"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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위스키 샘표 음식과 세계문화 증류주 식품 개발 막걸리 제조 가열멸균법> 식품첨가물 두부 제조 실습 클로스트리디움

"포도주원료별특징" 검색결과 761-780 / 2,222건

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생물 대표적인 용어정리

(발효) : 산소를 사용하지 않고 탄수화물을 분해하는 대사경로의 형태. 순 수익률: 포도당당 2개의 ATP, 알코올 발효의 최종산물은 에탄올이다. 젖산발효는 젖산이 최종산물이 ... 지는 3염기 세트를 말한다. 거의 모든 생물체에서 이 암호에 따라 단백질이 합성된다.Hhaploid (반수체) : 종의 염색체 특징의 각 형태 중에서 하나의 염색체만을 가지고 있 ... 나누어주어 염색체 수를 보존한다.mitotic spindle (유사분열 방추사) : 진핵세포 중에서 체세포분열과 감수분열 동안에 염색체를 이동시키는 미세소관의 동적인 배열

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.05.30

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세계음식문화

인 캐비어, 청어 절임에 야채샐러드가 곁들여지며, 포도주나 보드카와 같은 알코올음료도 함께 나온다. 수프로는 양배추를 넣어서 끓인 쉬와 쉬에 스뵤클라(빨간무)를 넣어 붉게 물 ... 은 수프가 되며, 러시아 전통 핫케이크인 '블린느이'에 바르면 산뜻한 전채가 되기도 한다.★러시아에서 먹어야할 것 10가지-흑빵빵은 러시아인들의 주식으로 주로 호밀이 주원료이다. 호밀 ... 은 다음 숯불의 김으로 익힘), 중앙아시아의 플로프(고기, 야채, 밥이 들어 있는 볶음밥) 등 다양한 요리 문화가 존재하고 있다.러시아 요리의 특징으로는 가공식품이 거의 없다는 점이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.05

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백년전쟁 발제문

질서국 왕은 풍요로운 포도주의 산지이기도 했던 가스코뉴를 포기할 생각이 전혀 없었다. 이리하여 가스코뉴를 둘러싸고 양국 사이에 분쟁이 빈발했다. 1294년과 1324년에 프랑스 왕 ... 가 성이 때문이다.백년전쟁이 발발한 당시의 인적·물적 자원을 비교하면 프랑스가 훨씬 우세했다. 프랑스 북부 지방은 비옥한 곡물 생산지였으며, 특히 프랑스 포도주는 서유럽 여러 지역 ... 겠다.Ⅰ. 백년전쟁의 원인서양 중세의 정치질서는 정치권력을 장악한 제후들 사이에 맺어졌던 주종제도, 그리고 이로 인한 지방분권을 그 특징으로 하고 있었다. 따라서 서양 중세

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.23

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각종 알콜성 음료

)?보리?맥주?위스키(서양)?수수?홍주?고량주(중국)?옥수수, 라이보리??진(영국)?사탕수수??럼(카리브해)?감자??보드카(러시아)과일?포도?와인?브랜디?사과?체리와인?칼바도스 ... (Ferment)한 술로서 양조주(Brewed Liquor)라고도 한다. 맛이 부드럽고 영양칼로리를 함유하고 있는 것이 특징이다. 대체로 알콜 도수가 낮으며 일반적으로 칵테일을 하지 않 ... 고 로 와인은 인류가 마시기 시작한 최초의 술이었을 것으로 여겨지고 있다. 로마 신화에서 주(酒)의 신(神) 바카스의 이야기에 나오는 술이 바로 포도주이다. 와인의 역사는 약

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.04

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미생물학 실험 레포트 pure culture technique

과 무기 물질을 공급해주기 위해 무기염류가 들어있다. 일부 미생물은 비타민은 필요로 하기도 한다.탄소-에너지원으로서 이용되며 미생물의 배양에 사용되는 탄소원 으로서는 포도당과 설탕 ... 되는 균이다. 인체 내에서 소화액이나 담즙액에 의해 죽지않고 주로 소장에서 활동하면서 소장의 균총을 정상화하는데 도움을 준다. 락토바실러스 속에는 bulgaricus균,casei균 ... 에 비해. 비피더스 균은 환경에 따라서 모양이 변하는 특징이 있다. 일반적으로는 Y자,V자, 아령모양으로 존재한다.비피더스균은 주로 장내에서 대장균을 정상화 시킨다. 영양요구성이 매우

