"효소의 재료"의 검색결과 입니다.

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"효소의 재료" 검색결과 6,241-6,260 / 8,535건

[조리과학실험]사과와 감자의 갈변 방지

을 알아본다.3-1. 재료 및 분량 : 사과 1개, 감자 약200g, 레몬 1/2개, 식염 약10g3-2. 실험기구 : 저울, stop watch, 레몬즙 짜기, 일반 조리 용구4 ... 로 나누어 보면, A와 E는 갈변이 된 정도가 심하며 B,C,D는 갈변이 되지 않거나 정도가 약한 것을 확인할 수 있다.이러한 결과의 이유에 대해 고찰해보면,갈변현상은 산화효소 ... 에서 색이 변했으며 거품이 발생했다는 점이다. 이는 자른 감자를 갈변시키는 효소인 tyrosianse 때문으로 추정할 수 있다. 이 tyrosianse 효소는 수용성이므로 물에 담가 두

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.05

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[다이어트]청국장으로 다이어트

37-42도 , 습도 80%정도를 유지하여 2-3일정도 발효시킨다.단백질 분해효소 프로테아제(protease)청국장 발효균 바실러스는 단백질 분해효소인 ‘프로테아제’를 만들어내 ... 는데, 이 효소는 우리의 몸 속에 있는 혈전을 녹이는 작용을 한다. 형전이란 혈관 안에서 피가 엉기어 굳은 덩어리를 말한다. 이런 혈전이 심장혈관을 막으면 심근경색증이 되고 뇌혈관 ... 하다. 결국, 피부 미용 효과도 갖고 있는 셈이다.두 번째로 청국장에는 혈전 용해 효소가 많다. 청국장에 있는 레시틴은 혈관에 달라붙은 콜레스테롤을 씻어낸다. 그러면 혈액 순환이 부드러워

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.05

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영양이란

할 때타제(diastase)라는 효소를 작용시키면 맥아당(물엿)이 생성된다.(3)젖당(lactose)① “포도당 + 갈락토스”로, 인유에는 6-7%, 유유나 산양유엔 4.5-5 ... %가 함유.② 신생아는 젖당의 분해에서 생긴 포도당에서 모든 에너지를 얻고, 뇌나 신경조직을 구성하는데 없어서는 안 될 갈락토스를 얻는다.③ 젖당의 분해 효소인 락타제(lactase ... 불용해성 식이섬유 : 채소, 밀, 현미, 보리, 곡류 등 식물 세포의 구성성분에 함유③ 인간의 소화액엔 섬유소의 분해 효소가 없어 섬유소를 에너지원으로 이용하지 못한다.④ 식이섬유

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.30

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촉매란? 촉매의 기초

하여 그 자신은 별로 변화하지 않고화학반응의 속도나 경로를 control하는 화학 기능재료.: IUPAC 정의 - 반응과정에서 소모되지 않으면서 반응속도를증진시키는 물질일상생활에 사용 ... 되는 재료나 연료의 대부분은 몇 단계의 촉매공정을 거쳐 석유, 천연가스등의 원료로부터 만들어 지고 있음.의약,농약등의 fine chemicals의 합성, 유해물질을 무해 ... 생성물만을 얻을 경우의 선택성을 생성물 선택성 (4식), 혼합물로부터 특정의 반응분자를 선택적으로 반응시키는 능력을 반응물 선택성 (5식, 효소등에서는 기질 특이성) 이라고 함

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.25

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[창의적 공학 설계] 개인프로젝트 당구큐대 개선방안

하는 마찰제 및 각종 원료를 혼합하는 방법을 생각했다.마찰력을 높이는 송진과 탄산칼슘 등을 재료의 원래 화학적 특성에는 일체 영향을 주지 않으면서 점착시키는 벤토나이트(재료의 특성 ... 을 발생하는 은 나노 분말 또는 나노 은 용액을 큐대의 재료에 혼합이나 코팅하여 큐대에 묻어있는 세균을 살균하고, 타격부의 윤활력을 강화할 수 있는 항균력을 갖는 큐대이다.최근에 은 ... 의 효소와 작용하여 영양물질의 대사 기능, 즉 영양물질의 유입 및 배출을 차단하여 결국 유해균을 사멸시키게 되고 은 나노 입자는 그 크기가 작으면 작을수록 살균 및 항균력이 우수

