"식품의건조레포트"의 검색결과 입니다.

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"식품의건조레포트" 검색결과 681-700 / 1,074건

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동서식품 - 기업소개 / 제품소개 / 마케팅 / 경영전략등등 분석

REPORT동 서 식 품목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 동서식품1. 연혁2. 심볼과 로고3. 핵심역량4. 매출현황5. 마케팅 전략Ⅲ. 결론Ⅶ. 참고문헌??Ⅹ?Ⅸ. 서론우리는 길에서 테이크아웃 ... 는 사람들 등... 커피를 마시고 있는 사람을 발견하기란 어렵지 않다. 이제 커피는 굳이 잠을 쫓으려는 목적이 아니더라도 우리의 일상생활 중 하나의 기호식품으로 자리 잡은 것이 ... 다. 커피가 실내·실외를 불문하고 어디서나 쉽게 마실 수 있는 음료로 발전할 수 있었던 것은 바로 "인스턴트 커피(instant coffee)의 보급" 때문이다. 1976년 동서식품

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.10.04

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밀가루의 글루텐 분리(예비)

식품가공학 실험예비레포트*실험 제목*밀가루의 글루텐 분리*실험 목적*식품에서 많이 사용되는 밀가루의 성분 중 특이한 성질을 가지는 밀 단백질인 글루텐을 분리하고,글루텐의 함량 및 ... 각 종 밀가루의 성분에 따른 사용 용도를 확인한다.*실험 이론*1. 밀밀은 소맥이라 하며, 생육 환경과 입질 그리고 색깔에 따라 분류된다. 춥고 건조한 지방에서는경질, 온화 ... 한 반면에 P은 풍부한편이나 비타민류로서 특히 A,C,D 등이 부족한 편이다.*밀 단백질*곡류 단백질 중 식품 가공상 가장 주목받는 단백질이 바로 밀 단백질인데, 밀의 단백질 함량

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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효소란

REPORT1. 효소의 발견◆ 효소란?효소는 동물, 식물 그리고 미생물체 에서 생산되는 단백질과 같은 고분자의 물질과 특수한 화학구조를 가진 작은 분자가 서로 결합한 일종의 복합 ... 된장이나 간장은 발효 식품이다. 발효 식품이란 미생물이 영양소를 미리 분해해 놓은 식품이라고 할 수 있다.된장이나 간장은 콩을 원료로 한다. 보리나 쌀은 녹말이 주성분이지만 콩은 단백 ... 았지 때문에 오징어 살이 연해져 먹기에 좋을 뿐만 아니라 맛도 좋다.여기서 세균이 번식을 못하도록 하는 방법에는 첫째, 짜게 하여 보관한다. 둘째, 건조시킨다. 셋째, 냉장, 냉동

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.07

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병원미생물학실험_report_4_(박테리아 생장곡선)

병원 미생물학 실험 결과report1. Subject박테리아 생장곡선2. Object세균을 대량 배양할 때나 또는 조사해야 할 시료의 수가 많은 경우에는 배양액의 흡광도를 측정 ... 의 미생물은 세포량(건조중량) 혹은 특정 세포성분(질소, 단백질)의 증가를 생장의 기준으로 한다.따라서 미생물의 생장이란① 환경으로부터 세포 내에 기본적인 영양물질이 흡수되는 현상 ... 최고온도는35℃지만0~7℃사이에서도 자랄수 있는 생물이 많이 있다. 이런 세균이나 곰판이가 냉장보관된 식품을 변질시키는 주된요인이다.③ 호중온성생물(mesophile)생장온도는 20

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.06

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발효산물

REPORT제목: 미생물 발효에 의해 생성되는 발효산물과목: 발효공학이름: 제출일: 2010. 12. 02목 차서 론 ------------------------- 1본 론 -- ... ----------------------- 21. 발효의 정의2. 발효의 특징3. 세계의 여러 가지 발효식품4. 발효유란?5. 유산균6. 유산균의 종류7. 발효유의 종류8.제조공정 ... 으로 한다등이 대표적.중국 CHINA1) 두시- 발효조미식품으로 용도에 따라 여러 가지 특징 있는 풍미를 지님. 된장, 간장에 해당하는 함두시와 청국장에 해당하는 담두시, 말린두시인 간두

