"포도주원료별특징"의 검색결과 입니다.

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"포도주원료별특징" 검색결과 721-740 / 2,222건

주류 분석(와인,위스키,맥주)

의기원과 역사3)맥주의 제조방법4) 구성요소3. 와인(포도주)1)포도주의 유래2)포도주의 제조방법3)포도주의 분류4)포도주를 즐기는 방법5)포도주에 관한 몇가지 상식6)보졸레누보4 ... 의 분류1)양조주(Fermented liquor) :당분을 함유한 곡류와 과실 등을 단순 발효 시켜 전분 함유물중 전분을 당화시켜 주정화.?과일발효 : Wine(포도), Cidre ... ), Anisado, Aniseed, Kumys2)증류주(Distilled liquor) :곡류와 과실 등을 원료로 한 양조주를 단식증류기나 연식증류기에 의하여 증류한 강한 알콜

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.07

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[방통대 무역학과 4학년 한국경제의 이해 A형] 한국 농업의 문제에 관해 논하시오.

에 이를 것으로 추산되고 있다.또한 일부 냉동채소(토마토 페이스트) 및 가공과일(주스류), 포도주의 수입도 증가되어 가공용 원료로 사용되는 복숭아 및 포도재배 농가에 일부 피해가 예상 ... [방통대 무역학과 4학년 한국경제의 이해 A형] 한국 농업의 문제에 관해 논하시오.Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 농업의 의미2. 한국 농업의 현황1) 농업경영구조의 특징(1) 경영규모 ... ) 한국 농업경영구조의 특징(1) 경영규모의 변화우리의 농업경영은 기본적으로 영세경영구조를 벗어나고 있지 못하다. 1960년대 초반의 농가 호당 평균 경지면적이 0.9ha이던 것

리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.17 | 수정일 2016.10.24

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식중독의 문제점

에 대해 알아보고자 하며 앞으로 우리가 나아가야 할 자세에 대해서제시하고자 한다.◆연구방법으로는 주 교재를 기본으로 하여 서적 및 인터넷검색, 기사 등을 통해 필요한 자료를 얻고 정리 ... 의 가1∼2분 가열로 파괴된다.ㄴ포도상구균-포도상구균은 자연계에 널리 분포되어 있는 세균의 하나로서 식중독뿐만아니라 피부의 화농·중이염·방광염 등 화농성질환을 일으키는 원인균 으로우리 ... 나라에 있어 살모넬라 식중독 및 장염비브리오식중독 다음으로 많이일어나는 식중독이다.포도상구균은 수십 종이 있지만 그 중 에서도 황색의 색소를 생산하는 황색포도상구균이 식중독

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.12.07

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식물을 이용한 응용분야

범위하기 때문에 식물에 관한 학문 또한 다양하고 각양각색의 특징을 나타낸다. 그리고 식물을 이용한 분야 또한 활발한 연구들이 매우 많이 진행되고 있다. 이번 보고서에서는 식물 ... 을 가지고 있다. 양초의 성숙종자로부터 캘러스 유도조건 및 식물체 재분화 체계를 확립, 1.5mg/L의 2,4-D가 포함된 MS배지로부터 배양 6주 후, 캘러스가 높은 빈도 (약 70 ... %)로 유도되었다. 배발생 캘러스는 2.0mg/L kinetin과 0.5mg/L NAA가 첨가된 MS배지에서 배양 3주 후부터 다양한 단계의 체세포배로 발달하였다. 식물생장조절제

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.22

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아세트산나트륨[Acid(Synthesis of acetic acid)예비보고서]

므로 주의해야 한다.아세트산은 발효를 이용해 만들 수 있다. 산소가 없는 상태에서 포도당에 효모를 넣어 주면 알코올발효가 일어나 에탄올이 만들어진다. 이 에탄올에, 산소가 있는 상태 ... 능력이 있어 대장균이나 포도상구균과 같이 식중독을 일으키는 세균을 죽임으로써 음식의 부패가 진행되는 것을 막아 준다. 신선한 생선에서는 비린내가 나지 않지만 시간이 지날수록 미생물 ... 가 높은 아세트산을 합성한다.1. 카르복시산의 특징2. 아세트산의 합성.3. 아세트산 확인.배경이론및핵심개념1. 아세트산 나트륨아세트산과 나트륨이 만드는 염으로, 화학식 을 갖