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.06.10 | 수정일 2016.05.17

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(식품가공학)Fudge 제조 실습

Fudge 제조 실습Ⅰ. 이론 및 원리1. 설탕설탕의 주원료는 사탕수수와 사탕무이며 제조방법, 색, 가공형태, 정제 정도에 따라 분류된다. 설탕은 제조 방법에 따라 분밀당과 함밀 ... 당으로 구분되는데 분밀당은 원료에서 얻은 당액을 정제한 후 조려서 결정시키고 설탕결정과 즙액을 분리한 것이고 함밀당은 당액을 조리기만 하고 결정화 당밀을 분리하지 않은 것이 ... syrup설탕은 포도당과 과당이 결합하여 이루어진 당으로, 다수의 수산기를 가지고 있어서 물에 잘 용해된다. 설탕의 물에 대한 용해도는 온도가 상승함에 따라 높아진다. 또한 설탕

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.09.10

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웰빙 문화와 와인 산업분석 레포트A++

한 독특성을 가지고 있다. 아주 엄격한 포도원의 규칙과 포도주 제조법, 숙성법 그리고 마케팅법을 가지고 있다. 로제 혹은 핑크빛 샴페인도 있지만 주로 레드 샴페인 와인을 블렌딩 ... 하거나 레드포도로 로제 포도주 제조 과정에 의한 것으로 통용된다. 이 지역은 작은 양의 화이트 레드 와인 꼬또 샹쁘누아(Coteaux champenois)들을 생산하고 리쎄(Riceys ... 산업이 크게 성장했기 때문이다. 칠레의 와이너리들은 와인 선진국들, 특히 프랑스의 양조 기술자들을 초빙해서 선진 기법을 도입했다. 덕분에 미국 시장에서 칠레산 포도주의 시장 점유

리포트 | 44페이지 | 8,000원 | 등록일 2011.06.23

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생명공학, 기말고사 5~9장 시험범위 요점정리, 족보, 시험문제출제, A+

하고 단계에 따라 단백질로 해독한다. 새로 만들어진 바이러스 RNA와 캡시드가 결합하여 새로운 바이러스가 만들어 지면서 바이러스는 세포를 떠나게 된다.긴 잠복기를 특징으로 하 ... 을 이용해 침입자의 단백질을 분해하여 주조직적합체를 통해 단백질을 부착해 세포막 표면으로 운반한다.제 1형 MHC 분자 : 살해 T-세포의 CD8, TCR (퍼포린:구멍, 그랜자임:분해 ... 버그 : 장뇌, 옥탄, 자일렌, 나프탈렌 분해-바이오플라스틱프루란 필름은 당류로서 포도당이 결합을 통해 탄소원자들이 연결된다. 플루란은 녹말 분해효소 아밀라아제에 의해 분해되지 않

시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.18

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미식가의 나라

·양파·버터·포도주 등을 적당히 혼합해 찌는데, 대중적으로 가장 인기 있는 메뉴다.맥주세계 최고의 맛을 지닌 맥주는 어떤 것일까. 얼마 전 미국의 맥주전문 사이트와 애주가들이 뽑 ... 배 정도 큰 아프리카의 콩고를 식민지로 두면서 거기서 가져온 코코아를 원료로 맛있는 초콜릿 을 만들 수 있었기 때문이다. 일일이 손으로 반 죽하여 만든 벨기에 수제 초콜릿은 코코아 ... 시럽을 뿌리 기도 하고, 생크림이나 과일, 잼을 토핑해서 먹기도 한다.감자튀김프렌치 프라이라 알려진 먹거리도 원조는 벨기에다. 벨기에에서 감자튀김을 사면 종 이봉투에 담아 주

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.06

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와인에 대하여

를 원료로 한 포도주를 말한다. 우리나라 주세법에서 "과실주란 과실즙을 주된 원료로 하여 당질과 물을 첨가하여 발효시킨 술덧을 여과 제성한 것"으로 와인은 과실주의 일종이다.와인 ... 의 차이가 심하다. Chilling 포도주에서 가장 흔히 볼 수 있는 침전성 결정은 주석산염으로 이것은 원료 포도에서 유래된 주석산 및 칼륨 성분에 의해서 형성된 결정체를 말하는데 ... 의 어원은 라티어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미로 포도주를 일컫는 말이며 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로는 이태리의 비노(Vino), 독일

