"프랑스요리"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 프랑스 요리 바베트의 만찬 프랑스 레시피 서양조리 프랑스 음식문화 와인 2025-1학기

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"프랑스요리" 검색결과 6,321-6,340 / 7,420건

[동양문화, 남송]전통 중국인의 일상생활 (1~3장을 중심으로)

인가를 명백히 하지 않으면 안된다. 중국은 유구하고 불변하다든지, 중국 전체에 대해서 언급한다든지 하는 것은 더 이상 허락할 수 없는 것이다.따라서 우리는 꼴레쥬 드 프랑스 ... 가지 요리 이름이 열거되어 있다. 중국은 면적이 커서 지방차가 크며, 당시의 항주에는 각지에서 온 피난민과 여행자들이 집중해 있었기 때문에 이 도시에는 다양한 지방의 요리전문점 ... 이 번성해 있었다. 식생활에서 나타난 빈부 격차와 중국인이 즐겨 마시던 차에 대한 설명도 나타난다.시후추위서호에서나는 물고기로 만든 요리. 시 당국의 방침으로 개개인의 이 고기

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.06.09

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[국제 경영] 러시아 분석과 진출 방안

키' 라고 불리는 이 털모자는 러시아인들의 필수품이다. 빈부의 격차가 심하다 보니 '샤프카'도 개털로 만든 것으로부터 은빛 여우털에 이르기까지 다양현재 러시아의 패션은 유럽, 특히 프랑스 ... 러시아 요리의 특징으로는 가공식품이 거의 없다는 점이다. 러시아 요리는 비교적 시간과 수고가 많이 든다. 그러므로 레스토랑에서 수프를 먹을 때도 이것을 정성들여 익힌 음식이라는 것 ... 을 잊지 말아야 할 것이다. 또한 러시아 요리에서 스메타나(sour cream)는 약방의 감초이다. 러시아식 전통적인 소스인 스메타나는 마요네즈와 비슷한데 드레싱 대신 사용하고 있

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.05.25

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[식음료 관리론] 와인에 대하여

읽는 법8. 프랑스 와인의 등급 구분3.생산 지역에 따른 와인의 종류♣부록.와인의 기본 상식책을 읽고 나서...먼저 교수님을 통해 이렇게 좋은 책을 접하게 해주신 점 깊은 감사 ... 의 말씀드립니다.와인전쟁은 포도주를 중심으로 하여 제2차 세계대전 기간에 프랑스 사람들이 살아간 역사를 조명하는 책인데 저에게는 너무 어려운 책이었습니다.책 내용뿐만 아니라 사람 이름 ... 아는데도 시간이 많이 걸렸습니다. 솔직히 아직도 누구누군지 정확히 알지는 못합니다.다만 이 책을 읽음으로서 프랑스 사람들이 프랑스의 가장 소중한 보석으로 불리 우는 이유를 조금

리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.12.02

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영어강독과 작문 4장 Executive takes chance on pizza, transforms spain.

wish dishes like lentils or garbanzos.나는 날마다 피자와 햄버거를 먹지 않을 것이다.-- 마찬가지로 렌틸(렌즈콩)이나 가벤조와 같은 스페인 요리를 먹 ... France and Brazil set to open before year's end.스페인 뿐만이 아니라 연말 전에 개점하도록 되어있는 프랑스, 브라질과 더불어 멕시코, 콜럼비아

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.03

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[정치학]탈 동독과 탈북한의 의미와 그 차이

된다고 한다. 또한 미식가인 김정일은 상어지느러미와 프랑스제 코냑을 즐겨 마시고 있으며 창고에는 프랑스제 와인 1만여병이 보관되고 있다는 것이다. 독일의 다이믈러 벤츠는 김정일이 심복 ... 에게 주는 선물이고 이들의 차량은 김정일 생일인 2월 16일은 뜻하는 ‘216xx'이다. 김정일 요리사로 있다 일본에 망명한 후지모토 겐지 씨도 벤츠를 선물 받았다. 이런 무책임