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.24

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증류주종류

-목차-Ⅰ. 브랜디Ⅱ. 리큐르Ⅲ. 위스키Ⅴ. 소주Ⅳ. Gin (진)Ⅰ. 브랜디1. 브랜디 원료와 제조◆ 원료품종포도주의 경우와 마찬가지로 유럽계 포도인 비티스 비니페라(vitis ... 시킨다.④ 보당 : 발효가 진행되어 알코올분이 4% 정도 되었을 때, 설탕, 포도당 등을 첨가하여 당도를 높여준다.⑤ 원료과실주 : 발효가 끝난 술덧으로서 알코올분이 9-12% 정도이 ... )가 많이 사용된다.일반적으로 브랜디 제조용으로는 백포도주용의 품종이 좋으며, 포도의 성분으로는 과즙의 산도가 높고 당분함량이 다소 높은 것이 좋다(18-19%가 적당).◆ 과실주

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.30

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프로폴리스(Propolice)에 대해

므로 프로폴리스의 원료가 되는 식물의 지역적 분포 및 기후 조건과 추출 용매에 의해 구성 성분의 함량에 차이가 있다는 것이 알려져 있다.프로폴리스는 세계적으로 천연항생제로서 항균, 항 ... 의 존재도 확인되지 않는 특징이 있다. 기본 골격의 산화단계의 차이에 따라 Flovones, Flavonones,Flavonold로도 분류된다.프로폴리스 중에는 Bio ... 작용신경통, 관절염, 말기 암 등(표2) 프로폴리스의 생리적 기능과 관련 질환특히, 항균?항염증 작용에 관련된 연구들에 따르면 프로폴리스 농도가 높을수록 황색포도구균, 살모넬라균

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.07.15

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한국의 술 문화

을 헤아릴 수 없을 정도로 많다. 술은 그 원료에 따라 그 품질이 다르게 나타난다. 우리의 전통주는 우리가 주식으로 삼는 곡물을 주재료로 하는 것이 특징이다. 우리나라의 술은 쌀 ... 었다. 우리나라에 양주가 유입된 것은 한말 때로 외래포도주가 유입되기 시작한 것은 고려 충렬왕 28년부터이며 이때에 유입된 서역식 중국포도주를 선두주자로 하여 이수광의 《지봉유설》에서 서역 ... 산 포도주의 유입을 확인할 수 있다. 맥주가 우리나라에 들어온 것은 구한말이다. 1876년 개항한 이후 서울과 개항지에 일본인들의 거주지가 늘어나면서 일본 맥주가 흘러 들어왔

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.22

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[원예]원예종합레포트/원예 작물/채소원예/과수원예/화훼원예/생산, 특징, 경영, 이용, 현황, 전망, 과제, 원예치료

, 마늘 및 파는 김치의 주원료로서, 전체 채소 재배면적의 반 이상을 차지 하고 있는데, 안정적인 공급을 위해 이와 같은 재배는 계속 유지할 것으로 전망- 무공해 채소의 요구 ... = 부식 또는 간식 등 식용에 이용되는 초본성 식물을 재배하는 것*특징- 식품가치로서의 중요성- 짧은 생육기간- 저장과 수송의 어려움- 굴곡이 심한 가격변동- 다양한 재배양식- 다양 ... 며 수확과 실내환경미 화의 기능 또한 있다2. 과수작물*과수원예 = 먹을 수 있느 과실을 맺는 나무를 재배하는 것*특징- 영양적 가치(비타민, 알카리성, 무기염류)- 지역에 맞는 종류

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.08 | 수정일 2014.04.07

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바실러스 세레우스 / 아스페르길루스 균의 개념과 특징, 식중독 예방법, 미생물

비브리오, 병원성 대장균, 식중독균, 리스테리아균 등과 같이 다양한 식중독 균이 존재하지만, 포도상구균(staphylococcus)이 보여주는 것과 가장 유사하다. 바실러스에 속하 ... 고 있고 VP 양성반응을 나타내며 카세인(casein)과 타이로신(tyrosine)을 분해하고 카탈라아제(catalase)를 생산한다. 다른 바실러스 속과 구별되는 특징으로는 β ... , 새싹 채소 등의 신선편의 식품에 대하여 식품 1g 당 바실러스 세레우스를 1,000개 이하, 동, 식물성 원료를 가공 처리하여 분말, 과립, 바, 페이스트, 겔상, 액상 등으로 제조

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.30

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유해한 무생물과 무해한 미생물이 인체에 미치는 영향

