"식품의건조레포트"의 검색결과 입니다.

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동결건조 상압가열건조법 사이펀 수분함량측정 조회분 정량 조지방 정량

"식품의건조레포트" 검색결과 741-760 / 1,074건

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[식품공학]동결건조

방법 보다 매우 느리고, 저온과 시공의 사용으로 고가의 건조방법이므로 고품질을 요구하는 식품과 제약 그리고 미생물 등의 건조에 이용되어 왔으나 그 활용범위는 점점 더 확대되고 있 ... 다.- 동결건조의 기본 이론인 승화에 대해 알아보았다.식품이나 화학 물질 등의 용매인 물은 건조 조작을 통하여 제거된다. 건조는 일반적인 분류로 상압건조(열풍건조, 분무 건조 등 ... 하려면 식품을 순서대로 처리해야 한다.1) 동결에 의하여 식품 중의 수분이 얼게 하고,2) 얼음 승화에 의해서 원료로부터 수분을 제거 하고,3) 원료 중의 잔존 수분제거를 위해 동결건조기내

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.20

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오감섬유와 인체친화성 소재 조사

연구를 수행하고 있다.이 리포트에서는 이러한 감성에 호소하는 오감섬유들 중, 시각과 청각에 호소하는 감성섬유들을 중심으로 알아보고자 한다.1) 시각에 호소하는 섬유① 물에 젖 ... 으로, 최근은 건강식품 등을 위시해서 각종 건강에 관한 상품들이 줄이어 개발 소개되고 있다. 섬유분야에서도 예외는 아니어서, 인체친화성의 건강기능소재로서 여러 소재들이 각광을 받고 있 ... ) COOLEVER의 특징① Quick absorbing빠른 속도로 땀과 수분을 흡수하고 건조시킴으로서 피부의 수분상태를 관리해 주며,피부에 시원함을 제공한다.② Moisture

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.04

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황사

1장 서론1. 주제 선정이번에 내가 선택한 환경오염관리의 레포트 주제는 바로 봄마다 우리에게 마스크를 쓰게 만드는 황사이다. 사실 이번 과제의 주제를 선택할 때 많은 고민을 했었 ... 의 먼지’라고 불린다. 전세계의 사막과 건조한 곳에서 이와 비슷한 먼지현상이 나타난다. 또 홍사(紅砂)라고 하여 1921년 4월 14일부터 16일까지 강릉에 붉은 모래가 떨어지기도 했 ... 홍보대책국정홍보처○ 농?축산분야 황사피해 예방대책농진청○ 황사대비 식품안전관리대책식약청(3) 황사관측 및 예?특보제○ 종합대책에 있어 국내?외 황사 관측망 설치 및 관측 자료

리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.07.09

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유기화학실험 Preparation of Methyl orange 예비 REPORT

유기화학실험 예비 REPORT1. 실험 제목 : Preparation of Methyl orange2. 실험 목적메틸오렌지는 아조기(-N=N-)를 가지고 있는 아조염료의 하나로 ... 한 결정이지만, 보통은 약간 불투명한 흰색 고체.극약으로서 강한 부식성. 피부에 닿았을 때는 일단 물로 잘 씻음.비누·제지·펄프·섬유·염료·의약품·식품·전기42007NaClsodium ... 이 있음.발열, 구토, 설사조미료, 된장·간장의 원료, 식품 저장330055. 반응식과 mechanism1) 반응식2) Mechanism① Diazotization②

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.25

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실리카겔 제조

실라카겔의 제조 및 성질예비 report1. 실험 목적규산소오다를 산분해하여 규산의 히드로겔 및 규산의 퀴세로겔(실리카겔의 상품명)을 만들어 그 성질을 알아본다.2. 실험 이론1 ... 다. 코발트(Ⅱ)염으로 처리한 실리카겔은 건조 시에는 파란색이고, 습기를 흡수하면 담홍색 으로 변한다. 건조제로 쓰이는 외에 탈수제, 크로마토그래피용 흡착제, 촉매의 운반체 등으 로도 사용 ... 다.· A Type : 수분, 습기 등을 흡수하는 광대한 표면적과 아주 미세한 콜로이드 입자 구멍 을 가지고 있어 제품의 건조한 상태를 그대로 보전시키는 낮은 상대습도를 가지므로 흡착

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.09.28

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제빵(소보루)(예비)

