"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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위스키 샘표 음식과 세계문화 증류주 식품 개발 막걸리 제조 가열멸균법> 식품첨가물 두부 제조 실습 클로스트리디움

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"포도주원료별특징" 검색결과 681-700 / 2,222건

조주학개론정리

나 된다.시칠리아: 150여 가지 유형의 와인이 생산된다.-버무스(Vermouth)의 생산: 이탈리아 와인의 특징은 적포도주와 약초와 향료를 가미하여 만든 혼성주마티니(Martini ... (Aperitif wine), 강화주에 해당하는 스페인 대표 와인생산지역→리오하, 빼네데스? 제조특징: 포도주 발효 중 브랜디를 1~5% 정도 첨가시켜 오크통(Oak)속에서 저장?숙성시킨 것 ... wine: 조류요리-맛에 의한 분류드라이와인(Dry wine): 산미 포도주, 과즙의 당분을 거의 발효시켜 당분함량이 1%이하인 와인(식전용)스위트와인(sweet wine): 감미

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.03

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자연과치유 시험 요약본 및 정리자료입니다. A+ 자료인증

시켜 소+수소 화합물바닷물: 소금농도 ~3% 소금원료로 사용 천일염>염화나트륨성분 많고 다양한 미네랄빗물:공기CO2흡수>PH5~6 석유/석탄연소: 대기 중 황하합물/질소산화물>빗물 ... 것이 함께 조화를 이루어야만 비로소 정상적인 건강을 찾을 수 있다.- 질병은 몸의 특정한 필요에 의해 일어나는 현상이다: 질병은 몸과 생활에 이상이 있음을 알려주는 신호이다. ... 계에 직접 영향을 미친다. 자연치유는 치유 체계에 내재한 자연적 치유와 항상성에 의한 치유체계의 활동을 높여주면 스스로 치유할 수 있다, 자연적 치유는 자연의 물질을 통해 인체

리포트 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.29 | 수정일 2016.06.24

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막걸리 사업계획서

억제효과, 고지혈증 예방 효과 등을 가지고있다. 이러한 백련막걸리는 건강에 좋은 효능을 가진 웰빙주이다.2. 좋은 술맛을 만드는 좋은 원료“좋은 술맛은 좋은 원료에서 나온다 ... 한 “해나루쌀”을 원료로하여 백련막걸리 맛의 깊이와 품위를 더하여준다.3. 주력제품과 설명백련막걸리는 백련잎을 독특한 가공과정을 통해야만 백련잎의 효능이 막걸리에 스며들 수 있 ... 와 수출과 더불어 한국인의 삶과 문화를 느낄수있도록 하며, 동양적인 매력의 전통주라는것을 어필할것이다.- 이와함께 한국인의 삶과 정신세계 그리고 문화가 담겨 있는 막걸리를 세계시장 속

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.09

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건강기능성식품 정리 기말 대비

적 영양소외에 건강에 이로움을 줄 수 있는 식품이나 또는 식품원료를 일컫는다.잠재적으로 건강에 도움이 되는 제품을 포괄함.건강혜택을 제공해 주기 위한 조성된 식품 or 식품성분 ... 을 원료로 하거나 식품원료에 들어있는 특정 성분을 추출, 농축, 청제, 혼합 등의 방법으로 제조, 가공한 식품을 말한다.+ 건강기능식품의 일반적 특징의약품으로만 사용된 식품이 아닌 ... 셀룰로오스를 주원료로 하여 주로 핀란드에서 생산.자일로오스에 니켈촉매하의 수소첨가나 Pichia guilliermondil 등의 균주 사용으로 자일리톨 만듬.설탕과 거의 가은 단맛

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.26

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원산지별 와인의 종류와 특징

으로 형성* 쌩떼밀리옹 포도주는 일반적으로 매우 짜임새가 있으나 토양에 따라 조금씩 차이가 있음.Chateau Ausone(샤또 오존)[레드 와인의 특징] 묵직하면서 섬세하고, 농익 ... 과 섞여 있는 것이 특징.* 무감미 백포도주만 생산.(2) 부르고뉴(Bourgogne)지역* 보르도 지방과는 달리 제한된 소수의 포도 품종만을 사용* 화이트와인 : 샤르도네, 알리고테 ... -Loire* 뿌이 퓌메 : 소비뇽 블랑 포도를 원료로 한 강한 향기를 띤 포도주로 병 내에서수개월 숙성.⑤ Sancerre* 점토성분을 띤 석회질 토양에 주로 소비뇽 블랑 포도

