"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 7,741-7,760 / 8,538건

[비타민 조미료] 비타민과 조미료

에 속한다.체내에서 비타민 B6는 피리독살이 한 분자의 인산과 결합한 형태인 피리독살인산으로 되어 영양소대사에 조효소로 작용한다. 특히 아미노산으로부터 다른 케토산으로의 아미노기 ... 의 전이, 황을 함유하는 아미노산으로부터 SH군의 제거, 아미노산으로부터 이산화탄소의 제거 및 아미노기의 제거 등 생체 내 반응의 효소에 대한 조효소로 아미노산과 단백질대사에 광범위 ... 코발라민(cyanocobalamin)이라고도 한다. 조혈(造血) 메커니즘에 관여하며, 아미노산대사에서 조효소작용을 한다. 이것은 생체 내의 핵산 합성에 필요하므로 부족하면 합성이 잘

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.08.15

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[제과제빵이론] 빵의 노화방지

는 보통 {Baciilus``````subtilis의 일종에 의해서 발생되는 rope현상을 말하며, 박테리아가 활성하는 동안에 생산되는 효소에 의해서 끈적 한부분이 형성된다. 이 부분 ... 단백질++당++유 제 품+-소 금유 지-+맥 아++유 화 제+++덱 스 트 린+++ : 신선함 보존 개선, : 신선함 보존 영향 없음, - : 신선함 보존감소노화에 영향을 주는 재료 ... 의 사용량을 높여 반죽 중의 수분 함량을 높인 다.4질 좋은 재료를 사용하고, 제조 공정을 정확히 지킨다.5당류를 첨가한다.6방습포장 재료로 포장한다.< 노화와 부패의 차이 >.노화

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.03

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[생물학]생물학실험 - 염색법과 그람염색법 실험 레포트

는 살아있는 세포와 가능한 비슷해야 한다. 고정이란 세포나 미생물을 내부 및 외부 구조가 보존된 채로 슬라이드에 부착하는 과정이다. 시료를 고정하면 세포의 형태를 파괴하는 효소 ... 하여야 한다. 늙거나 죽은 세포는 CVI 복합체를 유지하는 능력이 없어져 잘못된 염색결과를 나타낼 수 있다.?현미경의 각부명칭2.실험재료?기구-백금이, 알콜 램프, 광학 현미경, 유성펜

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.10

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[식품계열] 곡류의 정리

1. 곡류1) 곡류의 정의식물학상 화본과에 속하며 열매를 식용 또는 사료로 사용하기 위해서 재배되는 식품재료를 말한다. 우리나라에서는 이들 곡류 중 쌀은 미곡, 보리·밀·호밀 ... 와 비슷하기 때문에 잡곡에 포함시키고 있다.곡류는 환경 적응성이 강하고 다른 식품재료에 비해서 단위면적당 생산량이 많아서 열대지방에서부터 한대지방에 이르기까지 널리 재배되고 있 ... 한 껍질이 있어 장기 저장이 가능하고 유통이 간편하여 모든 식품재료 중 가장 중요한 식량이라고 할 수 있다.※ 곡류의 역사곡류가 언제부터 어느 나라에서 재배되기 시작

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.23

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[생명공학실험] 광합성 생물의 배양 / 광합성 생물의 특성 분석

(기질)에서 일어난다. C6H1206+6O2>반응식에서 보면 알 수 있듯이 광합성의 재료는 물과 이산화탄소이다.여기에 빛의 에너지를 이용해서 유기물을 만들어 내는 것이다.(빛에너지 ... 를 포획해 당에 저장한다)명반응에서는 직접 탄소고정이 이루어지는 암반응에 필요한 재료를 공급한다. 일단 명반응에서 H2O는 H2Oㅡㅡㅡ>2H+ +1/202 +2e-로 분해 되면서 광 ... 적 방법으로 ATP를 합성한다. 발열반응을 마친 바닥상태의 전자는 페레독신이라는 단백질 복합체를 거쳐 효소를 이용해 NADPH를 만든다. 암반응은 캘빈-벤슨회로라고도 하는데, 이

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.12

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[생화학실험]Western blotting

의 방법이 이용되고 있다.효소반응을 이용하여 원하는 단백질 band를 보고자 할 경우 antigen-antibody complex는 secondary antibody에 연결되어 있 ... 는 horseradish peroxidase (HRPO) 또는 alkaline phosphatase와 같은 효소와 이 효소의 기질로써 chromogenic substrate 또는 ... 이 단단하고, 반응성이 없으며, 대류성이 없어서 전기 영동 기술에 많이 이용되었으나 현재는 polyacrylamide가 전기 영동의 대부분에 이용되고 있다.그러나 이 재료의 우수

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.05

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[체육학]보디빌더의 식단

를 차지하는 것은 없다. 단백질은 잘게 분해 되어 근육을 키우는 재료인 아미노산이 된다. 유감스럽게도 인가의 신체는 단백질을 저장 하는 데 한계가 있다. 따라서 단백질을 끊임없이 ... 과 단백질을 먹는다.(22)비타민.-음식에 자연적으로 존재하는 유기적 화합물인 비타민은 신체의효소활동에 필수적이다. 그러나 1개 음식에 모든 필요 비타민이 들어 있을 수는 없기 때

