"위해요소중점관리기준(HACCP)"의 검색결과 입니다.

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"위해요소중점관리기준(HACCP)" 검색결과 761-780 / 972건

대한항공 서비스 품질 청사진

강화 ㉰최첨단 시설을 갖춘 Catering Center 에서 품질 관리 ㉱ HACCP( 식품위해요소 중점 관리제도 ) 적용 ㉲ 2 년마다 해외조리사 한식 품평회 및 교육 - 한식메뉴 ... ) 은 1969 년 3 월 1 일 정부주도 하에 국적기로 창립 . 모스크바 , 암스테르담 , 취리히 3 개의 운항 노선과 3 대의 비행기로 시작한 대한항공은 2008 년 7 월 기준 ... , 변화 지향적 기업문화를 미션으로 2010 년 세계 10 위권에 진입해 세계항공업계를 선도하는 글로벌 항공사가 되기 위해 순항중 . 비전 - 세계항공업계를 선도하는 글로벌 항공사 미션

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.11

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서울우유품질조사보고서

중앙연구소Ⅲ. 서울우유 품질혁신1. 대한민국 LOHAS인증2. 코라스(KOLAS) 인증3. '농림부 위해 요소 중점 관리 시스템(HACCP)' 적용4. 콜드체인 시스템(Cold ... 주치의 시스템을 도입해 원유의 품질 관리를 위한 만전을 기하고 있다. 밀크마스터 제도는 우유의 품질을 결정하는 가장 핵심적인 요소인 원유의 질을 극대화하기 위한 것으로 젖소 한 마리 ... 이다. 서울우유가 소비자들의 알 권리와 수입 유제품에 맞서기 위해 제조일자 표기를 단행함으로써 소비자들의 구매 기준이 달라져 신선한 국내 유제품이 선택될 가능성이 더욱 커졌다.Ⅳ

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.29

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남양유업 - 기업분석, 지식경영 구축 사례, 브랜드 마케팅 성공 분석 (17차 분석)

명칭을 『(축산)식품위해요소중점관리기준』으로 정하고 있다.ONTRIGoodGlobalGoodsGlobal NO.1 3중 필터링 System 다양한 마케팅 사업 세계적인 브랜드 ... 와 점유율을 전세계 해외 진출에도 반영 - 중국, 일본, 미국 등 국내 업계 최초 유제품 품목 KS마크획득 국내 최초 CCMS(소비자 불만 자율관리) 체제 구축 / 인증 SCM구축 성공 ... 한 생활편의 서비스물류,전산시스템 점포영업을 위한 전산정보 시스템ONTRI점포개발, 설계시스템 매출예측 시스템에 의한 입지/사업성 검토 후 점포개설점포 영업지원 시스템 상품,회계

리포트 | 64페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.08.05

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[식품위생]HACCP

고시하였다.또한, 1997년 12월에 축산물 및 축산물 가공품에 대한 HACCP 업무가 농립부로 이관됨에 따라 1998년 8월에는 [축산물위해요소중점관리기준]을 제정하였고 도축장은 2000년 7월 1일부터 2003년 7월 1일까지 두축규모별 연차적 적용을 실시하였다. ... HACCP (위해요소 중점관리제도)◈우리 나라에서의 식품위생관리는 식품위생법 등에 의한 법률적인 강제적 관리와 우량제도관행, 한국공업규정, ISO 9000,기타 품질관리(QC ... 는 생물학적, 화학적 또는 물리적요소)를 파악하고 조절함으로써 위생상의 안전한 식품을 지속적으로 공급하기 위한 시스템이 요구된 것이다.이런 시스템을 위해요소 중점관리기준

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.11

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서울우유의 성공적 마케팅 전략 분석

투자와 사업다각화 추진 김연아 광고로 매일유업 전체 브랜드 인지도 상승남양유업(도전기업) 남양분유로 국내 분유시장에서 40년 넘게 점유율 1위 무차입 경영, HACCP(위해요소 ... 중점관리기준) 인증 ISO 인증,미군납자격인 PMO인증 등을 획득파스퇴르(틈새기업) 유기농우유 등 프리미엄급 우유 출시 통한 기존 우유와 차별화 서울우유의 제조일자 표기 벤치마킹국 ... %중학생 12.9%조사결과소 비 자 인 식1.0L 기준으로 가정에서 일주일 소비량은 어느 정도입니까?4)2팩 38.18%3팩 27.27%1팩 21.81%`5팩 이상 7.27%4팩

