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"발효과정" 검색결과 721-740 / 21,744건

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[보건환경학과] 2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등)

을 하는 미생물과 식품 발효와 penicillin이나 streptomycin과 같은 의약품 생산 등에 관여하는 등 유용한 미생물이 있다. 이들 중 식품위생에서 취급하는 미생물은 일반 ... 에서는 어느 곳에서나 발견할 수 있다.식품의 가공과 저장에는 필수불가결한 미생물이 많다. 유산균 음료나 치즈 등의 발효식품의 제조에 이용되고 있는 균으로는 Lactobacillus 속 ... 과 Streptococcus 속, 맥주나 포도주 등의 발효에는 Aspergillus 속, Saccharomyces 속, Torula 속 등의 미생물이 대표적으로 이용되고 있

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.08

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[생활과학과] 2020년 2학기 식품위생학 중간시험과제물 공통(세균과 바이러스의 차이점 등)

을 하는 미생물과 식품 발효와 penicillin이나 streptomycin과 같은 의약품 생산 등에 관여하는 등 유용한 미생물이 있다. 이들 중 식품위생에서 취급하는 미생물은 일반 ... 에서는 어느 곳에서나 발견할 수 있다.식품의 가공과 저장에는 필수불가결한 미생물이 많다. 유산균 음료나 치즈 등의 발효식품의 제조에 이용되고 있는 균으로는 Lactobacillus 속 ... 과 Streptococcus 속, 맥주나 포도주 등의 발효에는 Aspergillus 속, Saccharomyces 속, Torula 속 등의 미생물이 대표적으로 이용되고 있

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.08

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일반미생물학 족보 (A+ 자료)

이 포 자 형성 과정과 크게 연관되어 있음 ( 예 : 항생제 )2. 호기성 미생물 배양을 위한 발효기의 구조를 설명하시오. (27장 발효조의 기본 구조 참조)Chapter 13.1 ... %)? 학습자료 (PPT)에서 제목을 중심으로 정리27장 발효, 산업미생물학 / 산업미생물과 발효공정 / 발효제품의 분리정제 / 미생물 성장속도론/ 폐기물 처리 및 경제성 부석/ 균주 ... . 이화작용과 동화작용을 정의하고 에너지, 산화/환원, 기능, 반응 type의 관점에서 비교 설명하시오.답 :이화 작용 ? 큰분자를 더 작은 분자로 분해하는 대사 과정(생분해)포도당

시험자료 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.23

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방귀

방귀-방귀 : 항문으로부터 방출된 가스체입니다. 음식물과 함께 입을 통해 들어간 공기가 장내용물의 발효에 의해 생겨난 가스와 혼합된 것입니다. 방귀의 성분은 질소, 이산화탄소 ... 할 때(예를 들어 글루코스가 분해되어 피루브산이 되는 당분해가 일어날 때) 이 해체적 분해 과정을 ‘이화작용’이라고 함, 이화작용을 통해서 분자는 더 단순한 분자로 분해되고 그 과정 ... "https://terms.naver.com/entry.nhn?docId=1101910&ref=y" 변비 등으로 장내발효가 쉽게 일어나는 상태가 되면 방귀는 더 늘어난다.-방귀와 질병

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.04

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진, 럼, 위스키와 대표브랜드 및 칵테일 레포트

며 숙성과정이 없어 무색투명하고 각종 향료의 첨가로 맛이 향긋하고 산뜻해 칵테일의 베이스로 많이 활용된다.브랜드1) Gordon’s 고든스정의 및 기원영국 런던의 고든사(社 ... 을 발효시켜 증류한 알코올성 음료이다. 보통 사탕수수를 짠 즙을 졸여서 결정을 분리시킨 후 남은 당밀을 물로 희석한 후에 발효, 증류해서 만들지만 사탕수수를 짠 즙을 그대로 물로 희석 ... 해서 만들기도 한다. 별도의 당화과정이 필요없기에 대량생산이 가능하고 최소 6개월에서 최장 15년까지 오크통에 숙성시켜 만든다. 레몬주스와 라임주스와 잘 어울리며 카리브해 연안국

