"밀가루반죽"의 검색결과 입니다.

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"밀가루반죽" 검색결과 641-660 / 5,290건

[실험조리/조리과학 레포트] 교반 온도에 따른 폰단의 결정화

고 뽀얀 밀가루 반죽 같은 폰단을 만들 수 있다.이번 실험에서는 시럽 온도를 잴 때 탐침 온도계를 사용했다. 탐침 온도계는 끝이 뾰족한데, 이는 식품 내부 온도 측정을 위해서다. 식품 ... 을 저으면 안 되는데, 저으면 큰 결정이 생기기 쉽고 냄비 벽면에 설탕가루가 붙어 타서 폰단의 색이 흰색이 아니라 황색이나 갈색 등이 나올 수 있기 때문이다.대부분의 당은 용해

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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1학기 만0세반 부모상담일지 5명분량

다. 스티커를 직접 떼어 붙이고, 밀가루 반죽을 떼어 놓으며 소근육의 발달과 손과 눈의 협응력을 보인다.걸음마를 시작하긴 했으나 아직 밖에서는 발걸음을 안뗄려고 한다.(집에서 5~6걸음

리포트 | 5페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.12.17

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[식품학] 단백질~식품의 맛,물성,풍미 정리본

.예시 : 젤리,곶감,밀가루,반죽,곤약,묵(3) 소성버터, 마가린과 같이 외부의 힘이 물질의 탄성 한계를 초과하는 경우, 압력을 받아 물질이 변형된 후 힘을 제거해도 원래 상태 ... 하는 한계점의 힘을 항복치라고 한다.(4) 점탄성외부에서 힘을 가했을 때 탄성 변형과 점성 유동이 동시에 일어나는 성질을 점탄성이라고 한다. 이 성질은 제빵용 밀의 품질 평가에서 매우 ... 올라가는 것과 같은 성질신전성은 국수 반죽과 같이 대체로 고체를 이루고 있는 것들이 막대기 또는 긴 끈 모양으로 늘어나는 성질식품의 텍스쳐 ; 식품을 입에 넣었을 때나 씹을 때 혀와

리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.01

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식품기사 필답 기출 정리본입니다. 04~22년 1회까지 총정리 모음입니다. 문제에 대한 답 이외에도 추가적인 가지치기로 짜집기도 되어있습니다. 비싸다고 느껴질 수 있지만 100장 이상의 19년도 정도의 필답 모음으로 기본 필답에 플러스 알파로 지식을 얻어갈 수 있다고 자부합니다.

과 탄성유동을 동시에 일으키는 성질 ex) 밀가루 반죽, 껌 소성(가소성): 외부 힘에 의하여 변형된 형태가 외부 힘이 제거되어도 원래 상태로 돌아가지 않는 성질 ex) 버터 ... Lactobacillus brevis 9. 탄수화물 5탄당 3가지를 쓰시오. Ribose / Xylose / Arabinose 11. 과자를 반죽할 때 반죽온도가 낮을 경우 비중, 껍질 ... , 향기에 미치는 영향에 대해 쓰시오. 1) 비중 : 반죽 시 설탕이 잘 녹지 않아 비중이 높아진다 2) 껍질 : 카라멜화에 의해 색이 진해진다 / 바삭함 3) 향기 : (캐러멜화

시험자료 | 105페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.10.08

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1학기 영아 관찰기록일지 만 1세 10명

가 잘못한 것을 알려주기 위해 친구들에게 먼저 사과 하며 접시와 잔을 00가 스스로 돌려준다.예술경험0/0바닥에 놓인 밀가루 반죽을 보고 손바닥을 펴서 손과 고개를 같이 흔들 ... 에 앉는다. 그리고 주위를 두리번거리다가 친구00이를 보고 쳐다보자 친구 00이가 끌차의 손잡이를 잡고 밀기시작한다. 밀기시작하자 고개를 돌려 끌차를 미는 친구00이를 쳐다보며 웃 ... 는다. 친구 00이도 같이 웃으며 밀다가 멈추고 끌차앞으로다가가 손을 벌리고 서있는다. 서은이가 인형을 두손으로 건내고 친구00이가 끌차에 앉는다.예술경험0/0풍선 마라카스를 손가락

리포트 | 10페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.12.11

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[A+] 조선대 일본음식문화의이해 정리 (K-MOOC)

재케고로케으깬 감자에 채소를 섞어 정형한 후, 밀가루, 달걀물, 빵가루 순으로 튀김옷을 입혀 튀긴 일본 양식서양 요리의 크로켓을 변형함 (프랑스 크로켓은 메쉬포테이토와 생선이나 닭 ... 고기 등의 재료를 향신료와 허브, 베샤멜 소스와 섞은 다음 빵가루를 묻혀 오븐에 구워 조리)2. 크림 고로케베샤멜 소스가 들어감오븐에 굽는 크로켓과 달리 기름에 튀기는 방식게맛살 ... 물에 헹궈 물기를 빼 메밀판에 올려놓은 우동면을 별도로 제공되는 가다랑어포 육수로 만든 츠유에 파, 와사비 적당량을 넣고 찍어 먹는 우동자루소바와 비교하면, 사용하는 면이 우동이

