"식품포장정의"의 검색결과 입니다.

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haccp 식품트렌드 HMR식품 식품위생학 요약 가열살균이론 패스트푸드 역사 방통대푸드마케팅 식품위생학 푸드마케팅 식품기사 실기

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"식품포장정의" 검색결과 41-60 / 4,013건

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[푸드마케팅] 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오

적으로 포장하여 소비자가 편리하게 이용할 수 있도록 하는 농산물로 정의된다. 주로 신선편이농산물은 조리 및 가공 후에 섭취해야 한다. 최근 깐마늘, 깐대파, 파채와 같은 신선편 ... 식품이나 식품첨가물을 가한 것으로 바로 섭취할 수 있는 샐러드나 새싹채소 등의 식품으로 정의할 수 있다. 조리 및 가공 후에 섭취해야 하는 신선편이농산물과 달리 신선편의식품은 5도 ... , 소비기한, 원재료명, 내용량, 영양성분, 포장재질, 보관방법 등을 표기해야 한다. 단 영양성분의 경우 즉석섭취식품과 즉석조리식품, 만두류에 한하기 때문에 신선편의식품은 영양성분

방송통신대 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2025.01.31

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[생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

제1장 위생개요 1. 식품위생 정의, 목적 및 범위1) 식품위생 정의① 식품의 사육, 생산, 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전 ... 성을 확보하기 위한 수단 및 방법을 의미함② 우리나라: 식품위생이라 함은 식품, 식품첨가물, 기구 및 용기와 포장을 대상으로 하는 음식물에 대한 모든 위생을 말함③ 건강한 삶을 위해 안전 ... 수 있는 원인을 찾아내어 제거하고 또한 식품 취급에 필요한 기구, 용기 및 포장에 대하여 품질을 보장하여 인체의 건강을 해할 우려가 없는 안전한 식생활을 할 수 있도록 하는 것임

방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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[농학과] 2024년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물, 신선편의식품 등)

한 상태로 다듬거나 절단되어 세척과정을 거친 과일, 채소, 나물, 버섯류로 본래의 식품적 특성을 갖고 있으며 위생적으로 포장되어 있어 편리 하게 이용할 수 있는 농산물’이라고 정의 ... 1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오.1) 신 ... 질하여 포장한 농산물을 말한다. 예를 들면 세척콩나물, 깐마늘 저민마늘 등과 같이 세척○○, 깐○○, 편이○○ 등으로 불리는 것이다. 신선편이농산물협회는 신선편이농산물을 ‘신선

방송통신대 | 11페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.18

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CJ제일제당 합격자소서

는 먼저는 신입사원으로서 식품산업에 대한 이해가 있어야 할 것입니다. 저는 닭고기 식품회사에 근무하며 직접 닭을 잡고 방혈, 절단, 발골, 포장 및 출하 등의 업무를 직접 해보 ... ) (800자 이내)< 개발에서 생산, 운송을 아우르는 식품체인기업 >CJ제일제당은 지속적인 R&D 투자를 통해 습득한 뛰어난 생산기술, 70여년간 쌓인 노하우와 더불어 이에 안주하지 않 ... 고 꾸준한 시장조사 및 제품의 프리미엄화를 통해 다양한 소비자의 니즈를 충족시키는 제품 생산, 그리고 이를 고객에게 전달하는 공급망까지 효율적인 통합시스템을 갖추고 있는 식품회사

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.05.08

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(보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요

의 정의2. 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건1) 사례1(1) 잔류농약(2) 잔류농약에 의한 식품오염에 대한 정리2) 사례2(1) 중금속(2) 중금속 ... (1) 포장재료(2) 포장재료에 의한 식품오염에 대한 정리6) 사례6(1) 식품처리공장에서의 오염(2) 식품처리공장에 의한 식품오염에 대한 정리7) 사례7(1) 유통과정에서의 오염 ... 에서는 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사해 보겠다.Ⅱ. 본론1. 식품오염의 정의일반적으로, 오염된 식품을 식품위생의 관점에서 볼 때

