"식품의건조레포트"의 검색결과 입니다.

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동결건조 상압가열건조법 사이펀 수분함량측정 조회분 정량 조지방 정량

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"식품의건조레포트" 검색결과 661-680 / 1,074건

[식품화학] 회분정량

℃에서 건조 시키면 식품 중의 C?H?O?N과 같은 유기원소가 산화되어 물, 이산화탄소, 아산화질소 등으로 휘발되고, 무기원소는 산화물로서 남는데, 이들을 회분이라 한다. 회분이란 식품 ... 이 전처리 과정이 생략 가능하다.야채, 과실 등과 동물성식품과 같이 수분이 많은 시료는 일단 건조기내에서 가능한 한 장시간 건조시킨 후 회화시켜야 한다. 또 종류에 따라 당분이 많 ... 실 험 보 고 서(The experimental report)실험제목 : 회분의 정량1. 목 적 (원리)회분정량의 원리를 이해하면서 직접 회화법을 이용하여 시료의 회분을 구하

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.09

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음식문화비교,피자,김치

조사 중점을 두고 레포트를 작성해 보았는데 우리나라 전통음식에 대해 조금 더 생각하게 되는 계기가 되었던 것 같다.Ⅱ. 서론각국의 식문화와 전통이 담겨 있는 전통 음식이 4조규모 ... 에 속하고 사계절의 구분이 확실하며 기온·습도·강우량이 농사와 축산에 적합하고 여름철의 고온과 장마, 남북의 기온차이, 일조시간이 많고 건조한 계절은 밭작물에 적합한 환경을 조성하고 ... , 장, 젓갈등의 발효식품을 많이 섭취한다. 또한 식품 자체의 맛보다는 조미료와 향신료를 써서 복합적인 맛을 즐기고 음식재료를 잘게 썰거나 한입에 먹기 좋은 형태로 하고 음양오행

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.10

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[예비] 베네딕트방법에 의한 환원당의 측정

예비리포트실험제목 :베네딕트방법에 의한 환원당의 측정조 :학 번 :이 름 :1. 실험목적베네딕트의 특성을 이용하여 환원성을 가진 탄수화물에서 어떠한 반응이 일어나는지를 알아볼 수 ... 있다.2. 이 론(1) 환원당이란탄수화물은 생체의 에너지원으로 몸의 구성성분으로 쓰이며, 단백질 및 지질과 함께 식품의 품질과 성질에 큰 영향을 미친다. 그러므로 식품의 탄수화물 ... 하면 아미노카르보닐 반응에 의하여 멜라이딘을 만든다. 또한 식품의 갈변 원인이 된다. 즉 알데히드기나 케톤기를 가지고 있는 당류로서 펠링 용액을 환원시킨다고 해서 환원당이라고 하는 설탕

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.29

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아동간호 - 후천성 심장질환

아동 report-후천성 심장질환 아동의 간호-심부전1. 심박출량 감소- 활력징후, 관류, 아동의 상태를 관찰한다.- 소변량을 정확하게 측정한다.- 맥박의 질을 사정한다.- 호흡 ... 지 않도록 교육한다.- 부종이 있는 부위는 마찰과 지속적인 압력을 받지 않도록 한다.- 피부가 건조하게 되는 것을 막고 비누사용을 제한한다.- 기분전환 활동을 제공하고 휴식 ... 마취제를 도포해준다.- 환아의 기호식품을 파악하여 식단을 구성한다.- 정맥주사를 통한 수액공급을 충분히 유지한다.6. 신체손상위험성- 심혈관계 이상증상을 지속적으로 사정한다.

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.05

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간호-아동간호-신증후군- 신증후군 아동간호 진단

Report; 신증후군 아동의 간호진단에 따른 간호중재1.간호진단부종, 혈액순환 감소와 관련된 피부 손상 위험성간호목표아동은 피부통합성을 유지할 것이다.간호계획 및 수행체위변경 ... 을 2시간마다 한다.매일 목욕을 하여 피부를 청결히 하고 침대 시트를 매일 교환한다.건조한 피부에는 로션을 바른다.피부상태를 사정한다: 발적, 압통, 궤양 등아동이 침상에 있거나 앉 ... 하는 식품을 선택한다.식욕을 자극할 수 있도록 음식을 담고 식탁을 꾸민다.6.간호진단교질삼투압의 감소와 관련된 혈관 내 수분부족간호목표교질삼투압이 상승될 것이다.간호계획 및 수행

