"서양식 음식 특징"의 검색결과 입니다.

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에도 음식문화 음식과 세계문화 일본음식문화 중국문화의 이해 한식의 세계화 화양절충 음식 옛날 서양조리 5대소스

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"서양식 음식 특징" 검색결과 41-60 / 4,412건

일본의 음식문화) 일본의 문화와 화양절충요리의 발달

대표적인 일본의 화양절충요리이다. 이것은 서양 요리와는 구분된 일본식 음식으로 양식(요쇼쿠)이라고 부른다.1) 카레라이스카레라이스는 메이지 시대 초기 일본에 들어왔다. 기록에 따르 ... , 생선을 중심으로 한 음식을 먹었던 일본인들에게 서양식 육식은 이제 장려되기 시작하였다.1868년 메이지유신으로 등장한 새로운 국가는 문명개화를 위해 쇠고기를 장려하는 캠페인을 벌였 ... 가 발전할 수 있는 환경을 가지고 있으며 우리나라와 비교해 비슷한 식문화가 발전했다. 재료 본연의 맛을 중요시하는 담백한 맛의 요리가 많으며 음식이 차려져 나왔을 때 식기와 음식

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.27

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한국의현대문화-한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

지방의 특색 요리와 현대에 이르러서는 서양 음식과 여러 퓨전 요리들이 생겨나 여러 가지 재료와 조리법이 있다. 하지만 일반적으로 한국의 식문화라고 하면 밥, 국, 김치를 기본 ... 문화이다.최근에는 길거리에 햄버거, 피자 등 서양식 음식을 파는 식당이 많아졌지만, 여전히 일반적인 가정의 식탁을 살펴보면 밥과 국, 김치나 찌개류 등이 자주 상에 오르는 것을 알 ... 에 맞게 디자인을 바꾼 개량한복이 나오기도 하는 모습을 보며 우리나라 국민들에게 한복이 얼마나 특별한 의복 양식인지를 알 수 있다.2. 한국의 식(食)문화음식문화는 궁중 요리부터 각

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.24

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교수학습지도안(서양조리)

년 대단원 양식 사이드 디쉬 조리, 양식 스톡 조리 담당자 Ⅰ. 단원의 연구 1. 단원 설정의 이유 이해면으로 양식 조리 기능사를 취득하기 위한 서양 음식의 종류, 특징에 맞 ... 을 총칭하는 의미로 사용된다. 서양 조리라 해도 나라마다 각기 내용을 달리하는 특징적인 식생활을 구축하고 있다. 그 중에서도 가장 유명한 요리는 프랑스 요리라고 알려져 있으며, 그 ... 는 조리법을 알고, 기능면에서 식재료 각각의 특성에 적합한 조리법을 선택, 조리할 수 있게 한다. 또한 태도면에서는 음식을 조리할 때 정성과 봉사의 마음을 가지는 연습을 하기 위해 이

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.12.16

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조선대 일본음식문화의이해 1차, 2차 퀴즈 족보 (A+)

오래된 형태의 잉어초밥이 일본 스시의 원조라 할 수 있다.8. 서양의 문물과 함께, 서양의 조리법이나 식문화가 본격적으로 유입되기 시작한 시기는 언제일까요? (10점)1) 가마쿠라 ... < 일본음식문화의 이해 2024-2 퀴즈 >- 1차 퀴즈 -1. 에도시대 도박장에서 간편하게 먹을 수 있도록 참치를 넣어 말아 만든 초밥은 무엇일까요? (10점)1) 뎃카마키2 ... 늦은 시간부터 다음 날 새벽까지 방문 판매하였다.2) 오늘날 가장 보편화된 스시이며, 일본의 독자적인 대표 음식으로 자리매김하게 되었다.3) 자연 발효로 산미(신맛)을 낸 밥을 손

시험자료 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2025.01.01

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음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

음식의 특징은 형식에 구애받지 않는 자유로운 형식을 지닌다. 이 시기부터 현재까지 기술의 발달로 인해 대량생산이 가능해지면서 식생활이 비약적으로 발전했다고 평가할 수 있다. 이 ... ( 음식 문화 )를 통한 일본의 이해학과 : 학번 : 성명 :1. 서론음식 문화라는 주제를 선택한 이유는 음식 문화를 알게 되면 일본인의 식습관, 일본인의 역사, 음식 문화 속 ... 음식 문화와 비교해봄으로써 문화 상대주의의 관점을 가질 수 있다고 생각하여 음식 문화를 조사하게 되었다. 다양한 음식의 역사와 특징을 살펴보고 현재 일본이 가진 음식 문화의 현황

