"버터제조실험"의 검색결과 입니다.

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요거트 제조 마요네즈 제조 식품가공학실험 버터 제조 스펀지 제조실험 실험 발표 비누 만들기

"버터제조실험" 검색결과 41-60 / 655건

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밀가루의 단백질 함량에 따른 빵의 팽창 비교

이번 실험에서는 강력분과 박력분을 이용하여 만든 머핀의 특성을 비교하여 보았다.우리 조에서는 강력분을 이용한 것은 조금 촘좀하고 쫄깃쫄깃하였고, 박력분을 이용한 것은 부드럽 ... 성과 점성이 강하고 수분의 흡착성이 크기 때문이다. 박력분의 단백질 함량은 7~9%로 전분질 함량이 높아 부드럽고 바삭한 맛이 뛰어나는 특징이 있기 때문이다. 이번 실험을 통해 알 ... 게 된 점은 밀가루를 박력분, 중력분, 강력분으로 분류하는 기준은 단백질 함량이고 그에 따라 다른 특징이 나타난다는 것을 알게 되었다.실험을 하며 알고 싶었던 것은 머핀을 만들 때

리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.09

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화공 산가 비누화가 실험 결과보고서

로 용액 제조 중 발생한 계기 오차, 용액 제조 후 공기와의 접촉, 적정 시 종말점에 도달한 정확한 양 측정 오차가 있습니다.산가 실험은 기름이 산패될수록 산가에 어떤 차이가 있 ... 에서도 산가 실험과 같은 종류의 기름을 사용하여 결과를 얻었습니다. 그래서 비누화가 실험에서는 유용한 결론을 얻을 수는 없었습니다. 만약 비누화가 실험에서 참기름이나 버터와 같 ... 1. 실험목적유지의 기본 성질을 이해하고 산가, 비누화가의 정의와 실험을 통하여 나온 실험상의 수치와 이론적 수치를 비교, 분석하여 유지의 상태를 예측해본다.2. 실험이론유지

리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.11

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LUSH SWOT STP분석 러쉬 마케팅 전략 분석

바 , 쉐이빙 크림 솝 , 샤워 젤 젤리 , 보디 컨디셔너 , 샤워 오일 , 샤워 밤 , 스크럽 버터 클렌저 , 페이스 마스크 , 토너 , 모이스춰라이저 샴푸 바 , 샴푸 ... 가치 및 이념브랜드 가치 및 이념 러쉬 프라이즈 2012 년부터 동물시험 반대 운동과 대체실험에 기여한 개인 및 단체에게 상금과 상을 수여 팜 오일 프리 캠페인 타르샌드 저지 캠페인 ... ” 천연 재료로 건강하고 신선하게 만든다는 신념 하에 제조 공장을 ‘ 키친 ’ 이라고 명명 가내수공업에 가까운 형태로 러쉬의 창의적 발상을 가능케 하는 원동력 브랜드 가치 및 이념

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.06 | 수정일 2020.10.12

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화공시스템실험 화장품제조 결과보고서

화장품제조결과 보고서1. 실험 목적- 유화를 이론적으로 이해하여 안정된 유화액을 제조하고, 제조 유화액의 성능평가를 진행하여 각 변수에 따른 경향성을 파악한다.2. 실험 이론 ... 의 특성에 알맞은 우선순위를 부여하고 평가 요소에 가장 부합하는 조건을 선택하여 유화액을 제조하여야 할 것이다.실험에서 만드는 Emulsion은 유화액으로 액체에 콜로이드 상태 ... 수 있다.-유화액 사용현황유화액은 유유, 마요네즈, 버터, 화장품 등 생각보다 우리의 실생활에서 많이 찾아볼 수 있다. 또한, 유화액의 특성을 이용하려는 연구와 개발이 꾸준히 발전

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.24 | 수정일 2022.01.27

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[A+ 받은 보고서] Deoxycholate 배지를 이용한 대장균(coliform bacteria)분리

, 피펫, 피펫휠러, 장갑, para film, 스프레더- 기기: 인큐베이터※ 실험 전 준비해야 할 것- Deoxycholate 배지 제조: 증류수 1L당 배지분말 45g의 비율로 녹여 ... Deoxycholate 배지를 이용한 coliform bacteria(대장균) 분리실험날짜: 2019.10.14.실험 목적- Deoxycholate 배지를 이용하여 정수기, 유통 ... 한다. 대장균 검사는 장내에 서식하는 이질균, 장티푸스균, 살모넬라 식중독균 등의 병원성 세균에 의해 오염되어 있을 위험성에 대한 지표이다.실험 원리- 사료를 적당한 대장균군

