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"3차 발효 효소" 검색결과 41-60 / 3,728건

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    발효 공학 기초
    phosphatase의 기능5‘또는 3’말단에서 말단의 인산 제거-제한효소DNA조각을 연결시키는 효소특정 염기서열을 가진 소량의 DNA단편을 대량 합성하는데 사용되는 효소최종산물의 존재에 의해 활성 ... 이 억제 제한되는 효소-Clone화된 유전자의 발현효율을 증강시키기 위한 방법벡터의 수 및 안정성을 통한 유전량의 증가전사효율 증가번역효율 증가생산물의 안정성 증가-1차대사생명유지 ... : concerted Feed back inhibition-효소활성제어최종산물제어, 전구체효소 및 잠재효소, 효소의 화학적인 변형에 의한 제어-라이신 발효시 대량 생성 축적을 위해
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.08.15
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    (A+) 교양 차도 삼국지 다큐멘터리 감상문 레포트(단순정리에 가까움)
    을 볼 수 있었습니다.1. 시들리기: 갓 딴 찻잎을 햇빛에 널어놓아 수분을 제거2. 덖기: 수분을 뺀 찻잎을 중불에 덖어 산화효소의 활성을 파괴(불이 조금만 세도 차가 다 타버릴 수 ... 있기 때문에 불조절이 중요하다고 합니다.)3. 비비기: 찻잎의 세포막을 자극해 발향을 돕는 과정(차가 잘 우러나오도록 도움을 준다고 합니다.)4. 건조: 찻잎의 수분함량을 낮춰 ... 산화반응을 정지시킴.(찻잎이 진한 갈색으로 변해야 적당하게 잘 마른 것이라 합니다.)5. 찌기: 수증기로 숨을 죽이고 돌로 눌러 덩어리 차로 만드는 과정(찜통에 넣고 3~4분정도 쪄
    리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.25
  • 효소발효공학 ) 발효의 산업적 응용
    효소발효공학발효의 산업적 응용효소발효공학발효의 산업적 응용한국에는 수많은 발효식품들이 존재하고, 이들은 보통 자연에서 유래된 다양한 미생물에 의해서 발효된다. 이러한 발효식품 ... 은 항산화, 항당뇨 등의 건강 기능성을 가지고 있어 영양적 가치 외에, 산업적 가치도 충분하다. 하지만, 전통발효식품을 산업적으로 활용하기에는 자연적인 발효로만은 일정한 품질 ... 의 제품을 보장할 수 없기에 최근에는 일부 발효식품 제조에 종균 미생물을 사용하기도 한다. 종균 미생물을 활용하려면 각 미생물의 유전적 특성을 확인한 후, 보충하고자 하는 유효 미생물
    리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.31
  • 방통대 보건환경과 2020년 2학기 3-2학기 환경미생물학 중간 과제(28점) 혐기성 미생물에 의한 슬러지 분해에 대한 내용입니다.
    으로 나누어 논하시오.- 이하 과제 작성- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 혐기성 분해과정 및 관련 미생물1) 가수분해2) 산생성(산발효)3) 초산생성(초산발효)4) 메탄생성(메탄발효)2 ... 에 영향을 받지 않고 살아가는 통성혐기성미생물이 있다.슬러지는 하수처리 과정 중에 발생하는 모든 고형물을 의미한다.슬러지의 종류는 1차 슬러지, 2차 슬러지, 3차 슬러지로 나뉘 ... 을 보이는 특정한 효소들은 아연을 함유하는 금속 단백질(metalloprotein)로 EDTA같은 강력한 cheating agents에 의해 저해 받는다.2) 산생성(산발효)가수분해
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.03
  • 농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물
    지 않는 것이 좋다.넷째, 녹차의 위생적 품질이다. 녹차는 발효를 시키지 않은 찻잎을 사용하여 만든 차로 녹차 잎을 화열 또는 증기로 가열하여 차 잎 속의 효소를 불활성시켜 산화 ... 는 발효식품을 1가지 선택하고 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.< 목차 >1. 서론2. 본론1) 수퍼푸드 녹차2) 발효식품 김치3. 결론4. 참고문헌1. 서론요즘 ... 다. 증건차의 제조공정은 증열 →냉각→조유→유념→중유→정유→건조이며 배건차는 잎덖음→유념→볶음의 과정을 거쳐서 제조된다.한국산업규격(KS)에서는 녹차를 3종류로 나누고 규격을 규정
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27
