"식품가공법"의 검색결과 입니다.

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"식품가공법" 검색결과 681-700 / 14,462건

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교재를 참고하여 로컬푸드 운동이 무엇인지 설명하고, 자신이 거주하는 지역에 있는 로컬푸드 운동을 조사하여 설명한 후, 자신이 만들고 싶은 로컬푸드 운동에 대해서 계획하여 서술하시오.

친환경농산물과 가공식품이 배송된다. 또한, 생산된 농산물에 대한 농가 안내와 가정에서 조리하는데 필요한 조리법 등이 기록된 편지도 함께 제공된다. 소비자들은 생산자가 누구인지 알 ... ) 생활협동조합〃생활협동조합(이하 생협)은 회원공동체를 중심으로 조합원으로 가입하여 친환경농산물과 친환경 원료를 이용한 가공식품, 식품첨가물을 사용하지 않은 가공식품, 생활필수품 등 친 ... 도 있겠지만 말이다.한경산업 20216년 1월 20일 기사에 의하면 〃한국농수산식품유통공사가 34개 주요 농산물 가격을 분석한 결과, 45%는 유통비용인 것으로 조사됐다. 농산물

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.03.07

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[보건환경학과] 2023년 2학기 보건영양 중간시험과제물 B형(음식의 종류 및 양을 비교하는 연구를 계획)

이 요구된다. 과학문명의 발달로 식품의 수송, 가공 및 저장이 용이하게 되어 우리가 선택할 수 있는 식품의 종류가 엄청나게 증가하였다. 현재 대도시의 대형식료품점에 가면 한꺼번에 수많 ... 하게 구할 수 있어야 할 뿐만 아니라 섭취로 인한 만족이 보장될 때, 그 식품은 비로소 선택되며 그 후 조리라는 과정을 통하여 음식물로서 개인에게 섭취된다.식사기록법(Dietary ... . 실제 섭취한 음식의 종류 및 양(계획)1) 식사기록법이란?식사 기록법은 일정기간 동안의 식품 섭취량을 기록에 의해 양적으로 측정하기 위한 것으로 일반적으로 3~7일을 실시

방송통신대 | 9페이지 | 18,000원 | 등록일 2023.09.26

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식생활과건강 중간 + 기말 정리본

▶동서양의 식생활과 문화 (1주차)1. 문화와 식생활① 식생활의 과학화농학 (식품재배 및 생산)식품학 (식품화학, 조리가공 중 변화)영양학 (인체와 식품과의 관계)⇒여러 가지 ... 용 및 조리 등 분야를 정하여 우수한 식품기능인을 명인으로 지정하는 제도로 식품산업진흥법에 근거하여 제정되었다.- 지정분야는 전통식품명인과 일반식품명인으로 구분* 지정대상• 해당 ... 식품 제조, 가공, 조리 등 분야에 계속하여 20년 이상 종사한 자• 전통식품의 제조, 가공 및 조리방법을 원형대로 보전하고 있으며, 이를 그대로 실현할 수 있는 자• 식품명인

시험자료 | 135페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.09.05

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식품미생물학및실험 세균 계수 보고서

}, 2020)즉석 섭취?편의식품류는 소비자가 별도의 조리과정 없이 그대로 또는 단순조리과정을 거쳐 섭취할 수 있도록 제조?가공?포장한 즉석 섭취 식품, 신선편의식품, 즉석조리식품을 말 ... 한다. 그 중 즉석 섭취 식품은 동?식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조?가공한 것으로서 더 이상의 가열, 조리과정 없이 그대로 섭취할 수 있는 도시락, 김밥, 햄버거, 선식 ... 에 표시하지 않고 있다. 이를 보아 음료인 샘플이 비교적 균이 많을 가능성이 높다.2) 식품공전에 기재되어있는 정확한 실험법을 조사한다. (일반세균, E. coli)일반세균 실험법

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.19

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영유아기의 영양교육은 신체적, 인지적 성장이 급속히 발달하는 영유아기 시기에 음식에 대한 감각과 식생활 습관을 형성하고, 영유아의 성장과 발달에도 큰 영향을 미칩니다. 이에 영유아기의 영양의 중요성과 영양교육의 내용 및 개념, 영양교육의 목적을 서술하고, 영유아를 위한 교사와 부모의 바람직한 영양교육의 방법에 대하여 구체적인 예시와 함께 자신의 의견을 논하

