"포도 전래"의 검색결과 입니다.

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"포도 전래" 검색결과 761-780 / 895건

한국인의 식생활과 그 문화의 발전과정

와 가부장제의 영향2) 농업과 수산업의 발전3) 외래 농작물의 전래4) 상업의 발달과 외식문화의 발아5) 구황식품의 개발바. 근대와 현대의 식생활1) 개화기의 식생활2) 일제시대의 식 ... 을 주식으로 하고 장, 채소절임, 젓갈 같은 상용식품을 반찬으로 하는 일상식사의 보편적 형태가 틀을 갖추게된 것으로 여겨진다. 한편 중국으로부터 불교가 전래되면서 식생활에도 불교 ... 의 꽃이나, 잎, 열매, 약재 등을 넣은 침출주가 빚어지기 시작했는데 창포주, 국화주, 부의주, 포도주, 황국주, 황금주, 박자주, 예주, 죽옆주, 이화주, 오가피주, 계주 등

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.11.24

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[발효]전통주(소주)

가 아니라 외래어라고 보아야 할 것이다. 소주의 증류법은 동방으로 가서 아라키가 되고, 12세기 십자군의 영향으로 유럽 쪽으로 가서는 포도주를 증류한 브랜디가 되었다.그런데 소주 ... 민속의 술 문배주 가 인간문화재 이기춘 명인에 의하여 전래의 제조비법에 따라 재현되어지고 있다문배주는 일체의 첨가물이 없이 오직 물과 누룩, 조와 수수로만 빚어진 순곡 증류주이

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.05

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[한국음식]한국음식의 떡과 음청류의 문화

았을 것이다.하지만 우물물과 장맛이 변하지 않아야 가운이 길하다는 우리의 전래 관념으로 미루어 장수를 우물물에 간장을 탄 장수로 보는 견해도 있다. 장수를 백미로 만든 유산음료 ... ) 종류 - 어방갈수, 임금갈수, 포도갈수, 향당갈수, 모과갈수, 오미갈수 등오미갈수. 임금갈수* 오미갈수 *임금갈수- 오미자............1½컵 - 임금(한국 재래종 능금).5개취할까?

리포트 | 45페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.02

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식생활의 변화

과 발달. 이외에도 잣, 밤, 복숭아, 능금, 참외, 대추, 포도, 귤, 더덕, 연근, 오이, 가지, 무, 박, 파, 아욱, 큰마늘, 표고버섯등이 널리 쓰였음.(3) 고기음식의 흥 ... 풍습이 전래됨.- 1930년 최초의 서양요리책 편찬됨.2. 현대인의 식생활30∼40년전. 쌀이 모자라 밥많이 먹던 사람들이 구박을 받던 시절이 있었다. 당시만 해도 주식인 밥을 빼놓 ... 이 크게 늘어날 전망이다. 세계각국의 음식산업과 퓨전 요리법이 계속 발전하면서 사람들은 새로운 음식재료와 양념 등을 접할 수 있게된다.6) 포도주 산업 : 포도주가 전세계에 쉽게 공급

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.08.13

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[조리학] 한국음식의 재료

한 푸른 것을 통조림을 만들어 채소로 이용하기도 한다.(5) 땅콩땅콩의 원산지는 남미 즉 브라질 또는 페루이며 우리나라에는 조선조 말기에 남방으로부터 전래되었으므로 고유한 한국 음식 ... 되어와 4천년이상의 역사를 지니고 있다. 우리나라에는 조선조 말경과 미국과 일본으로부터 도입된 것으로 추정되고 있다. 양파에는 탄수화물이 함유되어 있으며 그 중 포도당과 과당이 다량

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.07.07

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[서양문화사] 신화속의 신들의 특성

라는 데메테르에게 술을 권했다. 그러나 아직 슬픔에서 벗어나지 못한 여신은 포도주 대신 박하향을 가미한 보리차를 달라고 했다. 그 뒤로 이 보리차는 엘리우시스 제전의 공식 음표가 되 ... 아 처라의 전래동화 햇님 달님 에서도 볼 수 있다. 달님이 누군가! 여동생이 아니던가.) 예로부터 많은 학자들은 달을 모권 시대의 중요한 종교적 상징으로 보았다. 남동생 아폴론이 문화

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.02.13

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[식품경제] 커피산업의 동향

하는 희랍어 kaweh와 통한다.그리고 카파가 아라비아에서 qahwa(포도주의 아랍어)가 되고 더키에 건너와 (kahve)로, 그리고 유럽에 건너가 카페(cafe')로 자리잡는다. 한편 ... 영국에서는 커피가 처음에 '아라비아의 와인(the Wine of Arabia)' 이라 불리다가 1650년, 즉 커피가 유럽에 전래된 지 10여년이 지났을때 블런트 경이 coffee ... 중 하나다.코나 : 하와이의 남서쪽에 위치한 코나에서 생산되는 코나 커피는 향이 매우 풍부하며 약간의 신맛과 포도주맛을 가지고 있다. 오리지날 코나는 MAUNA LOA 기슭의 작

