"효소저항전분"의 검색결과 입니다.

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"효소저항전분" 검색결과 721-740 / 751건

[의학] 암과 영양

된 탄수화물을 많이 먹거나 전분만을 다량 섭취 어떤 부위의 암 유발 촉진과잉의 탄수화물 섭취는 에너지 과잉섭취 유도ⅵ) 식이 섬유소고 섬유소 식이 ; 결장암, 직장암에 대한 보호 효과가 有 ... 억제ㄹ Vit B 군ⅷ) 무지질ㄱ 셀레늄혈중 selenium 농도, 수돗물의 selenium 함량, selenium 섭취 - 암발생율; 종양생성에 저항하는 효과를 보임작용) 항지방간 ... ) 식세포, 효소(superoxide dismutase, catalase, glutathione peroxidase), 항상화 물질생성)스트레스, 과격한 운동, 과식, 음주, 흡연

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.12

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[식품저장및가공] 세균에 대한 모든 것

적 성질, 항생제 저항성, DNA의 GC함량, 핵산의 혼성화 반응, 16s-RNA의 염기서열 등이다.1) 세균과 에너지와의 관계세균은 에너지 취득 방식에 따라 햇빛을 이용하는 광 ... 가 6∼8인 Bacillus circulans와 같은 세균이 증식하면서 분비하는 사상균 세표벽 용해효소에 의해 사상균체가 분해되면 pH는 8부근이 된다. 이렇게 되면 호알카리 ... 한다. 단백질, 유지를 잘 가수분해 시키며 전분을 가수분해시키는 균주는 비교적 적다, 또 탄화수소나 방향족 화합물을 분해하므로 공업폐수의 처리나 탄화수소의 자화성균으로서 주목된다. 어떤

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.14

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[간호학] 제 2주 영양

제2주 영양＊내용학습하기영양의 원리신체가 에너지원이 되는 음식을 필요로 하는 이유를 쓰시오.a.기관의 기능, 일상활동을 위하여 에너지 제공b.체온을 유지, 효소기능 성장c.신체 ... 을 위해 글리코겐으로 되는 동화작용c.저장을 위해 지방조직으로 전환되는 것탄수화물이 어떻게 저장되는지를 설명하시오.식물은 탄수화물을 전분형태로 저장전분은 먼저 포도당으로 분해되고 다음 ... 할 필요는 없다.비타민 D는 태양광선을 쬐면 피부에서 만들어진다.각 비타민의 종류에 따라 기능, 함유음식과 결핍시 주요 특징을 쓰시오.B1(티아민)-효소의 요소, 탄수화물의 산화작용

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.05.03

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조직배양 관련 호르몬

) 기 능① 옥신량을 조절하여 세포벽을 신장시켜 길이 생장을 촉진한다. : 옥신이 있으면 세포로부터 빠져 나온 수소이온들이 세포벽으로 스며든다. 세포벽의 산성화는 효소를 활성화 ... 의 효과는 직접적으로 작용하는 것이 아니라 옥신의 형성을 통해 간접적으로 중계된다.② 세포의 삼투압 증가 : 지베렐린은 보리 호분층 세포에서 a-amylase의 합성을 야기하며 전분 ... 이다.⑥ 분열조직에서 생성된 세포의 분화를 촉진한다.⑦ 저온. 바이러스 감염 저항성이 있다.⑧ 제초제 또는 방사선과 같은 해로운 인자에 대해서 저항성을 증대한다.⑨ 선택적인 유전자

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.08

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[임상영양] 생활 주기 영양

하도록 하며 (설사확률 낮춤)- 칼슘, 인, 마그네슘의 흡수 촉진.- 아밀라아제 함유: 전분과 포도당을 분해시키는 작용을 함4) 무기질- 주요 무기질: 인, 칼슘, 칼륨, 염소 ... 다.- 충치 발생이 적다- 영아 돌연사 증후군의 빈도가 적다- 질병에 대한 저항력이 증가, 예방접종에 대한 반응이 강화- 분유를 먹는 아이보다 지능지수가 높다.2) 엄마 건강 ... 적인 영향을 미칠 수 있는 약물1) 항고혈압 약물- 혈관 확장제: 피리독신 조효소와 결합하여 체내에서의 이용을 방해⇒ 비타민 B6의 필요량이 증가될수 있다( 식사와함께 섭취)- 항

