"말토올리고당"의 검색결과 입니다.

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식품 개발 탄수화물 탄수화물 검정 식생활과 건강 분유 장건강 dns 환원당

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"말토올리고당" 검색결과 581-600 / 1,085건

[마케팅성공사례]마케팅성공사례(청정원)

으로 맛이나 디자인, 기능 등을 바꾸어 소비자의 마음을 사로잡는 제품이야 말로 성공한 신제품이라고 말할 수 있다. 이는 아무리 기능이 뛰어나고 품질이 우수해도 궁극적으로 소비자가 가장 ... 성을 말해 주는 지표라고 할 수 있다.식초시장규 모구 분‘03년‘04년‘05년‘06년(예)신장율비중일반 식초245260260250-3.8%40%마시는식초112142380800%60%전체 ... 의 패밀리 브랜드로 지위를 향상시켜 현재까지 정성, 깨끗, 신선의 이미지로 대상의 제품들에 사용되며 고객에게 꾸준히 사랑을 받아오고 있다.지난 50년간의 시간이 말해주듯이 청정원은 소비자

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.04

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미생물의 증식과 사멸, 엔도톡신 생성

하는 전 과정을 말한다. 증식동안 영양소, 산소, pH, 온도, 염분농도 및 배지 이온강도가 유지되어야 한다. 미생물은 주위 환경에 존재하는 영양성분을 이용한다. 미생물이 성장하기 위 ... 를 결정하는 것은 세균의 세대기간(Generation time;균종에 따라 다르며 일반적으로 하나의 세포가 균수의 2배수가 될 때까지 걸리는 시간을 말한다. E.coli는 20분 ... (pyrogen). 균이 살아있는 동안에는 세포막 을 통해 확산되지 않다가, 균이 사멸하여 파괴되면 균체 외부로 유출된다. 성분은 내열성 리포다당체이며 O항원, 핵심올리고당, 리

리포트 | 19페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.04.05

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탄수화물 소재의 건강 기능성 식품

·올리고당류·다당류로 나누는 것이다. 단당류 분자는 3~9개의 탄소원자를 가지고 있는데, 대부분은 5개나 6개를 가지고 있다. 가장 중요한 단당류로는 포도당(글루코오스：덱스트로오스 또는 ... 로 되어 있다. 락토오스(젖당)와 말토오스도 이당류이다. 3~6개의 단당류 단위로 이루어진 올리고당류는 드물다. 다당류는 셀룰로오스·녹말·글리코겐 같은 커다란 분자로 1만 개 이상 ... .⑴ 당알코올의 기능-당알코올은 당류와 전분류를 환원시켜 얻으며 알데히드기(aldehyde group)나케톤기(keton group)가 알코올기(-OH)로 환원된 것을 말하며 -OH

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.18

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식품과 건강-연세대원주

, fructooligo당, 말토올리고당1. 비타민- 생리조절 작용, 생체효소의 보조효소, 대부분 인체내 합성하지 못해 섭취해야 한다.- 지용성비타민비타민 A D E K비타민 A 야맹증, 시력상실 ... , 밀, 콩)- 영양? 생며체가 물질을 섭취하여 생명현상을 유지하는 것- 영양소1) 수분2) 건물(1) 유기영양소탄수화물 : 단당류, 이당류, 올리고당류, 다당류, 식이섬유지방 ... C)maltose(맥아당) - 포도당+포도당, 맥아lactose(젖당) - 포도당+갈락토당, 젖(모유 7%, 마유 6.5%, 우유 4%)기타 : 글로코올리고당

시험자료 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.13

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[생활환경]콩단백질과 콩가공식품

를 촉진마. 체내에서 레시티나아제(Lecithinase)의 작용으로 인지질로부터 콜린이 유리되고, 이 콜린은 지방 분해 대사를 촉진하게 되므로 간장 기능을 향상시켜 지방간도 예방바 ... . 당뇨병의 예방, 신장의 기능유지, 간 기능의 정상화, 지방의 소화성 향상에 효과(4) 콩 올리고당콩 올리고당은 콩 중에 함유된 당류의 총칭으로 주성분은 stachyose(3-4 ... %), raffinose (약 1%), sucrose(4%정도)이다. 콩 올리고당은 인체 내에서 난소화성으로 소화효소에 의하여 분해되지 않으며, 소장에서 흡수되지 않고 대장에 이르