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.01.19

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[주류학]청주

)양조법으로 제조되는 양조주의 일종으로 쌀, 누룩(곡자), 물을 원료로 하여 주 정발효시켜 여과한 것이다. 이밖에 에탄올, 포도당, 물엿, 유기산, 아미노산의 첨가도 허가되고 있 ... 이라고 할 수 있을 것이다.2) 고려시대고려시대에는 송.원 내의 양조법이 도입되었으며 전래의 곡주 양조법이 발전되어 국(麴: 누룩)의 종류도 소맥국(小麥麴)과 미국 (米麴

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.12

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[식품영양] 커피및 코코아의 문화 및 과학

에서 전래된 것이라 하여 이교도 음료로 배척했으나 결국에는 종교의 벽을 뚫고 점차유럽 전역에 퍼지게 되었다. 현재 세계 최대의 커피 생산국인 브라질에 커피가 전해진 것은 1727년 ... 커피가 국내에 많이 전래되어 일반화될 무렵이었다고 한다. 러시아 공사는 가지고 온 커피 열매를 건조하여 잘 으깬 다음 끓인 물을 놓고 맛있게 만들어서 고종황제에게 진상하여 시음 ... , 지방, 칼륨, 수분, 회분, 지방, 카페인 등으로 이루어져 있다. 그 중 조당분이 가장 많은 30%를 차지하고 있으며, 조당 분 설탕, 포도당으로 이루어져 있고 열을 가하면 캐러멜

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.09

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서양요리의 개요와 역사

자에게 수나라에 전래된 것이 언제부터인지는 정확한 문헌이 없어 단정 짓기 어려 우나, 개화의 바람과 함께 전래된 것이라 짐작된다.1883년(고종20년), 주미 전권(全權)대사로 미국 ... , 향료와 소스의 사용, 세련된 기술로 섬세한 맛을 내고 지방마다 특색있는 소 스와 요리 조화를 이루는 포도주, 치즈 등이 특색있게 발달되었다.일반적으로 백포도주는 생선요리에, 적 ... 포도주는 고기 요리에, 분홍색 포도주는 양쪽 요리 에 다 맞는다고 하며, 마시는 목적 외에 요리의 맛을 돋우고 부드럽게 하기 위한 조미료로 도 이용되고 있다.향신료로는 파슬리, 후추

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.25

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술의 역사와 종류 및 우리나라 전통주

냑지방에서는 "Eau-de-Vie"로 불리어 졌고종교전쟁으로 인한 포도밭이 황폐되어 포도 품질이 좋지 않음으로 Wine을 증류하기 시작하여 현재와 같이 통에 저장 숙성하게 되었다.나 ... ) 브랜디의 어원역사Eau-de-Vie(Vin Bru^le) : 불어Brande-Wijn : Holland어Brandy : 영어포도, 또는 기타 과실을 발효하여 증류한 술이다.포도주 ... 를 증류한 것은 보통 Brandy라 부르고기타 원료를 사용한 것은 Brandy앞에 과실이름을 붙인다.다) 각국의 브랜디의 종류다음은 포도를 원료로 한 Brandy의 설명이다.♣ 프랑스

리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.29

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[회화] 조선시대 회화 정리

으로 한 명과의 회화 교섭이 활발히 이루어졌다. 그 결과, 다음과 같은 주요 학풍들이 중국으로부터 전래되어 한국적 화풍의 형성에 토대가 되었다.먼저 북송의 이성과 곽희, 그리고 그 ... , 황집중의 묵포도 등에도 한국화 현상이 현저히 보이고 있다.이와 같이 조선 중기의 회화도 조선 초기 회화의 전통을 잇고 새로운 화풍을 가미하면서 조선 중기 특유의 양식을 발달 ... ∼1722년)·옹정(雍正, 1723∼1735년)·건륭(乾隆, 1736∼1795년) 연간의 중국 회화와 그곳에 전래되어 있던 서양화풍이 전해져 조선 후기 회화의 발전에 큰 자극을 주

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.20

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[한국 미술 ] 한국의 탈

에는 포도부장, 포졸, 심지어 순사탈도 나타나며, 용산 삼계 덜머리집과 같은 술집여자, 취발이, 신장수와 같은 상업적인 인물도 나타난다. 왜장녀, 서울애기와 같은 탈도 조선 후기 ... 의 잦은 침탈을 받으면서도 독창적 문화를 성장시키는데 크게 이바지하였다. 불교가 전래된 이후 신라 때부터 무속 신앙이 기반이 되어 서민 놀이와 외래종교인 불교의 영향으로 발전하게된