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.08

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조선대 독일문화의 이해 족보

공장 5000~6000 종류- 맥주 분류 기준상면발효 : 발효과정에서 효모가 액체 위로 떠오른다.즉 발효과정에서 효모가 표면 위로 부상(15%) - 평균 15도씨 최고 25도씨 ... 하면발효 : 발효과정에서 효모가 표면 아래로 가라앉는다.(85%) - (5도~9도씨)추운겨울 저온발효- 동서양 술 차이: 한, 중, 인도네시아 (곡류를 - , 누룩곰팡이 사용): 서양 ... 독일문화의 이해大 조선대학교 교가 1절막는 것 산이거든 무느곤 못가랴파도건 눈보라건 박차 헤치자끓는 땀 부어서 일일이 다진 터희망은 솟는다 조선대학♬Ⅰ. 유럽 연합(EU)의 과정

시험자료 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.29 | 수정일 2023.08.31

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(토양학 E형) 부산물 비료의 종류, 특성, 및 시용효과와 활용상 문제점에 대해 기술하시오

은 미생물에 의한 발효 여부이다. 유박비료는 미생물에 의해서 발효가 진행되는 과정이 없이 유기물의 원료 자체를 제품화한 것으로 질소와 칼륨, 인 등의 비료 성분이 명확하게 지정 ... , 부엽토, 부숙톱밥, 건조 축산폐끼불, 가축분뇨발효액 등이 포함된다. 부숙 유기질비료의 원료는 탄질률이 높은 거친 성질의 유기물과 불안정한 유기물이기 때문에 부숙과정을 통해서 ... 의 사용효과3. 부산물 비료 활용의 문제점III. 결론IV. 출처I. 서론나를 비롯한 많은 사람들은 음식이 없이는 살아갈 수 없다. 사람들이 먹는 음식을 생산하는 과정에서 가장 중요

방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.29

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[농학과] 2020년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(훌륭한 식품에 대한 개념)

생물체 개발 및 확보에 달려있다. 훌륭한 식품은 영양소 구성, 기호성, 기능성, 위생적 품질이 우수해야 한다.발효와 유전공학은 농축산식품의 가치창출을 위해 활용된다. 발효의 정확 ... 한 의미는 “혐기적 에너지 생산대사”이나 “미생물을 사용하여 사람이 필요로 하는 식품 혹은 물질을 생산하는 것”으로 광범위하게 사용된다. 유전공학은 유전자를 조작하여 이용하는 과정

방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.09.11

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식생활과 건강 2022 하계 기말고사 족보

. 다음 중 내용이 잘못된 것을 모두 고르시오.1) 홍차는 찻잎을 일정기간 발효시켜서 만든다.2) 카테킨은 체내에서 중금속에 의한 중독을 방어해 준다.3) 우롱차는 발효과정을 녹차 ... 고, 서양인들은 동양인들보다 대장암의 발생이 높다.2) 연쇄상구균은 구형이나 타원형으로 유산간균과 함께 우유를 발효시켜 유산을 생성하며 부패균의 생육을 촉진하는 기능을 한다.3) 장내 ... 의 반 정도로 해서 만든 것으로 색은 붉은 색이고 향기는 녹차에 가깝다.4) 녹차는 발효차로 녹색을 띤다.5) 차(tea)의 탄닌 성분은 항니코틴 효과가 있다.10. 용어 설명

시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.08.31

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동물사료학 2025년 1학기 방송통신대 중간과제물)일반적으로 국내 한육우 농가에서 이용량이 가장 많은 조사료(粗飼料)는 무엇이고, 사료적인 특성과 이용성를 위한 방법에 대하여 설명하시오.

