"말토올리고당"의 검색결과 입니다.

기간
- 전체
- 3개월
- 6개월
- 1년
- 2년
- 3년
- 5년
직접입력

적용
연관순
- 연관순
- 최신순
영역
- 전체
- 제목
- 본문
- 태그
페이지 수
- 전체페이지
- 1 페이지 ~ 5 페이지
- 6 페이지 ~ 10 페이지
- 직접입력 페이지 ~ 페이지 적용
확장자
- 전체
- 한글
- PDF
- MS워드
- MS엑셀
- MS파워포인트
- 압축파일
- 기타
할인자료 보기

연관검색어

식품 개발 탄수화물 탄수화물 검정 식생활과 건강 분유 장건강 dns 환원당

판매자 표지는 다운로드시 포함되지 않습니다.

"말토올리고당" 검색결과 561-580 / 1,085건

기능성식품에 대한 조사

년대말 일본에서 처음 제시되고 미국과 일본을 중심으로 시장이 발전되었다. 그러나 최근에는 캐나다, 유럽, 호주 등 대부분의 선진국은 물론 개발도상국에서도 소비자의 관심이 빠르 ... 기 위해 추천할 수 기능성 식품으로는 키토올리고당을 함유하고 있는 제품이다(예 : 대상 ‘해초록’). 이는 질병회복분야에 속하는 식품으로 혈중 콜레스테롤 수치 개선에 주요한 역할을 하

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.05.10

다운로드 장바구니
단체급식 식단작성

69300원210000원5555원아몬드멸치볶음아몬드잔멸치올리고당조리용식용유0.5*8g=4g0.5*15g=7.5g1*10g0.5*5g =2.5g22.5kcal50kcal45kcal22.5 ... 가 중고생일 때가 생각났다. 그 시절 나는 급식을 보면 급식은 맛없어, 반찬이 이게뭐야등 불평을 했다. 지금 생각해 보면 정말 아무것도 몰랐으니까 할 수 있는 말들인 것 같

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.30

다운로드 장바구니
기능성 발효유 및 유제품의 현황

이으로 확인됐다.“파일로리와 설사 유발바이러스를 한 번에 억제할 수 있는 복합항체가 개발된 것은 처음”이라며 “일평균 67만개 이상이 팔려나가는 등 소비자 반응이 좋다”고 말 ... 프라임’을 출시하고 ‘쾌변·쾌장·쾌청’ 등 3대 기능의 업그레이드를 적극 알리고 있다.프로바이오틱 복합유산균과 고기능성 식이섬유, 치커리, 올리고당, 이소말토올리고당, 버섯추출물 등 ... 을 들은 원유라는 발효유 선택의 중요한 구매조건을 간과해 왔다”며 “이런점에서 ‘칸’은 소비자들이 인식하지 못한 발효유의 원유에 대한 준거를 제시한 우수한 제품”이라고 말했다.‘비요

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.14

다운로드 장바구니
기능성 유제품

는 올리고당 등으로 대표되는 장내균총에 좋은 영향을 미치는 음식물을 말하며 생체에 바람직한 기능을 하는 장내균총이 우세한 장내 환경을 만들어 낸다.예를 들면 라피노스는 사탕무우, 사탕수수 ... )의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 가지 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 제품을 말하며, 여기에 향료, 과즙 등을 첨가하여 음용하기에 적합하게 만든 것을 의미한다.발효유 ... )사람이나 동물이 섭취했을 때 위장관에 머물러 생존하면서 특정 병리적 상태를 예방하거나 치료해 유익한 효과를 주는 미생물을 말한다.생균제 중에서 가장 많이 연구된 것은 유산균이며효모

