"한국의 서양요리"의 검색결과 입니다.

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한식의 세계화 음식과 세계문화 일본 문화 에도 음식문화 음세문 중국음식 8대계통 중국문화의 이해 푸드코디네이션

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"한국의 서양요리" 검색결과 701-720 / 3,841건

'메이와쿠' 와 '코다와루'라는 의미와 특징을 활용하여 일본문화를 설명하시오.

에서는 신참 요리사인 쇼타라는 주인공이 가업인 초밥집을 이어받아 당대 최고의 요리사가 되는 내용으로, 일본 음식의 대표적인 초밥을 만드는 데 쏟아 붓는 애정과 최고의 자리에 오르 ... 들도 잘못된 것은 비난하며 분쟁을 일으키기도 하고 비난을 하기도 합니다. 일본어와 한글은 어순이 같아 번역이 용이하기에 각 포털 사이트들은 일본과 한국의 번역게시판을 제공 ... 하는데 그곳에서 보이는 일본인과 한국인의 모습은 서로 비슷합니다.-------------------------------------------------------------------

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.25

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[일상생활] 우리나라의 전통 음식, 우리나라의 양식 전래 과정, 식민지 시대와 일식 전래 과정, 중국 음식의 전래 과정

과정!서양요리가 한국에 전래된 것은 정확하지는 않으나 개화와 더불어 들어온 것 같다.우리나라 사람중 양식을 처음 으로 맛본 사람은 초대 주한미국공사 후트 장군을 처음으로 고종 ... 다.-한국에 있어서 서양요리의 변천사는 호텔의 발달사와 밀접한 관계를 가짐.-1888년 인천에 외국인을 대상으로 일본인이 이 땅에 최초로 대불호텔을 건립하고 서양 요리가 공식 ... 게 저며서 양념을 하여 쟁였다가 불에 굽는 한국요리.3. 김치: 한국 특유의 채소 가공 식품.4. 청국장: 무르게 익힌 콩을 뜨거운곳에서 납두균이 생기도록 띄워 만든 한국 된장.5

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.13

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한국의음식문화

한국 음식 문화에 대하여한국 음식 문화 특징1)한국인들은 5,000년이 넘는 역사만큼이나 다양한 음식 문화를 지니고 있습니다.특히 서양인에게는 아시아의 음식하면 중국, 인도 혹은 ... .3)육류 또한 오랫동안 한국인들에게 중요한 음식이었습니다.하지만 시기적으로 1970년 이전 한국에서는 아주 귀한 음식으로 취급받아 왔고, 1900년대에 서양에 문호에 개방된 역사 ... 해 20여종 이상의 소스로 발전 시켜 왔지만, 한국의 경우는 지금도 거의 기본적 원형을 유지한 너 댓 가지의 소스들로 음식을 만들고 있습니다. 소금이나 후추 식초와 같은 것들은 서양

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.02.11

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(동서양고전의이해 B형)고르기아스

동서양고전의이해과제물 유형: B형과제명: [고르기아스] 플라톤, 김인곤 옮김, 이제이북스1) 이 책을 선택한 이유플라톤의 고르기아스는 철학과 정치가 연설술을 가교로 어떻게 연결 ... 자신은 고르기아스 책을 읽고 나서 한국인의 일본에 대한 생각과 위안부 관련하여 일본정치에 대해서 살펴보자는 생각을 하게 되었다. 고르기아스 책이 정치와 관련한 내용을 담고 있 ... 술이고 다른 하나는 의술이지요. 그리고 정치술에서, 체육술에 대응하는 부분은 입법술이고 의술에 대응하는 부분은 사법술입니다(97페이지).의사와 요리사가 서로 경쟁해야 한다면, 의사

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.06

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[A+] 테이블매너 레포트/ 국제매너

이 좋은 방법이다.7. 서양식 테이블매너7.1 기본매너- [그림 8] 서양식 테이블셋팅자리에 앉자마자 냅킨을 펼치는 건 실례, 첫 요리가 나온 뒤 무릎에 펴 놓는 것이 정석이다. ... -----------------------------------86.1 일식 기본매너6.2 생선회 먹는 법7. 서양식 테이블매너 ---------------------------- ... ----------------------97.1 서양식 기본매너7.2 포크와 나이프 쥐는 법7.3 냅킨 사용법7.4 스테이크 굽는 정도7.5 빵 먹는 법8. 기본적인 테이블

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| 리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.16 | 수정일 2016.04.14