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.21

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[마케팅]와인바 창업계획서

특징: 도심의 중심지로서 많은 젊은층들이모이는 지역3. 계획제품가능한 많은 종류의 와인을 확보하며 와인의 맛과 특성에따른 요리를 주 판매제품으로 한다.4. 사업의 개요대부분의 창업자 ... 하다Grandjoie프랑스돗츠겔데만사와기술제휴Chardonenay경남 함안지역국내시장에서 최고품질의샴페인으로인정받고 있다.Noble Wine해태Seibel(화이트와인)Berry A Mueska ... (로제와인)보르도타입,노블 로제,노블 클래식,노블 스페셜1) 프랑스 와인프랑스의 포도 묘목의 품종이나 와인이 다른 유럽 국가에 비해 최고로 칭송될 수 있었던 것은 포도 재배에 적합

리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.12.05

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[프랑스 문화] 프랑스의 치즈

*프랑스 문화산책프랑스의 치즈report이원섭컴퓨터공학부0291057프랑스의 치즈1. 프랑스 치즈의 역사로마시대에도 프랑스는 세계에서 가장 뛰어난 치즈를 생산하기로 정평이 난 곳 ... 았다. 초창기의 프랑스 치즈들은 Mortaria 라고 불리는 움푹한 토기에서 만들어졌는데, 안쪽의 거친 부분은 바로 박테리아를 발생시켜 응고를 시켰다. 작은 주둥이를 통해 whey ... 가 분리되면서 크림 치즈 형식의 치즈가 완성되었다. 아직도 프랑스의 일부에서는 이러한 방법으로 크림 치즈를 생산하고 있다.로마인들이 얼마나 많이 Roquefort 와 Cantal

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.12.09

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세계문화기행

의 성키리아니 와인축제해설: 4주 3차시 3페이지문제 4 다음 프랑스 역사를 시대별로 바르게 나열한 것은?㉠ 계몽주의㉡ 르네상스㉢ 아방가르드㉣ 백년전쟁1) ㉠-㉡-㉢-㉣2) ㉣-㉢-㉠ ... 은?1) 보수적이며 내성적2) 겸손하고 친절함3)◎ 변혁을 꾀함4) 중용과 합리성을 추구해설: 6주 1차시 2페이지문제 9 다음은 프랑스의 문화유산에 대한 설명이다. 이 글 ... 에는 아마의 자연적인 흰색이 신성시되어 많이 사용되었다.4) 염색한 가죽에 보석을 장식하거나 종려나무로 만든 샌들을 신었다.해설: 11주 1차시 4페이지문제 6 이집트의 요리 중 흰

시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.02

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미래형 음식문화(한국노년층의 가정음식-양념과 고명)

)프랑스 바게트 샌드위치3)독일 핫도그 4)아랍 케밥5)일본 라면 6)이태리 피자7)영국 피쉬앤칩스 8)네덜란드 비스마르크 샌드위치9)중국 덮밥 10)동남아시아 볶음밥11)한국 김밥3 ... 을 이용한 패스트푸드로서는 중국하고 태국이 독보적이다.다만 태국과 달리 중국의 경우는 자국의 요리 몇 가지를 간단히 밥에다 얹어 주고 매운 칠리 소스나 간장 정도만 제공한다.독특

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.01.23

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식음료 정보

-식음료 정보-식음료- 식당의 어원 및 정의레스토랑의 어원은 프랑스 대백과사전에 의하면 De Restaurer라는 동사에서 유래되었는데 이 Restaurer의 의미는 "기력 ... 스가 식음료를 제공하는 고급식당을 말한다.2 다이닝룸 - 주로 정식요리를 제공하는 식당으로 호텔의 운영방침에 따라 영업시간을 정하여 놓고 아침식사를 제외한 점심과 저녁으로 나누 ... 어 정해진 시간에 식사를 제공하는 식당을 말한다.3 그릴- 주로 일품요리를 제공하는 식당으로 아침, 점심, 저녁식사를 계속해서 제공하며 수입증진과 고객의 편의를 위하여 그 날의 특별요리