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.04

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식품공학실험9-11주차(유통기한 설정)

, 시리얼, 아이스크림, 치즈, 버터, 소시지 등으로 연구 및 적용되고 있다.실험 결과 돼지고기의 유통기한은 축사에서 가공처리를 하고 바로 측정한 것이 아니라 구매한 것을 사용한 것이 ... 식품공학실험(유통기한 설정)학과: 식품생명공학과학번이름:작성일자: 2022. 05. 17Abstract이번 실험은 돼지고기의 일반 세균 수를 통해 각 온도별 유통기한을 설정 ... 하는 것이다. 실험방법은 stomacher 백을 이용해 돼지고기에 증류수를 넣어 희석시키고 5℃, 10℃, 15℃, 25℃에서 각각 24시간, 48시간 배양한 후 각각의 샘플을 희석

리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.07

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아보가드로수 결정하기

다.? 스테아르산스테아르산은 18-탄소 골격이 있는 포화 긴 사슬 지방산이다. 다양한 동식물 지방에서 발견되며 시아버터와 코코아버터의 주요 성분이다.? 헥세인곁가지가 없는 탄소 ... 의 분리 정제 시 비극성 용매로 유용하게 사용된다. 가솔린 냄새가 나며, 접착제 제조에 사용한다. 또, 식용유를 추출할 때도 많이 사용한다.? 극성 분자와 무극성 분자분자는 항상 전자 ... 되면서 기체 뿐만 아니라, 원자, 분자 전자 등 물질의 양과 물질을 구성하는 분자의 분자량을 연결하는 상수로 쓰였다.? 오차분석1. 실험 동영상 상에서 단막층의 지름을 측정할 때, 통 위

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.17

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달걀의 조리 실험

meter를 이용하여 각각의 pH를 측정한다.2. 유화성을 이용한 마요네즈 제조달걀 두개를 준비하여 하나는 난백과 난황으로 분리한다.다음과 같은 조건의 실험군과 대조군을 두고 식용 ... 게 된다. 난황은 천연 유화제인 레시틴을 함유하고 있어 유화력이 난백보다 4배정도 더 높아 마요네즈를 만들 때 더욱 빠른 속도로 제조할 수 있게 되는데, 이를 이용하여 해당 실험 ... Report달걀의 조리 실험Title달걀의 실험조리Theory & PrincipleTheory(이론)달걀은 크게 난각(10~12%), 난백(45~60%), 난황(26~33

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.16 | 수정일 2022.02.28

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일반화학실험 1 / 비누만들기(A+)

거품이 나는 모습7) Discussion이번 실험은 비누화 반응을 이용해 실제로 비누를 만들어 보는 실험이다. 유지인 버터와 올리브유에 강염기인 포화 NaOH를 첨가해 가열하면 지방 ... 에 탄화수소나 알코올 등의 난용성 물질을 첨가하면 이 분자들은 계면활성제의 미셀로 내부로 들어가 투명한 상태로 용해된다. 이런 현상을 가용화 현상이라고 하며, 최근에는 분자 막 제조 ... , 2020년 4월 21 접속, https://blog.lgchem.com/2015/06/principle-soap/)이번 실험에서 유지를 가수분해해 글리세롤과 지방산을 만드는 것 또한

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.04

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사과잼 제조 및 품질 특성 조사

이고 기능성이 첨가된 잼을 만들기 위한 연구들이 많이 진행되고 있다. 따라서 본 실험에서는 사과잼을 제조하여 가용성 고형분 함량과 식품의 시각 정보에 영향을 미치는 색도를 측정 ... 하여 적정 색도를 만들기 위해서는 가열시간을 적당히 하여 품질특성을 저하시키지 않도록 해야 한다고 사료된다(18).요약본 실험에서는 사과잼을 제조하고 가용성 고형분 함량과 색도 ... ±0.01로 측정되었다. 가열시간을 적당히 하여 색깔을 나쁘게 하지 않도록 유의해야하며 이 실험에서는 적정 당도에 도달하지 못하여 좋은 사과잼을 제조할 수 없었는데 다음에는 당

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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발효레포트 요거트 제조를 통한 유산균의 이해