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.28

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[상경] 농수산물 박람회 시장 보고서

(생식)웰빙이 새로운 코드로 부상하면서 건강기능식품이 기존의 식품 시장을 빠른 속도로 잠식하고 있는 가운데 특히 식품의 주요 영양소와 섬유질, 배아, 효소 등을 살아 있어 그대로 ... 활성화하는 데 효과적이라는 게 회사측의 설명이다.유기농하우스도 45종 이상의 유기 재배 식물 재료를 발아시켜 만든 ‘오엔팜 황제생식ㆍ뽀송생식’을 올 봄 출시했다. 유기 농산물 ... 이 70% 이상 함유된 ‘황제생식’은 현미, 보리 등의 곡류와 콩류를 쌀겨와 씨눈이 보존된 상태로 발아시켜 체내 효소 이용률 및 소화 흡수율을 높인 것이 특징이다.■ 기타우리와는 떼

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.09

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[문화]차(TEA ) 문화

)이나 어린잎을 봄철(곡우4/20∼입하5/6월 사이)에 채취하여 산화효소를 파괴하여 발효를 방지시킨 녹차가 있으며 완전히 발효시킨 홍차(紅茶:black tea)가 있고 반쯤 발효시킨 반 ... ) 재료를 이용한 음청류인 생맥산(生脈散), 사물탕(四物湯), 쌍화탕(雙和湯), 제호탕(醍호湯)등의 보양(補養)음료가 소개되고 있다. 이 가운데 제호탕은 더위와 목마름을 풀어 주

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.16

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[나노기술]나노기술(Nano-Tech) 산업화 전략

의 의미ㅇ나노기술은 분자 또는 원자 단위의 수준(1nm～100nm)에서 물질을 제어하여, 유용한 재료, 소자 및 시스템을 창출하고, 나노 크기에서의 새로운 특성이나 현상을 탐구 ... 적 접근세포내에서 발생하는 단백질과 여러 효소의 합성방식을 세포밖에서 이루어지게 하는 나노바이오 공장을 구성해, 다양한 물질들을 효율적으로 합성 가능ㅇ나노크기의 소재를 이용해 더욱 경도 ... 한 화학물질ㅇ동식물의 유전자 개선ㅇ동물에의 유전자와 약물 공급ㅇ나노배열에 기반한 분석기술을 이용한 DNA 분석재료/제조ㅇ기계가공하지 않고 정확한 모양을 갖는 나노구조 금속 및 세라믹

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.24

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[식품영양] 두류가공품의 종류와 제조과정및 원리

며 Bacillus속의 세균이 Protease와 같은 효소를 생성한다. 최근에는 개량식 메주제조에 사용하는 곰팡이를 인위적으로 접종하기도 한다.⑺표면세척·메주 표면에 자란 곰팡이를 씻 ... 다시 한번 숙성시키면 된장이 된다·개량식된장개량식 된장은 찐콩과 찐쌀을 석어서 정제염과 정제수를 일정기간 숙성시킨 것으로 숙성기간중에 koji효소와 효모,젖산균 등의 작용으로 단백질 ... 과 숙성조건에 따라서 그 성분과 맛이 달라진다. 고추장의 원재료 성분들은 숙성되는 동안 일어나는 여러 가지의 화학적 변화를 거치게 된다. 특히 고추장 메주로부터 유래된 고활성의 전분

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.26

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[효소학] 효소의 치료

♣효소 치료: 문제점들과 해결 방법☞전망과 개요효소는 치료 방법들 중에 있어 중요한 역할을 담당한다. 이 생물학 촉매제들의 소량은 크게 그리고 빨리 만들어 낼 수 있으며 매우 ... 는 문제, 약의 유독성들 그리고 신장기능의 저하를 일으켜 한 암의 원인을 일으키는 등 적지 않은 부작용을 낳기도 한다.자연적 효소는 빠른 비활성화, 그리고 인체에서의 한정된 분해 ... 로 건강유지에 도움을 주기에는 자주 부적당함을 알게 된다. 같은 핵종으로 부터도 원한 효소에 충분한 양을 얻는 것은 좀처럼 쉽지 않은 일이다. 낯선 효소 단백질들은 정리 또는 효소

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.25

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[생화학 실험] 탄수화물 정성 및 미지시료의 확인

한다. 포도당은 혈액의 필수성분이다. 그 외의 당으로 ribose와 2-dioxyribose가 있는데, 이는 유전물질인 RNA와 DNA의 구성성분이다. 이외에 다른 탄수화물은 보조효소 ... 중에서도 5탄당임을 알 수 있다. 마지막으로 Seliwanoff반응은 색변화를 통하여 ketose의 형태인지 aldose의 형태인지를 구분할 수 있다.4. 재료 및 방법