었으면 한다. 본론에서는 무해한 미생물과 유해한 미생물의 특징, 치료, 예방, 유해성에 대해 알아보고자 한다.*본론인체에 유해한 세균에 대해서 먼저 살펴보면 황색포도구균이 있는데 이 ... 미생물은 많은 곳에서 흔히 볼 수 있고 또한 임상적으로 많이 분리되는 세균중하나로 현재 많은 항생제의 개발에도 불구하고, 포도구균은 여러 병원세서 원내감염의 주요한 균으로 자리잡 ... 고 있으며 점막질환, 폐렴, 심내막염, 뇌막염, 골수염 및 패혈증과 식중독 등을 일으킨다. 일반적으로 협막이 없으나 배양 초기에 협막을 형성하는 것도 있고 불규칙한 포도송이 모양

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.10 | 수정일 2022.01.22

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효묘배양결과

생명화공실험효모배양결과 Report1. 목적효모의 플라스크 배양을 통한 회분식 성장 특성을 파악하는 것입니다.2. 이론먼저 효모란 빵·맥주·포도주 등을 만드는 데 사용되는 미생물 ... 적 의의가 알려진 것은 1861년이었으며, 파스퇴르(Louis Pasteur)는 포도주 발효가 효모에 의해 일어난다는 것을 처음으로 밝혔졌습니다.효모의 발효현상에 대한 더 진보적인 ... 을 파악하는 것이 였습니다.효모란 빵·맥주·포도주 등을 만드는 데 사용되는 미생물로, 곰팡이나 버섯 무리이지만 균사가 없고, 광합성능이나 운동성도 가지지 않는 단세포 생물의 총칭

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.05

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[A+] 독일의 음식문화와 음식예절 / 대표요리 / 맥주 / 소시지 / 감자요리 / 검소하고 환경적인 독일인의 식습관 / 일상식

가 많기 때문에 굳이 외국으로 수출할 필요가 없기 때문 독일의 ‘ 맥주 순수령 ’ 맥주를 만들 때 맥주의 주 원료인 보리 , 호프 , 효모 , 그리고 물 이외에는 어떤 것도 넣 ... 는다 . 감자와 생선을 자를 때에 나이프를 이용해서는 안 된다 . 식당에서 포도주를 시킬 때의 요령 메뉴에서 포도주를 선택해서 주문한다 . 웨이터는 포도주를 가져 와서 주문한 사람 ... 다른 술로 바꾸어 주어야 하기 때문이다 . 웨이터가 포도주를 따를 때 동석한 다른 손님들은 잔에 적정량이 찰 경우에 고맙습니다 ! 라고 말하면 웨이터는 따르기를 멈춘다 .기본예절

리포트 | 26페이지 | 1,000원 (30%↓) 700원 | 등록일 2012.11.13

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탄닌계 염색

의 열매를 말한다.우리나라 전국의 산에 널리 자생 열매의 주성분 : 전분 탄닌, 사포닌, 비타민, 인, 철 포함 묵의 원료로 많이 이용 조선 세종 때 구황식품으로 지정 한방 : 수렴제 ... 이 혼합된 것 - 백색 또는 담갈색의 부정형 (不定形) 분말 화학적 : 주성분을 일컬음식물자체의 세균 등에 대한 침해로부터 자신을 보호하 기 위한 방부적인 보호 작용물질로서 존재 나무 ... 에 -COOH기와 그것의 ester를 가짐반응기로서 -OH기 가짐유기산, 당 多 수용액의 pH 낮음매염제3가 : 크롬, 알루미늄, 철염 2가 : 동염탄닌 염색이론분류특징가수분해

리포트 | 56페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.06.07

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속쓰림과 우유

식품에 관련된 궁금증속이 쓰릴 때 우유를 마시는 습관은 도움이 될까 ?속이 쓰릴 때 우유를 마시는 것은 우유가 위 속을 중화시켜 줄 것 같다는 편견과는 달리 우유 속의 단백질인 ... 의 주요 당질은 약한 단맛을 띠는 유당 이고 , 그 밖에 미량의 포도당과 갈락토오스가 들어 있다 . 유당은 장내 젖산균을 증식시켜 유해균 번식을 억제 하므로 정장작용을 하며 , 생성 ... (galactocemia) : 열성 유전질환으로 갈락토오스가 포도당으로 대사되는 과정에서 생긴 선천성 대사이상증으로 식욕부진 , 구토 , 설사 등을 유발한다 . ④ 우유와 잠 우유에 풍부