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.15

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[생명] 산소전달계수

황산수소산나트륨의 존재하에서 효모에 의해 일어난다. 발효 중 중간체인 아세트알데히드가 아황산수소 나트륨과 반응하여 첨가생성물을 형성함으로써 생긴 과량의 NADH가 효소의 촉매작용 ... 을 받아 1-인산 디히드록시아세톤을 1-인산글리세롤로 환원시킨다. 이로써 산화-환원 순환계(NAD의 환원과 NADH로 부터의 재생)가 유지된다. 1-인산글리세롤은 효소의 작용으로 탈 ... 로부터 균체로의 산소이동은 기포산소가 액 중으로 용해되는 단계이다. 따라서 산소이동의 저항은 교반속도를 증가시킴으로서 해결할 수 있다. 단계 1에서의 산소전달은 계면의 액체쪽 경막

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.20

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자외선의 종류와 차단지수

이과립효소가 있는데 이는 자폭장치와 비슷한 기능을 가진 캡슐형태로 되어 있다. UVB의 공격을 계속적으로 받으면 캡슐이 스스로 반응해서 캡슐이 깨지고 다른 세포들에게도 이러한 연쇄 ... 등을 유발하며 질병에 대한 저항력을 약화시킨다.1) 자외선의 부정적 영향◈ 홍반반응자외선은 피부에 흡수될 때 화학적 작용을 하며 세포를 파괴시키기도 한다. 홍반 반응은 피부 ... 들로는 탈크, 전분, 이산화티탄, 나일론 성분등이 있는데 색조 화장품류에 이용되고 있다. SPF지수는 각 화장품 회사에 따라 약간의 차이가 있으나 일반적으로는 SPF1의 제품을 바를 경우에.

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.04

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[식품영양] 탄수화물

한다. 이렇듯 사람의 체액은 약알칼리성인 것이다. 이때 알칼리성 쪽으로 잘 유지하고 있으면, 혈액순환이 좋게 되고, 효소나 호르몬의 활성이 높아져 생리기능이 활발해지며, 병에 대한 저항력 ... 식생활에서 주로 섭취하는 당질 식품인 곡류 즉, 쌀, 밀가루 등은 70% 이상의 탄수화물을 함유하고 있고, 이것들은 대부분 전분의 형태로 공급되고 있다. 하지만 이것들이 제대로 ... 도 강해지고, 정신력이 강해진다고 알려져 있다. 반대로 산성 쪽으로 기울어지면, 생리기능이 저하되고 저항력도 떨어져서 피로가 쉽게 오고, 병에 걸리기 쉬우며, 정신적으로도 나약해지

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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[한방학] 상생과 상극 (음식의 궁합)

감을 주므로 다이어트 식품으로 매우 좋다.쇠고기와 배쇠고기는 전분 및 단백질 분해 효소가함유되어 있는 배와 함께 사용하면 연하고 맛있는 고기를 섭취할 수 있다. 쇠고기 육회 등 ... 되는 동안 단백질이 효소의 작용으로 분해되어 맛도 좋아지고 소화도 잘된다. 참고로 술을 마실 때 치즈를 곁들여 먹으면 위를 보호해 숙취와 악취를 예방하는 효과가 크다.생선회와 생강절인 ... 생강은 우선 생선의 비린내를 제거하고 살균작용으로 장염 비브리오균 등 각종 세균으로 인한 식중독을 예방하는 효과도 있다. 또한 생강에 있는 디아스타제와 단백질 분해 효소는 소화

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.04

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한방천연 미용재료

, 피부의 젊음과 저항을 강하게 하여 빈혈에도 효과가 있고 간장의 작용을 강하게 하며 동맥경화 예방에도 좋다.. 성분 : 비타민 A, B, C, 단백질, 당질. 효능 : 결합조직 능력 ... 다. 성 분 : 포도당, 전분, Glucomannan. 효 능: 피부재생, 모공수축, 국소지혈작용38) 백렴포도과에 속하는 여러해살이 덩굴나무로 첫해 여름엔 황녹색의 4조각으로 된 ... 에 소한 상록 다년초이다. 아프리카가 원산인 다육식물이며 종류가 다양하다. 잎은 두꺼운 칼모양이고 가장자리에 가시가 나 있으며 주황색 또는 분홍색 꽃이 핀다.. 성 분 : 효소, 탄닌

