"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 6,261-6,280 / 8,534건

CJ모닝 두부의 중국시장 진출전략

등 모든 식품의 원.부재료로 쓰이는 것) 이러한 소재식품 산업은 대규모의 물량과 공정을 제어해야 하는 장치산업1953년 전후, 폐허가 된 이 땅에서 설탕제조사업을 시작하며. 국민 ... 을 창조하는 Only-One 제품을 개발하고 있다.3) 제품화 유제품 분야에서는 백설유 브랜드를 도입과 고급 유제품들을 대거선임하고 있다.4) 국내 최초로 효소공법을 이용한‘트랜스 ... 은 약점으로 선식용두부에 대한 인식도 부족이다. 중국인들은 대체적으로 두부를 재료로 한 요리는 많지만 두부만을 주로 먹는 것은 생소한 것으로 보여진다. 다음은 자극적인 음식에 깃들

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.07

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[생명공학] 바이오센서

는 전극이온센서의 미 소화도 연구화 되어 1mmø또는 그 이하의 것이 실용화되고 있으며 Clark 형 효소센서도 미소화 되고 있다. 이들과는 별도로 반도체 재료를 이용한 미소화가 기대 ... 물질과 대사물질을 직접 측정할 수 있는 분석장치로서 주목을 끌고 있다.{{제 1세대- 생체관련 물질을 포착 기능부분으로 사용하여 센서를 만든 것은 1967년 업다이크와 힉스가 효소 ... 를 이용한 전극형 효소 센서를 만든 것이 그 시 초이며, 이때부터 1970년 초반까지를 지칭{제 2세대- 여러 가지 생체 기능 물질을 소자화한 1970년 후반까지를 지칭{제 3세대

리포트 | 30페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.09.12

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[미생물학]Biopolymer

faecalis 에 의해 생산되는 β-1,3-glucan의 불용성 세포외 다당류이다. curdlan의 불용성, 뛰어난 겔형성능력 때문에 식품첨가제, 유출유의 회수, 효소의 고정화 ... 을 얻고 있다.이들의 용도는 플라스틱 및 각종 섬유 제품을 비롯해서 타이어 ·튜브 등의 합성고무 제품, 안전유리 ·접착제 ·도료 ·건축재료 ·파이프 ·각종 그릇 ·보온재료 ·전기 및

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

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전통 수산 발효식품의 이해

도록한 것으로서 찬류, 조미료 및 김치의 조미용 부재료로서 널리 식용하여온 우리나라의 전통 수산가공식품의 하나이다.주식인 밥과 함께 찬을 곁들이는 우리나라 식생활의 특성을 고려 ... ), 알주머니 손상에 주의하면서 교반??????????????????? 저 온 숙 성? -2～ 10℃에서 7-15일간 숙성빌효, 명란 자체의 소화효소 ... 소금을 고루 혼합, 약 1일간 염지한 후?????????????? 유리수 제거??????????????? 부재로혼합 ? ▶과 같은 배합비로 부재료 혼합

리포트 | 31페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.21 | 수정일 2017.09.25

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[면역학]패장(敗醬)의 급성 췌장염 억제 효과

. 緖論1Ⅱ. 硏究材料 및 方法21. 실험재료22. 전탕액 제조23. CCK 유도 췌장염의 실험모델24. 몸무게에 대한 췌장무게의 비율35. Western blot 분석36. 혈청 ... - , IL-1 그리고 IL-6의 분비량을 측정하였으며, amylase와 lipase수치를 측정하여 유의한 결과를 얻었기에 보고하는 바이다.Ⅱ. 硏究材料 및 方法1. 실험재료CCK ... rpm에서 10분간 원심분리하여 혈청만 분리하였다. 분리한 혈청으로 세포활성물질과 소화효소를 정량하였다.7. Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.11