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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일본문화바로알기 기말

로 구성된 식사③ 서양식 코스 요리④ 식사 시 술을 함께 마시는 문화정답: ①정답해설: 이치주 잇사이는 일본의 전통적인 식사 구성 방식으로, 밥에 국 한 가지와 반찬 한 가지를 곁들여 ... , 결혼식, 졸업식 등 특별한 날에 주로 착용된다. 일상생활에서는 서양식 의복을 보편적으로 착용한다. 특별한 날에 입는 옷이다.55. 일본의 '엔카(演歌)'는 주로 젊은 세대 ... 이 특징이다. 장어구이를 만들 때도 등 쪽을 갈라 굽는 방식이 일반적이다. 맛이 진하고 장어를 등 쪽으로 가른다.75. 일본의 '서일본(간사이) 문화권'은 음식 맛이 비교적 싱겁

시험자료 | 41페이지 | 5,500원 | 등록일 2025.09.18

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[문화교양학과] 2025년 1학기 세계의음식음식의세계 중간시험과제물 공통(음식과 문화의 다양성, 세시풍속)

성에 관한 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하였다. 또한 우리나라의 특별한 음식문화 중 ‘세시풍속과 음식’에 관하 ... 를 강조하는 국가들이 주로 포함된다.2) 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징(1) 한국한국은 지리적 영향으로 대륙성 기후와 해양성 기후의 영향을 동시에 받고 있으며, 문화적인 ... I. 서 론인류의 식생활은 살기위해 먹던 시대에서 빠르게 간편하게 맛있게 재미있게 그리고 건강하게 먹는 시대로 변화되어 왔다. 음식은 인간의 생활에 없어서는 안 되는 것

방송통신대 | 9페이지 | 22,500원 | 등록일 2025.03.14

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중국 문화 중국 음식 8대 계통 요약

해서 전통방식과 서양요리법이 결합하여 독특한 맛이 나타난다. 기름을 넉넉히 사용하여 그 맛이 진하고, 화려하지 않고 소박한 것이 특징이다. 대한민국의 중국 음식점에서 흔히 찾아볼 ... 중국 음식의 8대 계통1. 산동요리중국 음식의 8대 계통 중에서 가장 큰 부분을 차지하며, 나머지 7개의 계통에도 큰 영향을 미쳤다. 불을 최대한 살려서 조리하는 것이 특징이고 ... 발달했으며, 고추나 후추를 사용하는 요리가 많아 일반적으로 매운 맛을 지녔고, 그 향도 강한 편이다. 한국인들이 가장 선호하는 음식 계통이다.3. 광동요리서양 국가와의 교류로 인

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.14

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중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다

아시아시장의이해주제: 중국의 음식문화는 풍부하고 다양해서, 세계 음식 종류의 절반이 중국 음식이라고 합니다. 그 중의 절반이 중국 남부의 광동 식이라고 하구요. 이는 중국의 지리 ... 음식은 바오쯔, 자오쯔, 자창차이, 베이징 카오야, 양고기통구이 등이 있다.Ⅱ. 사천 음식사천은 아열대 기후에 속한다. 바다와 멀고 더운 특징에 따라 무더운 기후에 음식이 상하지 ... 않게, 그리고 사천 사람들의 건강을 위해 향신료와 절임을 많이 사용하는 것이 특징이다. 식품의 저장법을 삶의 경험을 통해 잘 알고 있는 사천의 특성상 두부, 건조음식, 절임 등

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01

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비비고 bibigo SWOT분석과 마케팅전략 사례연구

한다는 장점을 가지고 있기 때문에, 육식 위주의 서양식 식생활로 인하여 성인병 등의 만성질환으로 고통 받는 사람들이 증가하고 있는 현 시점에서 서양사람들에게 매력적인 음식으로 인식되고 있 ... 과 노력, 가정에서 음식을 요리하는 것이기 때문에 식당에서 식사를 하는 것과 비슷하고, 외식을 할 때에, 소비자들은 한식, 중식, 서양식, 패스트푸드점, 패밀리 레스토랑 등 선택 ... 화했다는 것을 알 수 있다. 한국적인 선이나 색, 장식을 강조하지 않았다. 한국적인 이미지를 상징하는 태극이나 단청 무늬도 없다. 오로지 건강식인 비빔밥의 특징을 살리기 위해 우드