예비보고서1. SUBJECT요구르트 제조를 통해 발효식품의 종류와 원리를 이해하고, 유산균들의 종류를 알아보자2. INTRODUCTION1) 유산균을 이용한 발효식품(요구르트포함 ... mesenteroides이다.- 치즈치즈는 전유, 버터, 크림 등을 원료로 하여 이 원료에 응유효소를 가하여 응고시킨 후 유청을 제거하여 가열, 가압 등의 처리를 통해 만들어진 식품이 ... 하며, 통성 혐기적 조건에서 생육이 가능하다. 또한 최적 생장온도는 40-42도이다.3. REFERENCE한국약학대학협의회, 2007, 미생물 및 면역학분과회, 『(최신)실험미생물학

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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아이스크림 제조 실험보고서 (A+보고서)

날짜 : 2021년 5월 29일제목 : 아이스크림 제조실험 목적 : 아이스크림 제조를 통해 그 원리를 이해한다.실험 원리아이스크림아이스크림의 주성분은 유지방과 무지 고형분이고 ... 크림 균질하지 못한 것 소프트아이스크림고찰소프트 아이스크림을 직접 제조해보는 실험을 했다. 아이스크림의 주재료는 무지 고형분인데 이는 우유에서 지방을 제외한 모든 고형분으로써 단백질 ... 하여 동경한 것으로서 유지방분 6% 이상, 무지유 고형분 10% 이상을 함유한 것”이라고 정의하고 있다. 아이스크림의 제조 방법은 기본적으로 우유 또는 유제품에 당류, 향료 및 그

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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일반생물학 및 실험 레포트 - 지질의 검출

을 95% 에탄올 5ml에 녹인 후 글리세롤 5ml를 넣고 혼합하여 수단Ⅲ 용액 제조해 둬야 한다.8. 실험결과버터, 식용유, 올리브유, 마가린 모든 시료와 수단Ⅲ 용액이 반응 ... 기구버터, 식용유, 올리브유, 마가린, 수단Ⅲ용액, 시험관, 스포이트7. 실험방법 및 순서1) 여러 종류의 지질 시료를 시험관에 각각 1ml씩넣어 준비한다.2) 수단Ⅲ 용액을 한 ... 5주차 실험보고서2-3 지질의 검출1. 제목지질의 검출2. 일시2021.03.303. 실험배경앞의 실험에서 탄수화물과 단백질 검출 실험을 했다. 그에 따라 시료에서 탄수화물

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.10

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기초실험_킬레이트 적정법에 의한 양이온 농도 측정

킬레이트 적정법에 의한 양이온 농도 측정1. 실험목적킬레이트 적정법으로 금속이온의 농도를 구한다.2, 실험이론ⅰ킬레이트 적정법*킬레이트 시약과 금속이온과의 킬레이트 생성반응 ... mL) + 증류수를 가하여 1L로 제조한다. 이때 완충용액의 pH=10이다.*지시약의 변색 범위를 유지하기 위하여 완충용액을 사용한다.ⅶ Ca이온이 함유된 수용액 시료의 준비*110 ... 한다. 완전히 용해되면 250~1000 ml의 메스 플라스크에서 조제하여 여러 가지 농도의 용액을 준비하여 실험을 위한 시료로 사용한다.3. 실험장치EDTA 분말 시약,CaCO

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.25

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식품산업기사 필기 최소한의 핵심 요약본2022

식품산업기사 필기1. 식품위생학2. 식품화학3. 식품가공학4. 식품미생물학5. 식품제조공정1. 식품위생학◆임포섹스 현상1988~1993년 사이 우리나라 남해안 항구와 어항 주변 ... , 지방 연소시 발생아크릴 아마이드 : 탄수화물(전분질 많은 식품) 높은 온도에서 가열 시 생성◆물질의 독성 실험급성 독성실험 : 동물에 미량으로부터 다량을 투여하여 LD50을 산출 ... 한다.만성 독성실험 : 실험동물을 2년간 사육시험의 결과로 사망률, 법리조직학적 변화, 발암성, 최기형성, 물질의 생체 내 대사 등을 관찰한다.◆TLm어류에 대한 공장폐수 등 수질오염

시험자료 | 28페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.04.14 | 수정일 2024.07.13