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.18 | 수정일 2022.12.11

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막걸리 (위스키+와인+맥주) [세계의 음식문화와 관광]

, 벨기에 같은 유럽 나라들이다. 맥주의 주원료 가운데 하나인 홉과 보리는 포도에 비해 추운 지역에서 잘 자라는데, 맥주가 발달한 나라들은 와인을 생산하는 나라들보다 높은 위도 ... 고 떠드는데 바빠 Whisky와 Scotch의 구분, Single-Malt와 Blended의 개념의 차이 그리고 위스키의 문화 및 역사에 관한 설명을 주의 깊게 듣지 않았다. 그 ... 에서 스코틀랜드로 위스키 생산 기술이 전해지기 시작하면서 전세가 역전되었다고 한다.)Whisky와 Scotch의 차이에 대한 답을 하자면, 가장 큰 차이점은 바로 ‘지역성’에 있다. 맥아를 주

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.26

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중국의 술

원료로 전통적 제조법과 현대기술을 결합하여 870 여 차의 실험을 통해 농향형 두강주를 만들어 냄10. 공부가주 ( 孔府家酒 ) 생산지 산동성 곡부 역사 명대부터 생산 특징 처음 ... 의 진 왕조부터 서기 1000 년의 북송시기는 중국의 성숙기로써 황주 , 과주 , 약주 , 포도주와 같은 특색있는 술이 등장하기 시작했다 . 위진 무렵에는 민간 인에게 보급 ... 를 거쳐 황 주 , 과주 , 약주 , 포도주가 더욱 발전했다 . - 변혁기 (5 단계 ) : 청대 말부터 현재까지 변혁기로 서 양의 발달된 술제조 기술과 중국의 전통적인 술 제 조 기술

리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.17

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당뇨 치료와 약물

포도당의 농도가 높아지는 고혈당을 특징으로 하며 , 고혈당으로 인하여 여러 증상 및 징후를 일으키고 소변에서 포도당을 배출하게 된다 . 당뇨 ( diabetes mellitus)유전 ... 전 및 적응증 - 췌장 베타 (β) 세포를 자극하여 인슐린 분비를 촉진하며 분비된 인슐린의 작용을 증강시켜준다 . 또한 간에서 포도당 생산을 감소시키는 역할도 한 다 . 운동 ... aceto acetate ↑ 근육과 간에서 포도당 사용 글리세롤 지방분해 유리지방산↑ 간 유리지방산↑ 중성지방↑ 지방산화 글루카곤 ↑ 케톤혈증 케톤뇨 케톤산증 쇼크원료에 따른 분류

리포트 | 42페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.16 | 수정일 2018.05.24

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16.인강 칼 소재의 역사

오시리스(Osiris)가 보리로 맥주 만드는 법 전수2. 그리스 신화술의 신 디오니소스 포도주 제조 이카리오스 (Ikarios)전수3. 로마 신화처음으로 술을 빚은 바커스 ... (Bacchus)가 술의 신4. 구약 성서‘노아의 방주’로 유명한 노아(Noah)가 대홍수를 피해 거대한 방주를 타고 아라랏 산에 포도주 제조5. 신약 성서예수그리스도 잔칫집 포도주 기적 ... 발효3. 특징 ; 알코올 농도가낮고 유해 작용 적음, 쓴맛과 단맛의조화4. 성분 ; 단백질, 탄수화물, 비타민, 미네랄 함유로 ‘액체빵’이라 불림5. 술 맛 ; 원료의 차이가 약함

시험자료 | 46페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.28

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술의 종류와 와인

(hop)을 주원료로 하는 양조주. 보통의 맥주는 알코올 함량 약 4％ 정도인 황금색의 투명한 액체로 탄산가스를 함유하고 있으며, 백색 크림형의 거품을 특징으로 한다.분류1.발효방식 ... 와인의 종류적포도주적포도주적포도주(레드 와인)는 껍질을 벗기지 않은 포도로 빚은 술을 말한다.적포도주의 양조는 포도의 숙성과 수확, 과즙의 조정, 알코올 발효의 양조 준비 단계 ... 와 실제 양조를 거쳐 병입으로 끝난다.적포도주용 포도 품종으로는 까베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon)과 삐노 누아르(Pinor Noir), 메를로(Merlot), 그르