시험자료 | 146페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.12.13 | 수정일 2025.06.21

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아프리카 전통문화와 자연환경 그리고 과거의 편견과 장애물

음식은 한 끼로 먹는 음식으로 황토색국물에 과일, 밀가루, 달걀, 땅콩버터, 어묵, 쇠고기꼬치등 잡다한 것을 넣어서 먹습니다. 키티모토는 탄자니아식 바비큐 음식도 손으로 먹는 맛있 ... 는 음식입니다. 나이지리아 전통음식인 푸푸는 우리나라의 떡과 비슷하며 살짝 시큼한 맛이 납니다. 카사바가루를 뜨거운 물에 반죽해 만들기 때문에 부드럽고 맛있습니다. 카사바는 고구마

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.04.20 | 수정일 2025.05.08

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영아 관찰일지기록 만1세 3월-8월 (1학기 총평 첨부)

를 꺼내 탐색하기 시작하였다. 교사가 준비한 밀가루반죽을 보여주자 OO가 관심을 보이며 자리에 모여들었다. 영아들의 수만큼 반죽을 떼어 놀이할 수 있도록 도와주자 OO는 자유롭게 놀이

리포트 | 10페이지 | 5,700원 | 등록일 2024.10.27

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[a+취득자료] 자원봉사 방식이 바뀌고 있다. 쉽고 재미있는 자원봉사를 뜻하는 볼론테인먼트(voluntainment)로 진화하고 있는데 즐거운 자원봉사의 사례를 제시해보자.

었으며, 산지를 놓았다. 완성된 반죽을 밀가루와 섞어 짤주머니에 넣은 다음 파운드 케이크 용기에 넣고 구워 파운드 케이크를 완성하였고, 쿠키 반죽을 오븐에 구워 버터링 쿠키를 만들

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.12.12

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창의메뉴 레시피

삶아 체반에서 물기를 빼줍니다.● 콩을 삶은 뒤 갈고 간수로 굳혀 두부처럼 만든 다음 물기를 빼고 납작하게 압착한 것이다.● 탄력 있고 쫄깃쫄깃한 포두부는 웬만한 밀가루 반죽 ... 가 생각났습니다. 두부를 이용한 요리를 생각하던 중 두부를 말려서 압착한 포두부가 눈에 들어왔습니다. 이것을 이용해서 파스타나 칼국수, 또띠아 같이 밀가루 대용으로 사용할 수 있는 것

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.28

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학은제 놀이지도 영아기, 걸음마기, 유아기의 실내놀이 환경 구성방법을 정리하여 설명하시오.

려고 하며, 자발적인 탐색을 한다. 손이나 손가락을 이용하여 밀가루 점토를 하거나 그림을 그리는 등 조형 활동을 즐긴다. 다양한 감각 자료와 색종이, 무독성 크레용, 점토 등을 주 ... 이 활성화되는 시기로 종이 자르기, 찢기, 반죽하기, 풀로 붙이기 등의 조형 영역을 활동을 활성화시켜 준다. 밝고 조용한 장소에 구성하고, 영아의 눈높이에 맞추어 작품을 전시해야 한다

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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영아발달을 촉진시키는 효율적인 프로그램을 선정하여 영아발달 학습내용에 입각하여 영아발달에 기업하는 바에 대해

감을 숨긴 후 아기에게 장난감을 찾게 한다.3) 촉각 자극?아기가 찰흙, 점토, 밀가루 반죽, 진흙 등을 가지고 놀게 한다.?다양한 촉감을 가지는 사물과 접촉을 하게 한다.?다양한 모양

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.07 | 수정일 2022.02.09

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설날 행사 계획안과 안내문 업무분장표

, 상장, 마끈, 미색 한지 이름표, 수수깡, 음원떡 활용 시, 가래떡을 썰어서 가정에 보내 떡국을 만들어 먹도록 안내하거나 밀가루를 쫀득하게 반죽해 떡처럼 돌돌 말아서 뭉친 후

리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.09

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영아들이 사용하는 장난감을 검색해보고 영아발달에 어떤 긍정적인 영향이 있을지 적어보세요

적 활동을 지원하는 놀잇감이 있다. 밀가루 반죽이나 미역 등과 같은 다양한 촉감을 느낄 수 있는 놀잇감이라던지 소리가 나는 장난감, 바스락거리는 소리가 나고 다양한 촉감의 경험