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.16

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미생물의 생장, 삼투압

예비리포트-미생물의 생장에 영향을 미치는 삼투압의 영향I.Osmotic pressure related with NaCl미생물의 증식과 연관된 삼투압에 영향을 미치는 요인은 주로 ... 잔류할 수 있는 미생물도 없지 않다. 건조에 대한 미생물의 저항성은 일반적으로 구균이 간균보다 두터운 세포가 얇은 세포막을 지닌 세포보다, 포자는 영양세포보다 내성이 크다. 종래 ... 에 이용되었던 수분의 개념을 생물체 또는 식품에 포함되어 있는 수분총량의 개념이었으나 수분의 생리적, 화학적 활성을 고려한 수분활성(Aw)의 개념이 도입되어 이용되고 있다.순수한 물

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.10

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화장품 (보고서)

Report화장품의새빨간 거짓말담당교수:과 목:목차1.화장품의 역사(1)예뻐지기 위한 노력은 계속 된다!(2)곰과 호랑이가 쑥과 마늘을 먹고 미백을?2. 화장품의 종류 및 제조 ... . 칼라민23. 에칠헥실팔미테이트24. 잔탄검: 식품첨가물로 쓰일 정도로 안전25. 트로메타민: 동물의 세포나 조직으로부터 추출하는 지방질 유기화합물26. 폴리소르베이트: 모두 안전 ... 란xane'으로 끝나는 단어가 바로 실리콘입니다. 다양한 종류가 있는 실리콘은 실크 같이 부드러우며 피부가 건조해지는 것을 막습니다.5.실생활 적용하기Q1.내가 쓰는 자외선 차단제

리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.07.13 | 수정일 2013.10.28

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일본의문화와생활세계 11주

의 구분 => 시식과 절식이 발달하고, 다양한 식품 생산이 가능? ② 고온 다습한 기온이 강수량의 40~60%가 집중되어 쌀농사에 적합.? ③ 겨울 - 춥고, 건조한 기후 ... 일본의 문화와 생활 세계 레포트일본의 식생활 문화의 특징을 살펴보고 우리나라의 식생활과 비교해보세요.1. 한국의 식생활1) 한국의 자연환경과 식생활? (1) 지리적 특성 ... -지 동이전 (장양 : 술빚기, 장담기, 채소 절임 - 발효식품의 총칭)???? 술 : 쌀이나 잡곡으로 술을 빚음???? 장 : 콩장의 원초???? 절임 : 염지 가공법

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.01

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소세지제조(예비)

식품가공학 실험예비레포트-소시지 제조-*실험 제목*소세지 제조*실험 목적*소시지 제조에 필요한 가공학적 화학적 지식을 이해하고 직접 소시지를 제조해본다.*실험 이론*1. 소시지 ... 도록 한다. 가열처리가 끝나면 5분간 냉수에 샤워를 하여 약 30℃정도로 냉각한다. 그대로 방치하여 표면을 건조시킨다. 케이싱을 벗겨서 적당한 크기로 포장한다.원료배합율(%)돼지고기 ... 소시지(tongue sausage)다. 헤드 치즈(head cheese)라. 혈액 소시지(blood sausage)3. 건조 소시지(dry sausage)스타터 배양액에 의해

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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지구온난화의 현황

지구온난화의 현황 리포트1)국내현황가. 온난화로 인한 한반도 생태계 변화전국 17개 지역을 대상으로 한 환경부의 조사에서 기후 온난화로 인한 생태계의 이상 징후가 곳곳에서 발견 ... 다.식량난도 겪고 있다. 가공식품에 지나치게 의존해 비만, 당뇨병에 시달리는 주민이 많다. 영토를 지키려는 투발루 국민의 노력은 눈물겹다. 이산화탄소를 줄이기 위해 자동차나 오토바이 ... . 서부와 북부의 농촌지방이 가장 큰 타격을 받을 것으로 보인다. 특히 건조한 서부 지역에 살고 있는 3억 명 가량의 농민들은 농사를 지을 물이 없어서 생존이 어려워질 것이다.창장

리포트 | 7페이지 | 1,400원 | 등록일 2013.07.06

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[A+] 한국, 일본, 중국 동아시아 3국의 라면 및 라면산업의 전망/ 역사와 유래/ 마케팅믹스/ SWOT / STP / 4P / 라면시장분석/ 종류/ 라면 비교/신라면/농심/하얀국물/꼬꼬면/남자라면/진짜진짜/돈라면/라멘