: 생목초나 청예작물을 사일로에 저장하여 발효시킨 사료, 수분 함량은 65~75% 정도, 고수분 조사료의 대표적인 형태.2) 농후사료농후사료(濃厚飼料, concentrates ... 손실이 크므로 적절한 건조가 필요하다.건조 방법에는 자연건조법, 발효건조법, 그리고 인공건조법이 있다. 자연건조법은 햇볕과 바람을 이용해 청초를 건조하는 방식으로, 기상 조건에 따라 ... 건조 기간과 영양소 손실 정도가 달라진다. 이를 보완하기 위해 건초 압쇄기나 프로피온산·포름산 같은 화학물질을 활용할 수도 있다. 발효건조법은 청초를 일정 기간 건조한 후 퇴적

방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.14 | 수정일 2025.03.20

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농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

한다. 우리나라에서 전통적으로 오랜 발효 과정을 거쳐 만들어진 식초는 강력한 항산화와 향균 등의 여러 효능이 있으며아세트산과, 카테킨, 갈산, 에피카테킨, 카펜인산과 같은 생물 ... , 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품 ... 의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다.☞ 본인이 좋아하는 발효식품을 1가지 선택

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 (25%↓) 3750원 | 등록일 2021.03.05

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[바리스타 2급 필기] 2급 필기 자격증 족집게 기출 정리본

탱크에서 16-36시간 정도 발효시키면 pH가 3.8-4.0으로 내려간다.건식법:습도가 높은 커피 생산국에서는 건조 과정 중 발효의 위험성이 높아 사용하기 힘들다.향미가 풍부 ... 한 커피를 생산하기 위해 완전히 익은 붉은색의 체리를 선별, 수확한다.발효과정은 건식법에는 없고, 습식법에만 있음.커피 체리를 수확한 후 껍질을 제거하여 곧바로 건조시켜 커피의 점액질 ... 은 스트리핑보다 나무에 손상을 덜 입힌다.습식법:미생물에 의해 산이 생성되어 pH가 3.8-4.0까지 내려간다.물이 풍부한 중남미 지역에서 아라비카 커피 생산 시 주로 이용된다.발효

시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.30

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바이오매스(biomass)를 이용한 바이오 에너지 생산 방법에 대하여 설명하시오

에 의해 분해된다. 이 분해 과정에서 유기물질은 발효되어 메탄과 이산화탄소를 생성한다. 이러한 메탄과 이산화탄소 혼합물이 바이오가스로써 수집되어 저장 및 활용된다. 바이오가스는 메탄 ... )을 생산하는 방법은 친환경적이고 재생 가능한 연료 생산의 핵심 기술 중 하나로 평가되고 있다. 이러한 생산 과정은 주로 곡물, 과일, 채소 등의 탄수화물을 발효시켜 알코올로 변환 ... 으며,정이 진행된다. 특히, 곡물을 이용한 경우에는 주로 효모가 발효 과정을 주도하며, 이 과정에서 주로 에탄올이 생성된다. 생산된 바이오알코올은 주로 에탄올로서 사용되며, 대체 연료

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.19

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고속액체크로마토그래피(HPLC)에 의한 카페인 분석

고속액체크로마토그래피(HPLC)에 의한카페인 분석배경 및 목적녹차는 발효과정을 거치지 않은 비발효차로 타닌의 떫은맛, 카페인의 쓴맛, 각종 아미노산과 당류의 단맛, 방향성 향미 ... 을 80% 이상 발효한 차로, 발효되는 과정에서 카테킨류가 차잎에 함유된 polyphenol oxidase에 의해 theaflavin으로 변하고 이는 차의 색 뿐만 아니라 항산 ... 는 야생화에서 유래한 흑효모 종중 하나로, 발효과정 중 β-1,3/1,6-glucan을 생성하며, 암세포 전이를 억제하는 기능하는 것으로 알려져 있다(2).카페인은 커피나 차와 같

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.08

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[농학과] 2021년 2학기 가축영양학 중간시험과제물 공통(장내미생물 균총)

발효에 의해 섬유소를 분해하고, 분해산물을 동물이 이용, 동물의 생존에 장내 미생물이 중요한 기능을 수행한다.단위동물에 비해 반추동물이 가진 소화 과정의 차이점은 침 기능의 차 ... 이로, 사료의 수분함량 증가/ 반추위 미생물 성장에 필요한 영양소 공급/ 반추위의 산도 유지등의 기능을 한다. 반추위의 미생물에 의해 분비된 소화효소에 의해 발효가 일어난 후 제4위 ... 생산성 증대에 큰 역할을 하였다. 장내 미생물 균총의 균형을 유지하는 박테리아는 대부분 대사과정에서 lacticacid를 생산하며, 이 lacticacid는 장 내의 pH를 낮춘다