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.19

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영양소와 그 역할

) 전분 : 300 ~ 400 개의 당 분자가 결합옥수수, 빵, 콩류, 감자 등 여러 가지 곡물류에서 발견b) 글리코겐 : 수백~만개 또는 그 이상의 포도당 분자.포도당이 근육 ... 가 크랩스 회로를 1바퀴 돌면 총 38개의 ATP 분자를 생성→ 생장, 재생 및 유지에 필요한 에너지 공급c) 각 반응에는 효소, 조효소 또는 비타민 필요d) 체내에서 일어나는 여러 가지 ... 에 존재② 효소의 주 성분: 체내에서 일어나는 여러 가지 화학반응에 관여③ 에너지의 급원: 식품중 탄수화물이나 지방이 부족할 경우- 과잉 단백질은 지방으로 변형되어 저장- 과다한 단백질

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.10.24

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[식품과 건강] 치즈와 한국인의 건강

다. 치즈는 전분질이나 당을 함유 한 음식을 먹은 뒤 그 찌꺼기가 발효해서 산성 풀 같은 물질을 만들고 그것이 치아의 표 면에서 치석으로 부착되는 것이 원인이다. 이 산성물질인 치아 ... 않등 건강을 해지고 있는 사람이 늘고 있다. 극도의 스트레스를 받으면 위액 의 분비가 과다하게 늘어나 위 혈관이 수축되고 혈액 순환이 나빠짐으로써 위벽점액의 저항력이 약해지게 된다 ... 요구르트 상태로 부 드럽게 응고된다. 곧이어 위에서 치즈처럼 반 유동체가 되기 때문에 위장을 쉽게 통과하 지 못하고 소화효소에 의해 그 성분이 체내로 흡수된다. 이처럼 유아의 위

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.16

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[단백질의 분획] 단백질의 분획

중요한 분석방법중의 하나이다.일반적으로 TLC에 사용하는 흡착제는 셀룰로오스, 규조토, 히드록실인회석, 전분, 실리카겔, 활성산화 알루미눔 등이다. 유리또는 금속, 플라스틱 표면위 ... 을 용출하기 어려운 것이 결점이지만 여러 동질효소(isoenzyme)를 분리하는 데에 널리 사용되고 있다.- Disc-gel electrophoresis불연속 겔 전기영동법 ... ,N 쪽으로 이동하고 있다. pH8.3에서 글리신의 알짜전하는 염화이온의 전하(-1)의 몇 분의 일이다. 글리신은 염화이온보다 더 크기 때문에 더 많은 저항을 받는다. 이 두 가지

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.16

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[간호학] 유방암 case

모두 정상범위에 속한다.Ⅵ. 약물{약물(코드명)용법 및 용량작용부작용Bearse tab.(BESE)PO : 1T tid·소화 효소제·위장관에 작용하여 지방, 단백질, 전분, 섬유소 ... 저항력을 증가시킴.·V-C결핍증(괴혈병)의 예방과 치료·V-C요구량이 증가하는 각종질환에 사용함·신장결석, 뇨의 산성화,수산염결석의 침전, 오심, 구토, 설사, 복부진전, 피로

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.02

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당뇨병 식사요법

생성 부족, 면역반응 저하, 바이러스 감염인슐린 저항성 증가, 고인슐린혈증, 비만증상비교적 심함다식, 다뇨, 다갈, 체중감소비교적 적음, 다갈, 피로감, 혈관계, 신5경계 합병증 ... . 복합당류, 즉 다당류(전분, 글리코겐)는 체내에서 보다 서서히 포도당으로 가수분해되어 이용될 때까지 시간이 걸리기 때문에 당뇨병환자식에서 탄수화물의 대부분은 다당류(전분)로 구성 ... ) 알코올알코올 섭취는 피한다. 알코올은 1g당 7㎉의 열량을 내기 때문에 체중감소를 해야 할 경우 특히 제한을 하고, 혈청의 중성지질을 상승시키고, 알코올 분해 효소인 ADH는 당신

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2001.06.05

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[생명공학] 유전자 조작 식품의 종류 및 견해와 김치의 특성