을 만들 수 있도록 교육하여야 합니다. 현재 사회는 맞벌이 부부의 증가로 패스푸드를 쉽게 접하게 되며, 편식하는 영유아가 늘어나고, 가공식품의 다양성 등으로 영유아기, 아동기 할 것 ... 줘서 사물에 대하여 생각할수 있는 테두리를 넓히게 합니다. 식품이 원재료에서 원재료 손질하기, 다듬기, 가열하기 등 식재료를 여러 단계를 거쳐서 가공된다는 점을 설명하고 요리하는 것 ... 유아를 위한 바람직한 영양교육의 방법1) 싱겁게 먹는 방법과 태도를 갖게합니다.소금 속 나트륨등 짠음식들이 몸에 미치는 나쁜점을 설명하고 가공식품의 나트륨량을 확인하도록 합니다

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.22

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(푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

과목명: 푸드마케팅주제: 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오. 가공식품 3종을 선정하고 다음의 내용을 비교하여 설명하시오.-목 차 ... -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 식품표시제도의 목적 및 기능2. 제품선정3. 가공식품 비교Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. 서론우리나라에서는 식품 안전 관련 사건들이 끊임없이 발생하고 있다. 이 ... 은 종류의 식품인증마크가 있기 때문에 사람들은 이를 활용하는 데에 어려움을 느낀다. 본론에서는 먼저 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장에서 설명하고, 가공

방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

를 이용해서 가능한 한 저온으로 균질화한다. 여기에 희석액을 가해서 일정량(100~250 mL)으로 한 것을 시험용액으로 한다. *식품의 기준 및 규격 제8. 일반시험법 14. 화학 ... 된 경우 3) 식품 제조, 가공, 보존 중에 유독물질이 생성된 경우 15. 식품에 방사선을 조사하는 목적 2가지를 쓰시오. 발아억제, 해충제거 / 식품의 보존성 과.채의 호흡속도 지연 ... 2004년 1회 1. 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는? (06년 1회) 포도당을 gluconic acid로 변화시켜 갈변화를 방지 산소를 제거하여 식품

시험자료 | 105페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.10.08

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[감염미생물학 과제] 의학적으로 중요한 감염병

: 육류 및 가공식품, 가금류, 계란 및 우유 가공 유제품 등- 이 식품은 익혀 먹으면 균이 죽기 때문에 문제가 없지만, 보통 익히지 않고 먹음 - 30대에 많이 발생하고 겨울철 ... 증후군(MERS)Ⅱ. 식품매개 소화기계 감염병가. 식품매개 세균 감염병--------- 51. 보툴리눔증2. 살모넬라 감염증3. 세균성 이질나. 수인성 세균 감염병---------- ... )혈류를 통해 확산되어 다른 기관을 전염시켜 뇌수막염, 고환염, 난소염, 췌장염 등의 합병증이 발생할 수 있다. 특별한 치료법은 없으며, 발열이나 통증에는 아스피린이 사용

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.06

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학교급식 납품업체 교육자료

하여야 한다.6. 살균 소독제 사용관련 식품제조업 및 접객업 영업자의 준수사항- 식품위생법시행규칙 제2조 관련 중 '식품등의 위생적 취급에 관한 기준'"식품 등의 제조 가공 조리에 직접 ... 사용되는 기계 기구 및 음식기는 사용 후에 세척 살 균 하는 등 항상 청결화를 유지 관리하여야 한다."- 식품위생법시행규칙 제42조 관련 중 '식품접객영업자의 준수 사항 및 위탁 ... Table (HACCP과 동일)식품의 생육, 생산, 제조, 가공, 운반, 저장, 판매 등 전 단계를 거쳐서 사람이 섭 취할 때까지의 각 단계에 있어서 식품의 안전성, 완전무결성, 관능적인

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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식염정량

) Volhard법표준용액으로 KSCN(NH₄SCN)용액 지시약으로 Fe³?와 반응하여 Fe(SCN)₃의 적색침전을 생성하게 된다.* 식품 공전 상 식염정량 방법식염 약 1 g을 함유하는 양 ... 식품저장학실험레포트- 실험제목 : 식염정량- 실험날짜 : 2020. 05. 04.- 실험목적 : 식염에 대하여 알아보고 이를 정량하는 여러 가지 방법을 통하여 식품 중의 식염 ... 을 정량해본다.- 실험원리 :* 식염(table salt) : 식염은 해수나 암염 등에서 얻은 염화나트륨이 주성분인 결정체를 재처리하서나 가공한 것 또는 해수를 결정화 하거나 정제

