"발효과정"의 검색결과 입니다.

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유산균 생장곡선 개량식 된장 공정 효모 큐네 발효관 실험 파리바게뜨 농축산식품이용학 주류화 FTA 활용 식생활과 건강

"발효과정" 검색결과 661-680 / 21,746건

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[수업지도안][학습지도안] 단과자빵(스트위스트형) 만들기 수업지도안입니다.

1분물 564 3. 1차 발효(100분)생이스트 48 4. 성형 분할 50g 둥글리기 중간발효(20분) 정형(8자) 팬닝 4*3 달걀 4판제빵계량제 12 5. 2차 발효(35분 ... 월 일 교시작성자반 번 이름 :소요시간배합표요구사항1재료비율(%)무게(g)234567준비물8910계공정과정평가하기순번점검 사항1단과자빵의 성형 방법에 대해 이해하였는가?상 중 하2

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.29

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화학결과보고서-물질의pH측정과 자연지시약의 제조

하고 pH 측정 후 증류수에 전극을 헹궈 중성상태에 맞추는 과정을 바르게 한다면 pH측정 방법 중 가장 정확한 측정방법이다. pH 시험지의 경우는 산성과 염기성을 구분하고 pH ... 값을 비교하시오. (수업 교재 p 575, 표 14.2 산 해리 상수 사용)발효식초는 곡물이나 과일을 발효시켜 발생하는 아세트산으로 시큼한 맛을 가지게 된다. 식초의 pH에 가장

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.04

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식품재료학 요약

,혈 → 도체(지육) → 정육1) 도살 : 시체를 만드는 과정, 도살 후 근육이 굳어지고 신진성(늘려지는)이 없어지는 사후강직이 일어남2) 방혈 : 피를 제거하는 과정3) 도체 ... : 지육이라고도 하며, 뼈와 정육부분이 함께 있는 상태4) 정육 : 도체에서 뼈를 제거하는 과정* 사후강직 : 죽은 후 근육이 단단해짐→ 이후 숙성의 과정을 거치면, 연화 및 육즙 ... ) 가당연유 : 설탕 첨가2) 무당연유 : 설탕 미첨가분유- 우유를 분말화 시킨 것- 전지 분유크림- 우유의 지방분을 분리해서 만든 것발효유- 원유를 유산균, 효모로 발효시킨 것Ex

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.17

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[생물공정실험] 4주차 Bacterial Identification(Durham bubble test & Gram staining) 결과보고서

이번 실험에서는 Durham bubble test, EMB plate, Gram staining을 통해 그람양성균과 그 람음성균을 분류해보았다. 먼저 lactose를 대사 과정 ... 었다. Durham bubble test에서 기포가 발생한 이유는 젖당발효균이 lactose를 분해하면 CO2 기체를 생성하기 때문이다. 이를 제대로 확인 하기 위해 Durham tube를 solution에 넣었을 때 안에 기포가 없게 흔들어야 한다.

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.15

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[면접 후기] 간호학과 면접후기입니다. 관련 학과로 진학하실 수험생은 반드시 보셔야 합니다.

큰 사고 없이 환자를 치료할 수 있었습니다.질문: 생명과학Ⅱ 수업 시간에 발효과정의 모식도를 굉장히 잘 이해했다고 하는데, 발효과정의 모식도랑 무산소 호흡과 산소 호흡의 차이점

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.21

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올바른 식습관 형성을 위한 생태적 접근의 영양교육에 대해 서술하시오.