의 농도가 높을수록 침투 작용은 빠르다. 배추의 세포가 죽게 되면 효소에 의해 전분 및 단백질 등이 가수분해되므로 당류 및 아미노산과 같은 조화된 맛 성분이 생긴다. 발효 작용 ... 으로 콩, 옥수수 등 주요 농작물에 대해 해충에 저항성을 갖고, 농약에 내성을 갖는 유전자 재조합 식품이 약 20종 상품화되고 있다.이렇게 개발된 유전자 재조합 농작물 가운데 콩 ... 에는 보다의 신선한 향과 맛이 손실되지 않게 하여 각종 성분을 내부에 침투시켜 독특하게 조화된 풍미를 가지도록 숙성시키는 것인데 주가공 원리는 침투 작용, 효소 작용 및 발효 작용의 복합

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.20

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유전자재조합 식품의 안전성

를 곁들이는 것이 바람직하다..쇠고기와 배맛좋고 영양가가 높아 허약한 사람이나 병후 회복에 가장 많이 쓰이는 쇠고기는 전분 및 단백질 분해효소가 함유되어 있는 배와 함께 사용 ... 들이 항생물질 내성을 획득하지는 않을까 하는 우려가 있다. 식품으로 이용되는 모든 동·식물 원료에는 유전자가 함유되어 있으며, 이 유전자는 대부분 위장에서 효소나 위산에 의해 분해 ... 성은 없다.4) 독성해충 내성 유전자재조합 농작물은 유전자재조합에 의해 만들어진 물질이 해충 소화관내의 효소에 의하여 해충에 유해한 독소로 전환되어 살충효과를 보인다. 이들 물질

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.12.21

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[운동 처방] 운동처방

, 효소, 비타민 및 호르몬 등이 포함되어 있다.2) 음식물의 성분음식물에는 신체에 필요한 에너지 공급, 발육 및 조직에서 소모되는 필요한 영야성분, 체내에서 일어나고 있는 여러 ... 다. 그러나 인체에 포함되어있지 않는 설탕, 전분 셀룰로스등이 있고 단백질과 지방은 인체가 갖고 있는 성분과 성상이 다소 다르다. 또한 영양소로 도움이 안되는 성분은 향신료이지만 이것 ... , 피부건조, 위궤양, 단백질은 발육정지, 빈혈, 저항력 감소, 부종, 무기질은 뼈의 연화, 빈혈, 갑상선, 질환, 비타민은 야맹증, 각기병, 성장부진, 괴혈병, 빈혈등이 생긴다. 과다

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.21

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국내 맥주시장 분석

시키는 역할을 하는 모든 효소에 활성화 에너지를 공급하는 데에 있다.4. 곡물과 mash액의 혼합mash과정은 분쇄된 곡물과 mash용 물을 섞으면서 시작된다. 그 가운데 중요한 부분 ... ) pH값전분과 단백질의 분해에 적합한 pH값은 5.5∼5.6이나 산성화되지 않은 mash는 약 5.8 정도이다.5. Automatic and monitoring모든 mash공정의 자동 ... 을 lautering이라 하며 둘째는 찌꺼기 속에 남아있는 엿기름을 뜨거운 물로 씻어내는 것이다. mashing과는 달리 lautering은 순수하게 물리적인 과정이며 이때의 효소에 의한 생화학

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.30

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[제빵] 제빵이론

시켜 형태를 만든 후 팽창시킨 반죽을 높은 온도에서 구워 낸 것을 (찜, 튀겨 낸 것) 빵이라 한다.2. 좋은 빵이란오븐 안에서 반죽온도가 96℃가 되고, 밀가루 전분이 호화(알파 ... 발효실 (24~28℃, 75~80%)⑤반죽의 재료※ 언더믹싱 : 믹싱부족상태, 작업성, 부피가 적고, 빵속살의 질이 두껍다.※ 오버믹싱 : 믹싱과다 상태, 반죽 저항성 감소, 부피 ... 성 발효, 호기성 발효로 구분※ 빵제조에 사용하는 발효- 반죽 중에 당이 이스트중의 인벌타제, 말타제, 찌마제의 효소들의 작용으로 알코올 과 탄산가스를 생성하며 기타 여러 종류의 미 }

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.04.16

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