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.15

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유럽의 음식문화에 대해서

조화롭게 조직된 주방과 식탁을 통해서, 또 주방장이나 의식 집전을 맡은 하인들이 상상력을 발휘하여 많은 양의 정선된 요리들을 준비하도록 한 다음 자신의 주변에 적당한 사람들을 포진 ... 었으나 실제적으로 널리 보급된 것은 16세기로서, 아마도 네덜란드에 먼저 보급되었다가 독일, 프랑스, 북부 이탈리아로 보급된 것 같다. 그 결과 수수로 만든 전통적인 노란색 폴렌타 ... 한실 새로운 요리법을 퍼뜨린 것은 상층사회였다. 지배층에서는 다른 집단으로부터 구분지으려는 그들의 동기를 강화시키는 것은 그 재료의 희소성이다. 단적인 예로 16세기 유럽에 향신료

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2003.06.14 | 수정일 2021.09.03

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[철학] 칸트

요리에 대해 매우 높은 수준의 식견을 지닐 수 있었다. 누군가 칸트에게 이렇게 말했다고 한다. "칸트는 아마도 요리에 대한 철학책도 쓸 수 있을 것이다." 라고 요리라는 것이 우리 ... 어떤 의미에서는 요리보다는 좀 더 중요한 문제들이 세상에는 참 많이있다. 그래서 칸트는 아쉽기는 했지만 미처 요리에 대한 철학책을 쓰지는 않았다. 철학이란 상적인 것, 당연시되는 것 ... 았다. 7년 전쟁, 프랑스 혁명, 그리고 나폴레옹의 광풍이 불어오던 때였다. 하지만 그는 그런 폭풍우 한 가운데에서도 잘 견디어 나갔다. 사실 그는 기껏해야 160cm 가 될까말까 한 키

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.04

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[중국지역관광연구] 홍콩지역 연구

에 근무하는 종업원들은 홍콩의 두 가지 공식언어 중 하나인 영어를 이해하고 어느 정도 회화도 가능하다.주요 호텔들은 프랑스어, 독일어, 일본어 등을 이해하는 종업원을 고용하고 있 ... 계절별 특산물들이 일년 내내 메뉴를 장식하고 있다. 모든 아시아의 요리부터 최고의 서양요리까지 진정한 요리의 다양함을 경험해 볼 수 있다.홍콩에서 맛 보실 수 있는 깜짝 놀랄 ... 만큼 다양한 중국 지방의 요리들은 홍콩을 미식가들의 천국으로 만들어 놓았다.이 곳의 요리들은 최고의 품질과 다양함을 자랑하며, 홍콩은 중국 본토의 관문에 자리잡고 있어서 맛있

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.15

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문학적 접근을 통한 유아언어교육

, 잭과 콩나무, 작은 구두 한 켤레, 플루타아크 영웅전프랑스의 전래동화: 신데렐라, 잠자는 숲 속의 아가씨, 빨간 모자, 잠자는 공주, 장화신은 고양이, 푸른수염독일의 전래동화 ... 기 위한 시도에서 비롯된 것이다.총체적 언어교육에서는 다양한 인쇄물이나 메모지, 그래프, 노랫말, 차트, 꼬리표, 포스터, 사전, 게임규칙, 지도, 잡지, 달력, 전화번호부, 요리책

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.08.30

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향신료에 대하여

이 상식이었다. 최근의 전세계적인 향신료 교역량은 연간 약35~37만t. 가장 큰 수출국은 인도다.향신료의 개요향신료는 요리의 맛과 향을 내기 위하여 사용한다는 점에서는 동일하나 ... Ground Spice는 요리를 마감하는 단계에서 사용하고, Whole Dried Spice는 처음부터 사용하여 충분히 향을 우려 내는 것이 보통이다.많은 식물 중에서 향신료 ... 를 이루도록 하여야 한다. 특징적인 요리에는 사용한 향이 짙게 나야 하며, 이런 경우에는 요리가 거의 끝날 무렵에 사용하는 것이 좋다. 사용하고 난 향신료는 밀폐된 용기에 넣어서 냉암소