은 순환기능, 동화기능, 배설 기능, 체온조절기능 등의 체내 순환과정의 원활정도를 판단하는 척도가 된다. 깨끗한 물이 몸에 들어와서 그 역할을 충분히 수행하고 잘 배설될 때 우리 ... 는 비로소 건강하게 된다.(3) 발효식품 먹기우리의 전통 먹을거리는 쌀과 보리를 주식으로 한 밥과 김치, 된장 등 발효식품의 반찬이다. 오랫동안 우리 땅에서 자라는 곡식, 채식을 하 ... 는 동안데 식물성 위주의 식생활에 맞추어 몸의 구조가 형성되어 있다. 식물성 식품을 분해.흡수 하려면 수많은 미생물이 필요하다. 그렇게 때문에 발효식품을 먹어야 한다.① 방법

리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.20

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깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사

작용으로 채소의 수분을 빼앗아 대부분의 미생물 생육을 억제하고 유익한 발효 과정을 하도록 돕는다. 아미노산이나 젖산 발효는 식품을 보존하고 저장하는 효과도 있지만 우수한 맛을 가진 ... aging time.서론김치는 한국의 대표적인 전통 발효식품이며, 일반적으로 배추를 소금으로 절인 후 다양한 부재료를 첨가하여 제조한다. 따라서 김치 제조 시 사용되는 소금은 배추 ... 가효소(自家酵素) 작용과 호렴성 세균(戶斂性細菌)의 발효 작용으로 각기 아미노산과 젖산을 생산하는 숙성 현상이 일어난다. 이것이 김치와 젓갈의 저장 및 발효 원리이다. 소금은 삼투압

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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증류주

증류주목 차 증류주란 ? 증류주의 종류 Challenges Forward 1 2증류주가 뭐지 ? 양조주보다 순도 높은 주정을 얻기 위해 1 차 발효된 양조주를 다시 증류 ... 시켜 알코올 도수를 높인 술 . 증류는 알코올과 물의 끓는점의 차이를 이용하여 고농도 알코올을 얻어내는 과정으로 양조주를 서서히 가열하면 끓는점이 낮은 알코올이 먼저 증발하는데 , 이 증발 ... vodka 데낄라 tequila 브랜디 brandy 아쿠아비트 aquavit 우리나라의 가장 대표적인 , 대중적인 증류주 증류주의 종류 증류 주소주가 만들어 지는 과정 2. 자연 숙성

리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

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다각화된 기업(LG생활건강)의 사업부를 조사하여 사업 포트폴리오 분석을 시행하시오.

이미지로 소비자들에게 어필하고 있다. '숨37°'의 제품 라인은 클렌징, 토너, 에센스, 크림 등 다양한 제품군을 포함하고 있으며, 특히 발효 과정에서 얻어지는 고유의 효능을 강조 ... 와의 소통을 강화하기 위한 노력을 기울이고 있다. 예를 들어, '후'는 전통 한방 성분과 관련된 다양한 콘텐츠를 제공하고, '숨37°'은 자연 발효 과정의 신비로움을 강조하는 마케팅 ... 한 축을 담당하고 있다.'숨37°'은 발효 화장품 브랜드로, 자연 발효 성분을 활용한 스킨케어 제품을 중심으로 하고 있다. 이 브랜드는 피부에 순한 성분을 강조하며, 자연 친화적인

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.02

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가축영양학2공통) 동물의장내미생물 균총에 직접및간접적 영향미칠수있는 사료첨가제중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징 연계 기술하시오0k

는 균을 의미하며, 장에서 사료 등 섭취한 음식물을 이용해 증식하는 과정에서 유기산을 생성하고 장내 환경을 산성으로 변화시킨다.대표적으로 비피더스균, 유산균을 들 수 있으며 장 ... 하는 효과를 장내미생물과 연계 기술프로바이오틱스(probiotics)는 인간 및 동물에 투여되어 장내 미생물 균총의 균형을 개선하여, 성장의 촉진, 사료 이용률 증대, 장 이상 발효 ... 성, 항미생물제 생성능, 면역 촉진능, 항유전독성 활성, 병원성 세균의 억제능), 기술적 측면(관능적 특성, 안정성, 박테리오파지 저항성, 제조과정 중의 생존성) 및 GRAS

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.06

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가축영양학 ) 동물의 장내미생물 균총에 직접 및 간접적으로 영향을 미칠 수 있는 사료첨가제 중 prebiotics, probiotics 및 postbiotics의 특징, 이들 첨가제의 동물의 생리에 영향하는 효과를 장내미생물과 연계하여 기술하시오.