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.30

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영국의 홍차문화

도록 오늘날과 같은 찻잎을 다관에 넣고 우리는 포다법으로 마시게 되었습니다.(4) 유럽으로 전래되고 영국에서 인기를 끌다유럽에는 17세기에 이르러 비로소 차가 전해졌습니다. 당시 ... 습니다. 이리하여 영국에는 차가 독일의 맥주나 프랑스의 포도주와 같은 국민적인 음료가 되었습니다. 프랑스에는 와인이나 초콜렛, 카피 등 다른 음료에 눌려서 차가 주요한 음료가 되 ... 습니다. 참고로 각 나라의 차의 발음은 차가 전래된 중국의 지방의 사투리에서 유래되었습니다. 차를 중국 광동성에서는 'CHA', 복건성에서는 'TAI' 라고 부르는데 광동성 발음

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.08

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[명주와 주도] 우리 민족 고유의 술 청주

다.그리고 지금의 현대식 청주가 만들어진 것은 1900년 이후부터이다.3. 국내 청주시장 변천한때 최고급주로 인식되던 우리전래의 술 청주는 1980년대 들어 소주, 맥주와 몰려드 ... , 숙신산과 미량의 아세트산, 단맛은 포도당을 주성분으로 하는 당류와 여러 종류의 아미노산, 방향은 이소부틸, 이소아밀 등 고급 알코올산, 아세트산에틸, 아세트산아밀, 카프로산에틸

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.05.17

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[독일문화] 독일문화에 대하여

전날 남은 재료를 모두 넣어 만드는 요리로 대학기숙사 등에서 볼 수 있다.⑤감자요리독일인들에게 건강식이 있다면 이는 바로 감자이다. 감자는 16세기말 전래되었는데 초기에는 꽃 ... 하는 음식 중의 하나인 사우어브라텐(Sauerbraten)과 함께 먹는다. 사우어브라텐은 말 그대로 시큼한 맛이 나는 구운 소고기인데, 거의 나흘 동안 붉은 포도주에 담궜다가 약한

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.19

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[조선후기] 구한말 조선의 쇄국정책

구한말 조선의 쇄국정책1. 우리나라 천주교 수용배경과 수용근세 초기 지리상의 발견은 서세동점을 초래하였고, 동시에 서학이 동점하는 계기가 되어서 중국과 일본에 천주교가 전래 ... 자가 조정이 아니고 포도대장이 개인적인 원한과 탐욕에서 박해를 일으킴.4. 흥선대원군의 통상수교 거부 정책철종(1831-1863, 재위 1849 1863)조에는 안동 김씨 세도가

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.14

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채소 가꾸기

류로 분류한다. 당도를 기준으로 한다면 이들은 과일이 아니게 될 것이다. 물론 포도도 과일이다. 포도는 덩굴처럼 생겼으나 한해살이가 아닌 여러해살이이다. 그래서 포도나무로 부르 ... 의 어린순이나 잎을 식용한다. 고대에 지중해 연안에서 중국으로 전해졌으며, 중국에서 한국으로 전래되었다고 보여진다. 현재 쑥갓을 재배하고 있는 나라는 한국, 일본, 중국, 필리핀, 타이

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.20

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술에 대하여

로 보아 맛이 나쁜 술도 있었을 것이다. 누룩을 써서 만든 여러 가지 술들이 중국에 못지않게 빚어졌겠지만 아무런 문헌도 남아 있지는 않다.삼국형성기에는 이미 전래 곡주가 그 바탕 ... 허용량술의 종류소주(증류주)맥주포도주청주위스키최대 주량반병1L반병0.1L300~400cc【참고】:술에 약한 사람이나 술에 강한 사람에 관계없이 주량의 한계는 동일하고 그 효과도 마찬

리포트 | 7페이지 | 무료 | 등록일 2005.04.23

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가면극

게 되었다.가면극은 지방이나 전승집단에 따라 산대놀이, 탈춤, 탈놀이, 별신굿놀이, 덧보기 등 여러 가지의 전래하는 명칭이 있는데 이들을 통틀어서 학술적으로 지칭할 때는 가면극이 ... 신장수놀이제3경 취발이놀이제7과장 샌님(兩班)놀이제1경 의막사령(依幕使令)제2경 포도(捕盜)부장놀이제8과장 신할아비와 신할미종장 지노귀굿이 구성을 통해서 알 수 있는 바와 같이 양주별 ... ·하회의 탈놀이에서, 또 십이지의 탈은 조선왕조 궁중의 나례(儺禮) 행사 때에 사용되어 왔다. 이러한 것이 한편에서는 그대로 신성시된 형태로 제마초복의 탈과 같은 신앙가면으로 전래

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.11

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