"급식 조리법"의 검색결과 입니다.

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영양사국가고시 단체급식 선행요건 급식표준조리법 영양학 실험 학교급식조리법 학교급식 ppt 급식 식중독 단체급식관리

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"급식 조리법" 검색결과 661-680 / 3,442건

영양교사 직무능력 향상 및 영양교육 내실화를 위한 전략

검수, 위생·안전·작업관리 및 검식, 식생활 지도, 정보 제공 및 영양상담, 조리실 종사자의 지도감독 기타 학교급식에 관한 업무를 총괄한다.보통 급식소에서 식단관리를 하고 총괄 ... 하는 사람은 영양사라고 하는데 대학교에서 교직이수과정을 이수하고 임용고시에 합격 후 학교로 발령받아 일하는 사람을 영양교사라 한다. 영양교사의 도입은 2003년 학교급식 법에서 학교급식 ... 영양교사 직무능력 향상 및 영양교육 내실화를 위한 전략영양사와 영양교사학교 급식은 미래 세대에게 안전하면서도 영양가 있는 식사를 제공하여 학생의 건강을 유지함은 물론, 올바른 식

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.13 | 수정일 2022.08.11

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자율활동 세특 기재 예시입니다. 개성적이고 참신한 예문 20개가 제시되어 있습니다. 눈코 뜰 새 없이 바쁜 학기 말에 유용하게 사용하시길 바랍니다.

매우 서운했으며 앞으로 남은 퇴임 이후의 생활을 잘 보내셨으면 좋겠다고 생각함.예문 10영양교육(20××.05.25.~06.01.) 영양 선생님께서 직접 급식의 원산지 및 조리 ... 과정에 관해서 설명해주심으로써 우리가 먹는 음식이 안전하고 맛있게 조리되고 있다는 사실을 알게 됨. 수학여행(20××.10.19.~10.21) 수학여행을 떠나면서 설레기도 했 ... 로 설문조사법을 활용한 보고서 작성을 제안함. 이 제안을 어떻게 각자의 학교에서 실현할지에 대한 실행계획을 작성함. 변화가 생기기 위해서는 말보다는 행동, 그리고 의식의 변화가 필요

리포트 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.07.21

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특수부서 감염관리(식당)

:식품위생법 시행규칙 제95조)나) 완제품을 제공하는 식재료는 포장되어 있는 원상태로 보관한다.다) 보존식 전용 냉동고 온도를 1일 1회 점검하여 온도 관리일지에 기록한다.라) 조리 ... 특수부서 감염관리식당1. 목적환자 급식과 관련한 식중독이나 식품매개감염 사고를 예방하고 적절한 식재료, 기구, 장비 및 환경관리를 통해 의료관련 감염발생의 위험을 감소시키기 위함 ... 이다.2. 조리장의 감염관리영양과 위생 및 감염 관리 기본은 [식품위생 관련 법규] 및 [식품위해요소 중점 관리 기준], [법정 전염병 관리]에 근거한다.가. 식재료 관리1) 음식

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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CJ프레시웨이 메뉴 제안영업 직무 첨삭자소서

를 하기 보다는 식사 준비하는 시간을 아끼고 사람들과 소통하는 시간을 늘리려 외식을 택합니다. 저는 싱가포르에서 호텔조리사로 근무하며 그 곳에서 한국의 현 주소와 미래를 보 ... Way까지 한달동안 동거동락하며 거래처가 아닌 동업자로써 함께하는 법을 배웠습니다. 터키잡지에서도 저희 레스토랑과 터키레스토랑에 대한 내용을 다루었고, 저와 제 동료는 성공 ... 님들의 기호를 기억하며 유대관계를 맺어 더 큰 수익을 창출하기도 했습니다. 최고의 서비스를 제공하기 위해 저의 요리스킬은 물론 손님을 대하는 법과 의사소통하는 법을 스스로 터득

자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.03

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단체급식 하루 식단 발표, 레포트

띠아크림치즈양송이버섯마늘사과모짜렐라치즈마요네즈501010105302020망고샐러드망고양배추양파피쉬소스40302010깍두기무고춧가루파마늘303522. 조리법아침메뉴명재료명재료량(g ... ), 배추김치(1)아침(1), 점심(1), 저녁(1)두루치기1제육고추장두루치기(1)아침(1)계12●볶음을 제외하고 겹치는 조리법이 없도록 하였습니다.7. 단가 계산식단식품명분량단가(원 ... 단체급식 하루 식단 레포트한끼식단의 작성 연습과 평가산업체 급식, 성인남자(30~49세), 하루 식단열량 2500/3끼 kcal아침점심저녁흑미밥계란실파국제육고추장두루치기감자채피망