의 발효과정 혹은 미생물의 대사 과정에서 생성되는 새로운 기능성 식품소재가 될 수 있으며 여기는 단쇄지방산, 항균 펩타이드, 비타민류, 복합아미노산, 펩타이드, 신경전달물질, 효소 ... 생물발효로 젖산과 SCFA를 생성하면서 pH를 낮춰 유익 균주 성장을 촉진하며 유해 균주 증식은 막아 설사와 질병을 감소시켜 성장을 촉진하게 된다.특정균주의 선택적인 성장을 촉진해 ... 는 혐기적 상태에서 알코올을 생산하는 발효를 하는데 소화관 내 혐기적 상태에서는 세균과의 경합에서 뒤지며 높은 산도에서 발효가 잘 일어나지 않아 소화관에 유입된 효모는 점차적으로 분해

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2021.01.29

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A+일반생물학 레포트(효모 관찰)

하게 된다. 이를 통해 막걸리의 발효과정이 이루어지게 되며, 톡 쏘는 탄산을 느낄 수 있게 해준다. 또한, 발효 과정에서 효모가 만들어낸 알코올로 인해 잡균을 제거할 수 있다.④시중에 ... 사진 속 커다란 방울들은 효모라기보다는 기포로 생각된다. 왜 이러한 결과가 나왔는지 그 원인에 대해 추측을 해보았다. 10%로 희석된 막걸리의 프레파라트를 만드는 과정과 비교해봤 ... 었다. 아마 이것은 염색 시간의 차이에 의한 것으로 보인다. 메틸렌블루를 10%로 희석한 막걸리에 떨어뜨렸을 때를 기준으로 염색 시간을 측정했는데, 염색약과 10% 막걸리를 섞는 과정

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.29 | 수정일 2021.01.03

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미생물을 활용한 과학과 교육과정 수업 과제

미생물학 - 치즈 속 곰팡이 종류 확인 및 발효 과정 관찰 -` 교육과정 속 치즈 1 INDEX 2 치즈의 종류 알아보기 3 치즈 만들기 및 관찰 CHAPTER교육과정 속 치즈

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.03.02

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서아프리카 경제공동체(ECOWAS) 다중멤버십 사례연구를 통한 아프리카 지역통합의 한계와 가능성에 대한 연구

의 역할과 지역통합2) 아프리카 지역경제공동체(RECs)와 다중멤버십3. 서아프리카 경제공동체(ECOWAS) 다중멤버십 사례연구1) 서아프리카 지역통합 과정2) ECOWAS의 다중 ... )이 지난 2019년 5월 30일에 발효되었다. 이는 아프리카연합의 Agenda 2063 즉, 세계 속에서 아프리카의 자주적인 통합과 번영, 평화를 지향하며 향후 50년간 주요 의제 ... 는 아프리카 국가들이 권역별로 그룹화 된 지역경제 조직이다. 각 REC는 개별적으로 개발, 통합과정을 겪었으며 그 역할과 구조가 각기 다르다. 일반적으로 RECs의 목적은 개별 지역 국가

리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2023.03.11

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농학과 전공과목 가축영양학 기말과제물

가 일어나는데 그 발효는 제1위에서 이루어진다. 이에 반해 말은 위에서 소화된 후 맹장과 대장에서 발효가 이루어지고 돼지는 따로 발효하는 기관이 존재하지 않는다. 소화과정에서도 차이가 있 ... 를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.문제3. Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오.문제4. 반추위에 서식하는 미생물의 종류 및 기능 ... 이 대표적인 단위동물이다. 말과 토끼는 초식동물이고 소화과정이 복잡하여 비반추초식동물로 분류된다. 육식동물은 영양가가 높고 소화가 용이한 먹이를 주로 이용하기 때문에 소화기관의 길이