리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.05.19 | 수정일 2016.02.10

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탈모에 좋은음식과 나쁜음식

어 세간에 맵고 짠 자극적인 음식을 탈모와 관련해서 피하라는말들을 많이 한다만.실제로 나트륨성분은 인체의 혈액을 운송하는데 중요한역할을 하는 물질로혈이 허하기 쉬운 소음인 ... 은 단백질과 젤라틴으로 구성돼 있다. 단백질은 새로운 조직을 형성하고, 보수하는 역할을 한다. 단백질이 많이 들어 있는 음식으로는 콩 생선 우유 달걀 육류(기름기를 제거한 육류를 말 ... 철 요오드 칼슘 등이 많아 두피 신진대사를 도와준다. 때문에 미역과 다시마를 먹으면 머릿결에 윤기가 흐른다는 이야기가 있다. 맞는 말이다. 반면 라면 햄버거 등 인스턴트식품

리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.09.04

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우리나라 / 외국의 기능성식품 과 전망

올리고당, 목이버섯, 알로에, 효소2. 건강한 콜레스테롤 유지에 도움을 주는 건강기능식품 성분->감마리놀레산, 레시틴, 키토산, 키토올리고당, 대두단백, 식물스테롤, 홍국3. 건강 ... 피니언 버섯 추출물과 천연해조칼슘을 첨가, 입냄새 제거효과와 치아재생 기능을 강화한 제품이다. 크라운제과(대표:윤영달)는 지난 7월 말 위내 세균인 헬리코박터 박멸효과를 가진 ... 도 지난해 말부터 본격적으로 시장이 형성되기 시작하였다. 그러나 아직 구체적인 시장규모를 예측하기는 어려운 상황이다. 장류 가운데 가장 큰 변화를 보이고 있는 제품은 고추장과 된장

리포트 | 30페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.02

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세포 소기관과 리소좀 질환

-글루코시다아제α-갈락토시다아제Nieman-Pick disease세라미다아제아릴설파타아제 Aβ-L-푸코시다아제α-만노오시다아제아미다아제α-글루코시다아제산리파아제산포스파타아제더마탄 황산염 ... , 헤파린 황산염더마탄 황산염, 헤파린 황산염헤파린 황산염헤파린 황산염더마탄 황산염더마탄 황산염, 헤파린 황산염케라탄 황산염GM₁갱글리오시드갈락토실세라미드락토실세라미드GM₂갱글리오시드 ... -글리코겐콜레스테롤에스테르, 트리그리세드인산염 에스터예를 들어, 폼페씨 병(Pompe's disease)은 리소좀내에 글리코겐과 올리고당류를 포도당으로 분해시키는 산성 α

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.05.14

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발효학 레포트 젖산균(유산균)

라는 bacillus라는 말이 합쳐져서 생긴 말로 우유 속에 있는 유당을 분해하는 막대모양의 균이라는 뜻이다. 젖산간균은 다른 젖산균과 비교해서 과학적 효능에 대한 연구가 가장 많이 ... 때문에 배양이 어렵다.대장에 존재하는 관계로 비피더스균과 같이 유익한 균을 증식시키기 위해서 올리고당을 사용하는데 올리고당은 대장균과 같은 병원성 미생물은 성장에 이용을 못하지

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.20

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생두의 성분, 물리적, 화학적 변화

acids)1.5~2.01.0~1.51.5~2.01.0~1.5올리고당(Oligosaccharide)6.0~8.00~3.55.0~7.00~3.5다당류(Polysaccharide)50 ... 배전에 의한 품종별 원두의 성분변화*커피 성분 도움말*커피를 지나치게 마시면 소화기의 점막을 자극하여 위장장애를 일으킨다. 췌장암에 걸리기도 쉽다고 하니, 고혈압, 심장질환이 있