REPORT한국, 일본, 중국 동아시아 3국의 라면 및라면산업의 전망에 대한조사보고서< 목 차 >1. 라면의 소개(1) 역사 및 유래(2) 마케팅 믹스(SWOT분석, STP분석 ... 는 익으면서 속에 구멍이 생기는데 이대로건조시켰다가 필요할 때 뜨거운 물을 부으면 작은 구멍에 물이 들어가면서 본래의 상태로풀어지게 된다는 점을 이용한 것이다. 이렇게 처음으로 발명 ... 율? 라면시장에서도 지역색이 드러났다. 전체적으로 농심의 독주체제가 두드러지는가운데 삼양식품이 전남과 광주 지역에서 각각 20.8%, 20.3%로 상대적으로 높은점유율을 나타냈

리포트 | 20페이지 | 1,500원 (30%↓) 1050원 | 등록일 2012.09.29

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곡류의 저장방법

...............................................2(1) 건조(2) 상온저장(3) 저온저장(4) 무포장저장(5) CA저장(6) 방사선 조사에 의한 저장(7) 훈증제와 방충제의 이용III. 결론 ... 에 있기 때문에 다른 식품에 비해서 장기간의 저장이 가능하다.곡류, 즉 미곡을 저장하는 방법 중 가장 좋은 형태는 벼를 그대로 저장하는 것이 제일 좋으나 열대지방에서는 고온 다습 ... 에 견딜 수 있고, 겨층이나 배아의 비타민류가 이행되고, 따라서 정맥하더라도 손실이 줄어든다.본 리포트에서는 쌀과 같은 곡류의 저장법에는 어떤 방법들이 있는지 또 그 방법들을 어떻게

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.27

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라틴아메리카와 커피에 대해..

기사와 각종 정보를 수집하고 정리해 보았습니다. 커피소비에 대한 비판보다는 커피를 잘 알고 마시길 바라며 레포트를 작성하였습니다.커피재배로 유명한 중남미의 코스타리카로 떠난 임수진 ... 여행에 상하지 않도록 열매를 건조하여 그의 수도원으로 가져갔다. 수도승으로 이 열매를 빻아 뜨거운 물에 우려서 마셨고 이는 긴 시간동안 기도로 지친 몸에 활력을 주었으며 곧 수도 ... 하였다. 이로써 라틴 아메리카의 커피 생산이 활발히 시작되었다.20세기에 들어서면서 커피는 상류 사회의 음료에서 대중의 음료로 변화하였다. 또한 디카페인, 인스탄트, 냉각 건조 커피

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.12

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생물자원에서 기능성물질의 탐색

천연물 이용학 REPORT(생물자원에서 기능성물질의 탐색)◎ 생물자원에서 기능성물질의 탐색- 기능성식품은 식품 성분이 갖는 생체방어, 생체리듬의 조절, 질병의 방지와 회복 등 ... 생체 조절기능을 충분히 발휘할 수 있도록 설계되고, 가공된 식품이라고 정의하였다. 또한 기능성 식품의 범위를 식품으로서 통상 이용되는 소재나 성분으로서 일상적으로 섭취되는 것 ... 으로 한정하였다. 생체 조정기능 물질은 영양소와 다른 것으로 미량으로 생체에 영향을 준다. 이러한 작용물질에는 식품 중에 처음부터 존재하는 것 이외에 체내에서 소화되기 시작하여 그 기능

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.24

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실리카겔의제조및성질

[pre report]실리카겔의제조 및 성질수요일 8,9교시2조 - 오수린 이가영 이범종이우람 이원준 장소현1. 실험 목적- 규산소다를 산분해하여 규산의 히드로겔) 및 규산 ... ], 실리카겔[0.7g/ml])- 안정성 : 주성분의 이산화규소는, 지각의 60%이상을 차지하는 매우 안정 된 물질로, 성분 변화가 없다.- 안전성 : 독성이 없어 식품첨가물, 의약품첨가 ... 흡수시킨 것이다. 염화코발트(Ⅱ)는 건조시 청색(CoCl2ㆍH2O), 습기를 흡 수시는 붉은색(CoCl2ㆍ6H2O)이CoCl42-(aq) + 6H2O(l) ↔ Co(H2O)62