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.14

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북한의 음식과 북한의 사찰음식

속에서 확립되어 온 음식문화가 존재해 왔다. 음식 맛이 좋음은 사계절이 뚜렷하여 다양한 음식감이 존재하며 자연 지리적으로 바다와 산악, 평야가 존재하여 원료의 다양성을 보장해 주 ... 를셈인데 저녁시간이 지나면 주로 술손님들로 보아야 한다. 맥주, 백로주, 인삼 술, 머루술, 들쭉술, 백포도주, 그리고 국산양주로는 위스키와 보드카가 있었다. 북에서 손님맞이 술 ... 에 입각해 있다는 특징을 지닌다. 다민족국가의 경우에는 다양한 민족구성으로 인하여 음식문화도 다양하다는 특징을 갖는다면, 우리 민족의 경우에는 오랜 세월 동안 단일한 역사적 전통

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.29

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스페인 Sherry wine, 쉐리와인,셰리와인 조사

지방과 헤레스 지역에서 주로 재배된다 . 남아프리카에서도 널리 재배되는데 , 주로 블렌딩과 증류주의 원료로 사용된다 .숙성 방법 숙성방 법 은 복잡하지가 않습니다 . 다른 와인 ... sherry Wine목차 Sherry wine? 역사 포도품종 숙성방법 분류방법 대표 Sherry winesherry wine ??? 와인을 증류하여 만든 브랜디를 첨가 ... 하여 알코올 도수를 15~20 % 정도로 높이고 산화 시켜서 만든 강 화 와인 . 주로 식전주와 디저트 와인으로 음용되며 , 포르투갈의 포트 와인과 함께 디저트 와인으로 세계 적인 명성

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.26

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주류의시장현황,주류의정부규제,주류유통과정,소주유통분석,맥주유통분석,주류산업,전퉁주유통분석,와인유통분석,양주유통분석

맛이 있으며, 포도주, 맥주, 막걸리, 약주, 청주 등이 해당된다. 증류주는 발효된 술 또는 술덧을 다시 증류하여 얻는 술로써, 알코올 농도가 비교적 높으며 증류방법에 따라 불순물 ... 의 일부 또는 대부분의 제거가 가능하다. 특히 우리나아에서 음용되는 희석식소주는 불순물을 거의 제거한 주정을 원료로 하여 제조되는 증류주이며, 이밖에도 브랜디, 위스키, 보드카 ... 년부터는 공급 구역 제한을 폐지해 전국적 유통이 가능하도록 했다. 이밖에도 다양한 막걸리의 생산과 품질 고급화를 위해 원료 사용과 제조 방법에 대한 규제를 대폭 완화했다.전통주

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.10.10

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막걸리의 세계화(제조과정사진첨부등)

을 강요할 수는 없음 프랑스의 ' 와인 ' 과 일본의 ' 사케 ' 모두 자국산 포도와 쌀을 주원료로 해 정부가 보다 적극적으로 나서 국산 쌀을 좀 더 저렴한 가격에 공급할 수 있 ... 소수 3 개 이상의 고도 알코올들 ) 의 함량이 높아서 일부 업자들이 막걸리를 빨리 발효시키기 위해 카바이드를 섞었기 때문 적포도주를 마시고 생기는 두통 (RWH, Red wine ... 세계인의 술로 거듭나다5. 막걸리의 세계화 35 우리 쌀 , 우리 막걸리 막걸리의 주원료인 쌀의 국산화가 시급한 과제 농림수산식품부에 따르면 지난해 막걸리를 만드는 데 사용된 3

리포트 | 40페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.21

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식중독균에 대해

을 일으키게 된다. 이 때 오염된 음식물을 섭취한 지 2~4시간 후에 증상이 급격히 나타났다가 빨리 좋아지는 특징이 있다.살모넬라는 열에 약하여 저온 살균(62∼65℃에서 30분 ... 화학물에 의해 증상을 일으키는 화학성 식중독으로 나누어 볼 수 있다. 여기에 바이러스가 원인이 되는 바이러스성 장염을 따로 구분하여 추가해 볼 수 있다.독소형 식중독은 포도상구균 ... 의 식물성 식중독과 복어와 같은 동물성 식중독이 있으며 화학성 식중독을 일으키는 대표적인 원인으로는 수은, 카드뮴과 같은 중금속이 대표적이다.포도상구균은 자연계에 널리 분포되어 있