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.03

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조리과학 대두에 대해서

를 많이 함유하고 있다. 또한 수용성비타민과 지용성 비타민이 골고루 들어 있어 영양학적인 면에서도 바람직한 식품이다.대두나물은 대두에 있는 올리고당이 비타민 C로 환원되면서 좋 ... 를 사용한 것을 말한다.⑵ 일식된장 : 메주 대신 밀 또는 대두 코오지를 만들어 식염수를 첨가하여 숙성, 발효시킨 것.⑶ 혼합된장 : 한식된장과 일식된장을 혼합하여 제조한 것.② 고추 ... , 소금 등을 넣어 숙성하여 만드는 고추장을 말한다.재래식 고추장은 개량식 고추장에 비해 메주[개량식의 경우 코지(Koji)사용]를 더 많이 사용하기 때문에 고형분을 기준으로 할

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.06.09

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[식품재료학]건강기능성 식품

의 조절, 질병의 방지와 회복 등 생체조절기능을 생체에 대하여 충분히 발휘할 수 있도록 설계되고 가공된 식품을 말한다.제1세대 기능성 식품 -복합지질, 레시틴, 타우린, 식이섬유 등 ... 섬유(dietary fiber)·올리고당·리놀산·EPA·DHA 등.① 올리고당(Oligosacharide) 올리고당은 글루코오스(glucose), 갈락토스(galactose), 프 ... 락토스(fructose)와 같은 단당 류가 2∼8개정도 결합한 당질이다. 그러나 최근에 기능성식품이 갖고 있는 올리고당이 란 대부분의 당질이 신체 내 소화효소에 의하여 구성 단당

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.12.11

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해조류레포트

는 전년대비 12.6%(79천톤) 증가된 708천톤을 생산하였다. 처리형태별로는 고차가공품이 23% 감소한 반면 단순가공품은 15%증가하였다. 해조제품은 단순가공품을 말하는 것 ... 태창가족김서기다시마를 포함하는 후라이드 치킨용 튀김가루김대곤김대곤함초,다시마환을 주제로 한 건강식품강원도 고성군(관리부서 농업기술센터)손재화,박순옥,정명식, 최복자,김영다시마분말 ... 성 올리고당의검색 방법정원태, 이동길이동길, 정원태생식 및 선식 조성물류홍수, 남원현남원현, 류홍수다시마입자의 제조방법 및 그것을 이용한다시마밥박일순박일순떠먹는 생식 제조방법출원인발명자

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.05

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탄수화물의 정성반응과 환원당 정량

수 있는데 환원당이란 자신은 산화되고 다른 물질은 환원시키는 당을 말한다. 이번 실험에서는 환원당의 반응성을 이용한 실험들을 통하여 탄수화물을 정성 분석하는 방법을 알고, 또한 ... 물질을 환원시키는 성질이 있는 당질을 말하는데 포도당, 과당, 젖당, 맥아당 등이 이에 해당되며, 비환원당은 다른 물질을 환원시키지 못하는 당질을 말하는데 대표적인 비환원당 ... 자색을 나타내는 화합물을 생성한다. 올리고당류 및 다당류들은 먼저 산에 의하여 글리코사이드 결합(glycoside bond)이 분해된 후 동일한 반응을 나타낸다.▲ 반응 전▲ 반응

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.02

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심해미생물의 잠재력

에서 DNA polymerase(폴리머레이즈)라는 효소가 사용되는데. 우리말로는 DNA 중합효소라고 한다. DNA 중합효소는 오늘날 유전자를 다루는 생명과학 연구자들에게 없어서는 안 ... 다.(4) 아가로올리고당의 생성에 사용할 수 있는 효소또한 사가미 앞바다에서 채취한 미행물로서, 고급화장품에 응용되고 있는 아가로올리고당을 만드는 것이 가능하다. 이 효소를 우무에 뿌리 ... 는 것만으로 아가로올리고당이 생성된다. 아가로올리고당은 보습작용이 뛰어나고 미백효과가 있다.심해미생물의 잠재력미생물의 종의 수는 현재 약 300,000에서 1,000,000종