  • 판매자 표지 자료 표지
    [일반생물학실험]Lycopene 배양 및 추출
    (온도, 시간, 무산소상태)에서만 발효가 일어나며, 발효균은 초산과 젖산, 알코올 등 좋은 효소를 분비하여 유해균을 무력화시킨다. 발효를 이용하여 만든 음식은 대표적으로 치즈 ... Handle : 발효할 물질을 넣기 위해 뚜껑을 열어주는 손잡이2) Motor base : 발효기를 작동하는 모터3) Foam breaker : 배지 내의 거품을 분해하는 단일단계 ... 종균을 준비한다.3) 접종 : 본발효를 위해 종균을 새로운 배지에 접종한다.4) 본발효: 주발효조 내에서 배양조건을 최적화하여 대량으로 균을 증식시킨다.5) 생산물의 추출과 정제
    리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.15
  • [식품미생물학] 미생물의 물질대사
    가 생성되는 경로- 알코올 발효, 젖산 발효, 기타 pyruvate의 혐기적 발효① 알코올 발효- pyruvate이 pyruvate 탈탄산효소에 의해 CO₂와 acetaldehyde ... , propionate발효(2) HMP 경로- EMP경로와 달리 수소의 운반에 관여하는 보조효소는 NADP이며, ATP를 필요로 하지 않는다.- 핵산의 구성성분인 5탄당을 생성 ... ?4개의 효소복합체를 거치며 전자가 미토콘드리아 막간 공간으로 능동수송?H+농도가 막간 공간에서 높아진다.?ATP합성효소를 통해 H+가 내막 안쪽으로 이동(확산)?전위차 에너지
    Non-Ai HUMAN
    | 시험자료 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2021.01.02
  • 생명공학실험- 미생물 에너지 생산(미생물 발효, 산소요구성, Catalase 등)
    은 ATP와 CO2를 생성한다. 전자전달계에서는 미토콘드리아 내막에서 H+가 주고받으면서 산화-환원 반응이 일어나게 된다. 수소의 농도 차이로 인해 ATP 합성효소 통로를 지나치면 ... 에서 2 Pryvate, 2 ethanol이 생성되는데 산소가 발효과정에 참여하게 되면 ethanol이 알코올 탈수소효소에 의해서 아세틸알데하이드가 생성된다. 아세틸알데하이드 ... 는 알데하이드 탈수소효소에 의해서 acetic acid가 형성되는 것이다. Acetobactor속의 bacteria가 발효를 진행한다. 아세트산 발효를 진행하는 미생물
    리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.28
  • 판매자 표지 자료 표지
    가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (4)
    . 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (15점)[ 목 차 ]Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수2. 비타민과 미네랄의 흡수Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ ... 으며, 위벽에서 염산(HCl)이 분비되어 소화물은 강한 산성이 된다. 소장(small intestine)에서는 췌장에서 합성된 소화효소가 분비되는데, 췌장 amylase는 전분에서 이당 ... 류로 전환되며, 미세융모층에서 소화효소 합성 및 분비로서 이당류분해효소는 이당류에서 단당류 2분자로 전환시킨다. 즉, 엿당분해효소는 엿당(maltose)에서 포도당 2분자로, 자
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15
  • 판매자 표지 자료 표지
    아동간호학 건강문제, 아동간호학 유당불내증, 유당불내증
    → 포도당, 갈락토오스로 가수분해하는 효소→ 장내에서 흡수X → 대장으로 통과 : 고삼투압 효과→ 다량의 물이 대장으로 이동, 젖당이 장내 세균에 의해 발효하여 탄산가스, 젖산 ... 되지 않은 식이 or 저락타제식이 섭취2. 후발성(원발성) 젖당분해효소 결핍증- 가장 흔한 형태, 3~7세 흔함* 소장의 젖당 감소는 질병이 아닌 정상적인 생리적 과정3. 속발성 젖당 ... 분해효소 결핍증- 장이 손상을 받아서 속발성으로 락타제가 파괴, 결핍된 경우* 낭성섬유증, 콰시오커, 스프루, 에이즈, 로타바이러스 감염 등으로 2차적으로 젖당불내성이 나타날 수 있
    리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.17
  • 세포호흡 요약 레포트