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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지금까지 뉴스가있는 카페창업 강의는 창업자들의 관심도가 갈수록 커지고 있는

었고 꾸가 운영하고 있는 곳으로 사장님의 성실함과 빵에 대한 애정이 돋보인다. 밀종베이커리카페에서 ‘밀종’이란 의미는 밀가루를 가지고 발효군을 만든다는 의미로 이스트 대신에 발효균 ... 를 들여와서 굽는 빵이 아니라 일본 아니코사에서 들여온 발효종을 배양한 발효균으로 반죽을 숙성시켜서 만든다. 그래서 이곳에서 만든 빵은 아토피와 같은 염증성 피부 질환을 가진 사람 ... 는 빵도 만들어 다양성을 추구하고 있다. 또한, 빵 반죽에 공을 많이 들이기 때문에 쫀득쫀득한 식감이 돋보인다. 이 맛을 잊지 못하는 사람들이 이 카페를 계속 찾아오고 있다.2.수원

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.20

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<뜻밖의 한국사> 독후감

을 금하기 위해 제사상의 모든 접시에 기름과 꿀, 밀가루를 반죽한 유밀과를 놓았다고 한다. 오늘날 우리가 약과라고 부르는 음식이 바로 유밀과다. 맛이 좋아 이미 인기품목이었던 유밀 ... 과를 과일 모양, 생선 모양, 새 모양으로 빗어 제사상에 올리니 유밀과를 만드는 재료인 기름, 꿀, 밀가루 등에 대해 품귀현상이 일어나고 가격이 치솟았다. 때문에 조정에서는 유밀 ... . 그랬다면 꿀과 밀, 기름의 가격이 지금보다 더 높아졌을까? 장기간 저장이 가능한 품목들이다보니 명절마다 제수품목의 물가가 상승하는 지금 같은 일은 훨씬 적었을 것 같다.은행 예적금이

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.17 | 수정일 2020.11.08

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만 3세 관찰 6,7,8월 (9명)

부터 다 대어 봄. 다 맞춘 퍼즐을 친구들에게 보여주며 ”잘했어!“라고 이야기를 하며 친구에게 다맞춘 퍼즐을 자랑함.8월예술경험영역(음률/미술)밀가루 반죽을 보더니 “아니 ... 야.”라고 이야기를 하며 밀가루 반죽에 대한 거부감을 보임. 친구들이 재미있게 하는 모습을 보며 ㅇㅇ에게 다가가 “같이”라고 이야기를 나눈 후 밀가루반죽 앞에 앉아 한참을 고민 함. 교사 ... 가 밀가루반죽을 하나 건내주자 검지 손가락으로 꾹꾹 눌러보다 손으로 쪼물쪼물 만짐.신체운동영역(대근육)계단을 올라 갈 때 계단마다 발을 바꾸어 올라감. 그러다가 손잡이를 두 손

서식 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.14

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[독후감/경제경영/도서요약] 오리지널의 탄생

었다. 굳은 옥수수 반죽을 롤러 압축기에 강제로 밀어 넣었고, 단단한 반죽이 얇고 단단한 상태로 조각난 채 롤러 압축기에서 나오기 시작했다. 부서진 옥수수 반죽 조각들을 익히기 위해 ... 적인 음식 대신 채식 위주의 건강식을 연구했다. 그들이 개발한 식품 중에는 곡물로 만든 비스킷, ‘그래놀라’도 있다. 1894년 8월 존 하비는 옥수숫가루로 음식을 개발하던 중이

리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.29

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어린이집 만2세 영아 2학기 발달평가 (표준보육과정)

색연필을 사용하여 그림을 끼적이는 것을 좋아한다. 좀 더 다양한 미술재료를 탐색해 볼 수 있도록 밀가루 반죽, 식용색소, 쉐이빙폼등을 준비해 주어 다양하게 경험해 볼 수 있

리포트 | 5페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.02.03 | 수정일 2024.02.18

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전통 발효주 제조 및 관능평가 레포트 (막걸리 제조 레포트)

에는 술지게미라 불리는 곡물찌꺼기가 가라앉는다. 막걸리는 보리, 밀가루, 전분 등으로 만들기도 하지만 주로 쌀로 만든다. 종류에 따라 사과, 배, 생강, 잣 등의 과일이나 다른 ... . 대게는 해당 곡물을 분쇄하여 가루로 만든 뒤에 소량의 물과 반죽하여 모양을 잡는다(4).2. 실험 재료 및 방법1) 실험 재료- 멥쌀, 누룩, 드라이이스트, 물, 광포, 발효통 ... 분자의 에탄올이 생성된다(2).④ 전통 막걸리와 현대 막걸리전통 막걸리 제조 시에는 밀로 만든 누룩만 사용한다. 하지만 현대 막걸리 양조에서는 입국만 사용하거나 입국에 개량 누룩

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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