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.21 | 수정일 2023.03.22

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밀가루의 글루텐 분리(예비)

식품가공학 실험예비레포트*실험 제목*밀가루의 글루텐 분리*실험 목적*식품에서 많이 사용되는 밀가루의 성분 중 특이한 성질을 가지는 밀 단백질인 글루텐을 분리하고,글루텐의 함량 및 ... 각 종 밀가루의 성분에 따른 사용 용도를 확인한다.*실험 이론*1. 밀밀은 소맥이라 하며, 생육 환경과 입질 그리고 색깔에 따라 분류된다. 춥고 건조한 지방에서는경질, 온화 ... 한 반면에 P은 풍부한편이나 비타민류로서 특히 A,C,D 등이 부족한 편이다.*밀 단백질*곡류 단백질 중 식품 가공상 가장 주목받는 단백질이 바로 밀 단백질인데, 밀의 단백질 함량

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.24

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초콜릿

에 따른 분류2. 형태에 따른 분류Ⅸ. 리포트를 마치며#초콜릿초콜릿의 기원은 고대 중앙아메리카이다. 초콜릿을 처음 접한 유럽인은 신대륙을 발견한 콜럼버스였다. 당시의 초콜릿은 오늘날 ... 가 지나서야 초콜릿은 귀족들의 기호식품으로 자리 잡게 됐다.오늘날과 같이 먹는 초콜릿이 등장한 것은 1820년대이다. 카카오원두에서 카카오 버터를 분리하는 기술이 등장한 후부터 지금 ... 에 들어 있는 카카오 빈으로 만든다. 이 열매에는 과육과 함께 씨앗이 들어 있는데 이것을 발효 후 씨를 분리해 건조시킨다. 이 씨를 카카오 빈이라 한다. 카카오 빈을 볶아서 갈

리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.12.20

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원료섬유에 따른 직물의 종류 및 특징

등 의복지, 침구류, 내의, 양말, 손수건, 커튼 등의 소재로 사용한다. 그리고, 식품 보관용으로 옛날부터 쓰였었다. 조상대대로 삼베행주, 생선 건조 시, 된장고추장 덮개, 한약 ... Report - 원료섬유에 따른 직물의 종류 및 특징 -과목명교수님학 과학 번이 름제출일목 차Ⅰ. 직물의 종류 및 특징1. 천연섬유 직물2. 재생섬유 직물3. 반합성섬유 직물4 ... . 합성섬유 직물5. 기타소재 직물Ⅱ. 나의 패션에 적용한 사례Ⅲ. 레포트를 마치며. . .＊참고문헌Ⅰ. 원료 섬유에 따른 직물의특징 및 용도, 관리방법1. 천연섬유 직물1) 면직물

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.10.05

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토양오염

환경과학report1. 이 주제를 선택한 이유요즘 우리 사회는 환경오염으로 심각한 상황이다. 수질, 대기, 토양, 폐기물 오염 등 많은 주제 중에서 나는 토양 오염을 선택 ... 는 잡초를 마르게 한다.성장 조정제 : 과일이 쉽게 떨어지는 것을 방지하거나, 수확 시기를 조절한다.농약 중 포스트 하베스트는 잔류 량이 많은 농약이다. 이것은 장거리 수송하는 식품 ... 가 커질 것으로 예상했다.토양의 염류화에 대해 알아보면, 토양엔 어느 정도의 염분이 있다. 비가 내리면 이 염분은 씻겨 내리는데 고운 건조한 기후가 계속되면 수분이 햇볕에 의해

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.16

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미국의 Mypyramid ppt 번역

의 넓이는 각 식품군이섭취해야 하는 양을 뜻함.Moderation(적당함)식단안내 포화지방과 트랜스 지방의 섭취를 제한하고 저지방의 식품을 선택 저지방,무지방의 우유와 건조된 콩 ... 와 기초 식품군 범위 안에서의 음료섭취 Mypyramid 각각의 색깔띠는 건강을 위해 모든 식품군을 골고루 필요로 한다는 것을 나타냄각 식품군의 색깔 코드Proportionality ... , 지방이 적은 고기류의 선택 설탕이나 당분의 함량이 거의없는 음식과 음료의 선택 MyPyramid 각식품군의 띠가 아래에서 위로 갈수록 좁아진다 : 식품의 권고량Physical

리포트 | 47페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.06.25 | 수정일 2018.07.08

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