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[미생물]Tyrosinase의 분리 및 활성저해

Tyrosinase의 분리 및 활성저해1.실험 목적멜라닌 색소를 만드는 효소인 티로시나제(tyrosinase)의 생성을 막아 근원적으로 멜라닌 색소생성을 억제하여 미백화장품 ... 에 작용하는지를 실험을 통해 알아본다.2.실험재료1)tyrosinase 분리감자 30g, 0.1M NaF용액, citrate buffer(pH 4.8), 70%(NH4)2 SO4 용액 ... 저해 실험《 온도별 》상온(25℃) ,4℃, 90℃1% catechol 2ml씩 첨가여기에 효소용액 1ml씩 첨가상온(25℃) 4℃ 90℃ (중탕)《 농도별 》 catechol 2

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.11

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생물학적처리

, 지방질, 단백질 등은 효소에 의하여 세포물질과 이산화탄소 , 암모늄, 인산 등으로 전환되며, 세포물질은 슬러지로서 재처리후 최종 처분되고, 무기물질을은 고액분리된 상징액과 함께 ... , 살수장치로 구성된다, 여재는 미생물이 붙어서 잘 자랄 수 있도록 표면이 거칠고 단위면적이 넓은 재료를 사용한다. 또, 배수와 통기가 잘 되도록 공극률도 높아야 한다. 과거에는 주로

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.16

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생체재료 기술동향과 시장분석

생 체 재 료차 례1. 개 요2. 생체재료와 그 종류3. 바이오 세라믹스1) 바이오 세라믹스의 종류와 특징2) 바이오 세라믹스 제조 공정과 제품4.국내외 연구 개발 동향 및 시장 ... - 국내 업계 동향 분석5. 특허 동향1) 생체 재료 특허 동향2) 바이오세라믹스에 관한 특허 동향6. 참고 자료개 요생체재료는 조직의 기능을 대체하기 위하여 체내에서 위하여 체내 ... 심장용 재료에 이르기 까지 광범위하게 이용되고 있다. 이러한 생체 재료로는 고분자를 포함하여 금속 세라믹과 복합재료등이 여기에 속한다.이들 재료는 현재 치과분야나 의학분야에서 다양

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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프로테오믹스

Electrophores사용 된 펩티드시퀀서(sequencer) 대신에, 극히 소량의 단백질도 검출 확인 할 수 있는 고감도 질량분석기가 개발 되어 임상 샘플 등의 질병과 관련된 표현계 재료의 프로테옴 ... 어 겔 내부에서 효소로 소화시킨다. 부분 펩티드로 소화된 단백질 질량을 고감도 질량분석계로 측정하고 그 결과를 펩티드의 전체 데이터베이스에서 검색하면 단백질을 확인 할 수 있

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.30

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MICU(내과계 중환자실) 실습일지 및 실습소감

, 칼슘통로 차단제, 아스피린이 쓰이고 심근경색증으로 일차적으로 PTCA를 받은환자는 β-교감신경 차단제, 안지오텐신 전환효소 억제제(ACE)가 추가된다.② 저칼륨혈증이 나타날 수 ... 된다.욕창치료의 준비물품멸균드레싱 세트, 일회용 장갑 및 멸균장갑, 생리식염수, 상처 세척 도구, 처방된 국소 소독제, 온수, 비누, 마른수건, 처방된 드레싱 재료실습 장비및이 론&실습 ... , 상처 주위에 멸균포를 깔아 멸균 영역을 확보한다.③ 온수와 비누로 욕창 상처 주위의 피부를 세척한다.- 화학적으로 괴사조직을 제거하기 위해서는 효소제를 나무 설압자에 묻혀 주위

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.14

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[생명과학]유전자클로닝의 중요성

& foreign DNA)를 준비하는 단계②동일한 효소를 사용하여DNA를 제한효소처리하는 단계③전기영동법에 의해DNA 단편을 분석하는 단계④DNA 단편들을 서로 연결시키는 단계 ... 하는 클론을 선별하기 위한 기술이 필요. 즉, 특정 유전자의 분리 및 발현 조사를 위해 중요.1.6 중합효소 연쇄반응(Polymerase chain reaction)의 중요성1980년대 ... ), ②프라이머[primer(×2)], ③중합효소, ④dNTPs(ATP, GTP, CTP, TTP)가 필요하다.PCR을 위한 재료들은 실험목적에 따라 달라질 수 있다.*PCR:1983년

