"효소저항전분"의 검색결과 입니다.

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유전자 변형 식품 식품기사 필기 식품기사 가축영양학 식품기사 필답형 탄수화물과 운동 운동영양학 유산균 활성 GMO

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"효소저항전분" 검색결과 621-640 / 751건

[생화학실험]Western Blot

ubstrate3. 실험 원리전기영동 기술은 생체 용액에 있는 개개의 단백질 성분을 분리하는데 기본적인 기술이었다. 종이나 전분(starch), agarose등이 단단하고, 반응성이 없 ... 한다. HRP 효소는 substrate로서 DAB(diaminobenzidine)을 이용하는데, 효소 반응 결과로 발색 반응을 일으켜서 우리가 육안으로 detection 할 수 있 ... 게 해준다. 색깔은 gray나 black으로, membrane상에 band 형으로 나타나게 된다. 또한 효소를 alkaline phosphate를 이용할 경우에는 substrate

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.03.18

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[식품학]유전자변형농산물(GMO)에 대하여

하는 비타민 A의 함량이 월등이 높은 겨자* Flavr Savr 토마토(무르지않는 토마토) - 세포막 분해 효소인 폴리칼락투로나제를 제거함으로써 토마토의 숙성속도를 억제한 토마토이 ... 다.* 제초제 저항성 콩(라운드업 레디) - 유전자재조합기술을 통해 생산된 제초제 저항성 콩은 대두생산자의 제초제 사용량을 감소시킴으로 환경보호의 효과가 있으며, 효과적인 잡조통제법 ... 이 되어 이물질이 적은 콩을 생산할 수 있게 하였다.* 해충저항 작물 - Bt는 천연의 토양세균인 바실리스 균(Bacillius thuringiensis)을 의미하며, 살충효과

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.12

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[재료공학]플라스틱

의 분해성 평가방법으로는 미생물, 효소 그리고 토양(수중, 공기중 포함)에 의한 분해성 평가방법이 있다. 미생물에 의한 분해성 평가방법은 오래 전부터 플라스틱재료의 곰팡이 저항성 시험 ... 적으로 분해성 플라스틱에 대한 연구개발과 산업화가 추진되고 있다. 미국 등에서는 PE에 전분을 혼합시킨 생붕괴성 플라스틱도 생분해성 고분자에 포함시키고 있으며, 또한 광분해성 ... ISO(국제표준기구)의 국제기준은 없다. ISO 846은 플라스틱에 대한 미생물의 활동을 다루고 있으나 이는 fungi나 bacteria에 대한 저항성을 테스트하는 것으로 엄밀

리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.21

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웨이트 트레이닝의 전반적인 이해와 영양

영양과 웨이트트레이닝과의 관계를 알아보고자 한다.본론1. 웨이트 트레이닝의 전반적인 이해(1) 웨이트 트레이닝이란웨이트 트레이닝이란 여러 가지의 무게를 증가하거나 총부하 또는 저항 ... 방ino acid)으로 되어 사용되는데, 그 기능은 조직의 성장과 유지해주고(우리 몸을 건물이라고 한다면 벽돌), 호르몬과 효소, 항체의 주요 구성 성분이 되어 준다. 체내의 근육 ... )의 상태로 뇌, 신경 뿐만 아니라 운동을 할 때 쓰이는 근육의 연료가 되는 것이다.탄수화물은 단당류(포도당, 과당 등)와 이당류(맥아당, 유당 등) 다당류(전분,덱스트린, 글리코겐

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.09.19

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[자일리톨] 자일리톨 이란

을 특이하게 작용시키는 효소에 의해 진행된다. 이것과는 달리 외부에서 섭취된 자일리톨은 부드럽게 흡수되어 곧바로 문맥순환계에 들어가며 솔비톨에도 작용하는 비특이적인 폴리올 탈수효소 ... 에 의하여 간장의 간세포질 내에서 탈수된다. 이 효소는 자일리톨 대사의 주요 효소이며 대사의 속도와 관계가 많다. 자일리톨은 수일 섭취하면 적응력이 생긴다. 효소수치는 증가하면 그 결과 ... 에 함유되어 있는 당 종류가 프라그세균 조성과 대사에 영향을 미치고 있다는 것도 확실하다. 슈크로스와 전분 뿐만 아니라 헥소스를 기본구조로하는 다수의 탄수화물도 우식 과정속에 일단