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.06

다운로드 장바구니
즐겨먹는 가공식품 성분분석

꺼려하는 분들에게 수지의 대용으로도 많이 이용된다.두 종류의 음료(벌꿀흑초, 홍삼차)중에서 벌꿀흑초에는 벌꿀과 *이소말토올리고당으로 벌꿀의 맛을 내었고 사과 맛을 내기 위해서 사과 ... 것이다.* 이소말토올리고당벌꿀에 포함되는 올리고당의 일종으로, 효모로 발효하지 않기 때문에 비발효성 당이라고도 부릅니다. 맛술, 간장, 청주 등에 포함되고, 감미의 외에 식품 ... 되어있다는 것이고 다시 말하면 내가 먹은 우육포는 발암 위험인자가 있을 수 있음을 말하는 것이다.결론이번 조사를 통해 나는 크게 5가지를 알게 되었다.첫째, 무수히 많은 첨가물

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.01

다운로드 장바구니
10. 탄수화물 검정

이상이 글리코시드 결합하여 큰 분자를 만들고 있는 당류를 통틀어 일컫는 말이다. 분자량은 수천에서 100만을 넘는 것까지 있다. 단당류의 2분자에서 몇 분자 축합한 것은 올리고당 ... 있다는 말이다. 고등동물의 경우 글리코겐을 제외한 다당류는 대부분 결합조직 속에 존재한다.- 생물체에서 탄수화물의 이용① 생물체의 구성성분 : 모두 다당류. 식물의 세포벽을 만드

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.30

다운로드 장바구니
[교양]홍삼

. 엄밀히 말해서 인삼의 미세한 독성을 제거한 것이라 볼 수 있습니다. 그러므로 인삼이 맞지 않는 사람도 홍삼을 먹으면 힘이 난다는 경우도 있습니다. 홍삼은 인삼과 더불어 항암효과 ... , 파이토스테롤, 테르페노이드, 당류로서 단당류와 올리고당, 다당류, 펙틴질, 그리고 비타민류와 무기질 등 매우 다양한 성분들이 함유되어 있습니다. 이처럼 홍삼 중에는 어느 생약

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.14

다운로드 장바구니
인공영양과 모유영양의 장단점에 대하여 각각 서술하고, 그 중에서 학습자가 선호하는 영양공급은 무엇이며, 그 이유에 대하여 구체적으로 서술하시오

지역을 중심을 1950년대 이후 인공영양이 급속히 증가되어 왔다. 인공영양이란 조제유를 통한 영유아의 영양 공급을 말하며 모유영양이란 어머니가 아기에게 모유를 먹이는 것으로, 영아 ... 을 가진 이상적이며 자연스러운 수유법을 말한다. 따라서 본론에서는 인공영양과 모유영양의 장단점에 대하여 각각 서술하고, 그 중에서 학습자가 선호하는 영양공급은 무엇이며, 그 이유 ... 에 함유된 유당은 아미노당, 올리고당, 당 단백질 등의 15종 이상으로 구성되어 있어 발육인자로 작용하며, 모유의 주 단백질인 락토 알부민은 아미노산이 풍부하고 유장단백은 60

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.29

다운로드 장바구니
컬러푸드 건강혁명을 읽고

은 맛이 중요하겠지만 그보다도 먼저 손이 가게 되는 음식에 집중하게 되는 법. 그것은 색의 조화가 바탕이라고 생각한다. 여기에서도 5가지 색깔 음식을 잘 분류해서 말해주고 있다.난 ... 그 어떤 색깔보다도 빨간색을 제일 좋아한다.빨간색의 식품에 먼저 눈을 돌려보겠다.수박 두 통만 먹으면 일년 내내 건강하다? 수박은 엄밀히 말하면 채소라고 한다. 이 수박의 큰 ... 음을 책임진다는 말에 놀랍기도 하고 생각을 바로잡게 되었다. 팥도 여러 방면으로 섭취해야겠다고 말이다. 이 세상 모든 사람들은 젊음을 유지하는데 많은 관심을 기울이고 있을 것이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.08

다운로드 장바구니
국순당, 우리쌀 막걸리

다 백미(90%), 말토 올리고당(10%), 아스파탐(0.0111%) 함유서울 탁주 쌀막걸리포천 이동 쌀막걸리경쟁사 분석경기도 포천시 이동면의 특산물 경기도의 민속주로 지정 → 외국