리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.06.20

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[문화사] 스페인 음식

고는 쳐다보곤 한다. 축구 외에 스페인이 유명한 건 또 무엇이 있을까? 난 스페인의 음식을 말하고 싶다. 우리에겐 이태리나 프랑스에 가려 그다지 알려져 있지는 않지만 스페인의 포도주 ... 나 요리는 우리도 모르는 사이에 가까이 접해 있음을 느낀다. 지금부터 비록 스페인에 가보지는 못했지만 그동안 내가 모아온 자료를 바탕으로 스페인의 음식 문화에 대해 알아보고자 한다 ... 다. 그러나 요리를 해 놓으면 아쉬운 대로 먹을 만 하다고 한다. 빠에야의 종류도 다양하여 쌀과 함께 무엇을 넣어서 요리하느냐에 따라 맛이 달라진다. 해산물을 주로 넣어서 요리하기

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.30

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호텔식당의종류

는 14세기 초에 마르코폴로가 중국 원나라에 가서 배운 면류가 이태리의 고유한 스파게티와 마카로니로 정착하여, 프랑스요리의 원조가 된 것이다. 면류 요리를 모두 파스타라고 하 ... 및 좌석을 갖추고 고객의 주문에 의하여 웨이터나 웨이츄리스가 식음료를 제공하는 고급의 식사와 정중한 서비스가 제공되는 식당을 말한다.2)다이닝룸(Dining Room)주로 정식요리 ... 한다.3)그릴 (Grill)주로 일품요리 (A La Carte)를 제공하는 식당으로 아침, 점심, 저녁식사를 계속해서 제공하며 수입증진과 고객의 편의를 위하여 그날의 특별요리(Daily

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.05

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[문학작품] 김현영-냉장고

지만 그녀는 별로 유명한 화가는 아니었다. 화랑에 나온 그녀의 그림은 대부분 아버지가 사서 가까운 이들에게 선물하곤 했다. 그래도 나는 그녀를 보고 있으면 유명한 프랑스의 화가를 보 ... 고 있다는 착각에 빠지곤 했다. 바게트, 카페오레, 코냑, 아틀리에, 카트린……을 발음하는 그녀의 입모양은 정말 프랑스 사람 같았으니까. 붓을 들고 있는 것만으로도 그녀는 누구 ... 는지 요리책을 보고 장식이 화려한 요리로 종목을 바꾸었다. 삼치 한 마리를 구워도 전과는 달랐다. X자로 칼집도 넣고 무채를 담은 접시에 구운 삼치를 올려놓고 파슬리로 장식까지 했

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.05

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[식품영양학] 식생활과 건강

어디서 먹나겨울마다 퐁듀 요리 축제를 벌이는 서울 그랜드 힐튼 호텔의 이탈리아 레스토랑 ‘일 까발리에’(02_2287_8385)는 9월 한달간 프랑스, 이탈리아, 스위스에서 수입 ... ◆ 한독신문 2002. 09. 12 ◆[맛] 치즈 떡볶이.치즈전 맛봤수?각종 치즈요리 음식문화 서구화로 젊은층 사로잡아{치즈 마니아 황수정씨(여촹30)는 스위스에서 호텔 경영학 ... 쓰임새의 전부였지만 최근 치즈에 대한 관심과 소비가 크게 늘어나며 젊은 층의 입맛을 사로 잡고 있다. 치즈 요리를 전문으로 하는 식당들도 속속 생겨나고 있다.몇 년 새 와인 소비

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.10

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영화감상문-바베트의 만찬2

도 다음날 떠나 버린다. 세월이 흘러 폭풍우 치는 어느 날 파판이 쓴 편지를 지닌 바베트 라는 여인이 두 자매를 찾아온다. 프랑스 혁명으로 가족과 재산을 잃고 생명마저 위험에 처한 ... 던 목사님의 100번째 생신을 맞아 식사를 하면서 화합을 이루고 신앙심을 돈독히 하고자 한다. 한편, 바베트는 복권이 당첨되면서 큰돈을 갖게 되고, 그녀 가 프랑스로 돌아갈 것이 ... 한다. 훌륭한 프랑스식 만찬이 시작되고 파리에서 살아본 경험이 있는 로렌즈 장군은 음식의 맛과 품격에 칭찬을 아끼지 않는다. 최고급 와인을 곁들인 풍성한 식사로, 서로를 미워하

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.10.24

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