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17 | 수정일 2024.05.26

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사회복지현장실습보고서 - 최종완성본 자료(실습생 서약서, 실습기관 분석 보고서, 실습일지 등등)

이 떨어져 맞춤법이 많이 틀린 것 같았다.17:00~18:00급식지도-아동들이 식사하는데 있어 음식물을 바닥에 흘리지 않고 코로나 확진자 증가로 인해 옆에 있는 아동들과 가급적 대화를조, ... 하고자 10일10:00~19:00내청소, 학습지도, 아동관찰, 아동상담(놀이+게임+대화), 프로그램보조, 독서지도, 급식지도, 위생지도, 귀가지도슈퍼바이져와미팅 : 지역아동센터 아동인권 ... 이해 &평가관련준비서류000실습지도계획서3차11월11일10:00~19:00내청소, 학습지도, 아동관찰, 아동상담(놀이+게임+대화), 프로그램보조, 독서지도, 급식지도, 위생지도

리포트 | 38페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.11.26 | 수정일 2022.12.09

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단체급식관리

을 통하여 어린이 급식소에서도 영유아의 편식 개선과 바람직한 식습관을 형성하는데 도움이 되길 바란다”라고 전했다. 기존 어린이 급식소가 단순히 아동들에게 양질의 음식만 조리하여 제공 ... 단체급식관리[과제명]1. 단체급식의 유형(학교급식, 산업체급식, 병원급식, 영유아시설급식, 대학급식, 사회복지시설급식, 군대급식) 중 2개를 선택하여 관련 최근 보도자료(기사 및 ... 뉴스 등) 내용을 정리하시오(10점).2. 1) 구매절차에 대해 설명하고, 2) 100명의 학생을 대상으로 급식을 제공하는 초등학교 급식소에서 채소 및 생선류를 수시로 구매

방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.16

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2024년 무주군 일반임기제 8급 (영양사) 자기소개서 및 직무수행계획서

, 요리입니다. 영양사로서 음식과 영양에 대한 관심을 가지고 있기 때문에 자연스럽게 요리에도 흥미를 갖게 되었습니다. 다양한 재료와 조리법을 활용하여 영양가 높고 맛있는 요리를 만들 ... 서응모직위 : 영양사성 명 : OOO저는 영양사로서의 전문적인 지식과 경험을 바탕으로, 단체 급식 환경에서 최적의 영양 및 식단 관리를 제공하고자 합니다. 제 첫 번째 목표는 식단 ... 을 다양하고 균형있게 구성하여 식사 참여자들의 영양 섭취를 보장하는 것입니다. 이를 위해 식단 계획을 세우고, 영양 성분을 고려하여 신선하고 건강한 재료를 선택하며, 조리 방법을 고려하여 영양 손실을 최소화합니다.

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.02.24

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각자 자원봉사 활동에 참여해 보고, 현황과 문제점 그리고 느낀 점을 기술해 보시오.

란 라틴어의 자유의지(Voluntas)에서 기원한 것으로 우리나라에서는 「자원봉사활동 기본법(2014)」에서 개인 또는 단체가 지역사회, 국가 미치 인류사회를 위하여 대가 없이 자발 ... 자는 ??? 선생님이며 센터장은 ??? 선생님이다. 두 명의 사회복지사 선생님과 조리사 선생님, 돌봄 선생님이 함께 아이들을 보호, 교육하고 있다.(4) 운영목표기관의 운영 목표 ... 여 평으로 가장 넓은 거실을 집단 프로그램실과 급식실로 사용하고 있으며, 작은 방 4개 중 두 개를 소규모 프로그램실, 한 개를 개인상담실, 나머지 한 방은 선생님들의 사무실로 사용

방송통신대 | 6페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.03.21 | 수정일 2024.03.25

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[보건복지부] 노숙인복지시설 설치ㆍ운영 신고서

(시설의 층별 및 구조별 면적을 표시하여야 합니다)와 건물의 배치도 각 1부5. 「식품위생법 시행규칙」 제94조제2항에 따른 집단급식소 설치ㆍ운영신고증 사본 1부(노숙인급식시설 ... ㎡세탁실㎡조리실㎡프로그램실㎡자활사업장㎡강의실㎡자원봉사자실㎡운동장㎡창고㎡대지㎡기타㎡직원총 인원사회복지사자격증 소지자예산수입 총액지출 총액명명원원「노숙인 등의 복지 및 자립지원에 관한 ... 법률」 제11조제2항 및 제15조제2항, 같은 법 시행규칙 제4조제2항 및 제8조제1항에 따라 위와 같이 노숙인복지시설 설치ㆍ운영을 신고합니다.년 월 일신고인(서명 또는 인)특별자치

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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식품위생학 ) 대표적 식중독 바이러스인 노로바이러스의 특성, 감염경로, 증상, 원인식품에 대해 기술하시오.

