니 및 유사 식품 ... 제조업에 속함 도축 , 육류 가공 및 저장 처리업 ( 육류가공업 ) 수산물 가공 및 저장 처리업 ( 수산물가공업 ) 과실 , 채소 가공 및 저장 처리업 ( 과채가공업 ) 동물

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.10 | 수정일 2024.06.10

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개인별로 할당된 산업(밀-제분업)에 대해 조사

는 가스를 잘 모은다. 빵을 제조할 때 사용되는 강력밀가루가 경질밀의 주재료다. 제빵을 할 때 발효된 가스를 모아주는 단백질 함량이 가장 높기 때문에 식빵이나 각종 빵에 부드러움을 높여 ... 준질밀을 섞어서 만든 밀가루도 있다. 중력밀가루는 강력과 박력밀가루의 중간정도의 성질을 지니고 있으며 국수, 라면, 수제비, 만두피 용으로 주로 사용된다. 밀가루 중에서 영양강화밀 ... 제분이다. 대한제분은 1952년 12월 25일에 설립되었다. 제분업 및 소맥분 판매업을 주요 사업으로 하고 있다. 대표적인 브랜드로 곰표가 있으며 국수, 파스타류를 비롯하여 튀김가루

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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일본 도도부현(都道府県) 중 본인이 선택한 원픽지역과 나의 출신지역고향(故郷)을 비교하기

별로 독특한 맛이 난다. 가장 기본 우동은 가케우동이며, 단맛이 나는 유부를 넣어 먹는 기쓰네우동, 튀김을 얹은 덴푸라 우동, 카레우동 등이 있다. 소바는 메밀면으로 만든 국수요리 ... 다. 중력분에 전분을 첨가해서 만든 국수로 신맛, 단맛, 매운맛 등이 난다.(3)부산어묵부산의 명물은 부산어묵이라고 할 수 있다. 일본 역시 어묵과 유사한 오뎅이 있다. 부산 어묵 ... 대째 가업을 이어가고 있는 키야키 전문점이다. 청일전쟁 때 일본군에게 고기 통조림을 제조해 납품하기 시작한 것이 시초가 되었다.

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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2021년 자동차, 바이오, 생활용품, 식품에 대한 전망 요약보고서

% 증가하고 있으나, 특히 `16년부터 성장률이 더욱 가속화되고 있는 것으로 파악된다. 최근 급성장하고 있는 제조 분야의 경우, 대부분 중소ㆍ중견기업이 주로 영위하고 있는 업종 ... 으로 세계적인 `제조업의 스마트화`와 연계되어 있다고 판단된다. 정부의 제조로봇 확대 보급 방향 제3차 기본계획은 2018년 32만대의 제조로봇 보급에서 2023년 70만대로 증가 ... 시키는 계획을 포함하고 있다.식음료 산업의 경우 제조 로봇과 서비스 로봇 분야의 구분이 점차 모호해지고 있다. 로봇기술이 푸드테크와 접목이 되어 시장을 형성하고 있으며, 협동 로봇

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.16 | 수정일 2021.12.11

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음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보

을 소리를 내면서 먹는 것은 맛있게 먹고 있다는 의미이다.맞다13. 초기 고대사람들은 곡식 수확량의 약 40%를 맥주제조에 사용하였다.맞다14. 황하문명의 식량자원으로는 조와 밀 ... 3첩, 5첩, 7첩, 9첩으로 구분한다.맞다47. 나시고랭은 인도네시아식 볶음국수로 태국이나 베트남의 볶음국수와 다른 점은 노란색의 달걀국수(에그 누들)를 사용한다는 것이다.틀리 ... 이 줄어들었다.맞다10. 김치는 부족한 양질의 단백질을 보충하는 가정 상비식품이라 할 수 있다.틀리다11. 초기 고대사람들은 곡식 수확량의 약 40%를 맥주제조에 사용하였다.맞

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18

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프라임칼리지 한식기행 과제물

남한산성 산채정식0 ④의정부-부대찌개인천의 해안은 본래 리아스식 지형으로길고 복잡한데, 직선화가 된 이유는?오랜 간척사업으로 해안에서바지락조개등을넣은칼국수를즐겨먹었다.인천 신포 ... .④현대에는관광자원과더불어세계적인축제와이벤트를많이유치했다.대구의 대표적인 별미음식 중에서경상도식 칼국수를 의미하는 국수는?누른 국수2. 대구의 향토 및 별미음식에 관한 설명으로 거리가 먼 것 ... ~병영사거리구간안쪽골목1995년, 골목한켠시작된막창집울산제조업종사자퇴근길에인기,2010년,음식특화거리지정울산큰애기‘인심‘ 칼국수서된

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.06.27

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[A+ 식품분석 및 실험 레포트] 밀가루의 글루텐 함량 측정, 오븐에 구워 성상 변화 관찰 _ Gluten Development & Oven Test

은 케이크, 과자류 등의 제조에 적합하다. 또 마카로니나 스파게티는 듀럼(Durum) 밀을 사용하여 제조한다. 듀럼 밀은 대단히 높은 경질의 단백질을 함유하고 있으며, 일반적인 밀과 ... 는 생물학적으로 종이 다르다.밀가루의 종류와 성질밀가루는 많은 조리에서 주 또는 부재료로 사용되는 에너지원 식품이며 주로 빵, 국수, 과자를 만드는 재료로써 매우 중요하다.밀가루를 조리 ... 에 사용할 때 기대되는 기능으로는 점성, 튀김옷 형성, 빵·케이크의 재료, 국수의 재료 등으로 나누어 볼 수 있다.밀가루는 전분이 주성분이지만 단백질도 다량 함유하고 있으며 물

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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