    1로 이동한 후 유동성 전달자, 효소 3, 유동성 전달자, 효소 4의 순으로 이동후 최종적으로 산소 분자에 전달됩니다. FADH2의 전자는 NADH와 달리 맨 처음에 효소 2 ... 원자를 얻음조효소 NAD+ : 에너지를 저장, 운반하는 조효소(세포호흡의 단계)해당작용 : 포도당이 분해되어 두 분자의 피루브산을 생성하는 과정시트르산회로 : 아세틸-CoA의 산화 ... 가 진행되는 경로기질수준인산화 : 산소를 필요로 하지 않는 ATP의 생성 방식(발효)발효 : 산소 없이 탄수화물에서 에너지를 얻는 과정알코올 발효 : 효모가 관여하여 이산화탄소
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.27 | 수정일 2024.09.06
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    가축생리학_1. 탄수화물, 단백질 그리고 지방의 소화와 흡수에 대하여 설명하시오. 2. 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (1)
    . 비타민과 미네랄의 흡수에 대하여 설명하시오. (15점)[ 목 차 ]1. 서론2. 본론1) 탄수화물, 단백질, 지방의 소화와 흡수2) 비타민과 미네랄의 흡수3. 결론4. 참고문헌1 ... 성이 된다. 소장(small intestine)의 췌장에서는 합성된 소화효소가 분비되는데, 즉, 췌장amylase에서 전분이 이당류로 전환된다. 또한, 소장의 미세융모층에서 소화효소 ... 합성 및 분비가 진행되어 이당류분해효소에 의해 이당류가 단당류 2분자로 전환된다. 구체적으로 엿당분해효소는 엿당(maltose)을 포도당 2분자로, 자당분해효소는 자당(s
    방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.15
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    간호학과 병원미생물학 15과 장내세균 내용정리 요약 필기본
    시키고, 카탈라아제 양성 , 산화효소 음성-시토크롬 산화효소의 활성이 없다->다른 그람음성막대균과 구분 가능-1차 동정: 감별배지에서의 특징적인 집락의 색깔-젖당의 발효 능력으로도 구분 가능 ... 성을 나타내는 제3군 장내세균-감염: 동물병원소와 사람보균자로부터 전염 / 환자의 체내에서 내인성으로 전파->거의 모든 인체의 장기를 침범-주모성 편모 (Klebsiella, s ... higella, Yersinia는 편모 없음), 아포 X, 협막 O, LPS O, 섬모 O-산소나 무산소 조건에서 증식 가능 (조건무산소균)-포도당 발효시키고 질산염 환원
    시험자료 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14
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    (가축영양학) 소화기관의 특성에 따라 포유류를 구분하고, 이들의 특징을 비교하시오
    고 미세입자와 액상물질은 제 4위(진위)로 보내는 역할을 한다. 물, 휘발성 지방산, 중탄산염 등의 영양소 흡수 기능도 가진다. 제3위는 제1위 발효라고 하는 반추동물의 특이 ... 한 소화기구와 제4위 이하에서 일어나는 소화효소에 의한 소화기구의 두 가지 이질적 소화를 원활하게 하는 역할을 가진다.제4위는 제3위와 연결되어 있으며 기저부와 유분부로 구분된다. 위액 ... > (배점 20점)세포에서 ATP를 생산하는 과정에 필요한 비타민과 광물질의 기능에 대하여 기술하시오.< 문제 3 > (배점 15점)Nutricine의 개념과 종류에 대하여 기술하시오
    Non-Ai HUMAN
    | 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.11
  • 약주와 탁주의 제조공정, 제국방법, 원료전처리, 양수용수조건, 제성 등
    을 가지는 쪽으로 변화되 는 과정.3) 발효제의 종류와 특성- 발효제는 주류제조에 사용되는 효소제품으로 곡자(누룩), 입국, 분국 등이 있다.- 원료중의 전분과 단백질을 분해하여 당과 ... 아미노산을 생성한다.*당화력 : 효소나 산(酸) 따위가 다당류를 단당류나 이당류로 변화하게 하는 능력.①곡자(누룩)-우리나라 고유의 전통적 발효제-┌ 분곡 : 밀을 빻은 가루로 만든 ... 것- 사용 시에는 효소 침출이 용이하도록 적당히 빻아서 사용한다.②입국- 증미 등의 곡류에 배양물(종국)을 접종한 후 단시간(2~3시간)에 번식시켜 만든 koji- 고두밥에 백국균
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15
  • 영양과건강 ) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.