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캐나다음식문화

이 다양해 서양 요리뿐만 아니라 동양요리까지 복합적으로 즐길 수 있다 많은 국적의 요리들이 접한 콤비네이션 형식의 복합적인 요리들도 가끔 만날 수 있다 세상에서 가장 긴 해안을 보유 ... 전통화 차이점 2 형성배경과 특징 문화 및 식사예절 대표음식 아침식사 한국에서는 밥 , 국 , 반찬 세가지가 필수지만 캐나다에서는 미국이나 유럽과 비슷하게 시리얼을 주로 섭취 ... 한다 . 주말 같이 덜 바쁜 아침은 팬케익에 메이플 시럽을 뿌려 먹기도 한다식 문화 특징 1 형성배경과 특징 문화 및 식사예절 대표음식 2. 점심식사 한국은 한끼 한끼 배부르게 먹

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| 리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.08.17

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일본음식문화 중국음식문화 차이점

의 메뉴는 전통 요리는 물론이고, 일본인에 의해 개발된 카레라이스나 돈가스 등 일본적 양식, 근래 들어서는 햄버거, 프라이드치킨, 도넛 등 서양식 패스트푸드로 다양화되고 있다. 이 같 ... 등의 곡물을 중심으로 하여, 야채·어패류·새나 짐승의 고기 등을 부식으로 하는데, 이 점에 있어서는 한국과 비슷하다. 조미료는 소금·설탕·식초가 기본이며, 또 콩을 발효시켜 만든 ... 은 식사 종류의 다양화는 식문화에 대한 사고방식과 식사예법에도 많은 변화를 가져왔다.요리에 따라서 먹는 방법도 다르지만, 일본요리는 숟가락을 사용하지 않고 젓가락으로 모든 것

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| 리포트 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2015.11.25

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일본 문화와 주요 매너

(초밥), 우나기(뱀장어) 등의 저렴한 요리점이었는데, 이것들이 점차 고급화되어 접대, 향연용의 음식점으로 발전하였다. 또한 메이지시대 이후에는 쇠고기전골, 서양요리, 중화요리, 활어 ... . 일본의 생활매너○ 일본의 식사문화○ 일본의 식기○ 일본의 식사 예의범절에서 삼가야할 것○ 일본의 풍습, 행사, 습관○ 일본의 비즈니스 매너Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론한국 ... 의 도시락 대용으로 애용되었고, 또한 여행자의 증가로 한층 번창했다.외식을 위한 전문요리점은 에도시대부터 등장하기 시작했고 주로 소바(메밀국수), 덴푸라(튀김), 오뎅(어묵), 스시

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| 리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.01.08

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우리나라 골프장 레스토랑 조사,분석

) 샐러드 스키다시 ( 개불 , 전복 , 멍게 , 해삼 ) 문어초회 홍개 ←메인 고등어 구이와 매운탕 과일분석 VIP 특별 손님들을 위한 코스요리 이다 손님들을 위해 많은 SKILL ... 는 세트 메뉴와 단체로 먹는 일품 메뉴 분석 시간 , 인원 등 고려하여 쉽게 볼수 있도록 구분해 놓았다 조사메뉴판 메뉴판 구성 가격 부담이 비교적 큰 VIP 용 코스 요리 전체 ... 들을 위한 음식으로 빠른 조리가 가능한 메뉴들로 구성 됬다조식 황태 해장국 18000 서양식 조찬 18000 양지를 진하게 우려낸 우거지 해장국 16000 금진 온천수로 재배한 국내

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| 리포트 | 30페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.04.11

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한국, 중국, 터키의 현대소설 비교

적인 소재를 이용하여 현대 사회를 작품 속에 투영시키는 한국 작가 박민규의 , 직설적이고 해학적인 화법으로 중국 민중의 삶을 그려내어 2012년에 노벨 문학상을 수상한 중국 작가 ... 는 각종 독특한 술과 요리들을 팔아 부를 축적한 도시였는데, 당나귀 요리를 먹고 제비집을 채집하는 것으로도 모자라 어린아이까지 요리해 먹는다는 소문이 돌았기 때문이다. 이 작품의 핵심 ... 은 ‘어린아이 요리’와 ‘술’이다. 사람이 사람 요리를 먹는다는 것은 도무지 용납이 되지 않고 비인간적인 행위인데 이는 그야말로 인간 탐욕의 끝을 보여주는 소재이다. 이러한 것

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| 리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.05.04