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.06

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[식품]감미료의 종류 및 특성

되지 않는다. 감미도 설탕의 약 200배가 되어, 사카린과 함께 사용하면 그 단맛을 온화하게 해준다. 양조식품·음료 등의 단맛을 내기 위한 보조재료로 사용된다. 유럽에서 역사적으로 오래 ... 나 음료의 재료로, 과당은 상쾌한 단맛이 있고 흡수가 느리므로 청량음료용 감미료로 쓰인다. 젖당은 우유에 함유된 감미료로 단맛이 약하여 주로 의약품의 증량제로 사용된다. 최근에는 아미노 ... 으며 수크로오스는 약 2%이다. 이들 당분은 원래 꽃에 있던 수크로오스가 꿀벌의 입에서 나오는 효소의 작용으로 전화당인 과당과 포도당으로 변화된 단당류(單糖類)이기 때문에 흡수가 쉽

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.23

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식생활과 문화 레포트

경상도 일부 지방에서는 엿기름을 사용하여 만든 식혜를 감주라고 부르기도 하는데, 엄밀한 의미에서 감주는 누룩으로 발효시킨 술이고 식혜는 꿀이나 설탕을 넣지 않고도 효소에 의해 단 ... , 열매 등 자연재료가 갖는 여러 가지 향기를 첨가한 술을 가향주라고 한다.우리가 가향주를 즐기게 된 데에는, 술을 단순히 기호음료로만 인식하지 않고 일월순천의 계절변화에 따라 그때 ... 그때 얻어지는 자연물을 섭생해 온 고유한 식습관에 기인한다. 이들 가향재료는 어떤 것이든 수분이 남지 않게 건조시켜서 사용하는 것이 술맛을 다치지 않게 하는 비결이다.종류로는 단주

리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2008.01.21

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영양과 건강을 위한 웰빙음식

, 녹차요리, 인삼?더덕요리, 야채요리, 버섯요리, 마늘요리, 해산물요리, 닭고기요리, 해조류요리, 건강음료등..2.웰빙음식을 위한 식품재료의 이용가. 음식재료 중 환경호르몬 제거 ... . 펩타이드 혈압을 떨어트리는 역할. 비타민 E와 폴라보이드류가 함유 되어있어 지방의 산화를 막아주는 작용, 노화방지에 도움이 되는 것으로 알려짐, 혈전을 용해하는 효소들이 많이 들 ... 카페인, 탄닌, 카로티노이드, 비타민 C, 비타민B, B, 나이아신, 판토텐산, 이노시톨, 루틴등이 함유.지방분해효소의 작용을 강화. 콜레스테롤 저하, 고혈압에도 효능. 기미

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.30

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[식품화학실험보고서]요오드가 및 비누화가

과 똑같이 실시하여 검화가를 계산할 때에 실험재료에 의하여 소비된 KOH의 mg 수를 반영하여야 한다.위에서 설명한 바와 같이 검화가는 역적정 방법에 의하여 산출된다. 비커에 정확한 양 ... 시험(blank test)는 시료 이외에 실험을 위하여 사용한 실험재료에 일염화요오드와 반응하는 물질이 존재한다면 이것은 실험 결과에 영향을 주기 때문에 시료만 넣지 않고 모든 과정 ... 을 본 실험과 똑같이 실시하여 요오드가를 계산할 때에 실험재료에 의하여 소비된 요오드의 g수를 반영하여야 한다.위에서 설명한 바와 같이 Wijs 법에 의한 요오드가 측정은 역적정