로 낮은 infectiousdose로 인해서 뷔페, 집단 급식소, 학교 급식소 등과 같은 장소에서 많은 사람에게 제공되는 샐러드처럼 별도의 조리과정 없이 섭취되는 채소류에 약간만 오염 ... 는데 대처법의 경우도 마찬가지다. 세균은 세포벽을 약화시켜 감염된 세포를 사멸하는 항생제로의 역할을 하게 된다. 하지만 바이러스의 경우에는 항바이러스제나 백신이 이용되는데 항바이러스제 ... , 조리기구와 같은 시설 감염 등이 있다. 노로 바이러스에 의한 식중독 감염은 일반적으로 설사, 메스꺼움, 구토 및 복통 증상을 동반한 위장염으로 1-3일 동안 지속되며 특히 70

방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.01.22

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음식레시피-곤드레나물밥(중식)

학교급식 표준조리법? 학교유형농촌형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명곤드레나물밥(중식)? 어울리는 식단 또는 행사팽이된장국, 배추겉절이, 찰보리머핀 ... 2, 부추(혹은 달래) 0.3마늘, 대파간장 0.4, 다시육수, 고춧가루, 참기름, 참깨, 들기름조리 방법1. 쇠고기는 밑간하여 볶는다.2. 당근, 표고버섯은 잘게 다지거나 민

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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[a+취득자료] 영유아기 발달에 영향을 미치는 식품을 설명하시오.

혼합영양을 하게 되며 영아기의 중반부터 이유식을 먹을 수 있게 된다. 유아기에는 소화기능이 성인과 비슷해지기 때문에 성인들이 먹는 것과 비슷한 식품을 선택적으로 먹게 되고 조리법 ... 또한 성인들이 먹을 수 있는 조리법에 점점 익숙해진다. 이 때 부진이나 편식 등의 영양적인 문제가 나타나기 쉽다. 그렇기 때문에 이 시기엔 신체발달 특징을 잘 이해해야 하고 식품 ... 시설은 점심 급식이나 간식을 통한 식생활지도 차원의 교육과 동시에 건강 및 영양과 관련되어있는 내용을 중심으로 하여 마련된 교육활동을 통해서 영유아들이 더욱 건강한 발달과 성장

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.09.26

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단체급식관리 1. 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다. 1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성을 기술하시오

을 통해 아동에게 필요한 영양을 공급하고, 심신의 발달을 도모하고 편식교정, 식습관 지도, 공동체 의식을 고취시켜 전인격적인 교육을 돕는 데 있다. 우리나라에서는 1981년 학교급식법 ... 지게 충분한 영양을 공급할 수 있고, 급식 대상자들의 기회에 맞는 일반식의 제공이 필요하다는 점이다. 둘째, 식이요법을 필요로 하는 환자에게 치료를 겸한 규정식을 조리하여 제공 ... 단체급식관리0. 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이 다르다.1) 급식대상에 따른 단체급식의 유형을 분류해 보고, 각 급식의 특성

방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.09.24 | 수정일 2021.08.15

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벤토(弁当)와 일본인의 정신

는 법에 대한 책이 다수 출판되었다. 히나 마츠리(雛祭り)나 꽃 구경을 위해 벤토를 준비해야 하는 서민들을 위해 벤토의 구체적인 조리법부터 포장, 장식법까지 상세히 적혀있다.6 ... 생 아이의 도시락을 싸는 일이었는데 일반적으로 한국은 도시락보다 급식이 보편적이기 때문에 활발한 도시락 문화가 매우 흥미로웠다. 해당 유투버의 말에 따르면 일본 유치원에서도 급식 ... ) 근대 메이지(明治)시대일본 최초의 에키벤(?弁 : 철도역에서 판매하는 도시락)이 1885년에 생겼다. 메이지 시대에는 급식이나 외식이 크게 발달하지 않았기 때문에 고시벤토를 들

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.31

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[위생교육계획서][학교급식][조리종사원] 학교 급식실 조리 종사원 특별 위생 및 안전교육 계획서