    어 반죽이 부풀어 오르게 한다.성형 및 2차 발효: 발효된 반죽을 식빵 모양으로 성형한 후, 다시 한 번 발효시킨다.굽기: 성형과 2차 발효가 완료된 반죽을 오븐에 넣어 굽는다.식히 ... 영양과건강인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.영양과건강목차1. 다음 (1)~(3) 질문 각각 ... 는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 급원식품을 쓰시오.(3) 인체의 중추신경과 적혈구가 에너지원으로 이용할 수 있는 것만을 모두 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰
    방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.19
  • 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오
    , 이러한 특성이 더욱 중요하게 작용한다.3) 발효식품용 콩 (된장·간장·청국장)발효식품은 콩의 단백질과 탄수화물을 미생물이 분해해 새로운 풍미를 만들어내는 방식이다. 이 과정에서 가장 ... 주제 : 용도별 콩 종류들의 종자 특성과 성분 특성을 비교하시오- 목 차 -Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 용도별 콩 종류들의 종자 특성2. 각 콩 종자의 성분 특성 비교Ⅲ. 결론참고문헌 ... 을 담근다면? 발효 속도도 맛도 기대 이하일 것이다. 따라서 콩의 용도별 특성을 이해하는 것은 단지 작물학적 지식에 그치지 않는다. 실제 농가의 품종 선택, 가공업체의 생산 전략
    방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.31
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    식생활과 건강 [최신 2024 A+] 족보 + 다개년 족보들 모음집 할인자료
    : 3 cellulases 분해작용문제5. 에너지대사, 지방합성과 지방분해에서 조효소로 작용하고 결핍 시 손감각이상, 피로, 두통,구역질을 일으키는 비타민은?답: 4번 ... 이 잘못된 것을 모두 고르시오답1번 녹차는 발효차로 녹색 띤다4번 우롱차는 발효과정을 녹차의 반 정도로 해서 만드는 것으로 색은 붉은색이고 향기는 녹차에 가깝다9. 충동조절을 담당 ... 시오■ 정답 :1번 우롱차는 발효과정을 녹차의 반정도~~///// 2번 녹차는 발효차///【39번 문항】■ 문제 : 알코올성 치매는 성인 치매의 몇 %에 해당되는가?■ 정답 : 2
    시험자료 | 85페이지 | 3,700원 (5%↓) 3515원 | 등록일 2024.12.30 | 수정일 2025.10.20
  • 우유식빵제조((A+보고서, 교수님께 극찬을 받은 보고서입니다.)
    종료- 거미줄테스트: 반죽을 들었을 때 거미줄형태가 되면 1차 발효 종료(2) 2차 발효 전 처리① 분할 및 둥글리기반죽을 200 g씩 3개로 분할해서 둥글리기 한다.② 반죽 ... 는다.(3) 2차 발효① 온도 38℃, 습도 80~95%에서 반죽의 가장 높게 부풀어 오른 지점이 팬의 입구 높이와 비슷한 지점이 될 때까지 15~20분 동안 발효시킨다.3) 굽기윗불 ... 기 후) 2차 발효 전 처리(가스빼기) 2차 발효 전 2차 발효 후 2차 발효 후 완성된 식빵 완성된 식빵 단면 완성된 식빵 단면와 을 보았을 때 1차 발효 후 반죽이 3~3.5배
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.05.29
  • 다도, 차의예절,차의 종류,기원, 차의분류, 성분, 효능,차 다구종류, 주의점
    가 산화되어 향기가 나게 만든 차를 말한다.(3) 완전 발효차찻잎을 햇볕에 말리면서 손으로 비벼 잎 속에 들어있는 효소의 활동을 촉진시켜 건조시킨 차로 홍탕홍엽(紅湯紅葉)을 띠 ... 되는 과정을 말한다.※ 차에서의 발효는 ‘산화’즉 차의 발효는(醱酵)는 적당한 온도와 습도에서 차잎속에 들어있는 폴리페놀 (Polyphenoles)성분이 산화효소(酸化酵素)인 폴리페놀 ... 되는 과정을 말한다.(1) 불 발효차찻잎을 증기, 가마솥에서 덖어서 찻잎 속 효소의 산화작용을 억제시켜 발효가 일어나지 않도록 만든 차를 말한다.(녹차)(2) 약 발효차약하게 발효
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.01
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2025년 10월 21일 화요일
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