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.01.06

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[한국 조리] 무생채

무생채재료무, 고춧가루, 소금, 식초, 설탕, 깨, 파, 생강, 마늘만드는 법무의 껍질을 벗기고, 결따라 길이 6cm 정도, 두께 2mm로 체를 친다.무를 그릇에 담고, 가 ... 면 뿌리 부분에 소화효소 아밀라아제와 비타민 C가 다량 함유되어 있다. 이 아밀라아제와 비타민 C는 열에 약하여 파괴되기 쉬우므로 날 것으로 먹는 것이 좋다. 또한, 식초는 아밀라아제 ... 의 활성을 저해하므로 함께 요리하지 않는다. 작은무와 열무는 샐러드에 이용하고 남지무는 단무지나 무말랭이로 이용하며, 김치의 재료로 많이 쓰이는 것은 저장성이 좋은 북지무이다

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.11

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생체 및 의학적으로 적용되는 스마트 고분자

으로 인한 한계를 드러내고 있다. 그래서 현재 스마트 고분자를 이용한 환자 치료가 많이 연구되고 있다.□ 스마트 고분자는 인텔리전트(Intelligent)재료와 유사한 개념 ... 으로 외부 환경변화에 따라 반응 할 수 있는 재료를 말하며, pH, 온도, 이온의 힘 등의 작은 변화에도 강한 형태적 변화를 일으킨다.□ 아래의 그림은 스마트 고분자의 생명공학 및 의학 ... 수 있다. 이러한 DDS를 만들기 위해서는 온도나 pH, 혈당농도 또는 리보좀 효소의 방출과 같은 생체내 의 변화를 인식할 수 있는 고분자의 개발이 먼저 선행되어야 하는데 현 재상

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.23

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[생물]단백질의 검정 실험보고서

실험재료 :1. 단백질의 변성① 계란 난백② 1N HCl③ 1N NaOH④ 증류수2. Ninhydrin 반응① 1% 소혈청 알부민(BSA)② 1% 전분③ 1% 우유④ 1%글리신 ... 화시켜 암모니아를 유리시키면서 자색을 내는 것이다.단백질 변성은 천연 그대로의 단백질이 물리적, 화학적, 효소적 작용 등에 의하여 단백질의 내부구조 및 펩타이드사슬의 배열에 변화 ... 적, 효소적 작용 등에 의하여 단백질의 내부구조 및 펩타이드사슬의 배열에 변화가 일어나 즉, 고유의 3차원, 2차원적 구조가 변화되어 물성이 변하는 것이다.(→수소결합이 끊어져 쉽

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.17

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된장 미생물의 신비

어서 한 달 가량 둔다. 다른 독을 준비하여 이 메주를 옮겨 담으면서 켜켜이 소금을 뿌려 망사 등으로 봉해서 햇볕을 쬐어 익힌다.3. 된장에 미치는 미생물과 재료들된장에 영향을 미치 ... 이 떨어져서 간염이 되기 쉽고 각종 간질환의 원인이 된다. 재래된장의 간기능촉진효과는 최근에 밝혀졌으며 간 독성 지표인 아미노기 전이효소의 활성을 떨어뜨린다는 실험결과가 발표됨으로서 분명한 사실로 밝혀지고 있다.

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.04.18

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고추장의 종류 및 성분 느낀점

은 재료를 가지고 똑같은 사람과 똑같은 방법으로 타지방에 가서 담궈도 순창 고추장의 맛이 나지 않는다. 아마도 순창 고추장의 맛은 오염되는 않은 순창의 물맛과 순창의 기후와의 조화일 ... . 황국국군이 나오면 2.를 제분하여 간장, 설탕물, 소주 순으로 고루 혼합하여 40분간 끓인다.4. 3.의 재료를 1시간 정도 식힌 후, 고춧가루를 혼합하고 싱거우면 소금 간을 한다 ... 으로 알려졌다. 발효식품을 이용한 음식을 자주 식탁에올리는 것이 바람직하다.▲김치김치에서 빠지지 않는 재료인 마늘은 알리신이라는 휘발성 물질이 매운 맛을 내는데알리신은 살균과 정장효과

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.07

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