리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.30

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외식 산업( 프렌차이즈 ) - 놀부 브랜드 분석, 소개

시민축제 후원 놀부 사업설명회 개최, 보쌈과 순대 브랜드 런칭, 위해요소 중점관리기준 HACCP 인증 획득20058月 11月 12月신노사문화우수기업 선정 놀부식품개발연구소 설립 산업 ... 12月HACCP 위해요소중점관리기준 인증 획득 국가생산성대상 수상 한국유통대상 국무총리상 수상20052月 5月 9月PL경영대상 우수상 수상 놀부보쌈 브랜드대상 수상 / 신뢰기업대상 ... (한국상품학회) INN0-BIZ 인증획득경영이념철저한 현장경영 고객중심경영과 신뢰경영 내부고객 만족을 위한 한솥밥경영 현대적 감각의 한식프랜차이즈경영 신개념의 외식문화 창조 외식산업

리포트 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.10.27

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동국대 자기소개서 및 학업계획서

식품의 위생적인 취급 방법에 대해 공부했습니다. 식품을 직접 손질할 때 혹은 배송 받았을 때 Hygiene process에 대해 배웠습니다. HACCP 즉, 식품 위생 위해요소 ... 를 방지하기 위한 위해분석, 관리 기준설정 등 7가지 과정을 실시한다는 점을 깨달았습니다. 셋째로 유통과정에 대하여 배웠습니다. 일반적으로 생산자, 도매업자, 중매상, 소매업자, 소비 ... 하기 위해 제가 다니던 요리전문학교에서 식품산업학과와 관련하여 크게 네 가지를 중점적으로 공부하였습니다. 첫째로 식품, 농수산물의 보관 및 취급방법에 대해 익혔습니다. 식품, 농

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.27 | 수정일 2013.11.08

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[생활위생학] 식품위생학에서 HACCP제도에 대하여 쓰시오

에서는 '식품위해요소 중점관리기준'으로 정의하고 있다. 그러나 HACCP 시스템은 제품의 위생관리에 필요한 특정의 규격이나 기준이라기보다는 보다 효율적으로 식품 위생을 관리 할 수 ... 에서 HACCP제도에 대하여 쓰시오Ⅰ. Hazard Analysis Cristical Control Point식품위해요소 중점관리제도(HACCP)은 식품의 원료, 제조가공 및 유통 ... 등 전과정에서 안전 위해물질이 해당제품에 혼입되거나 오염되는 것을 사전에 예방·감시하기 위한 각 과정을 중점적으로 관리하는 기준을 말한다. HACCP는 위해분석(HA, Hazard

리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.09.06

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배스킨 라빈스

(식품 위해 요소 중점 관리 기준) 적용 업소 지정 2003 * 식약청으로부터 위생등급 관리제 A등급 선정 * 국내 최초 아이스크림류 HACCP 적용업소 지정 2004 * 한국능률 ... 의 성공적인 마케팅과 다양한 현지화 메뉴에 큰 관심을 보이며, 「하드락요거트」의 레서피와, 제조, 관리 등 각종 유의사항을 물어오는 것은 물론 카페형 매장 개념을 도입하기 위해 ... 날 배스킨라빈스의 시초 . 독특한 풍미 , 고품질의 아이스크림 , 색채가 풍부한 포스터 , 앉아서 먹기를 원하는 고객들을 위한 의자 , “ 맛보기 스푼”과 같은 고객들을 위한

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.06.18

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[맥도날드] 기업 전략 의 다각도 완벽분석.

들에게 뒤쳐진 상태이다.2-5. 인, 허가 제도1) )패스트푸드의 HACCP 제도(위험요소중점관리)제품유형 : 햄버거류제조방법 : 빵을 최하단에 배치소스, 양파, 양상추, 패티 순 ... )의 33~53%(650~1천065kcal), 지방 함유량은 일일 섭취기준량(50g)의 44~82%(22~41g)에 달하는 것으로 조사됐다.??패스트푸드의 정확한 성분을 소비자 ... - 맥도날드가 생각한 인간 공통의 특징은 모든 사람이「따뜻하고 인간적인」것을 좋아한다는 것- 이 따사로운 느낌에는「가족」이라는 중요한 요소가 중심적인 역할- 맥도날드는 따스하고 인간적인