학교 급식실 조리 종사원 특별 위생·안전교육교육주제 및 내용□ 등교 전 코로나19 대비 청소 및 실행교육일시20 . . . 08:30 ~ 09:30교육장소급식실교 육 자참 석 자 ... 다양한 식품을 건강한 조리법으로 골고루 섭취하고, 물을 충분히 마십니다.ㅇ 아침밥을 꼭 먹는 것이 좋으며, 덜 짜게, 덜 달게, 덜 기름지게 먹습니다.감염병 스트레스 정신건강 ... 대처법은 다음과 같습니다.ㅇ 누구나 감염병에 대한 스트레스를 느낄 수 있습니다.가족, 친구, 동료와 소통하며 힘든 감정을 나누는 것만으로도 도움이 됩니다.ㅇ 믿을만한 정보에 집중

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.10

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방송통신대학교 2023학년도1학기 푸드마케팅(공통) - 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와

의 생산과 가공, 유통 모든 분야에 적용 중이다. 식품은 식품위생법에 근거해 식품소분업, 식품첨가물제조업, 식품 및 즉석판매제조 및 가공업, 식품접객업 및 집단급식소, 집단급식소 ... 조리한 우수 전통식품으로 한국의 고유한 맛과 색, 향을 내는 식품에 한하여 정부가 품질을 보증해주는 제도이다.6지리적표시특정 제품의 품질과 명성 등이 어떠한 특정 지역의 지리적 특성 ... (Hazard Analysis and Critical Control Point : HACCP)이란 식품의 원료 관리, 제조·가공·조리·소분·유통의 모든 과정에서 위해한 물질이 식품

방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.25

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조리과학

된 단점이 있어서 일반적인 가정이나 소규모의 급식소에서 실용적으로 사용되는 데는 제한점이 있다.(Douglas E. Baldwin, 2012)중탕 조리법은 전통적인 우리나라 조리법 ... 측면에서 설명하시오.1) 조직감의 변화2) 색상의 변화3) 풍미의 변화4) 조리법에 따른 변화참고문헌문제) 육류는 가열에 의해 인체 내에서의 소화성과 영양성이 증가하고 병원균 등 ... 을 다량 함유하고 안전성이 보장된 고품질의 축산물로 변화하고 있다. 지금의 식문화는 정치, 문화, 경제의 발전에 따라서 식생활에 많은 변화가 진행되어오고 있으며 즐겨 쓰는 조리법

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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지역사회간호학 건강증진사업 비교분석

)를 모니터링한다. 주부에게는 미각 테스트, 식생활 자기관리 등의 입맛 개선 방법을 교육하고 저염식 요리 실습 등을 진행한다. 직장인, 청년 1인 가구는 저염 식생활 실천법, 기본 조리 ... 를 위한 영양개선 사업이 필요하다.집단 급식소(사회복지시설, 경로당, 노인대학 등)는 월 1회 이상 채식 식단을 운영하는 ‘채식의 날’을 만들어 채식 식단의 운영을 활성화한다. 채소 ... 로 나트륨 섭취량 감소를 위한 지속적인 교육과 홍보가 필요하다.저염실천 신청업소 및 위생등급제 지정업소, 집단급식소 대상으로 사업을 설명하고 염도를 측정한다. 식품접객업소 및 집단급식소

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.29

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캠필로박터 식중독 캠필로박터균 캠필로박터균이란 무엇인가. 캠필로박터 식중독에 감염 증상 및 대처방법, 캠필로박터 식중독 예방법 (조리 과정), 교차오염 방지 대책 (조리 시 위생수칙), 면역력 약한 유아나 노인, 병약자 특히 주의

, 코코아, 커피 등은 가급적 피해야 하며, 음주 또한 금물이다. 캠필로박터 식중독 예방법 (조리 과정) 캠필로박터균은 야생동물과 가축의 장관 내에 널리 분포하고 있으며, 사람의 체온 ... 집단 급식소에서 발생한 것으로 분석되고 있다. 더불어 캠필로박터균 식중독은 우리가 흔히 걸리는 설사를 유발하는 원인 중 하나로 약 5~14%를 차지한다. 국내에서는 그동안 캠필로박 ... 지만 문제는 고기를 손질하고 조리하는 과정, 충분히 익히지 않은 고기 섭취, 오염된 손, 주방기구 등에 의해 2차 감염이 이루어진다. 캠필로박터균은 열에 약하기 때문에 가열 과정

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.18

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