방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.22

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식품위생법규

의 증진에 이바지함2. 다음 용어의 정의는? (3점)a. "식품": 모든 음식물(의약으로 섭취하는 것은 제외한다)b. "위해"" 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장에 존재하는 위험 ... 요소로서 인체의 건강을 해치거나 해칠 우려가 있는 것c. "식품위생": 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기ㆍ포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. "식품첨가물"이란 식품을 제조 ... ㆍ가공ㆍ조리 또는 보존하는 과정에서 감미(甘味), 착색(着色), 표백(漂白) 또는 산화방지 등을 목적으로 식품에 사용되는 물질을 말한다. 이 경우 기구(器具)ㆍ용기ㆍ포장을 살균

시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.07 | 수정일 2020.10.20

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식품위생법령 관련 요약본

식품위생정의1. 식품위생법 제2조: 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. 세계보건기구 WHO:①식품의 생육, 생산 및 제조로부터 최종 ... - 의도적 첨가물 : 불허용 식품첨가물(ex.아우라민, 둘신)- 비의도적 첨가물 : 잔류농약, 방사성 물질, 환경오염물질, 기구·용기·포장재 용출물, 항생물질- 가공 과오 : 비소 ... N-니트로소amine의 생체 내 생성·먹는샘물-먹는물관리법-환경부·주류-주세법-기획재정부·소금-소금산업 진흥법-해양수산부·학교급식-학교급식법-교육부·식품 및 접객업,용기 포장제조업

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2023.06.09

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식품과 건강 ) 음식물 쓰레기, 일회용품 줄이기 실천 기록

포장 자재에 과대 포장 방지에 대해 내용이 정해져 있지 않으면서 새로운 지침이나 법적 기준의 필요성이 강조된다. 소비단계에서 일회용품의 사용을 줄이기 위한 중점을 두면서 일회용품이 일회용 컵이나 플라스틱 빨대, 가방뿐만 아닌 다양한 규제 품목으로 정의될 수 있다. ... 식품과 건강음식물 쓰레기, 일회용품 줄이기 실천 기록식품과 건강음식물 쓰레기, 일회용품 줄이기 실천 기록1. 음식물 쓰레기2. 일회용품 줄이기3. 자료 조사4. 실천 사진5 ... 의 과일이나 채소보다는 낱개로 구매하는 편이다. 이런 방법은 음식물 쓰레기를 줄이는 방법과 일회용품 줄이기까지 한 번에 할 수 있어서 자주 시도하는 편이다. 그리고 마트에서도 포장

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.16

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2019하반기 CJ제일제당 합격자소서

제일제당의 SCM직무를 통해 현장에서 답을 찾는 자세로 최고의 식품 물류서비스를 달성하고 싶어 지원했습니다.ONLY ONE은 경쟁업체의 추격 의지를 완전히 상실할 '초격차 역량 ... '을 만들어 내는 것입니다.CJ제일제당의 SCM분야 초격차 역량 원동력은 현장에서의 차별화로 식품분야 배송에서 차별화된 상품배송(HMR배송, 밀키트 배송, 새벽배송)과 함께 물류효율 ... 를 활용해서 정의해보고, 해당 직무를 본인이 잘 할 수 있다고 판단하는 근거를 기술해주십시오. (500자)499/500 (글자 수, 공백 포함)[우문현답: 창고의 변화]SCM직무

자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.04

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2021년도 식품기사 실기(필답) 최종정리

를 한곳에 넣고 밀봉 및 포장하였을 때, 수분 이동에 대하여 설명수분활성도가 높은 제품(식품)에서 낮은 제품(식품)으로 이동한다. * 수분활성도란 어떤 임의의 온도 ... 에서 식품이 나타내는 수증기압과 순수한 물의 수증기압과의 비율□ 등온흡습곡선의 정의 및 그래프상 가로축과 세로축의 의미를 표시해 그리기 ... □「자유수에 대한 설명」자유수는 식품 중 어떤 성분과 결합되어 있지 않고 미생물의 성장과 증식에 이용될수 있는 용매 역할을 하는 물로 자유수가 많으면 미생물에 의해

시험자료 | 37페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.08.22 | 수정일 2021.08.24