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.22

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[효소발효 ] 효소의 산업적 이용

는 온도에 대한 안정도가 원래의 효소보다 낮으나, 반대로 유공 초자구에 결합시켰을 때에는 그 안정도가 오히려 높아진다.효소를 고정화 시켰을 경우에 생기는 온도에 대한 저항력의 변화 ... -효소생산 산업의 현황 및 전망--목차-제 1 장 서론1. 효소와 효소산업(가) 효소(나) 효소산업의 범위 및 양성(다) 미생물과 효소산업제 2 장 본론1. 효소의 산업적 이용 ... (가) 공업적 이용(나) 효소의 의료적 이용(다) 고정화 효소(라) 기능성 효소제 3 장 결론1. 효소산업의 국내 외 동향(가) 미국(나) 일본(다) 한국2. 효소산업의 전망과 과제

리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.19

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[영양학]음식의 궁합

으로 옛부터 허약한 사람이나 병후 회복에 가장 많이 쓰여 왔다.양념장을 만들어 쇠고기를 재어 둘 때는 배즙을 사용하는 것이 특징이다.배에는 전분 분해효소, 단백질 분해효소가 함유 ... 에 대한 저항력을 높이며 피부를 탄력있고 강하게 하는 효과와 항암 작용이 있다. 옛부터 감은 설사를 멎게 하고 배탈을 낫게 해주는 것으로 알려져 있고 지혈작용도 있어서 피를 토하거나 뇌 ... , 글리코겐, 무기질, 비타민 등이 들어 있어 세균이 번식하기에 안성맞춤이다. 자기효소가 많이 들어 있어 시간이 지나면 성분의 변화를 일으켜 탄력이 떨어지게 된다.이러한 굴의 결점

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.26

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[유전자공학]GMO

다.두번째로는 원형질 세포법 이 있다. 식물체의 세포벽을 효소나 화학물질로 용해시켜 유전자가 들어가기 쉽도록 세포벽이 없는 원형질체를 만들어, 미생물에 의한 유전자 도입과 같은 방법 ... 가 강화된 황금쌀(golden rice), 간염백신 바나나, 니코틴이 제거된 담배, 카페인이 제거된 커피나 차 등이 있다.또한 옥수수 전분 ,두부, 두유, 물엿, 콩기름, 감자칩 ... 다. 또다른 장점으로는1. 유전자 변형 식품이 인류의 식량문제를 해결해 준다.해충에 대한 저항성 등원하는 품종의 개량을 단시간에 이루어 내거나 GMO를 식품 생산에 활용

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.11

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[식품가공학] 표준믹싱과 오버믹싱에 따른 우유식빵의 품질특성

밀가루 파운드당 5와트/h의 에너지가 소모되며 융점이 높은 지방이 소량이지만 필수적으로 사용된다. 또한 고속 믹싱에 따른 밀가루 손상전분의 증가로 흡수율 역시 상승된다.Table 1 ... 어 발효를 일으키기 때문이다. 이스트의 효소는 맥아당을 발효할 수 있는 당으로 변화시키거나 외부에서 들어온 당을 탄산가스와 알코올로 전화시킨다. 이러한 팽창 과정 뿐 아니라 이스트 ... 의 효소 활력은 가스를 보유할 수 있도록 반죽을 조절하고 성형이 쉽도록 한다. 또한 이스트 발효과정으로 인해 먹음직스런 향을 지니게 된다.▷ 형태제빵용 이스트의 대표적인 것

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.15

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제빵이론

이후 반죽은 탄력을 잃어 촉촉한 외관에 점착성이 나타난다.*펼친 반죽은 저항 없이 얇게 펴져 흐르듯이 밑으로 쳐진다.⑥Break Down Stage*반죽이 푸석거리고 완전히 탄력 ... 믹싱*제품의 종류, 제법에 따라 다양하여 결국은 최상의 제품을 얻는 믹싱법이 최적의 믹싱이라 할 수 있다.*보통의 소프트 빵에서는 글루텐의 저항력이 가장 강한 시기에서 약간 약해져 ... 한 반죽은 수화가 늦다.③pH가 낮을수록 수화가 빠르다.④연수는 경수에 비해 수화가 순조롭다.⑤프로테아제 등의 효소제와 시스테인 등의 환원제를 반죽에 넣으면 수화는 빨라진다.⑥물을 밀