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02 | 수정일 2023.03.01

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건강기능식품 에세이

은 이 궁금증을 해결하기 위해 ‘건강기능식품’에 대해 알아보도록 하겠다.앞서 언급한 유산균이나 비타민C 외에도 녹용, 양파, 포도, 장어 같은 식재료들을 가공해 즙이나 환의 형태 ... 보조의 역할만 하고 있을 뿐 법에서 정하고 있는 ‘건강기능식품’은 아니다.건강기능식품을 구별하는 방법은 정말 간단하다. ‘건강기능식품’이라고 표기되어있고, 로고가 함께 인쇄된 제품 ... 건강기능식품? 건강보조식품?건강에 대한 관심이 높아지면서 ‘건강기능식품’에 대한 관심도 자연스레 높아지고 있다. 사람들은 장 건강을 위해 유산균을 복용하거나 피로 해소를 위해

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.14 | 수정일 2021.06.04

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(주)오뚜기-환경분석(PEST),SWOT분석,7S전략 자료

목차오뚜기는 건조식품류 , 양념소스류 , 유지류 , 면제품류 , 농수산 가공품류 등의 제조 및 판매 사업을 영위하고 있다 . 오래된 1 등 제품의 탄탄한 매출로 꾸준한 성장세 ... 제품 등 ), 조미식품 사업 등 진행 . 주요사업 면제품 ( 진라면 , 쇠고기미역국라면 , 튀김우동 등 )32.4%, 양념소스 18.9 %, 건조식품 13.8 %, 농수산가공품 ... ) 오뚜기의 강점은 안정적인 사업 포트폴리오 및 긍정적 기업 이미지를 자기고 있고 가공식품 시장에서의 독보적인 위치와 높은 가성비 , 대중성에 있다 가공식품 시장에서의 독보적인 위치 높

리포트 | 28페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.20

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지역사회 식중독

식품 , 축산물가공품 , 건강기능식품 및 식품 접객업 모두 대표자의 식품위생 의무교육 제도는 규정되어 있다 . 그러나 너무 형식적이고 실질적으로 도움을 주지 못하는 교육제도이 ... 예방 3 대 요령을 지키도록 한다 . 1) 식중독균의 식품 오염방지 . 위생적인 원재료를 사용하여 식품을 제조함으로써 식품의 제조 , 가공 , 유통 시에 식중독균의 오염을 막 ... 사회 여러 업체들의 식품위생법 위반사례는 꾸준히 증가하고 있다 . 실제로 대한급식신문 김기연 기자의 취재에 따르면 인 가구 증가와 편의점 산업이 급성장하고 있는 가운데 편의점

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.16

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(주)하림 기업 소개

력을 높이고 있습니다.㈜하림은 국내 최초로 축산물 품질인증 시대를 열고 포장육과 너겟 제품 등 육가공 식품을 생산했습니다. 無 항생제 및 동물복지 브랜드인 자연실록과 신선함을 극대 ... 은 1978년 전북 익산 황등에서 시작되었습니다.1986년 ㈜하림식품을 설립하고 농장과 공장, 시장을 연결하는 ‘삼장(三場) 통합’ 경영을 완성해 대한민국 육계 산업의 글로벌 경쟁 ... 시장을 만들어 나가고 있습니다.㈜하림은 2014년과 2016년 우리나라 전통식품인 삼계탕을 국내 축산물 최초로 미국에 수출하였습니다. ㈜하림은 농가를 비롯해 협력업체들과 동반성장

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.03

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식품위생학 ) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.