리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.08.05

다운로드 장바구니
식품화학과제-다당류

)⑤ 알긴산(Algin)⑥ 카라기난 (Carrageenan)다당류 (polysaccharide)다당류는 가수분해 될 때 수많은 단당류를 형성하는 분자량이 매우 큰 탄수화물을 말 ... 한다. 다당류는 한 종류의 단당류로 구성올리고당류와 같이 다수의 단당류 단위가 아세탈 결합으로 연결되어 있는 중합체이며 자연계에 존재하는 탄수화물의 90%이상이 다당류의 형태를 취한다.1 ... 의 셀로비오스를 생성한다. 사람은 셀룰로스를 소화시킬 수 없으나, 소나 말 등의 초식동물이나 흰개미 등은 셀룰로오스를 분해하는 것이 가능하다. 이는 셀룰로오스를 분해할 수 있

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.22

다운로드 장바구니
실험10. 탄수화물의 검정

- 탄수화물(당류, 당질): 일반적으로 탄소, 수소, 산소의 세 원소로 이루어지는 화합물을 말하며, 단당류, 이당류, 다당류로 나뉜다. 그러나 꼭 앞의 세 원소로만 구성되지는 않 ... 비교할 수 없이 많은 단당류를 함유하고 있으며 몇 분자 되지 않는 다당류는 올리고당류라고 하여 따로 구별한다. 녹말, 글리코겐, 셀룰로오스와 같은 것이 이에 속하며 자연계에서 생물

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.05.22

다운로드 장바구니
판매자 표지

식음료실습 report-막걸리

생 막걸리 - 부추전이름우리 쌀로 만든 미담원재료백미(국산) 90% 올리고당 10%생산지역충청남도 당진군 순성면 봉소리제조사신광주조알코올도수6%용량750ml가격1000~2000원대 ... 씩 마시게 되는 그런 술맛이 좋은 술맛이라고 생각한다는 말입니다. 하여 미담 막걸리는 맛과 향, 청량감등이 깔끔한 부담 없는 술입니다. 미담막걸리는 대개 일주일 이내에 숙성을 끝내 ... 의 암반수를 사용함으로써 옛날 막걸리 맛을 그대로 느낄 수 있는 알코올 도수 8%의 살아 있는 쌀 막걸리입니다. 위에서 말한 바와 같이 이 술은 직접 디딘 전통 방식의 누룩을 사용

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.25

다운로드 장바구니
누룽지 관광상품화

에 눌러 붙은밥으로 수분이 8~17%정도 바삭거리는 밥을 말한다. 누룽지는 밥을 지을 때 뜸을 들이는 과정에서 솥 바닥에 물기가 없어지고 온도가 섭씨 200도 이상 올라갈 때 만들 ... 에 스며들어 향기가 나게 된다. 이 때 발생하는 올리고당은 적당한 단맛을 내게 되고 쌀에 나오는 여러 가지 올리고당이 수용성 단백질, 아미노산, 필수아미노산과 같이 결합을 해서 구수 ... 는 말친구가 자금을 대 요리학원을 열었다. 요리학원과 창업컨설팅을 병행했는데 수강생들이 몰려들며 인기를 얻었다. 하지만 기쁨도 잠시였다. 친구가 모두 맡아서 하겠다고 나서면서 그는 또

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.22 | 수정일 2013.11.18

다운로드 장바구니
[식품영양]기능성식품의 정의,분류,종류,전망,대체 감미료

에 의해 분해되지 않고 대장에 도달되어 장내 유용세균인 비피더스균에게 선택적으로 이용되는 당질을 말한다. 올리고당의 기능성을 살펴보면 다음과 같다.1)난소화성2) 비피더스 증식인자3 ... ..…………………………………………………15 ~ 17동충하초 ……………………………………………………17 ~ 20올리고당 ……………………………………………………21 ~ 23타우린 ... 적으로 알고 있는 동충하초이다.동충하초의기능성동충하초의 영양성4. 올리고당올리고당의 기능성올리고당은 글루코오스(glucose), 갈락토스(galactose), 프락토스(fructose

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.09.16

다운로드 장바구니
당 섭취 줄이기 영양교육 수업지도안(“당” 섭취를 줄이자.)