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.02

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미숙아

적으로 감소하여 폐포의 불안정과 무기폐를 가져온다. 이로인해 폐혈관의 저항이 증가하며 폐의 관류과다를 초래한다. 미숙아가 지칠 수록 확장되는 폐포의 수는 점점 줄어들게 되고, 폐확장을 유지 ... 되지 않아 흡인 에 따른 위험이 매우 높다.미숙아는 대개 만삭아와 동일하게 단백질을 소화하고 흡수 할 수 있는 능력을 가지고 있다. 락타제는 임신 후반기에 발달하는 효소이기 때문 ... 에 재태기간 34주 이전에 태어난 신생아에서는 락타제 분비가 적어 락토스를 함유한 우유는 소화를 잘 시키지 못한다. 미숙아는 아밀라제가 부족하지만 대부분의 신생아에게 대체효소가 보충

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.22

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[생물실험] 결핍 원소에 따른 생육장애 증상 조사

, 인산 결핍증 조장Zn◇단백질과 전분의 합성을 도움◇생체내의 산화환원 효소의 작용을 도움◇엽맥간의 황색이 되고 줄모양 으로 분명해짐◇잎이 작아지고 변형이 되며 황화는 새잎부터◇잎 ... , NO3-, SO42-, H2PO4-, K+, Ca2+, Mg2+, Fe3+)로서 이용된다. 소량으로 요구되는 미량원소들은 일반적으로 효소의 보조인자로서 촉매기능을 가진다. 많은 효소 ... reductase를 형성하지 못하기 때문에 N-결핍증상이 나타난다. Mg2+과 마찬가지로, Mn2+은 kinase를 비롯한 많은 효소들의 필수적인 보조인자이다. 인산과 황산염도 역시 효소

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.02.08

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(color food)컬러푸드의 종류와 기능

다. 플라보노이드 계열 안토크 산틴 색소는 체내 산화작용을 억제하여 유해 물질을 체외로 방출시키고, 몸 속에 들어오는 균과 바이러스에 대한 저항력을 길러준다. 또한 혈중 콜레스테롤 ... 파이로리균이나 각종 병원 감염의 주범인 슈퍼박테리아 퇴치에도 효과가 있다.무… 전분을 분해하는 다아스타제, 단백질을 분해하는 프로테아제, 지방을 분해하는 리파제가 두루 들어 있 ... 의 질환을 예방해 주는 효과가 있다. 또한 혈압 상승 작용을 하는 효소를 억제하여 고혈압을 예방하고, 동맥경화나 심근경색, 뇌혈관 장애를 예방한다. 포도의 껍질에는 플라보노이드 성분

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.03 | 수정일 2015.09.10

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[마케팅] 하우스맥주 제조기술에 대한 조사

됨 (약 2~4시간).↓ -45~50’C : 효소에 의하여 원료중의 단백질이 분해됨.↓ -60~65’C : 전분질이 액화됨.↓ -70~75’C : 전분질이 모두 당화됨.↓ -소규모 맥주 ... 될 수 있도록 잘게 부수는 작업.↓ ↓분쇄 맥아 ← 양조용수↓당화↓ 분쇄된 맥아와 전분질 부원료를 발효하기 쉬운 당으로 분해하는 작업.↓ -호화 / 액화 / 당화의 순으로 진행 ... 성과 알칼리성에 저항할 수 있어야 함.- 주조 공정의 특성상 벽과 천정의 세척이 가능하여야 함- 공정 파이프,증기 파이프,플렉스오거 등의 넘침을 방지하기 위하여 직각으로 하지 말고 커브

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.03

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컬러푸드(Color Food) 의 모든것!!

라인 효소가 들어있는데 육류를 조리할 때 첨가하면 육류의 단백질을분해하여 소화하기 쉽게 만들어 준다.사) 견과류 : 견과류의 지방 성분은 혈관을 깨끗하게 청소하는 작용을 하여동맥 ... 을 만들어내는 색소에는 플라보노이드와 안토크산틴 성분이 들어있어서유해물질을 몸 밖으로 내보내며 외부로부터 들어오는 각종 바이러스에 대한저항력을 길러 주기 때문이다.여성 호르몬인 ... 을 주는 구연산과 골다공증을예방해 주는 칼슘도 풍부하게 들어있는 과일이다.라) 강낭콩 : 강낭콩의 주성분은 당질과 전분이지만 단백질과 비타민의 함량도높은 편이다. 특히 체내의 독소를뇌졸중,