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영양사 요점정리 - 학교급식법

● 정의 (법 제2조)“표시” 란 식품, 식품첨가물, 기구, 용기, 포장, 건강기능식품, 축산물 및 이를 넣거나 싸는 것에 적는 문자, 숫자 또는 도형● 영양표시 (법 제5조 ... )< 영양표시 대상 식품 등 > (시행규칙 별표4) → “총리령” 으로 정함가. 영양표시 대상 식품은 다음과 같다1. 레토르트식품 (축산물은 제외)2. 과자류 중 과자, 캔디류 및 ... 은 제외)7. 면류8. 음료류 (다류와 커피류 중 볶은커피와 인스턴트 커피는 제외)9. 특수용도식품10. 어육가공품류 중 어육소시지11. 즉석섭취, 편의식품류 중 즉석섭취식품 및

시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.06

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식품위생 요약 레포트

식품위생 개요 및 법규식품위생정의1. 식품위생법 제2조: 식품, 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생2. 세계보건기구 WHO:①식품의 생육, 생산 ... , 기생충인위적 요소- 의도적 첨가물 : 불허용 식품첨가물(ex.아우라민, 둘신)- 비의도적 첨가물 : 잔류농약, 방사성 물질, 환경오염물질, 기구·용기·포장재 용출물, 항생물질 ... 접객업,용기 포장제조업-식품위생법-식약처·건강기능식품-건강기능식품에 관한 법률-식약처(1)기구┎중앙기구:식약처┖지방기구식품의약품안전처┖식품안전정책국┖건기식정책과,주류안전정책과,식품

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.06.02

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식품미생물학 ) 수분활성도와 미생물 생육의 관계에 대해 설명하고, 실생활에서 수분활성도를 낮추어 식품의 저장성을 높은 예로는 어떠한 것들이 있는지 쓰시오.

의 정의를 좀 더 깊게 들여다보면, 이는 미생물이 실제로 이용할 수 있는 물의 양을 의미한다. 수분활성도는 특정 온도에서의 식품의 수증기압(P)과 그 온도에서의 순수한 물의 최대 수증기 ... 를 낮추는 방법이다. 이를 통해 식품의 보존성이 크게 향상된다.- 진공포장: 식품을 진공 상태로 포장하여 공기와의 접촉을 차단하고 수분의 증발을 최소화하는 방법이다.- 냉동: 식품 ... 을 극저온에서 냉동시키면 수분이 얼음의 형태로 고정되어 수분활성도가 크게 감소한다.- 흡습제 사용: 식품 포장 내에 흡습제를 넣어 공기 중의 습기를 흡수하여 수분활성도를 조절

방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.19

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햄의 제조공정과 포장 및 살균 전반에 대하여

햄의 제조공정과 포장 및 살균 전반에 대하여 (식품)1. 햄의 제조공정질 좋은 햄의 생산을 위해서는 무엇보다 신선한 원료의 냉장수송 및 보관이 필수이며, 원료육은 PH 5.8~6 ... 는 무미?무취?무독성이 필수이다. 아울러 가볍고 부피 작아야 경제성이 있다고 할 수 있다.포장의 역사는 프랑스 나폴레옹 시대인 1804년 니콜라스 압퍼트가 식품을 가열하면 장기간 보존 ... 재가 개발되었고 이후에도 지속적인 포장재개발과 함께 다양한 포장기술이 개발되어 널리 이용되고 있다.식품포장의 가장 중요한 기능은 식품품질에 나쁜 영향을 미칠 수 있는 물리적, 화학

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.12

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단체급식 요약정리 part3. 급식구매(구매, 발주, 검수, 저장, 재고)

* 출고게수폐기량이 없는 식품 = 1인분량 * 예상식수발주량결정시 고려사항- 급식인원수/ 폐기율 또는 가식부율 / 1인분당 중량 / 창고의 저장능력 / 재고량 / 식품의 포장상태 ... 단체급식 관리구매-발주-검수-저장-재고구매관리1. 구매1. 정의: 적정한 품질과 수량의 물품을 적정한 시기에 적정한 공급원으로부터 적정한 가격으로 구입하여 필요한 곳에 공급 ... 하는 것이다.2. 효율적인 구매의 기대효과 : 물품의 원활한 공급, 식품 원가의 최소화, 공급하는 음식의 품질유지3. 구매시장가. 도매시장의 기능 : 2차시장-가격이 형성 /수급조절