식품가공학 실험예비레포트-제빵(소보루,팥)-*실험 제목*제빵(소보루,팥)*실험 목적*제빵의 정의 및 종류를 알고 소보루 빵과 팥빵의 제조법을 익힌다.*실험 이론*1. 빵빵은 주로 ... 에는 배양효모와 야생효모가 잇는데, 오늘날 재빵용으로는 배양효모를 사용한다. 제빵용 효모로는 압착효모와 건조효모 두가지가 쓰이며 압착효모는 생효모라고도 하며 10℃ 이하의 온도 ... 에서 보존하지 않으면 곧 부패하는 결점이 있다. 건조효모는 압착효모를 저온에서 건조한 것인데, 이것으로 인하여 지리적으로 불리한 지방에서도 발효빵을 만들 수 있다. 저장을 잘 하면 반년

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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식약청, 매일유업을 다녀와서

(REPORT) 식약청, 매일유업을 견학하고Ⅰ.서론우리는 10월 26일 목요일 수업을 통하여 광주 광산구에 위치한 매일유업 공장과 광주지방 식품의약안전청을 견학하였다.식품 관련 ... 이고 식품이 어떻게 분석되어 우리가 안전하게 먹을 수 있게 허가를 받고, 식품공장에서는 식품이 어떻게 생산되고 포장은 어떻게 되는지 이론이 아닌 실질적인 그 공정을 알아보는 것 ... 이 식품 공부를 하는 것에도 큰 도움이 될 것이라 생각되었다. 그래서 더욱 흥미있게 견학을 할 수 있었다.우리가 견학했던 매일유업과 식약청에서 견학했던 내용을 이야기하기 전에 매일유업

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.22

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서양 고대의 의식주

나, 고대인들의 일상적인 의*식*주 생활에 대해서는 잘 알아보지 못했다는 것이다. 이런 아쉬웠던 점을 이번 레포트를 쓰면서 채워나가려고 한다.이 레포트를 쓰면서 고대인의 삶에 대해 ... 와 Trimalchio의 유명한 파티처럼 부(富)와 기품의 상징이었다.5. 이집트 인의 식생활고대 이집트에서도 신석기 시대 말엽부터는 빵 만들기가 행해졌고, 그것이 최종적으로 단맛이 있고 껍질은 건조 ... 는 식품도 다양하게 만들어졌다. 이렇게 하여 왕조시대에 고대 이집트에서는 가난한 사람이나 부자나 그리고 신까지도 대량의 빵을 소비하게 되었던 것이다. 그리고 이 빵을 즐기는 이집트

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.07.15

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천식환자의 올바른 생활습관 연구

“천식환자의 올바른 생활습관 연구”Ⅰ. 서론1. 주제 선정 배경 및 연구 계획이번 레포트를 준비하면서 어떤 주제가 적당한 주제 인가에 관해 생각해 보았다. 내가 그동안 앓아온 ... 질병에 관해 주제를 선정한다면, 레포트를 하면서 내가 왜 그 질병을 앓게 되었나를 되돌아 볼 수 있는 좋은 기회가 될 것 같아서 내가 그동안 앓았던 질병에 관해 생각해 보았다.2년 ... 에 예방과 관리를 잘해야겠다는 생각을 했었다.점점 시간이 지나면서 증상이 겉으로 드러나지 않게 되어 평소에 예방을 해야 한다는 생각을 잊고 그냥 지내오게 되었다.이번 레포트를 통해서

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.08

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단체 급식 설비

하는 것을 말한다. 급식생산과정은 식품구매→수납과 저장→전처리→조리→운반 및 배식→음식의 제공으로 이루어지며, 그 외에도 반환된 식기를 세척ㆍ소독해서, 건조시켜 보관하는 작업도 함께 ... 에는 물품의 정리, 보관을 위해 선반을 설치한다.1) 창고보관 식품의 특성에 따라 곡류, 건조품, 채소, 조미료 창고 및 집기 및 잡품 보관 창고로 분류할 수 있다. 환기 장치를 갖추 ... 명지대학교 기숙사 명덕관의 설비기기단체급식 설비.. 레포트를 쓰기에 앞서 군시절 사용했던 기기들이 생각이 났다. 다단식 취사셋, 가스솥, 동력버너, 가스밥솥, 야채절단기, 구근