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.22

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한방약술

? 단방 약술1) 인삼술① 재료고려인삼 15g, 30% 소주 1L, 설탕 100g, 벌꿀 50g② 담그는 법- 잘게 썬 인삼을 용기에 넣고 소주를 부은 다음 밀봉하여 시원한 곳 ... 에 인삼이 몸에 좋다고 해서 대량 복용해서는 안 된다.2) 황기술① 재료황기 150g, 소주 1L, 설탕 150g, 과당 50g② 담그는 법- 잘게 부순 황기를 용기에 넣고 소주 ... 월경, 월경통 등에서 많이 쓰인다. 다리, 허리, 하복부를 튼튼하게 해주며 힘이 나게 하므로 나이가 많은 사람에게 가장 적합한 약술이다.4) 산약술① 재료산약(참마) 200g

시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.03.07 | 수정일 2015.03.22

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섬유형성 고분자와 섬유형성 고분자의 표면개질

는데, 천연고분자의 대표적인 것으로서는 셀룰로오스 ·녹말 ·단백질 ·효소 ·고무 등을 들 수 있다. 그 밖에 아스팔트 ·호박 ·수지 등이 있고, 어느 것이나 예로부터 인류의 의식주 ... (PET) 병, 피브이씨 파이프, 나일론, 폴리에스터 섬유, 아크릴 섬유, 아크릴 간판, 에폭시 수지, 테프론 등은 우리가 흔히 사용하고 있는 고분자 재료로 만들어진 것이거나 고 ... 분자 재료이다. 고분자를 만드는 회사마다 다른 이름 또는 다른 상표로 사용하지만, 동일한 고분자 에는 동일한 이름을 사용하여야 서로 혼동이 없을 것이므로, 고분자에 이름 붙이는 것

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.05

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GMO식품

보다 생산자에게 유리한 특성을 갖고 있다.A. 제초제 저항성 작물제초제의 작용점이 되는 식물체의 표적효소와 일부 다른 구조를 가짐으로써 제초제와 반응하지 않는 야 생형 혹은 돌연 ... 변이 유전자를 이식 발현시킴으로서 제초제의 활성을 극복하는 방법과 제초제 자체를 불활성화시키는 효소의 유전자를 이식 발현시키는 방법으로 제초제에 내성을 가지는 작물.B. 해충 저항 ... 성 작물토양 미생물인 바실러스는 Bt 단백질을 생산한다. 이 단백질은 알칼리성인 곤충의 위속에서 효소에 의해 가수 분해되어 곤충 장세포 막의 특이한 수용체에 결합하고 채널을 형성

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.16

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건강다이어트 및 비만관리 (이근미) 시험 자료 정리! a+!!

근에 저장된다.- 탄수화물은 침과 췌장의 lipase 그리고 장 세포 표면에 있는 효소의 역할로 최종산물로분해 된다. 당분을 과다 섭취하면 당은 지방으로 바뀌어 지방세포에 저장 ... 가 칭찬이나 물질로 보상하다가 점차 자신이 보상을 하게 훈련하기① 과자사기- 동반자와 함께 쇼핑한다.- 동반자가 대신 쇼핑하도록 한다.- 과자를 만들기 위해 필요한 재료를 구입

시험자료 | 105페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.21

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[김치]김치

유지한 채소를 먹기 위해 우리 선조들은 김치라는 유용한 채소 저장법을 개발해냈다.김치는 우리 몸의 건강에는 어떤 영향을 미칠까? 김치는 기본적으로 숙성이 되면서 김치의 재료들인 ... 배추, 고추, 마늘, 젓갈 등과 다양한 화학적 반응을 일으켜 우리 몸에 좋은 성분들을 만들어 낸다.김치는 우리 몸에 필요한 영양소를 골고루 함유하고 있다. 김치의 주재료인 배추, 무 ... 하여 유산균 발효 식품으로 식욕을 증진 시킨다. 김치의 주재료는 채소이므로 채소에 풍부한 섬유소를 섭취하여 변비를 예방하고, 장염, 결장염 등의 질병을 억제한다. 채소에 함유된 칼슘