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.30

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세균학 및 실험 레포트

은 산화효소와 카탈라아제를 생산한다.이와 같은 그람 염색상의 특징과 산화효소 및 카탈라아제 생산성은 임상 검체에서 신속하게 세균을 추정하는 데 사용된다. 또한 나이세리아 종 ... 주y)의 존재와 관계가 있다. 이들 항체는 여러 가지 균주에 의한 무증상 감염 또는 항원접종 후에 출현하며 협막항원(capsular polysaccharide)군에 특이적이다.D ... 없이 배지에 접종되어야 한다. N. menmingitidis는 산화효소 양성, 그람음성 쌍구균으로 전형적으로, 맥아당과 포도당을 사용한다.수막구균수막염 환자의 ~85%에서 뇌척수액

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.23 | 수정일 2015.04.17

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서구 봉건 사회

, 프랑스의 포도주·소금 등이 교역되었다. 이들 교역품 가운데서도 곡물의 비중이 컸다. 북유럽 무역은 브르쥬, 암스테르담 등 북해변 도시들과 뤼벡, 함부르크 등 북부 독일 해안 도시 ... 와 빵가마의 사용강제권, 포도주와 고기의 독점판매권을 행사하였으며, 일부 도시의 시민들은 영주에게 약간의 부역을 제공하기도 했다. 영주의 이런 봉건적 지배 하에서는 도시민들이 자유 ... ※목차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 원격지 무역의 발달2. 도시의 발생3. 도시의 발달과 특징1) 길드① 상인길드② 장인길드③ 길드의 폐쇄성Ⅲ.결론Ⅰ. 서론서로마의 몰락이후 서유럽

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.29

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프랑스 와인에 대한 고찰

를 원료로 한 포도주를 의미하며 우리나라 주세법에서 역시 과실주의 일종으로 정의하고 있다. 와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 만든 술이라는 의미 ... 등 약 50여 개국에서 연간 250억 병이 생산되어지고 있다.다. 와인상식 정리 -알아두면 좋은 와인 상식-①. 와인의 상식≫ 포도주는 오래될수록 좋다?포도주는 원료포도의 품종 ... . 발포성 포도주(샴페인)① 병내 발효법② 탱크내 발효법③ 가스 주입법3. 와인의 종류가. 와인의 분류방법① 색깔에 의한 분류② 용도에 따른 분류③ 거품의 유무나. 와인의 종류5

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.09

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효모(yeast)의 회분식 플라스크 배양 예비

어서 당류에 작용하여 알코올 발효를 일으켜 당을 에탄올(C2H5OH)과 이산화탄소(CO2)로 변화시키는데, 효모에 의해 생기는 에탄올은 술의 주성분이며, 이산화탄소는 빵을 부풀게 한다 ... 에서 유기 화합물 자신이 산화되는 기질도 되고 산화제도 되는 점이 특징이다. 엄밀한 무산소성 생물은 극히 일부의 박테리아에 한정되고 대부분의 미생물은 임의 무산소성이어서 산소 조건 ... 에서 효모가 포도당을 분해하여 에탄올과 co2를 생성.효모가 분해할 수 있는 당분은 포도당(glucose), 과당(fructose), 만노오스(mannose), 갈락토오스

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.03.08

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복분자주의 개발

대 유사, 고급전통주 이미지 – 요주의 경쟁상대) ④청하 ·회사명 - 두산 ·알코올 도수 - 13% ·특징 - 깨끗하고 깔끔한 음식의 참맛을 살려주는 청하. 정서적으로 꾸밈없 ... . ·판매업소 가격대 - 약 4000원경쟁자분석경쟁자분석⑤ 매실주 ·회사명 - 보해, 무학등 ·알코올 도수 - 약15% ·특징 - 식욕증진, 피로회복, 변비예방에 좋은 건강주 ·매출 ... 판매되고 있음 ·판매업소 가격대 - 약 8000원 ⑥기타 전통주 소개 안동소주 - 도수 45%, 경북무형문화재, 맵쌀 누룩 원료 뒤끝이 깨끗하다는 장점 전주이강주 - 도수 25