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.03

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두피에 나타나는 다양한 변이들의 원인을 경락학적 관점에서 관찰하고 그에 따른 관리방안제시(동,서양 요법)

report-안면 및 두피경락두피에 나타나는 다양한 변이들의 원인을 경락학적 관점에서 관찰하고 그에 따른 관리방안제시(동,서양 요법)모발의 건조 원인과 한방 요법모발이 거칠 ... 건조 원인1) 혈기가 허함모발은 혈기의 수양에 의존하는 경향이 있습니다. 어떠한 원인을 막론하고 혈기가 허해지면 모발은 윤기를 잃고 건조 ? 딱딱해집니다. 이에 대해 “무릇 경락 ... 면 딱딱하고 건조하다.”라 하였다.2) 신장 정기의 허약모발, 특히 두발의 윤택은 신장 정기의 영양이 충분한가에 의존한다. 신장의 정기가 허약하면 혈액과 원기가 부족하게 되고 뇌수

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.09

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단체급식경영 저장과 출고

하며, 유통기간의 라벨이 보이도록 진열한다.? 식품보관실에는 세척제, 소독액 등은 함께 보관하지 않는다.건조창고에 설치하는 선반은 저장공간의 효율성을 좌우하며, 조립식으로 설치할 수 있 ... REPORT과 목 명: 단체급식경영담당교수: ooo 교수님학 과: 외식호텔경영학과학 번: 00000이 름: ooo제출일자: oooo.oo.oo- 목차 -저장(1) 식재료 저장 ... 원칙■ 품목별 분류 저장■ 선입선출에 의한 출고■ 저장물품의 안전성 확보■ 저장 기준 및 기간 준수■ 냉장고■ 냉동고■ 건조창고출고재고관리⑴ 재고관리의 유형■ 영구재고 시스템

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.13

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식초의 제조

『발효식품학 및 실험』Report『 식초의 제조(예비) 』제출일 :과목명 :학 번 :이 름 :1. Acetobacter1-1. 식초산균의 분류수 천년 동안 식초를 만드는 사람 ... 죽는다. 5~10℃되는 냉장고에 보관하면서 매달 한 번 씩 갱신해 주어야 한다. 그리고 냉동건조의 방법으로 저장하면 갱신의 번거로움이 없이 질적, 양적으로 편리하고 안전하게 보존 ... 이 가능하다. 냉동건조해서 한 번 ample을 용봉해 버리면 재 오염의 염려도 없고 멀리 보내는 데도 편리하며 또 더욱 편리한 점은 냉장 등 특별한 보존조건을 염려할 필요도 없

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.30

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아토피에 관한 사례연구

하였다. 식이요법의 경우 현미, 두부 등 아연이 풍부한 식품을 섭취하도록 하게하였으며 과일과 수분을 충분히 섭취하도록 하였다.어린 나이에도 불구하고 음식관리와 침치료에 대한 거부반응 ... 질환을 치료하는데 사용되어 왔는데 차가운 성질이 있어서 아토피 피부염의 뜨겁고 건조한 피부에 외용하면 상당한 도움이 된다. 그리고 알로에를 내복하는 경우에도 일정부분 효과를 볼 ... 어서 건조해진 피부에 도움을 주기도 한다.알로에를 사용할 경우에는 알로에 진초(알로에 베라)의 두꺼운 껍질을 깨끗하게 벗겨내야 한다. 왜냐하면 껍질에는 피부에 가려움증을 유발하는 성분

리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.17

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국제문화 전파사례

새로운 문화를 창출 전파 인스턴트 커피는 1901년 일본계 미국인인 '사토이 가토이'가 최초의 용해성 인스턴트 커피를 만들었다. 우리나라의 경우는 인스턴트 커피 1970년 동서식품 ... 에서 생산을 시작했고 동결건조와 분말 이 두 가지를 합하여 한해에 약 4천 7백만 킬로가 소비가 되고 전체 커피소비의 약 80%에 해당되는 수치이다.2. Fast Food패스트푸드 ... 사회에서만 담가 먹거나 판매되던 김치가 여러 가지 영양학적 효능이 알려지면서 외국인들에게도 각광을 받게 되어 이제는 세계어느 곳에나 김치는 각광 받는 식품이 되었다. 이처럼 김치