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2007.11.04

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Hematemesis

Hematemesis(Case Study ; Report)간호과실습지 :실습부서 :실습기간 :학 번 :이 름 :〃 목 차 〃Ⅰ 서론1) 연구의 필요성 및 목적2) 문헌고찰Ⅱ 본론 ... ＿ 기타＿b. 식습관 : 규칙적 불규칙적 ⅴc. 식 욕 : 좋다 ⅴ 보통이다＿ 나쁘다＿소화불량 구토 ⅴ 오심 ⅴ 구강궤양 기타d. 기호식품 :탄산음료＿＿커피간식＿＿기타 :e. 제한식품 ... : 딱히 없음f. 섭취하는 영양보충제(비타민 등)나 건강식품 내용 :g. 지난 6개월간 체중변화 유무무 ⅴ 유h. 음식 섭취상의 문제 : none연하곤란＿＿저작장애＿＿상지 기능

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.20

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지질, 지방에 관한 모든것

정확히 탐구함으로써 좀 더 올바르고 적당한 지질식품의 섭취를 권장하고자 이 레포트를 작성한다.Ⅱ. 본 론 :1. 지 질지질이란 넓은 의미로 물에 녹지 않고 유기용매에 용해되는 생체 ... 61.3 식용유지 및 유지제품91.4 유지의 유화101.5 유지의 이화학적 성질121.6 유지의 산패와 자동산화162. 지질성 식품2.1 동물성 유지222.2 식물성 유지262.3 ... 가 대두된 지 오래이다.지질 식품을 섭취함에 있어 반드시 알아야 하고, 주의해야 하는 점은 무엇일까?옛말에 ‘지피지기면 백전불태’(知彼知己百戰不殆)라는 말이 있듯이. 지질에 대해

리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.08.18

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다이아몬드이론(Diamond model)을 국내 산업에 적용하기

게 되는 것이다.이제 이 레포트에서는 실제 국내의 산업을 선택하여 다이아몬드 이론을 접목시켜 보고자 한다.다이아몬드 이론의 접목 : 국내 최대의 식품 산업인 ‘라면’시장라면은 1958 ... 년 일본에서 튀김 장사를 하던 한 일본인이 밀가루로 만든 국수를 기름에 튀겨 건조시킨 후 뜨거운 물을 다시 부우면 원래의 국수 상태로 돌아온다는 원리를 발견하여 만들었다. 그리고 ... 여러 시행착오를 겪으면서 1961년에 명성 식품에서 현재와 같은 형태의 라면(라면과 분말스프)을 만들어내었고 우리나라에서는 1963년 삼양식품에서 라면을 처음으로 출시하게 되

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.20

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식빵의향미텍스쳐프로필

관능검사통계Report식빵을 이용한향미프로필 & 텍스쳐프로필실험 일시ㅡ 2008년 11월 7일 금요일실험 제목ㅡ 우유식빵과 옥수수식빵의 향미?텍스쳐 프로필실험 목적ㅡ 여러 단계 ... 수 있으며, 이 특성들이 숫자로 된 척도 표준을 사용해 정의 되고 측정되는 것이다. 조직감은 소비자 기호도 에도 큰 영향을 미치며, 식품의 가 공과 취급에도 관여하고 식품의 변질 ... 를 측정한다.평가 전 입안의 침 분비 정도를 측정하여 건조정도를 보정하는절차를 포함한다.덩어리 응집성ㅡ 시료를 10번 씹었을 때 뭉치는 정도로 평가한다.응집성은 시료가 부서지기 전

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.10.26

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기능성 식품 (흑미) 에 대하여..

기능성 식품에 대하여..(흑미의 기능성)목차1 레포트를 시작하면서..2 기능성 식품은?3 검은 식품(블랙푸드)는?1) 웰빙의 선두주자 블랙푸드2) 검은색에 좋은 신장4 맛, 영양 ... , 향이 좋은 흑미1) 흑진주벼 소개2) 흑미 재배역사5. 중요한 요소 안토시아닌에 대해6 방송에 소개된 흑미7 레포트를 마치면서..1. 레포트를 시작하면서..식품의 곡류 두류 중 ... 어떤 식품의 기능을 찾을지 생각하다가, 요 근래 선풍적인 인기를 끌었던, 검은 식품을 알아보기로 했다. 사람들이 웰빙 웰빙 하면서 많이들 사서 먹었지만, 대체 이 식품이 어떤