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.12.10

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프랜차이즈 성공사례분석-놀부

기업유통관리인증ISO9001 인증에 이어 위해요소중점관리기준(kfq-HACCP)에 의거한 식품 안전성 인증한식의 해외진출음식을 통한 민간외교관 역할, 한식의 해외 보급을 통한 국위 ... 를 통한 철저한 위생관리?효율적인 배송한식의 매뉴얼화한식업체 최초의 센트럴키친(central kitchen)건립매뉴얼화의 난점이 있는 한식의 시스템화를 위해 C.K를 통해 1차 가공 ... 네트워크 형성-정보화와 끊임없는 혁신전략추구(ERP, 사이버 브랜치 도입)-메뉴바이저 시스템-성과관리 시스템-가맹점 업그레이드를 위한 점포이전 및 리모델링 시도-마진없이 가맹점 개설

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.03

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단체급식경영

어서 위해 요소를 찾아내어 중점적으로 관리하여 사전에 예방, 관리하는 기준(우리나라는 1995년에 식품 위생법에 haccp제도를 고입, 권장하고 점차 확대 실시하고 있다.)?2 ... 에서 위생관리는 생산된 음식의 위생적 생산, 저장, 배식의 전 과정에서 확립되어야 하며, 이를 위해 식재료, 조리인력, 시설 및 설비의 세 가지 측면으로 나누어 볼 수 있으며, 이러 ... illnesses)?1) 식중독의 정의? 식중독이란 생물학적, 화학적, 물리적 위해요소에 의해 오염된 식품을 섭취함으로서 발생하게 되는 질환으로서생물학적 위해는 - 곰팡이, 세균

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.13

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파리바케트 마케팅성공사례(4P,STP,SWOT분석)

, 한과 등 다양한 종류를 판매하고 있다 . 2005 년도 , 식품의약품안전청에서 “HACCP ( 위해요소중점관리기준 )” 적용업소로 지정 , 또한 한국산업안전공단에서 “ 무재 ... 의 역사는 단지 빵이라는 눈에 보이는 제품과 서비스를 제공하는 회사가 아니라 고객 감동을 위한 매직 모멘트가 넘쳐나는 브랜드 , 고객이 찾는 가치를 높이는 기업목표를 가지고 즐거움 ... 의 에너지이며 미래를 실현하는 요소 빠르고 신속하며 정확한 업무처리 방식 배려와 열린마음으로 조직문화 실행 존중 고객신뢰 정직 열정 실행 협력파리바게트는 ..경쟁사 - 뚜레쥬르

리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.09

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THE BIRTH OF RESTAURANTS IN AMERICA

며 우리나라에서는 1995년 12월에 도입하면서 식품위생법에서 `식품위해요소중점관리기준´이라고 한다.-HACCP은 최종 제품을 검사하여 안전성을 확보하는 개념이 아니라 식품의 생산 ... 를 규명하고 이들 위해요소 중에서 최종 제품에 결정적으로 위해를 줄 수 있는 공정, 지점에서 해당 위해요소를 중점적으로 관리하는 위생관리 시스템.-`썹´ 또는 `해십´ 이라 부르 ... 유통 소비의 전 과정을 통하여 지속적으로 관리함으로써 제품 또는 식품의 안전성(Safety)을 확보하고 보증하는 예방차원의 개념이다. 따라서 HACCP은 식중독을 예방하기 위한

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.01

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풀무원 구룹의 경영

를중점적으로 관리해야 할 지점, 공정 또는 절차이다.? 그 외 : control point, 관리기준, 공정흐름도, 모니터링, 개선조치, 감사, HACCP계획. 오염구역, 비오염 ... 는 장점을 가진다. 이를 통해 급식업무의 전문화 및 생산성 향상을 들 수 있다.운영관리; 전문인력에 의한 경제적 운영 및 지속적인 연구개발과 철저한 직업관리로 낭비요소를 최대한 방지 ... 과 향후 방향1. 기업소개◎어원 및 소개풀무원(Pulmuone)의 풀무(Pulmu)란 대장간에서 쇠를 뜨겁게 달구기 위해 바람을 불어넣는 기구를 말하는 것이다. 여기에 '풀무원