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.19

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식혜

에서 출시한 건강음료로 , 식혜 본연의 맛을 그대로 살려 무색소 , 무방부제로 만들어진 식품이다 . ‘ 비락식혜 ’ 란 ?제품의 특징비락식혜 제품별 영양성분 비락식혜 캔 1 회제 ... 오징어나 토막 친 명태에 소금 , 조밥 , 고춧가루 , 무를 넣고 버무려 발효시킨 식해엿기름에 물을 (2L) 붓고 한시간정도 불려준다 . 박박 주물러 나오는 물을 빼주고 엿기름 ... 만 따로 받아둔다 물 (1L) 를 붓고 다시 한번 주물러 건더기만 따로 버리고 , 빼놓은 물과 섞어준다 . 받 은 물에 지은밥을 넣고 밥알의 뭉침이 없도록 저어준후 4~5 시간정도

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.18

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와인의 이해

이란넓은 의미에서의 와인은 과실을 발효시켜 만든 알코올 함유 음료를 말하지만 일반적으로 신선한 포도를 원료로 한포도주를 말한다. 우리나라 주세법에서 "과실주란 과실즙을 주된 원료 ... 로 하여 당질과 물을 첨가 하여 발효시킨 술덧을여과 제성한 것"으로 와인은 과실주의 일종이다. 와인의 어원은 라틴어의 '비넘'(Vinum)으로 '포도나무'로부터 만든술이 라는 의미 ... 로 포도주를 일컫는 말이며 세계 여러 나라에서 와인을 뜻하는 말로 는 이태리의 비노(Vino), 독일의바인(wine), 프랑스의 뱅(Vin), 미국과 영국 의 와인(Wine) 등

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.12

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이탈리아 와인

특색 있고 풍요로운 음식을 발달시켜왔다. 기원전 로마제국 시대에 이미 여성 및 모든 신분의 사람들이 식탁에서 포도주를 즐겨 마셨고 세대를 이어오는 동안 하나의 전통으로 굳어졌 ... 면 알수록 새롭고 신비하며, 이탈리아의 모든 와인을 맛볼 수 없을 정도로 그 종류 또한 다양하다. 그냥 ‘단순’한 포도주가 아닌 각 지역마다의 기후에 맞게 자라는 포도품종과 각기 다른 ... 을 하나하나 추천해주고, 설명 해주었다.그 점원은 이탈리아의 와인을 추천해주었다. 와인의 역사에 관한 한 이탈리아는 어느 나라보다 긴 역사와 전통을 갖고 있고, 역사와 전통이 긴 만큼

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.21

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신생아 프레젠테이션

세포 등의 면역세포에 영양공급이 원활하지 못하여 면역력이 떨어진다. 케톤증(Ketosis) - 포도당을 에너지원으로 사용하지 못하게 되므로, 포도당 대신 지방을 원료로 사용하게 되 ... 소아과 신생아 PRETERM, AGAPREVIEW산모가 낳은 쌍둥이 중 선둥이 - Preterm (조산아) 31주 3일의 임신기간 - LBWI (Low Birth Weight ... 는데 지방이 분해되면서 비정상적으로 체내에 케톤이 쌓임.양수과다증 - 자궁 내의 양수가 과다하게 많은 경우. 그 원인은 ①태아의 고혈당증에 의한 빈뇨나, ②양수내의 포도당증가에 의한

리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.25

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식품과건강 건강장수식품 보고서

시키는 데 도움을 준다. 변비를 없애주고 고운 피부를 가꾸어준다. 갱년기 여성들의 질환에 매우 좋은 식품이다.- 특징① 강력한 항산화제인 리코펜이 풍부하다.② 리코펜은 암을 유발 ... 다. 항산화 기능이 잘 알려져 있어 식품이나 의료 등에 응용되고 있다.⑤ 적포도주포도껍질의 자주색 색소가 강력한 항암작용을 하는 것으로 밝혀졌다. 포도주의 떫은맛을 내는 성분인 타닌 및 ... 을 낮추고 동맥 경화증을 예방한다. 또한, 루푸스나 류마티스 관절염 같은 자가 면역 질환을 일으키는 물질의 생성을 막아준다.- 특징① 뇌와 혈관 건강에 유익한 오메가-3 지방 풍부

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.02

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