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.12

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치즈의 대한 모든것

CHEESE목차치즈의 의의0102030504치즈의 제조과정치즈의 종류자연치즈 소개치즈의 영양 효능06치즈와 식품07참고자료치즈 란 ?전유, 탈지유, 크림, 버터 밀크 등의 원료 ... 다치즈?치즈의 발견0102약 4천년전의 한 전설에 의하면 카나나(Kanana)라고 불리는 고대 아라비아의 행상이 먼길을 떠나면서 양의 위로 만든 주머니에 염소젓을 넣어서 사막 ... 을 횡단했다. 하루의 여행을 마치고 밤에 주머니를 열어보니 염소젖이 액체와 흰 덩어리로 변해 있는것을 발견하게 되었다. 양이나 송아지의 위 점막에 있는 천연 응유효소인 레닛(Rennet

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.10

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지리적 표시제도 (Geographical Indication)

제도의 개념지리적표시제의 대표적 예보르도 포도주스카치 위스키꼬냑지리적표시제도의 요건종류에 제한이 없으나 서비스는 인정되기 어려움상품상품이 생산,제조,가공된 국가,지역,지방의 명칭지리 ... 조약적(상대적)보호일반적 상품 조약적(상대적)보호 포도주ㆍ 증류주 절대적 보호일반적 상품 절대적 보호원산지표시(출처표시)원산지명칭지리적표시파리조약상의 보호TRIPs협정상의 보호 ... 갱신 지리적표시 - 항구적 유효지리적표시제도의 기능출처표시경제적 (포도주)광고품질표시기능지리적표시제도의 국제적논의파리협약 (1883)지리적 표시에 대한 명확한 정의가 없음. 국내법

리포트 | 41페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.12.26

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[식중독균][세레우스균]식중독균 세레우스균, 식중독균 대장균, 식중독균 보툴리누스균, 식중독균 살모넬라균, 식중독균 장염비브리오균, 식중독균 포도상구균, 식중독균 웰치균 분석

식중독균 세레우스균, 식중독균 대장균, 식중독균 보툴리누스균, 식중독균 살모넬라균, 식중독균 장염비브리오균, 식중독균 포도상구균, 식중독균 웰치균 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 식중독균 ... . 식중독균 장염비브리오균Ⅶ. 식중독균 포도상구균1. 증상2. 감염경로3. 예방법Ⅷ. 식중독균 웰치균1. 웰치균 식중독의 성질2. 웰치균 식중독의 증상3. 웰치균 식중독의 원인 ... 로서 penicillin에 대해 내성을 가지고 있다. β-용혈현상을 가지고 있고 lecithinase를 생성한다는 점이 다른 속과 구별되는 특징이다.4. 독소일반적으로 설사형 독소

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.07.23

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신세계 와인 (미국, 칠레, 뉴질랜드, 남아프리카공화국 남아공)

에서 생산된다.미국의 경우 고급 와인은 ‘버라이어틀(Varietal)와인’(품종와인)으로 분류되는데, 원료가 된 포도품종 자체를 상표로 사용하는 것이 특징이다. 미국 와인의 아버지인 ... 로 포도재배에 이상적인 기후조건을 가진 캘리포니아 주 에서 와인생산이 주로 이루어진다. 그리고 이 곳 에서 와인에 대한 과학적 연구와 아울러 새로운 양조기술이 개발되면서 최근 30년 ... 산업을 발전시켜 나가고 있다.이 같은 변화를 가장 잘 보여 준 곳 중에 한 곳이 미국 캘리포니아의 데이비스(Davis)에 있는 UC Davis 대학이다. 이 대학에 있는 포도주학과

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.29 | 수정일 2023.03.06

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술

는 포도주 등의 과실주가 있다. 복발효식은 곡류를 원료로 하여 이것을 어떤 방법으로 당화(糖化)시켜 발효시킨 것으로, 맥주(單行醱酵式) ·청주 ·노주(老酒:竝行醱酵式) ·탁주 등 ... 하였다가 만든 술을 브랜디라고 하는데, 꼬냑은 브랜디의 일종으로 포도주를 증류하여 만든 것이다.프랑스의 꼬냑은 원료인 포도의 생산에 천혜의 조건을 갖추고 있으며 여기에 경험과 기술 ... 에 관계되는 당분 ·아미노산 ·불휘발산을 2∼8 % 포함하는 것을 특징으로 한다.② 증류주:발효된 술(거르지 않은 것) 또는 액즙을 증류하여 얻는 술로서, 소주 ·가오량주 ·위스키

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.14

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