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.04

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식품의 등온흡습곡선 실험 결과

식품가공학 실험결과레포트*실험 제목*등온흡습곡선(moisture sorption isotherm)*제출일*2007년 4월 9일*실험 원리*시료 0.5g을 칭량용기에 정량한 다음 ... 를 각각0.5g씩 2개의 샘플을 측정한다.3) 무게가 측정된 시료는 Dry Oven에 넣고 105℃에서 Overnight(16시간) 건조시킨다.4) 건조된 시료를 실리카겔이 들어있 ... %상대습도의 생식과 B반의 98%상대습도의 생식이 각각 21일과 30일에 오염이 되었다. 이는 식품의 영역 중 3영역에서 물이 자유수로 존재할 때 곰팡이나 미생물이 번식할 수 있는 것

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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베트남, 러시아, 미국, 캐나다의 음식문화

식품과 음식문화 레포트- 베트남/ 러시아/ 미국/ 캐나다의 음식문화 -동덕여자대학교 국어국문학과20080086 이진1. 베트남(1) 베트남의 자연환경베트남은 다양한 기후와 지형 ... 는 북부산지는 냉대 기후이고 북부에서 중부에 걸친 지역은 온습한 열대 기후이다. 그리고 남부 저지대는 열대몬순기후와 더불어 습기가 많으며, 고원지대는 서늘하면서도 건조한 적도 기후이 ... 으니아 주를 중심으로 건조한 해양성 기후의 영향을 받고 있다. 그리고 알래스카는 북극 지방과 가까이 위치하고 있으므로 툰트라 기후가 지배적이며, 본토에서 멀리 떨어져 태평양 한

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.01.18

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스포츠_영양학-비타민

Vitamins : The Organic regulators비타민은 무엇이며 어떻게 작용하는가?비타민은 식품에서 발견되는 소량의 유기화합물이며 다양한 생리 반응을 촉진 성장, 재 ... 지는 못한다 식품으로 섭취 단위 : micrograms(㎍) or miligrams(㎎) 1g =1000㎎, 1㎎ = 1000㎍비타민비타민이나 호르몬은 생리조절을 한다는 점에서 같 ... 급원식품 : 우유 및 유제품(yogurt, cheese), 간, 계란, 녹색채소, 배아, 효모 및 전곡류, 강화된 빵과 시리얼 주요기능 : 단백질 대사와 건강한 피부조직의 유지

리포트 | 46페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.14

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협심증 환자 간호과정

[성인간호학실습 Case Report]간호과정 사례보고서1. 문헌고찰1) 심장의 구조 ? 심장의 위치: 좌측 제 3~6늑골 사이의 종격동(mediastinum)에 있는 근육 기관 ... 의 효율적이행2.영양 (Nutrition)건강식품의 섭취: 안함? 함□식욕상태: 왕성□ 보통? 식욕부진?체중: 증가□ 감소? 유지?식사종류: 일반식? 금식□ 특별식이□음식물섭취경로 ... □ 보조적□ 의존적□불균형적 성장 위험성치유가능성 부족성장발달지연,발달지체위험성2) 신체사정내 용서 술피부시진: 색깔(창백, 발진, 박리, 청색증, 황달)상태(건조하다, 축축

리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.05.24 | 수정일 2013.11.17

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[식품화학]조섬유정량

실 험 보 고 서(The experimental report)실험제목 : 조섬유 정량1. 목적 (원리)조섬유소의 특징을 이해하고 그 특징을 이용하여 시료 속에 조섬유를 A.O.A ... 를 분해하는 효소가 없기 때문에 식품에 존재하는 섬유소는 거의 소화되지 않고 체외로 배설된다. 하지만 적당한 양의 섬유소는 장을 튼튼하게 하는 등의 건강증진 효과가 있다.* 식물 ... 성 식품 중에는 물, 묽은 산이나 묽은 알칼리, 알코올, 에테르에 용해되지 않는 불용성 물질, 즉 cellulose, hemicellulose, lignin, pentosan, 무기염