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.30

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[별첨S7-1]위해식품 회수지침

. 식품‘식품’이라 함은「식품위생법」제2조(정의)에서 규정하고 있는 식품, 식품첨가물 및 기구·용 기·포장을 말한다.나. 회수‘회수’라 함은 식품위생상 위해가 발생하였거나 발생할 ... 으로 한다. 「건강기능식품에 관한 법률」제10조 및 제30조에 따라 회수하는 경우에도 이 지침을 준용할 수 있다.2. 용어의 정의이 지침에서 사용하는 용어의 뜻은 다음과 같다. 가 ... 1. 목 적이 지침은「식품위생법」제45조 및 제72조에 따라 위해식품을 신속하고 체계적으로 회수하기 위하여 식품행정기관과 영업자에게 필요한 업무처리 절차와 기준 등을 정함을 목적

리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.22

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우리 사회 고령친화식품 건강기능식품 시장 성장 이유 고령친화식품 건강기능식품 정의 특징 고령친화식품 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품 선정 식품 표시 사항 모두 정리 251bsj

성장하는 이유에 대해 설명하시오(6점). 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오(14점). 3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2가지 식품 ... 식품 시장이 성장하는 이유에 대해 설명하시오. (6점 2. 고령친화식품과 건강기능식품을 정의하고 특징을 설명하시오. (14점) 3. 고령친화식품과 건강기능식품 각각 1가지씩 총 2 ... 기능 식품 ◆ 정의: 건강 기능 식품은 인체에 유용한 기능성을 가진 원료나 성분을 사용하여 제조 가공한 식품으로, 건강을 유지하는데 도움을 주는 식품으로, 인체의 구조 및 기능

방송통신대 | 8페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.02.28 | 수정일 2025.03.05

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7원칙 12절차 정리

(원칙1)·위해요소 분석의 정의‘위해요소 분석’이라 함은 식품·축산물 안전에 영향을 줄 수 있는 위해요소와 이를 유발할 수 있는 조건이 존재하는지 여부를 판별하기 위하여 필요 ... 에서 원료, 공정별 위해요소에 대한 실제 공정평가, 시험자료 등을 바탕으로 CCP결정 필요8.한계기준 설정 (원칙3)·한계기준의 정의(식품의약품안전처)중요관리점에서의 위해요소 관리가 허용 ... 및 작성 연,월,일5)성분 배합비율-품목제조보고서에 기재된 원료인 식품 및 식품첨가물 함량 기재6)제조(포장)단위: mL, L, g, kg7)완제품의 규격-법적규격(식품공전 상

시험자료 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.02

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2021년 1학기 푸드마케팅 중간시험과제물 공통(신선편이농산물과 신선편의식품의 개념)

도록 처리하여 포장 한 것 등으로 식용으로 위생적이며 안전한 식품군을 말한다.」라고 정의할 수 있다. 2) 신선편이농산물과 신선편의식품의 유사점과 차이점 신선편이 식품화란 과실 및 채소 ... ·임산물을 세척, 박피, 절단 또는 세정 등의 가공공정을 거치거나 이에 단순히 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드, 새싹채소 등의 식품이라고 정의 ... 하고 있다. 이를 좀 더 구체적으로 정의하면 「신선한 식용 농림자원을 원료로 하여 부가가치 제고를 위하여 세척, 박피, 제심, 절단 또는 이를 혼합하여 포장한 것으로 바로 먹을 수

리포트 | 6페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.08

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패키징

우유류에 식품 또는 식품첨가물을 가하여 농축한 것을 말한다" 라고정의하고 있다.농축 제품류의 저장 및 유통 시에는 제품의 누출과 외부 오염을 방지하기 위하여 적절한 포장재를 선택 ... 공정의 중요성이 더욱 중요시되고 있다.우유 및 유제품 포장의 목적은 다른 식품과 마찬가지로 패키징을 통해 상품의 가치를 높이고, 유통기간 동안 다양한 유통 환경 조건에서도 제품 ... 의 물리적·화학적 · 생화학적 변패를 방지하는 데 있다. 다만, 우유 및 유제품은 다른 식품과 다르게 변질이 쉽게 되므로 적절한 포장재의 선택이 매우 중요하다. 따라서 선정된 포장재

리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.25

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