리포트 | 6페이지 | 3,600원 | 등록일 2022.10.01 | 수정일 2023.04.26

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국문관광 중국문화산책 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

적으로 중국의 음식문화는 크게 남방과 북방이 다르다고 합니다. 그 이유 중 하나는 지역 환경에 따라 주된 식재료가 다르기 때문입니다. 자세히 살펴보면, 설날 음식 등에서 드러나는 것 ... 한 다양한 특성들은 음식문화에 상당히 많은 영향을 끼쳤는데, 다양한 식재료와 요리법으로 널리 알려져 있는 중국의 요리에 어떠한 부분 영향을 주었는지 알아보기로 하자.2. 본론 ... 는 갖높은 음식들이 주를 이룬다. 그로 인하여 육류를 중심으로 한 식재료를 사용한 튀김요리와 볶음 요리가 발달되어 있으며, 석탄이 많이 나는 지역특성상 강한 화력으로 단시간에 조리

방송통신대 | 6페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.03

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[a+취득자료] 향신료의 의미, 종류, 역사에 대해 조사

하고 있는 향신료를 사용했음을 알 수 있다.지금과 다른 점은 고대 시대에는 향신료가 식재료에 사용되기 보다는 제의용으로 많이 사용되었다는 점이다. 이 시기에 향신료가 음식에 첨가 ... 의미에는 약품이라는 뜻까지 포함된다. 쉽게 말해 양념이라는 뜻이다. 음식의 맛과 향, 색을 내기 위해 사용하는 초본성 식물을 허브(향신채)라고 하고, 뿌리, 수피, 잎, 과일 및 ... 정도 상실한 상태이다. 오늘날 ‘향료’라는 단어는 향신료와 양념을 두루 아우르는 개념으로 사용된다. 향신료는 음식의 맛을 더 풍부하게 해주고 향을 살려주며 소화를 촉진시켜 준다

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2025.01.22

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한국어교원2급 한국의현대문화 현대 한국의 의식주 생활 문화 및 여가 문화의 특징, 자신의 의식주 및 여가 생활에 설명하면서 과거와 달라진 점을 논의

었다. 산업화에 따라 서양식 의생활이 일반화되었고, 지역에 따른 의생활의 차이가 거의 없다. 의복의 대량 생산과 소비는 개인 소득 증가에 따라 민감하게 반응하여 의복에 대한 평가 기준 ... 현대 한국의 의식주 생활 문화 및 여가 문화의 특징은 무엇이며, 자신의 의식주 및 여가 생활에 대하여 설명하면서 과거와 달라진 점을 논의해 보시오.토론내용한국의 의복은 과거 ... 이 기능성·실용성에서 미와 개성의 표현으로 변화되었다.한국의 식문화는 도작문화 유입으로 벼농사가 발달하여 쌀을 제1의 상용 주곡으로 하되, 다양한 잡곡을 혼용한다. 삼면의 바다

리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.19

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생활문화특론 현재 한국 가정생활 일반에서 나타나는 현상에는 어떤 것들이 있나?

잔치와 돌잔치를 한다. 요즘 대부분의 결혼식은 예식장 혹은 교회 등에서 서양식 의례로 예식을 거행한 후, 우리의 전통혼례의 일부인 폐백 절차를 통하여 거행하는 경우가 많다. 장례식 ... 문화서양식 결혼이 일반화 되면서 신랑과 신부의 아버지는 양복을 입고, 어머니만 한복을 입는다. 결혼식에서 입는 신랑의 결혼예복이나 신부의 웨딩드레스, 폐백용 전통예복은 전문 대여 ... 었다. 외식의 비율이 나날이 증가하면서 외식업소에서 사 먹는 비율이 증가하며, 학교와 직장에서 하는 식사 또한 증가하고 있다. 또한 함께 나누는 음식문화의 특징 때문에 의례에서 대부분

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.07

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(외식산업의이해) 교재 1장의 내용 마지막 부분 외식산업의 향후 전망_p.24 에서 제시한 6가지 내용 중에서 2가지를

다. 그 중에서도 가정식 대용식품의 발달과 테이크아웃 점포의 확산은 그의 특징을 잘 보여주는 기제라고 생각한다. 음식 배달 시장이 급성장한 것도 같은 맥락이라고 본다. 간편식 ... 끼리 편하게 음식을 먹고, 즐길 수 있는 식당이다.”라고 말할 수 있다. 사실 이름만 보면 마치 정통의 서양식 같지만 이는 일본에서 도입되어진 개념으로서, 패밀리 레스토랑이라는 이름 ... . 이러한 특징은 특히 베이비푸드 분야에서 극명하게 나타나고 있으며, 프리미엄 건강식을 표방하는 유기농 베이비푸드의 분야는 최근 41% 가량 성장했다고 한다. 그렇지만 비단 웰빙