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.10.30 | 수정일 2017.04.28

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현대인과 웰빙식품

합성 화학물질을 사용하지 않거나, 최소량만 사용하여 생산한 농산물을 말한다. 친환경농산물은 재배할 때 몸에 유해한 물질을 사용하지 않기 때문에 안심하고 먹을 수 있다. 또 맛과 향 ... 지원 추세질병과 식이요법기능성식품의 개발에 사용할 수 있는 소재로서 식이섬유, 올리고당, 당알콜, 다가불포화지방산, 펩타이드류 및 단백질, 배당체, 이소플라보노이드 및 비타민

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.25

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[식품]기능성식품

’. 비피더스 요구르트‘. ’올리고당 함유 음료‘,, '식이섬유를 넣은 스낵류’, 충치 예방 껌‘ 등을 기능성 식품이라 한다.일반 식품과 건강 식품, 더욱이 기능성 식품과 의약품 ... 는 데 질병을 예방하거나 호전시키는 식품을 말한다. 모든 음식물은 단백질, 에너지, 섬유질 등을 제공한다는 점에서 기능성을 지닌다고 할 수 있다. 따라서 goldberg(1994 ... 의 농도가 낮고 맛이 나쁘지 않은 식품의 계속이 개발되고 있다. 그밖에 당뇨병, 고지혈증, 고혈압 등의 치료와 예방에도 식사가 대단히 중요한 것은 말할 필요도 없다.생체 리듬의 조절

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.06.04

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식품첨가물

되어 간접적으로 식품에 이행 될 수 있는 물질 포함) 을 말한다. –식품 위생법 제 2조 -식품첨가물에는 화학적 합성품과 천연물이 있으며, 식품의약품안전청장이 지정한 것 외에는 사용 ... 성을 잘 확인하여야 한다.Ex) 천연색소3 혼합제제식품첨가물을 2종 이상 혼합 하였거나 1종 또는 2종 이상 혼합한 것을 희석제와 혼합 또는 희석한 것 등을 말한다. 희석제는 전분 ... 에 폭 넓게 쓰이고 있다. → 인지방질 → 레시틴2 프락토올리고당자당에 fructose가 1~3개 결합한 올리고당으로 천연에는 양파, 우엉, 돼지감자 등의 고등식품에 널리 분포

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.27

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진로의 데코마스 DECOMAS 전략0k

as a management strategy의 줄임말로 비가격경쟁을 위한 경영전략의 하나로, 디자인 부문의 관리를 통해 기업 이미지를 부각시키려는 데 목적이 있다. 즉, 어떤 기업 ... 관리에 도움이 되게 하자는 경영전략이다.데코마스 전략은 비가격경쟁을 위한 경영전략의 하나로, 우리말로 번역하면 ‘경영전략으로서의 디자인 조정?통합’이라는 뜻이며 CI(c ... 穀)으로 소주를 증류할 때 술방울이 이슬처럼 맺힌다 하여 ‘로(露)’를 선택해 지어졌다. 그래서 지금은 참이슬이라는 순 우리말로 풀어 불린다.1966년 진로주조(주)로 상호를 변경

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.06.14

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[식품학] 당알코올에 관한 분석

의 카보닐기를 환원하여 만들어지는 하이드록시기가 두 개 이상인 알코올이나, 그와 같은 계열에 속하는 화합물을 통틀어 일컫는 말이다.알디트(aldit) 또는 알디톨(alditol)이 ... 이노시톨의 구조와 특성C6H12O66탄당 알코올9가지의 광학이성체로 존재. 일반적으로 이노시톨이라 하면 미호(myo-)형을 말한다.이노시톨은 물에는 잘 녹으나 유기용매에는 잘 녹 ... 는다...PA수화물의 반정도의 칼로리를 제공...PAGE:22당 알코올의 건강기능성솔비톨 D-sorbitol솔비톨은 모든 올리고당과 같이 저분자 당질이면서도 식이섬유와 같은 기능을 보이고

리포트 | 36페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.18

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