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.19

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사료에 대해서

) 주성분에 의한 분류 단백질 사료 - 단백질이 20% 이상 함유되어 있는 사료 ex) 대두박, 임자박, 채종박 (식물성 사료) 어분, 어즙, 육분, 육골분 (동물성 사료) 전분질 ... 사료 – 압력과 열을 가하여 전분부분을 호화시킨 사료. 사출 기를 통과할 때 팽창에 의해 용적이 커져 부상 특징 이 있으며 또한 이와 유사한 수열 가공 사료로 익스 트루젼 가공 ... 다. 주성분은 전분질이고, 단백질 함량은 11~14% 이며, 겨층이 두터워서 조섬유 함량이 10%이상이며, TDN 은 약 65~70%정도 이다. 단백질의 질은 옥수수보다는 약 간 좋

리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2005.05.06

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산업미생물의 이용

된다. 따라서 식품중에 존재하는종류와 양이 일상적으로 존재하는 수준으로 존재한다면 문제는 발생하지 않는다. 대부분은 위내의 염산에 의해 불활성화되기 때문이다. 또한 위산에 저항성을 가지 ... . 효소활성이 강하여 추출하여 소화제로 이용한다. 특수 대사산물로 kojic acid 생산한다. 녹말 당화력, 단백질 분해력 강하다. protease, amylase ... 의 효소활성이 강하다.녹말 당화력이 강해 유기산발효에 이용한다. 구연산을 생산한다.Sacch. cerevisiae -맥주, 포도주, 청주, 알콜, 빵 등의 제조에 이용. 맥주발효

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.16

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성인간호학 CASE 레포트

에서의 인슐린 저항성, 과다한 영양분의 섭취에 따른 인슐린 생산 부족등의 원인.·증상 : 1형과 달리 서서히 증상 나타나며, 피로, 체중감소, 상처 회복의 지연, 재발성 감염등의 증상 보임 ... 약간 있음ㄴ심장 : 심근에 저산소증 - 전기적 활동 장애. 부정맥 - 사망 위험. HR , 흉통, 심장효소(LDH, CPK)증가, 관상동맥질환 환자 - 심근경색 발생 위험.ㄷ폐 ... . 소변량이 시간 당 20ml이하 감소(핍뇨, 무뇨 발생).ㅂ간 - 쇼크시 350㎖의 혈액 방출 심박출량 증가. 간효소〔SGOT(AST), SGPT(ALT), LDH〕증가, 황달

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.04.28

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[사회과학]유전자 조작 생명체(GMO)

revo)사의 제초제 내성 유채, 7월에는 시바게이지(Ciba Geigy)사의 병해충 저항성 옥수수, 9월에는 몬산토사의 제초제 내성 유채등에 대해 FDA는 계속해서 안전 ... 원료, 음식료품 가공 원료로 사용. 대두박은 최근 햄버거 스테이크의 증량제로도 사용.ⅱ) GM 옥수수 : 식용유, 제빵과 제과에 사용되는 전분, 사료, 탄산음료의 감미료인 콘 ... : 마가린, 식용유의 원료로 인가됨.③ 유전자 조작 생명체를 '이용'하여 만든 식품(예. 치즈를 만들 때 이용되는 우유 응고 효소인 키모신을 만드는 것)(4) 개발의 논리▶ 유전자조작

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.10

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세계 식물 생산 현황과 그 이용 및 바이오산업의 미래

면적을 확보하고 종을 심으면 식물은 태양에너지를 이용해 광합성을 한다. 인간의 주요 식량인 쌀, 밀, 콩 등에서 전분이 축적되고 이것을 인간이 이용한다.일정 면적에서 재배된 식물 ... 은 신약을 개발하고 있다. 최근에는 미국의 국립암연구소에서 ‘칼라놀라이드 에이’라는 약물이 에이즈 바이러스의 증식에 중요한 역전사효소를 억제하는 효과를 가지면서도 기존의 에이즈 치료제 ... 인 AZT에 저항성을 갖는 바이러스에도 효과가 우수하다는 것을 알아냈다. 이 약물은 말레이시아의 열대 식물에서 발견한 것이었다. 칼라놀라이드 에이는 현재 말레이시아에서 임상시험

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.11

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