있다.2. 을 적게 섭취하는 방법을 말 할 수 있다.학습자료지침서, 파워포인트, 유인물, 당의 종류단계교수-학습활동시간자료 및 유의점도입? 동기유발 ?비만관리에서 지방만큼 관리 ... 일까?-탄수화물의 최소 구성단위로 포도당, 과당, 유당 등이 있다.? 당류의 급원식품?당이 하는 일 알기-우리 몸에서 당이 하는 일 말하기-음식을 만들 때 당이 하는 일 알아보 ... /꿀/올리고당의 색깔, 맛, 감촉, 입속에서의 질감을 비교한다.-4종류의 당에 대해 관찰한 부분에 대해 발표하고설명 한다.3‘10‘5‘12‘*우리몸에서 당의 역할과 급원식품에 대해

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.09 | 수정일 2015.06.05

다운로드 장바구니
미생물을 이용한 발효식품-편집

. diacetilactisLeucono. citrovorum발효크림발효저지방크림정산.알콜 발효유Kefir전유Lactic acid bacteria. 효모케훠어Koumiss말젖,탈지유유산균 ... 의 신맛을 줄이고 영양적으로 우수한 발효유를 생산하기 위한 공정으로 고과당 올리고당 비타민 철분 식이섬유 등을 물에 용해시킨 후 초고온으로 배합써지탱크 - 여과기로 여과되고 살균 ... . 산성우유에는 yoghurt, 발효 버터밀크, acidophilus milk 등이 있다.알코올 발효유에는 양젖 ·염소젖을 원료로 하는 케퍼(kefir), 말젖을 원료로 하는 쿠미스

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.10.17

다운로드 장바구니
식품재료학 발표(장류, 감미료)

건 이성화당 , 맥 아당 , 꿀 , 젖당 , 크실로오스 , 프룩토올리고당등과 당알콜인 소르비톨 , 말티톨등 이 있다 비당질 감미료로는 배당체인 글리씨리진 , 스테비오사이드와 단백질 ... 주로 구수한 맛을 내는 조미료로 알려져 있으며 , 주로 말린 멸치 , 다시마 , 표고버섯 , 가쓰오부시 , 글루탐산모노나트륨 , 이노신산 등을 말합니다 . * 글루탐산모노나트륨

리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.30

다운로드 장바구니
서류와 두류 가공

dextrin) : 엷은 황색 ㅁ) 말토 덱스트린(malto dextrin): 반응이 나지 않고 점착력이 약함.  전분 작용효소: 알파 및 베타-아밀라아제 2가지 알파-아밀라아제 ... 올리고당이 포도당과 혼합된 것, 물엿, 가루엿 등이 얻어 진다.- 전분의 분해정도가 진행되어 DE가 높아지면 포도당이 증가되어 단맛이 강해짐 반면 덱스트린은 감소되어 평균분자량은 적어지 ... 고 점도가 떨어짐.  평균분자량이 적어지면 빙점이 낮아지고 삼투압 및 방부효과가 커짐 - 올리고당의 함량은 DE의 변화에 따라 큰 변화는 없으나 그 중 DE 40-60에서 가장

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.14

다운로드 장바구니
곡류와 밀가루의 조리(The principle of Cook)

볍씨가 발굴되어 우리나라 벼농사는 4,300년 전에 이미 시작된 것으로 추정 3-5. 벼(나락)와 쌀의 Derivation(語原) A. 벼는 인도말 브리히 가 벼, 니바라 가 나락 ... 에 벼를 라록 이라 기록되어 있는데 이는 신라시대 관리들의 급료를 벼로 주었기 때문에 신라의 봉록이라는 말에서 나록 이 나락 으로 변천되었다는 일설이 있음3-6. Rice's ... : 20~50%이상 함유되어 있으며 대부분이 글로불린이고 소량의 알부민과 글루테린을 함유 - 대두 : 전분을 함유하지 않고 라피노오스와 스타키오스 같은 올리고당을 함유,함유

리포트 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.01

다운로드 장바구니

이전10개 24 25 26 27 282930 31 32 33 다음10개

파워링크

신청하기