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.16

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종가집 / 종가집 김치 / 종가집김치 마케팅 분석 / STP분석 / 4P / 환경분석

다.(나) 기술적 자원? 국내최초 식약청으로부터 위해요소 중점관리(HACCP)를 지정① 1991년 국내김치업계 최초 가공식품분야 농림부 KS마크 획득② 1995년 전통식품인증마크 ... 현재 8만5266톤에 육박하고 있다.최근 중국산 김치의 납, 기생충알과 같은 위생 문제로 인해 여기에 대한 기준 및 관리 등이 정해질 때까지 조정 국면이 될 가능성도 있으나, 중기 ... 에서 담그는 것까지 어느 것 하나 소홀하지 않으며, 엄격한 관리와 정성으로 종가집 김치의 품질을 유지해나가고 있다. 김치 맛의 단일화를 위해 종가집은 재료구매에 보다 신중을 기했

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.11.17

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닭고기 유통실태의 문제점과 활성화 방안

하여 위생적인 닭고기 생산에 주력해야 할 것이다.3> 위해요소중점관리제도(HACCP)의 정착닭고기 품질경쟁력을 높이고 닭고기 유통체계를 개선하여 위생적으로 처리된 닭고길ㄹ 생산, 공급 ... 으로 세계적으로 관심의 대상이 되고 있는 위해요소중점관리제도(HACCP)의 도입이 불가피하다. 이 제도의 도입을 위해서는 제도적 뒷받침이 선행되어야 하고 추가적인 비용부담을 감내하지 않 ... 에서 닭고기가 방치되는 재래식 유통형태가 잔존하고 있다. 따라서 도축규정을 더욱 강하게 운영하고 포장 닭고기의 유통을 활성화시키며, 위해요소중점관리제(HACCP)를 조속히 도입

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.21

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[A+] 아웃백 스테이크하우스 소개 및 마케팅 전략 분석

정보교류해외 유명브랜드의 도입 및 기술제휴첨단 기술도입저장/포장기술 발전주변 환경의 변화HACCP도입C.K SystemManual SystemFC 시스템의 가속화효율적 식당관리 ... 을 먹는 것이 아닌 문화적 가치를 지닌다고 인식하는 고객으로 영양보다는 음식의 맛과 서비스에 중점을 둔다. 식사하는 것 외에 즐거움을 위한 이벤트, 여러 나라의 새롭고 다양한 음식 ... 요소이크로, 현지화 전략의 음식 중 하나이다.- 퍼펙트 콤비네이션퍼펙트 콤비네이션은 스테이크와 다양한 시푸드 요리를 함께 즐길 수 있는 콤보 메뉴이다.- 아웃백 페이버 립아웃백

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.05.25

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육가공학

(LPC)을 설비 하여 식육생산처리의 현대화를 꾀하고 있다.*최근 식육의 안전성을 국제적 수준으로 높이기 위하여 도축장을 위해요소 중점관리기준(HACCP)의 적용대상으로 지정.2 ... 되는 식량의 안전을 기하기 위한 노력이 그 계기가 된 경우가 많다.*1차 세계대전에서 동결건조, 2차 세계대전에서는 보존제.1.2 식육이용의 현황*돼지고기 겨울철에 많이 이용, 무더운 ... 도축장 ※)도축: 고기를 얻기 위해서 가축을 잡아 죽임.2.1.1 도축장의 업무와 가축의 범위*생축의 근육을 식육으로 전환시키기 위한 제반 절차 및 처리작업이 이루어지는 곳을 도축

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.04

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사회적기업의 사례와 사회복지사의 역할

으로 사회에 환원2) 행복나눔재단(행복을 나누는 도시락)(1) 개요① 결식이웃에게 식품위해요소중점관리기준 HACCP를 적용한 안전하고 위생적인 양질의 먹거리를 도시락으로 전하 ... 을 극대화시키기 위해 운용하기보다는, 그 사업체 또는 지역사회의 목적을 위해 재투자하는 사회적 목표를 우선으로 하는 사업체이다. 사회적 기업은 무엇보다 사업체이다. 그것은 곧, 사회 ... 적 기업이 어떤 거래의 형태를 가진 일에 종사하고 있다는 것인데, 그러나 이 기업은 주로 사회적 목적을 지지하기 위해 거래한다. 다른 일반 기업들처럼 사회적 기업도 일반적인 수익

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.12

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