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.26

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카페인의 추출과 분리

REPORT제목ː카페인의 추출과 분리과 목 명ː공학화학및실험(2)담당교수님학 과학 번이 름제 출 일2. 목차1.실험 목적2.이론과 원리3.실험 결과4.토의 및 오차원인5.생각해볼 ... 으로 용매를 제거하면 순수한 용질을 얻을 수 있게 된다. 이런 추출 방법을 여러 차례 반복해서 적용하면 용질을 상당히 순수한 형태로 얻을 수 있으며, 광물이나 석유 정제 또는 식품 가공 ... 함으로서 추출 시 불순물이 포함되는 것을 막기 위한 것이다.※참고무수 황산 나트륨 : 건조제로 추출 후 유기용매층에 남아있는 소량의 수분을 제거하기 위해서 이다.메틸렌 클로라이드 : 천연물

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.28

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노화방지식품

식품의 선택과 건강 Report“젊음을유지시켜주는노화 예방식품에는무엇이 있나??”날 짜 : 10월 12일수 업 : 목요일 1,2교시강 의 : 이 숙 경 교수님학 과 : 전자컴퓨터 ... 학부전자공학과학 번 :이 름 :목차Ⅰ. 노화의 개념Ⅱ.노화 예방 식품1.노화를 막아주는 화제의 4가지 식품 제대로 먹는 법①마늘 Garlic②토마토 Tomato③적포도주 Red ... Wine④녹차 Green Tea2. 대표적 노화예방 식품①토마토 - 노화 방지·항암 효과 탁월한 ‘최고의 건강식품’②콩 - 성인병, 암, 노화 예방③묵 - 단백질 많고 칼로리 적

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.14

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누에고치의 특징 및 활용방안과 이용실태 조사

‘자원생물소재학 Report’-누에-1. 누에의 형태누에의 몸은 머리와 몸통으로 나뉘며, 몸통은 다시 머리쪽 세 마디를 가슴(흉부), 그 후의 10마디를 배(복부)라고 부른다 ... 를 진행이다. 이 단백질을 생채소에 뿌리거나 화장품과 식품에 첨가하면 부작용 없는 부패 방지가 된다.누에를 고치로 생산할 경우 소득을 100이라 하면, 동충하초는 660, 누에신 ... 누에분말의 제제화에는 산화방지 처리가 무엇보다도 중요한 과정이라 밝혀져 냉동한 다음 초저온냉동고(deep freezer)에 보관하면서 냉동건조하는 것이다. 식후 고혈당 예방방법

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.10

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유제품의 종류 및 가공원리

의 생육조건을 만족 시킬 수 있는 영양성분이 잘 갖추어져 있다. 그렇기 때문에 유제품의 품질의 변화의 대부분은 미생물에 의하여 쉽게 부패가 이루어지기 때문에 본 Report를 통하여 유 ... 로 하여 그 보존성을 높일 목적으로 가공된 제품의 총칭이다.① 우유의 지방분을 분리, 수집하는 것(버터)② 발효시키는 것(치즈)③ 농축 또는 그것에 가당(加糖)하는 것(연유)④ 건조 ... 는 만들어지고 유해균 활동이 억제된다.d. 우유도 뛰어난 식품이지만 유산균의 작용으로 더 건강효과를 높일 수 있는 것이 요구르트의 매력이다.e. 불가리아가 가장 유명하지만 몽고

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.10

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봄철 불청객과 비타민

Report「봄철 불청객과 비타민」?과 목 명:?담당교수:?학 과 명:?학 번:?성 명:?제출일자:目次Ⅰ. 서Ⅱ. 환절기에 따른 감기와 비타민C1. 감기와 비타민 관련 보도자료 ... 도 또한 함께 높아졌다. 그에 따라 많은 비타민영양제와 식품들이 등장하게 되었으며 현재 비타민은 우리 생활의 일부로 자리에 어렵지 않게 찾아 볼 수 있게 되었다.바로 이와 같 ... 이 좋은 방법이라 하겠다.Ⅲ. 황사현상에 따른 질병과 비타민1. 황사와 비타민 관련 보도자료황사 철엔 아몬드-호두 등 견과류 많이 드세요 )눈물에 지방성분 늘려 안구건조 막아황사

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.12.27

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