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.29

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[발효공학] 유기산발효법에대하여

대사조절△ 발효배지△ 생산방법△ 회수 및 정제△ 용도▣ 결 론▣ 요 약▣ 참고문헌▣ 서 론유기산은 식품산업의 첨가물과 화학재료로서 널리 이용되고 있으며 대부분의 유기산이 미생물 ... 었ergillus niger에서 생화학적 및 효소학적 특성이 가장 많이 연구되었기 때문에 이것에 대해 먼저 언급하고 대량생산을 위한 대사과정을 논하기로 한다. Aspergillus ... 비율이 4 : 1로 EMP경로를 휠씬 많이 선택한다는 것을 관련 주요 효소의 분리 및 활성측정으로 Kubicek와 Bowes등이 밝혔다. 최근에는 EMP경로는 구연산 생산에 가장

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.09.25

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[사회문제]식생활의 발달사에 따른 문제점과 해결방안

, 전승되어 오늘에 이르는데는 반드시 나름대로의 과학성과 필연성이 있음을 찾아 볼 수 있다.근대 이전까지의 식생활은 쉽게 말하면 채식주의와 자연적 재료를 이용한 음식이 거의 전부였 ... 어쩔 수없이 식원병인 암이 걷잡을 수 없이 급격히 늘어 갈 수 밖에 없는 지경에 도달한 것이다. 암은 이러한 상황으로 인하여 혈액이 오염되어 있으며 생체가 필요로 하는 효소

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.19

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수업연구 교안-과학과(생물 카탈라아제 효소 실험)

2001학년도 생물과 교생 수업연구생물과 교수-학습 지도안단원 : Ⅰ. 생물의 특성5효소일 시2001년 4월 27일 (금) 6교시장 소생물실(4층)학 급2학년 5반지도교사최 주 ... ※첨부 2. 파워포인트 자료 ···············13Ⅰ. 교재 및 단원명교재 : 고등학교 생물Ⅱ(교학사)대단원명 : Ⅰ. 생물의 특성소단원명 : 5 효소Ⅱ. 단원의 개관 및 ... 을 이야기 할 수 있다.7. 효소의 특성과 역할을 인식할 수 있다.나. 소단원의 학습목표1. 이해면1) 생화학 반응은 효소의 촉매로 일어나며 효소는 특이한 성질을 갖고 있음을 안다.2

리포트 | 12페이지 | 무료 | 등록일 2001.04.25

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[식품학] 발효식품 김치에 관하여

되는 효소에 의한 유기산 생성이 김치에 특유한 향미를 부여하게 되는데 주재료인 배추나 무우이외에 여러가지 부재료와 양념을 첨가하고 소금의 농도를 조정하여 숙성발효시킨 한국고유의 전통 ... 에 주로, 첨가 부재료의 종류 및 양에 상당한 영향을 받는다. 저온에서 숙성시킨 김치는 시온에서 시킨 것보다 {CO_2의 생성량이 많았고 일반적으로 김장김치나 냉장고에서 숙성시킨 김치 ... 고 있다.이에 그 효용성이 크게 부각되고 있는 녹차를 부재료로 사용하여 천연식품재료를 이용한 김치의 저장성 연장효과를 검토하였다.녹차의 첨가량을 가가 달리하여 김치를 제조하여 저장온도

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.11

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[건강식품] 클로렐라에 대한 모든 것

의 연구재료로 삼았다.왈브르그 박사는 유태인이었는데 우수한 과학자여서 히틀러에 의해 추방되지 않았고 그 시대에 클로렐라를 연구하기 시작한 것이 전세계의 학자들을 자극하여 제2차 ... 어 있는 섬유질 또는 셀룰로오스로 알려진 성분으로 사람의 소화효소로는 소화되지 않고 몸밖으로 배출되는 고분자 탄수화물이다. 식이섬유의 특징은 스폰지처럼 수분을 흡수하여 위 속에서 부풀 ... 시키고, 효소를 활성화시키며, 지방이나 단백질, 탄수화물의 대사 등 우리 몸의 성장과 발달, 질병 예방과 같은 생명활동을 유지시켜 주는 필수 영양소이다. 클로렐라는 20가지 이상의 비타민

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.29

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[마케팅]인삼의 효능 및 시장성에 관한 논고 (A+ Report)

성분을 추출하는 기술이 발전함에 따라, 좀 더 우수한 효능을 낼 수 있는 형태의 인삼 추출물들이 화장품에 적용되고 있다. 그 대표적인 예로는 효소처리 공법으로 개발 ... 회사나 식품제조업체에 납품하는 것이 대부분(80%정도)으로 주로 건강음료용 원재료로 사용되며 한약재의 원료로서 한약방을 통해 유통되는 비율은 10% 정도를 차지하고 있음. 또한 식품

리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.09.13

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[의학] 감염증

배양을 위하여 검사재료를 채취하는 방법을 마련한다.5) 부위별 혐기성 세균 감염증의 치료를 설명한다.9. 렙토스피라증(Leptospirosis)1) Leptospira의 미생물학 ... 균은 파지를 방출하는데 그것은 새로 합성된 효소가 세포벽을 부분적으로 분해해서 숙주를 용균시킴으로써 일어난다. 용균은 효소의 작용에 의해 세포가 녹는 현상이다. 실험적으로는 한천

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.11.26

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