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중국 문헌고찰 및 다문화 체험 보고서, 느낀점

는 찐山東), 쓰촨(四川), 장쑤(江蘇), 저장(浙江), 안후이(安徽), 후난(湖南), 푸젠(福建), 광둥(廣東)의 '8대 요리', 또는 베이징, 상하이, 쓰촨, 광둥의 '4대 요리 ... '로 구분하는데 여기서는 4대 요리를 살펴보자.①베이징 요리베이징 요리는 '징차이(京菜)'라고도 하며 베이징을 중심으로 남쪽으로 산둥성, 서쪽으로 타이위안(太原) 지역의 요리를 포함 ... 한다. 특히 베이징은 원(元)·명(明)·청(淸)의 수도로서 지리적으로도 문화의 중심지였기 때문에 궁중요리와 같은 고급요리가 발달했다. 궁중요리의 대표격인 '만한전석(滿漢全席, 만주

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| 리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.09 | 수정일 2016.12.11

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조리원리 감자와고구마

: 삶아서 주식 또는 간식으로 하고 굽거나 기름에 튀겨먹기도 한다. 볶음 전 탕 국 범벅 서양 요리 등모든 요리에 다방면으로 쓰인다.섭취대상:유아,아동,어른,환자,채식주의자궁합음식 ... 조리원리감자1.감자의 사전적 의미분류쌍떡잎식물 통화나물목 가지과원산지안데스 산맥분포지역온대지방크기높이 60~100cm칼로리55Kcal제철6~10월2.기본정보지역별 : 서양식구입 ... 를 요리하였을 때는 96%,찌는 가열에는 67%, 오븐가열에는 62% 그리고 삶았을 때는 28%가 파괴되지 않고 남아있다. 주된 요리 방법인 쪄먹는 감자의 경우 비타민C 67%가 체내

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| 리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.12 | 수정일 2023.03.08

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[레스토랑관리] 레스토랑(식당)의 관리 - 레스토랑의 의의(정의)와 종류(분류), 레스토랑 영업 전후의 업장관리

다.3. 식사품목에 의한 분류(1) 프랑스 레스토랑(French restaurant)프랑스요리는 서양요리 중에서는 물론 세계적으로 가장 유명하다. 프랑스요리는 이탈리아에서 유래 ... 이 특징이다.(7) 한국 레스토랑(Korean restaurant)우리나라 요리는 음식에 여러 가지 재료와 양념을 사용하여 다양한 맛과 색깔을 나타내는 것이 특징이다. 특히 불고기 ... 등 시간을 정해 놓고 식사틀 서비스하는 호텔내의 주식당이다.(5) 그릴그릴(grill)은 일품요리(a la carte)를 주로 제공하는 식당으로 아침, 점심, 저녁 식사가 제공

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| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.05.10

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각국의 테이블매너

Ⅰ. 한국의 식사 예절1. 어른이나 친구와 겸상 또는 셋 겸상 등으로 식사를 같이 할 때는 어른이나 손님이 먼저 수저를 들어서 식사를 시작하면 뒤따른다.2. 수저소리,국물 마시 ... 도록 조용히 휴지나 손수건에 뱉어서 상 밑에 두었다가 나중에 버린다. Ⅱ. 서양식의 식사 예절과 매너1. Table Manner* 17세기～18세기에 접어들면서, 적은 인원으로 식사 ... 는 문양이 앞의 클로스에 닿지 않게 하고, 나이프의 날은 안쪽으로 놓는다.4. 서비스 받는 법대체로 음료는 오른쪽에서 요리는 왼쪽에서 서비스 받는다.와인을 서비스 받을 때, 잔을 들

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| 리포트 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2016.04.24

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[식생활과 문화] 누들로드 서평

나는 면 요리를 매우 좋아한다. 일상적으로 접할 수 있는 라면, 우동부터 스파게티, 국수, 냉면, 그리고 각 국의 누들 요리까지. (예를 들면 태국의 팟타이 같은) 면의 쫄깃쫄깃 ... 음식을 만들게 되는데 이 것이 우리가 즐겨먹는 만두이다. 중국 탕요리 식문화는 서역 밀가루 음식을 새로운 형태로 변형시킨 것이다. 국수는 밀로 가루를 내어 구워 먹을 수밖에 없던 빵 ... 다. 실같이 얇은 국수 하나로, 끊어질 듯 끊어지지 않는 면발처럼, 동양과 서양이 음식 하나로 연결되어 있다는 사실에 전율이 느껴졌다. 중국 국수 조상인 넓적하고 국물이 많은 수인병