방송통신대 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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2020 전남대 식품가공학 중간고사

한다.( )26. 익스텐소그래프는 토크를 측정하는 반죽 교반기로서 이정한 온도에서 반죽을 교반할 때 소성과 이동도를 측정한다.( )27. 제빵 과정은 원료 혼합에 따른 반죽 형성, 발효 ... 할 수 있다.⑤ 식품에 잔류하지 않는다.( )21~30번 다음 질문을 읽고 맞으면 O, 틀리면 X 로 표기하시오. (각 1점)21. 제빵 과정 중 노타임 과정법에 해당하는 방법 ... 은 성형반죽냉동법, 발효반죽냉동법, 직접반죽법 등이 이에 속한다.( )22. 듀럼밀은 안토시아닌 색소의 함량이 보통 밀보다 두 배 정도 많고 단백질 함량도 많다.( )23. 밀가루국수

시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11 | 수정일 2024.02.07

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창원대학교 일본의 이해 문제

) 민족, 류쿠 민족, 아이누 민족이 이동과 혼혈의 과정을 거치면서 형성되었다. Q2) 일본 정부는 1947년 외국인 등록령 제11조를 통해 조선인을 외국인으로 간주하였다. (O)s ... 은 1952년 샌프란시스코 강화조약 발효 이후 통달 제438호를 통해 조선인과 대만인의 일본 국적 상실을 공표하면서 일방적으로 해소되었다.

시험자료 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.03.07 | 수정일 2025.04.14

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식품미생물학 ) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.

를 억제하기 위한 미생물 제어법 한 가지를 선정하여 자세히 설명하시오2. 식품에 미생물이 생육하는 경우 사람에게 유용한 물질을 생산하기도 하는데 이를 발효라고 한다. 1) 본인 ... 이 즐겨 먹는 발효식품 한 종을 선정하여 사진을 첨부하고, 이 발효식품 생산에 이용되는 미생물의 특성에 대해 자세히 설명하시오목차1. 서론2. 본론(1) 곡류에 생성되는 곰팡이1) 곡류 ... 에 생성되는 곰팡이의 특징2) 이러한 부패에 영향을 미치는 식품의 내적 요인과 외적 요인3) 부패를 억제하기 위한 미생물 제어 방법 한 가지(2) 대표적인 발효식품인 김치의 생산

리포트 | 11페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2021.01.29

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한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오

국제경영과제 : "2015년 12월 20일 한국ㆍ중국 FTA가 발효되었다.1. 한ㆍ중 FTA의 의의를 서술하시오.2. 한ㆍ중 FTA에 의한 한국측의 득과 실을 서술하시오."학과 ... 의 개요한중 FTA는 2015년 12월 20일 공식 발효되어 고주파의료기기, 항공등유 등 958개 품목에 대해 관세가 즉시 철폐되면서 국가간에 이루어졌던 무역규제를 배타적특혜를 부여 ... 였다. 한국은 2015년 11월에 국회에 비준동의안을 통과시키고 국무회의 의결과정을 거쳤으며 중국도 2015년 12월 초 국무원 승인 등 비준절차를 마무리하였다. 2015년 12월 9일

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.07

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한농대 식물생리학 족보(21년 최신)

할 때는 복합체로 이동할 때는 이당류(설탕)싱크 순서 : 어린 싹(생장점)->꽃->뿌리소스 : 구근 또는 잎호흡과 관련해서 유산소호흡과 무산소호흡(발효) 왜 발효를 하면서 까지 호흡 ... 하려는 유산소 무산소 호흡이 가지는 생리적 의의생리적 성숙과 원예적 성숙을 비교해서 설명 할 수 있을 정도생리적 성숙은 작물의 자연스러운 성장과 발육 과정에서 일어나는 성숙으로 꽃

시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.05

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