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유니투스 현장정규직 김천공장 최종합격 자기소개서

를 동작시키는 실험을 진행한 경험이 있습니다. 초기에는 IC 칩이 발열되며 문제가 발생했으나, 반복적인 분석을 통해 납땜의 양이 과다하여 소자가 잘못 연결된 사실을 발견하고 이 ... 은버터(ADC)를 이용해 실제 온도를 디지털 값으로 변환하고, 이를 디스플레이로 표현하는 시스템을 구현하는 것이었습니다. 온도가 상승하면 디지털 값이 증가하도록 하여 디스플레이 ... 는 기계적, 전자적 문제를 해결하는 데 있어 자신감을 갖고 임하겠습니다. [ 소통을 통한 문제 해결 ] 온세미컨덕터에서 반도체 소자 제조 업무를 맡으며 다양한 부서와 협업하는 과정

자기소개서 | 4페이지 | 19,800원 (10%↓) 17820원 | 등록일 2024.11.08

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[식품영양학] 트랜스 지방과 식물성 기름의 질병 및 성분에 대한 분석

등 가공유지나 이들 성분을 원료로 제조한 식품 및 반추동물의 고기나 유지방 중에도 자연발생적으로 생성되어 존재하는 것으로 알려져 있다. 고기나 유지방 중의 트랜스 지방은 그 양 ... 연구결과들은 인공적으로 만든 트랜스 지방을 가지고 실험한 것이며 자연적으로 발생하는 트랜스지방은 관상동맥질환과 연관이 없거나 오히려 줄이는 효과가 있다는 보고가 있으나 그 섭취량 ... 다. 마가린이나 쇼트닝이 트랜스지방이 많아 나쁘다고 해서 차라리 버터가 낫다고 생각하기도 한다. 도대체 어떤 것을 선택해야 할까? 버터는 포화지방산의 거의 대부분으로 위에서 말했듯이 포화

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.07

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가공학실험, 레몬청만들기

1) 실험날짜 : 2019. 12. 062) 실험제목 : 레몬청 만들기3) 재료 및 방법레몬, 설탕, 충진용기, 굵은 소금, 베이킹 소다를 준비한다.1. 레몬을 흐르는 물 ... 시키는 성분이 많이 함유되어 잘 지워지지 않는 기름때나 먼지를 제거할 때 유용하다. 궁합음식정보는 버터이다. 빵 만들 시 발효할 때 쓰이는 베이킹소다는 버터와 같이 사용하면 빵의 풍미 ... 하고 습기를 줘 압착하여 60도 내외로 건조시킨 것이다. 식품제조 시 당의 특성은 단맛, 저장성, 융점과 갈변, 흡습성, 용해도, 설탕 용액의 비점이 있다. 모든 당은 단맛을 부여

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.11.06

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카카오 파우더를 첨가한 쿠키의 제조 및 품질특성 조사

다.이 실험에서는 카카오 파우더를 첨가하여 쿠키를 제조해 품질특성으로 색도를 측정함으로써 카카오 파우더를 첨가하지 않은 쿠키와 첨가한 쿠키의 색도의 차에 있어서 원인과 무엇에 기인 ... 하였다.위와 같은 카카오의 다양한 생리활성 효과와 품질특성을 측정해 쿠키를 제조할 때 카카오 파우더를 첨가함으로써 맛과 품질이 우수한 쿠키를 개발하고자 이 실험을 진행하였다.재료 ... -20016021008Chocolate cookie47*************8쿠키 제조Table 1의 배합비로 재료들을 각각 계량하여 준비한 후 버터를 상온에 방치해 융융시킨 뒤, 계란

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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[서강대학교 일반화학실험1 A+ 레포트] Exp5. 비누 만들기

은 극성의 성질을 가지는 물질끼리 잘 섞인다. 비극성인 유지 물질이 극성인 물과는 섞이지 않는 이유가 바로 이것 때문이다. 하지만, 실험 상 또는 실생활에서는 필요에 따라 이 두 ... 다다. 에밀젼이 만들어졌기에 물을 제거하면 미셀도 제거되므로 기름 때도 제거가 가능하다.(2) 비누의 제조방법과거에는 지방 또는 기름, 잿물을 사용해서 비누를 제조하였다. 잿물 ... 화 값(saponification value)을 찾아 두면 좋다. 비누화 값은 지방 1g을 비누화 할 때 이용되는 수산화나트륨의 양을 뜻한다. 사용하는 올리브유와 버터를 구성

리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.10

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