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.20

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미생물

부터 양조, 알코올제조 제빵 등에 이용되어 왔으며 균체는 식량 및 사료용의 당백질, 비타민, 핵산물질의 원료 등으로 이용되기도 한다. 때로는 된장, 간장, 맥주, 포도주, 청량음료 ... 종, 간, 비장, 신장 모세혈관 손상, 뇌수종, 뇌, 중추신경 출혈 등의 중독증상을 보이며, 사과 이외에도 포도, 복숭아, 배 등에서 검출되기도 한다.3. Mucor속 (털곰팡이 ... 분열법에 의해서 증식하는 것이 특징이다. 세균은 형태에 따라 구균(coccus), 간균(rod), 나선균(spirillum)으로 나누어진다. 구균은 그 세균의 배열에 따라 단구균

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.02.29

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약이되는 우리 먹거리2를 읽고 감상문 A+

되며, 석유 대체 연료인 바이오 연료로까지 연구되고 있다. 썩는 비닐을 만드는 원료가 되며, 전분. 물엿. 포도당. 청량음료 등의 재료가 되는 과당으로 이용된다. 옥수수 씨눈 ... 의 달’이라는 의미에서 ‘앵월’이라고 한다. 앵두의 과육은 부드러워 주로 생식하지만, 과일주. 과일즙. 젤리. 잼. 정과. 앵두편 등으로도 이용된다.1. 앵두의 품성과 의미1 ... 화되어 서라는 글자가 만들어졌음을 짐작하게 한다. 따라서 서를 파자해 보면 곡식에 물을 넣는 것으로 볼 수 있기 때문에 찰기장은 곧 술을 만드는 원료가 된다는 뜻으로 합성된 단어임

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.27

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한국의 전통술

법과 과즙을 짜내는 법을 발견, 포도주를 만들어 술의 신이 됩니다. 디오니소스 축제는 고대 그리스 로마에서 실제로 존재했던 종교의식이었습니다. 디오니소스 축제는 농작물 풍작과 다산 ... 산, 각종 비타민, 칼슘, 인 철(맥주 1L = 425cal = 계란 4개, 500g의 우유)포도주 당류(포도당, 과당, 오탄당), 32종의 아미노산, 각종 비타민, 우기산, 광물 ... 으로 보입니다. 음용시기는 충숙왕에서 충혜왕(1314~1345)사이로 보는 것이 정설입니다.5. 조선시대의 술조선시대의 술빚기의 특징은 양조원료도 멥쌀 일색에서 찹쌀이 점차 늘어난다는

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.22

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맥주(BEER)의 모든 것에 관한 레포트

되는 술※ 단발효주 ( 원료 주성분이 당분 )포도 사과 등의 과일이나 수수설탕 즙액은 포도당 자당을 함유하고 있으므로 효모에 의한 발효만으로 술이 된다. 이와 같이 1회의 발효 ... 으로, 가장 역사가 오래된 술이다. 대표적인 것으로 과일을 이용한 포도주(와인), 사이다(사과주), 샴페인(발포성 와인),등이 있고, 곡물을 이용한 술로는 맥주, 막걸리, 청주, 중국 ... 으로 나눈다.1-1-1. 제조형식에 따른 분류구분정의단 발효주곡물이나 과실의 자체가 효모의 활동에 의해 당질원료가 발효하여 되는 술복 발효주전분질 원료 등에 당화과정을 거친 후 발효

리포트 | 53페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.09 | 수정일 2019.11.07

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식재료 알러지 유발표시 픽토그램의 모듈안 제시

대함유한 음식물 - 시금치, 토마토, 가지, 옥수수, 샐러리, 버섯, 감자, 돼지고기, 쇠고기, 닭고기, 치즈, 포도주 고등어, 청어, 꽁치 등? 코린(choline)을 함유 ... (phenylethylamine)을 함유한 음식물 - 초코렛, 적포도주, 치즈 등? 트립프타민(tryptamine)을 함유한 음식물 - 토마토, 오이 등다음의 은 대표적 식품 알레르겐인 히스타민이 대표적인 ... (553mg/kg)녹차(878mg/kg)적포도주(287mg/kg)고등어(2467mg/kg)돼지고기(2067mg/kg)껍질 깐 오렌지(743mg/kg)달걀(136mg/kg)커피(282

리포트 | 41페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.12.19

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