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.08.16

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MICU(내과계 중환자실) 실습일지 및 실습소감

, 칼슘통로 차단제, 아스피린이 쓰이고 심근경색증으로 일차적으로 PTCA를 받은환자는 β-교감신경 차단제, 안지오텐신 전환효소 억제제(ACE)가 추가된다.② 저칼륨혈증이 나타날 수 ... 된다.욕창치료의 준비물품멸균드레싱 세트, 일회용 장갑 및 멸균장갑, 생리식염수, 상처 세척 도구, 처방된 국소 소독제, 온수, 비누, 마른수건, 처방된 드레싱 재료실습 장비및이 론&실습 ... , 상처 주위에 멸균포를 깔아 멸균 영역을 확보한다.③ 온수와 비누로 욕창 상처 주위의 피부를 세척한다.- 화학적으로 괴사조직을 제거하기 위해서는 효소제를 나무 설압자에 묻혀 주위

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.14

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[면역학]패장(敗醬)의 급성 췌장염 억제 효과

. 緖論1Ⅱ. 硏究材料 및 方法21. 실험재료22. 전탕액 제조23. CCK 유도 췌장염의 실험모델24. 몸무게에 대한 췌장무게의 비율35. Western blot 분석36. 혈청 ... - , IL-1 그리고 IL-6의 분비량을 측정하였으며, amylase와 lipase수치를 측정하여 유의한 결과를 얻었기에 보고하는 바이다.Ⅱ. 硏究材料 및 方法1. 실험재료CCK ... rpm에서 10분간 원심분리하여 혈청만 분리하였다. 분리한 혈청으로 세포활성물질과 소화효소를 정량하였다.7. Enzyme-linked immunosorbent assay (ELISA

리포트 | 23페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.11

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[미생물]Tyrosinase의 분리 및 활성저해

Tyrosinase의 분리 및 활성저해1.실험 목적멜라닌 색소를 만드는 효소인 티로시나제(tyrosinase)의 생성을 막아 근원적으로 멜라닌 색소생성을 억제하여 미백화장품 ... 에 작용하는지를 실험을 통해 알아본다.2.실험재료1)tyrosinase 분리감자 30g, 0.1M NaF용액, citrate buffer(pH 4.8), 70%(NH4)2 SO4 용액 ... 저해 실험《 온도별 》상온(25℃) ,4℃, 90℃1% catechol 2ml씩 첨가여기에 효소용액 1ml씩 첨가상온(25℃) 4℃ 90℃ (중탕)《 농도별 》 catechol 2

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.11

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RNA interference

는 단계로서 긴 이중가닥 RNA (double stranded RNA: ds RNA)가 Dicer 효소에 의해서 siRNA (small interfering RNA)로. 전환된 이후 ... 하였으며, 이 후 수년간 꼬마선충과 초파리를 연구 재료로 한 발생유전학 연구에 매우 중요한 연구도구로 사용되어 왔다. 그러나 안타깝게도 그 당시에는 이러한 RNAi 현상을 고등생명체 ... 가 Dicer라는 효소에 의해 절단되어 siRNA(21~23nt)가 만들어지며, 이 siRNA는 RISC (RNA-induced Silencing Complex)라는 단백질 복합체 (여러

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2007.05.07

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[식품]Phytochemical 에 대하여

으로는 항암작용이 있는데, 특히 유방암, 전립선암의 예방과도 밀접한 관계가 있다. 이 이소플라본은 암세포 증식에 관여하는 2개의 효소작용을 저해하며, 암세포의 증식을 감소시키는 동시에 정상 ... (Allithiamin): 체내에 흡수하기 쉬운 활성 비타민 B1이며 잘 파괴되지도 않으며 비타민 B1 분해효소인 아네우리나제(Aneurinase)에 의해서도 파괴되지 않는다. 비타민 B1 ... 은 10mg 정도가 인체에 흡수되나 이 알리티아민은 그 몇 배나 쉽게 흡수된다.5. 영양만점 요리 만들기- 마늘로즈마리구이재료: 마늘 10쪽, 로즈마리 줄기 4~5개, 올리브 오일