는 대상은 다음과 같다. 우선 「식품위생법」 제 18조에 따른 안전성 심사의 결과 식품용으로 승인된 유전자 변형 농산물·축산물·수산물과 이를 원재료로 하여 제조한 식품 중 가공 후 ... 식품위생학유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.식품 ... 위생학1. 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2021.02.25

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4학년 1학기 지역사회간호학2 보건의료정책 분석보고서

판매 제한 모니터링 강화- 고열량·저영양 식품 및 고카페인 함유 식품 광고 제한가공식품 외식 급식의 당류·나트륨 저감 지원 확대- 가공식품 중 음료류 당류 저감 가이드 개발 보급 ... 한 식품 소비 유도- 신체활동 활성화 및 건강 친화적 환경 조성- 고도비만자 적극 치료 및 비만 관리 지원 강화- 대국민 인식개선 및 과학적 기반 구축2020년 지역사회 통합건강증진사업 ... 한 식품 소비 유도(1) 영유아?임산부?아동에 대한 영양교육 및 식품 지원 강화사업내용영양 플러스 사업 확대- 영양 위험요인이 있는 영유아?임산부에 대한 보충 식품 제공 및 영양교육

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.29

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식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용

었습니다. 그래서 꼭 식품영양학과에 진학하여 공부하고 싶습니다. 여러 가지 영양성분 및 기능성 물질들의 효과적인 추출 방법 개발할 것입니다. 또한 새로운 가공기술들을 도입하여 미래 먹거리 ... 식품영양학과 학업계획서 자기소개서 자료 참고용연구개발 및 품질관리 직무를 수행할 때 가장 적합하다고 생각합니다. 대학교 3학년 때부터 각종 대외활동이나 프로젝트 활동을 통해 다양 ... 실험 실습, 단체급식 관리 방법 등을 배웁니다. 특히 한식조리사 자격증을 취득하여 다양한 요리법을 배우고 싶습니다.조리사 자격증 공부를 하며 영양학이나 위생학 같은 전공과목을 이수

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.22

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(동물사료학) 축산농가에서는 축산물 생산비 절감과 사료의 안정적 수급이 매우 중요하다. 이러한 목적을 달성하기 위하여

하다고 말할 수 있는 것이다. 이에 나는 본 과제를 통해 최근 실효성과 법적 측면에서 주목받고 있는 농식품부산물 사료에 대해 논해 보고자 한다. 농식품부산물의 특징과 관련 사료 ... 생산과정 및 식품가공의 과정에서 부수적으로 생산되어지는 이용가치가 남은 생산물을 말한다. 일반적으로 농식품부산물은 에너지원과 단백질원, 그리고 섬유질원으로서의 가치가 높다. 그래서 ... 이 있다. 그럼에도 불구하고 매년 상당량의 농식품부산물이 생산되고 있으며, 그 가운데 식품가공부산물은 도시를 중심으로 하여 가정은 물론이고 외식산업에서 여러 가지 형태로 상당 양

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29 | 수정일 2022.03.30

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(A+자료)대기업의 적합성 낮은 분야로의 확장 - (주)카카오의 포장김치제조산업

Smart 영국 포장산업 트렌드 살펴보기 Kati 농식품 수출정보 , 식품안전을 위해 스마트해지는 미래의 포장법 BBC, Smart packaging firm Insignia ... 먹지 않고 사먹는 가정이 늘어남 기존 카카오 기업의 이미지를 활용하여 적합성이 낮은 식품가공산업에서 시장 점유가능시장분석 - 경쟁사 지난 30 여년 간 국내 포장김치 시장을 이끌 ... ㈜카카오의 포장김치가공산업 진출카카오 ( kakao ) 기업소개 01 진출시장 ( 포장김치 가공산업 ) 소개 02 변화하는 소비자 특성 03 성공전략 – ‘3S 전략 ’ 04

리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.06

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(식품위생학) 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)은 유전자변형기술을 이용하여 생산된 농산물과 그 농산물을 가공

된 농산물과 그 농산물을 가공하여 만든 식품을 말한다.1) 유전자변형식품을 개발하는 방법에 대해 설명하시오 (3가지 이상) (10점).2) 유전자변형식품의 안전성을 평가하는 방법 ... 는 본 과제를 통해 유전자변형식품과 방사는 조사 기술에 대해 논해 보고자 한다. 아울러 관련 기준 및 법에 대해서도 조사하여 서술해 볼 것이다. 관련 내용은 본론과 같다.Ⅱ. 본론1 ... . 유전자변형식품(Genetically Modified Organism, GMO)1) 유전자변형식품을 개발하는 방법유전자변형식품이라는 것은 생산량의 증대나 유통 가공 상에서의 편의

방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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