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| 리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.14

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일본 식문화 발표 ppt

유네스코 인류문화유산으로 지정된 「和食」和食 단순히 하나의 일본요리 뿐만이 아니라 그에 담겨 있는 일본문화와 정신이 인류 문화 역사에 있어서 보호해야 할 만한 것개념 예절 종류 역사 ... 메이지이후 ▶ 불교의 전래와 함께 변화 ▶ 연중행사에 연회가 개최 ▶ 일본의 독자적 요리탄생 ▶ 다이호 율령 大宝律令（たいほうりつりょう） 의 제정으로 체계를 갖추게 됨 ▶ 연회식 ... い） 의 관습 정착 ▶ ‘ 쇼진요리 精進料理（しょうじんりょうり） ’ 등 장 ▶ 차와 다과의 등장  후에 가이세키 懐石（かいせき） 의 어원이 됨 ▶ 숟가락대신 밥그릇을 손

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| 리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.04.21

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[한국민족운동사] 3·1운동의 쟁점 - 3·1운동의 폭력·비폭력 문제

다. 3?1운동이야말로 전민족이 대동단결하여 신민통치로부터 독립과 자유를 얻기 위해 감행한 항일민족운동이며, 3?1운동에서 나타난 대동단결과 민주주의 이념이 대한민국임시정부와 해방후 ... 대한민국정부에 의해서 계승 발전되었다고 보기 때문이다. 더욱이 운동 전개과정에서 보여준 비폭력적인 운동방침은 운동의 도덕성과 함께 방법의 정당성까지도 부각시켜주고 있다. 이러한 비 ... ) 3·1운동 상과 폭력·비폭력 문제3?1운동은 한국근현대사에서 가장 대표적인 민족해방운동으로서 더 이상의 도전을 받을 수 없는 확고한 역사성과 가치를 지니는 것으로 평가받고 있

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| 리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.19

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중국음식문화에 관한 고찰 리포트

‘식재광주(食在廣州)’라고 상찬했다. 광저우가 특색 있는 요리를 할 수 있었던 것은 외국과의 빈번한 교류이다. 16세기에 외국 선교사들과 상인들이 많이 왕래하여 전통요리에 서양요리 ... 중국음식문화에 관한 고찰 리포트 목 차 1.서론 (1) 중국의 음식문화를 주제로 정한배경 (2) 중국음식의 역사 2.본론 (1) 중국의 전통음식 (2) 중국의 지역별요리&특징 3 ... 은 역사와 넓은 영토에 어울리게 중국음식도 역사가 깊고 종류가 다양하다. 또한 중국음식은 왕실이나 귀족요리와 서민요리가 융합하여 발전하게 되었다. 중국 음식의 기원을 보면 시초

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| 리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.26 | 수정일 2016.06.12

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미각의 지배 독후감

들 중에서 튀김 요리는 포르투갈과 같은 서양 문화권에서 들어온 것들이라고 한다. 이런 점에서 바삭한 음식은 국적과 상관없이 다양한 나라들에서 공통적으로 즐겨 먹는 요리라는 것을 알 수 ... 「미각의 지배」독후감요즘 TV만 틀면 나오는 방송이 바로 전문 요리사들이 등장해서 요리를 하면서 토크를 하는 프로그램들이다. 이미 그런 방송들이 자리 잡은 미국이나 유럽에 비해서 ... 늦은 감이 있을 정도로, 현재 우리나라에서는 요리 방송에 대한 인기가 하늘을 찌르는 수준이다. 더 나아가 장기적인 경제 불황 속에서도 유명한 음식점을 일부러 찾아가 한 시간 이상

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.09.30

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필리핀의 모든 것

재료로는 생선과 조개를 많이 사용한 스프 요리가 발달해 있다. 또한 필리핀요리는 향토의 요리에 중국요리와 스페인의 영향을 받아 발전해 왔다. 그래서 동서양의 맛이 절묘하게 조화 ... 는 일종의 튀김만두할로할로(halo-halo)대한민국의 핕빙수와 비슷한 할로할로, 갈은 얼음에 각종 열대과일, 아이스크림, 젤리등을 얹은 필리핀 대표 디저트입니다.5. 의복문화필리핀 ... %, 회교 5%4. 식생활필리핀인들은 다양한 요리를 하며, 그 맛 또한 일품이다. 토착의 향토요리는 스페인. 말레이. 미국. 중국 등의 영향을 많이 받았으며, 섬나라이기 때문에 요리

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| 리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.06.06

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