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.09 | 수정일 2023.05.23

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[화학실험] 메틸오렌지예비Report

유기화학실험 예비 Report학번 : 20012863 성명 : 엄 찬 아 제출일자 : 2005년 11월 7일1. 실험 제목 : Preparation of Methyl orange ... methemoglbin 혈증 등. 만성독성으로식품중의2급아민과반응하여 N-nitrosamine을 생성0.424Hydrochloric acid36.4609-114.24108.50 ... . 물에 잘 녹으며, 다량의 열을 발생극약으로서 강한 부식성이 있음비누.제지.펄프.섬유.염료.의약품.식품.전기 등 모든 분양에 널리 사용 특히 인조섬유 및 화학약품의 원료로 많이

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.13

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최근 식량위기와 각국의 대응방안

그래픽을 비롯한 전세계 언론과 NGO 레포트는 이것이 끝이 아닌 시작에 불과한 현상이라고 입을 모은다.내셔널 지오그래픽 2009년 6월 메인기사는 “지구촌을 덮친 식량 위기”이 ... 농업은 기온, 강수량, 일조시간에 따라 재배 할 수 있는 작물이 결정되고 파종, 병충해, 물 관리, 추수, 건조, 보관 등 파종 전에서부터 수확 후까지 모든 작업이 기상에 의해 ... 다.UN의 CEB(Chief Executives Board)에서는 2008년 4월 내부기구인 HLTF을 설치하였다. 이들의 목적은 극빈인구의 식량요구를 충족시키고, 세계적인 식품과

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.30

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허브와 향신료에 대한 차이점

을 이번 레포트를 준비하면서 알게되었다.지금에와서야 명칭이 정해지고 그 쓰임새가 확실해졌지만 예전부터 써왔던 것들이 지금까지도 우리일상에서 많이 쓰여진다는 것을 보면 허브나 향신료 ... 이나 현재는허브문화가 많이 발전되었음.-포푸리, 샴푸, 비누, 세탁세제등 허브를 이용한 허브가공품들이 많이 사용되고, 건강을 위한 허브건강식품, 아로마테라피라 칭하는 향요법 등 ... 한 각종 미량 영양소를 풍부하게 가지고 있어 요리에 향과 맛은 물론 영양을 더하기 위해서도 두루 이용되 고 있다. 허브는 살균효과까지 있어 식품과 요리의 보존성을 높이는 데

리포트 | 27페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.10

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단백질의 특성 시험 및 정량분석

실 험 보 고 서(The experimental report)식품영양학과 3학년 20053344 1조 이아름실험일자실험실(호)실험조교담당교수평 가4. 17. 목3430제은주변광 ... 있 다. 황산구리(Ⅰ) 는 무색 또는 회색의 분말로 물속에 넣거나 습한 공기 중에 방치하면 황산구리(Ⅱ)가 된다. 황산구리(Ⅱ)는 청색의 투명한 결정으로 건조한 공기 중에 두

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.22

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조리 원리 10가지

조리원리 레포트(10가지)과 목 :담당교수 :학 과 :성 명 :제출일자 :목 차Ⅰ. 쌀의 조리Ⅱ. 과일의 조리Ⅲ. 난류의 조리Ⅳ. 어류의 비린내 제거 방법Ⅴ. 갈변 현상(감자 ... , 사과 등)Ⅵ. 김치의 저장 원리Ⅶ. 조미료 넣는 순서Ⅷ. 면이 익는 원리Ⅸ. 뜨거운 기름에 물이 들어가면 튀기는 원리Ⅹ. 전자레인지가 식품을 빨리 덥히는 원리Ⅰ. 쌀의 조리쌀을 씻 ... 는 전분의 30%정도의 물이 필요하다. 쌀을 물에 담가 두면 전분내의 비결정부와 물이 결합하여 쌀의 전분은 다소 팽윤하며 따라서 쌀알도 팽윤한다. 건조된 쌀알의 수분 함량은 13~15

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.05

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