방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.13

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건국대학교 생물공학과 편입학 학업계획서

1. 편입학 후 학업계획을 서술하시오.저는 건국대학교 생물공학과에서 의약품유전체학, 병원미생물학, 발효공학, 바이오소재및에너지공학, 바이오플랜트설계및운영1,2, 바이오의약품 ... 하고 싶기 때문에 건국대학교 생물공학과에 편입학해서 폭넓은 전공과목을 공부하기 위해서 편입학 전형에 지원하게 되었습니다.3. 본인의 가치관과 그 가치관에 영향을 주었던 성장과정

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.12.07

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(농축산환경학) 축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산분야에서

기는 하지만 메탄을 생산한다. 이처럼 가축은 소화를 하는 과정 속에서 메탄이 필연적으로 발생한다. 장내발효를 통해 나오는 메탄을 줄이기 위해서는 메탄을 재사용하거나 메탄의 발생량을 줄일 ... 하다. 축산업의 경우도 가축의 호흡 과정이나 분뇨를 통해서 다량의 온실가스가 배출되기 때문에 이를 저감할 수 있는 방안이 마련되어야 한다. 가장 좋은 방법은 가축이 만들어낸 온실가스 ... 에서 발생한 온실가스가 기후변화에 미치는 영향1)메탄가스의 발생축산업에서 주로 발생하는 온실가스로는 메탄가스가 있다. 사람들이 선호하는 한우, 돼지, 닭 등은 장내발효를 통해 소화

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.02.04

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계량적사고와 의사결정 문제,답,해설 (기말대체과제)

과 금액을 동시에 고려해 의사 결정하려 한다. 다음표는 각 기계들이 반죽, 발효, 휴지, 오븐과정에서 금액과 시간이 얼마나 소요되는지를 보여준다. 비용과 시간을 최소로 한다고 할 때 ... 어느 과정에서 어떤 기계를 사용할 때 가장 효율적일까?ABCD반죽600400500500발효400300200300휴지300100300200오븐*************시간동안 작업 ... 계량적사고와 의사결정 기말 과제도시행정학과 201802302 최지혜2주차 계량적 사고의 역사 및 발전과정1. 단체법을 개발해 선형계획법의 아버지라고 불리는 인물은?-조지버나드

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.30

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축산업에서 발생되는 온실가스가 기후변화에 미치는 영향을 설명하고, 축산분야에서 온실가스 배출을 저감시키면서 동시에 재생에너지로 이용할 ~

과정에서 발생한다.먼저, 메탄은 소와 양의 소화 과정에서 발생하는데, 이는 소의 소화 시 발생하는 내장 발효 과정에서 메탄이 방출된다. 이러한 과정에서 발생한 메탄은 축산업 ... 잔여물 등의 유기물로 구성되어 있으며, 이를 바이오가스화하여 재생에너지로 활용할 수 있다.축산 폐기물을 바이오가스로 전환하는 과정은 주로 혐기성 발효라는 과정을 통해 이루어진다 ... 탄소는 주로 축산업에서의 에너지 사용과 가축 관리 과정에서 발생한다. 예를 들어, 축산업에서는 축사 건물 가열, 전력 사용, 운송 등 다양한 과정에서 화석 연료를 사용하고, 이

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25

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효모관찰

관찰하기 힘들기 때문에 희석을 통해 현미경으로 관찰할 때 효모의 분포도를 낮추어 겹치지 않고 공간을 넉넉히 하여 관찰에 용이하도록 했다.실험과정에서 슬라이드 글라스 위에 막걸리 희석 ... 액을 떨어뜨린 후 건조하는 과정을 거쳤다. 메틸렌블루를 떨어뜨리고 나서 다시 건조하는 과정을 거쳤다. 건조하는 과정 중 커버글라스와 흡착되는 부분과 그렇지 않은 부분이 존재 ... 했다. 충분한 시간을 두고 건조시켜야 염색이 잘 된다.희석할 때 파이펫팅을 해서 증류수와 막걸리를 섞어주었는데 파이펫팅이란 시료를 빨아들이고 배출하는 과정이다.슬라이드 글라스에 희석액

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.31

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