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

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[발효식품] 전통발효식품의 특징에 대하여

들은 제철에 생산된 재료를 가지고 사계절의 변화에 맞추 어 조리해 먹음으로써 자연에 순응하고, 순리대로 사는 이치를 터득해 왔다. 우리나라 전통 음식의 종류는 무려 2천 종류가 넘 ... 이 주로 증식하면서 독특한 냄새를 발생하고 단백질 분해효소 등 각종 효소를 생성하 여 메주의 주도적인 발열반응의 후기발효를 행하는데, 이들 발효균이 전통장류의 독특 한 맛과 향 ... 금방 먹을 수 있어 영 양적인 면에서나 경제적인 면에서도 아주 효율이 높은 콩발효식품이다. 또한 청국장에 는 트립신, 아밀라아제 등 여러 효소가 포함되어 있고, 청국균(고초균

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.31

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미스터피자에 대해

은 탄성 “와 ! 맛있다!” 미스터피자가 우직스럽게 수타 피자만을 고집하는 이유입니다.“손맛을 능가하는 맛은 없고, 정성보다 나은 재료는 없다!”는 신념으로 뭉친 사람들이 바로 ... 브랜드와의 차이점Mr, Pizza타 브랜드도우 발효 방법?장기저온발효=>장기 24시간 동안 저온에서 발효하여, 도우의 효소가 저온에서 왕성하게 활동하고 제조 전 상온에서 한번 더 ... 다.?팬구이=>팬에 기름을 바르고 팬 자체를 오븐기에 넣어 익힘으로 느끼하고 기름기가 많다.토핑크러스트 위에 피자 식재료를 하나하나 정성껏 심듯이 토핑한다.빨리 만들기 위해 뿌리

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.02.23

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[식품]감미료의 종류 및 특성

되지 않는다. 감미도 설탕의 약 200배가 되어, 사카린과 함께 사용하면 그 단맛을 온화하게 해준다. 양조식품·음료 등의 단맛을 내기 위한 보조재료로 사용된다. 유럽에서 역사적으로 오래 ... 나 음료의 재료로, 과당은 상쾌한 단맛이 있고 흡수가 느리므로 청량음료용 감미료로 쓰인다. 젖당은 우유에 함유된 감미료로 단맛이 약하여 주로 의약품의 증량제로 사용된다. 최근에는 아미노 ... 으며 수크로오스는 약 2%이다. 이들 당분은 원래 꽃에 있던 수크로오스가 꿀벌의 입에서 나오는 효소의 작용으로 전화당인 과당과 포도당으로 변화된 단당류(單糖類)이기 때문에 흡수가 쉽

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.23

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생체재료 기술동향과 시장분석

생 체 재 료차 례1. 개 요2. 생체재료와 그 종류3. 바이오 세라믹스1) 바이오 세라믹스의 종류와 특징2) 바이오 세라믹스 제조 공정과 제품4.국내외 연구 개발 동향 및 시장 ... - 국내 업계 동향 분석5. 특허 동향1) 생체 재료 특허 동향2) 바이오세라믹스에 관한 특허 동향6. 참고 자료개 요생체재료는 조직의 기능을 대체하기 위하여 체내에서 위하여 체내 ... 심장용 재료에 이르기 까지 광범위하게 이용되고 있다. 이러한 생체 재료로는 고분자를 포함하여 금속 세라믹과 복합재료등이 여기에 속한다.이들 재료는 현재 치과분야나 의학분야에서 다양

리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.07.06

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영양과 건강을 위한 웰빙음식

, 녹차요리, 인삼?더덕요리, 야채요리, 버섯요리, 마늘요리, 해산물요리, 닭고기요리, 해조류요리, 건강음료등..2.웰빙음식을 위한 식품재료의 이용가. 음식재료 중 환경호르몬 제거 ... . 펩타이드 혈압을 떨어트리는 역할. 비타민 E와 폴라보이드류가 함유 되어있어 지방의 산화를 막아주는 작용, 노화방지에 도움이 되는 것으로 알려짐, 혈전을 용해하는 효소들이 많이 들 ... 카페인, 탄닌, 카로티노이드, 비타민 C, 비타민B, B, 나이아신, 판토텐산, 이노시톨, 루틴등이 함유.지방분해효소의 작용을 강화. 콜레스테롤 저하, 고혈압에도 효능. 기미

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.30

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