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.24 | 수정일 2023.09.22

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What am I 독후감

동물은 창자가 짧아 배가 홀쭉하다. 실제로 동양인과 서양인을 비교했을 때 동양인이 서양인에 비해 상대적으로 상체가 긴 이유가 이 먹는 음식에 따라 다른 것이다.식도는 위산에 약하 ... ‘What am I’는 자율동아리 활동으로 친구들과 함께 접하게 된 책이다. 이 책은 고려대학교 나홍식님의 강의 내용을 책으로 엮어 출간한 것으로, 어려워 보이지만 실제로는 교양 ... 과학책으로 쉽게 읽혔다. 이 책은 42챕터로 구성되어 ‘인간’에 대한 생리학적 현상들이나 특징들을 설명한다. 자율 동아리 활동에서는 각자 하나씩 챕터를 정해 조사하고 발표

리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.24

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"대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

의 음식문화(1) 상차림우리나라의 상차림 특징으로 모든 음식은 한 상에 차려내는 특징이 있다. 한식은 서양 음식과는 달리 한 상에 여러 가지 음식을 차려낸다. 이렇게 밥과 반찬을 동시 ... 에 상에 올리는 것을 ‘반상차림’이라고 한다. 한식은 다양한 조리법을 사용하는 변화무쌍한 식문화를 보여준다. 같은 재료를 쓰더라도 조리법이 겹치지 않아 다양한 음식을 만들 수 있 ... 은 오른쪽에 놓는다. 또한 숟가락과 젓가락을 동시에 사용해서 먹는 것도 특징. 숟가락은 뜨거운 국이나 찌개 음식이 많은 한식의 특성에 잘 맞는 도구이며, 젓가락은 재료를 잘게 썰거나 채

시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

문화는 이렇게 다양한 가치관과 정체성을 아우르며 발전해왔습니다.-한국 식생활 문화한국의 전통 식문화는 오랜 역사와 철학적 가치관의 영향을 받아 독특한 특징과 상징성을 지니고 있 ... 습니다. 주식인 쌀과 보리를 기반으로 한 한국 전통 음식은 자연친화적이며 절제된 미식을 추구했습니다. 대표적인 반찬인 김치와 젓갈류는 계절에 따라 식재료를 발효시키는 한국인의 지혜 ... 를 보여줍니다. 한국 전통 음식에는 중요한 상징성이 담겨 있습니다. 제사 상차림의 유교식 궁중 음식인 삼신상에는 신에게 바치는 제물의 의미가 있습니다. 평소 식사에는 부족함이 없

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.14

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방송중간 문화교양4 세계의음식음식의세계 대류권과 성층권의 특성에 대하여 각각 설명

나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오.2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 중 '세시풍속과 음식'에 관하여 주요 개념 ... 주요 개념을 설명하고, 우리나라를 비롯하여 동서양 주요 국가의 음식과 문화적 특징에 관하여 간단히 서술하시오(배점 15점).2. 교재 2장을 참고하여, 우리나라의 특별한 음식문화 ... 과 문화적 특징1) 음식과 문화의 다양성에 관한 주요 개념2) 주요 국가의 음식과 문화적 특징2. 세시풍속과 음식의 개념과 대표적인 세시풍속과 음식1) 세시풍속과 음식의 개념2

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.14

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일본의 음식문화

는 쇄국정책을 취한 에도 시대에 유일하게 외국과의 무역이 허가된 곳이어서 서구식 음식이 발달하였다. 여기서 발전한 대표적인 음식이 바로 카스테라이다. 서양인들의 주식이 빵이기 때문 ... 배울 때도 많은 내용들이 생소하게 느껴져서 큰 충격을 받았다. 따라서 이번 기회를 통해 일본 음식의 기본적인 특징과 종류에 대해서 구체적이고 체계적으로 조사해보고자 한다.일본의 음식 ... 으로 도쿄, 오사카, 후쿠오카를 중심으로 한 향토 음식의 특징에 대해 알아보도록 하자.본론1) 전통요리먼저, 일본의 대표적인 전통요리에는 오세치요리가 있다. 자손의 번영을 의미

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.27

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