"버섯류 조리방법"의 검색결과 입니다.

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"버섯류 조리방법" 검색결과 41-60 / 2,565건

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수업지도안-비빔국수

의 본시 학습 관련 필요 지식을 강의한다. ◦오이의 특징 및 손질 방법에 대해서 설명 후 시연한다. ◦석이버섯, 표고버섯, 소고기 전처리 방법에 관해 설명하고 시연한다. ... 과목명: 한국조리대분류: 음식서비스중분류: 식음료 조리 서비스소분류: 음식조리세분류: 한식조리내용영역(능력단위) : 한식 면류 조리내용영역 요소(능력단위 요소) : 국수,만두 ... ,냉면 조리하기성취기준◦면 종류에 따라 양념장을 만들어 비비거나 용도에 맞게 활용할 수 있다. ◦면의 종류에 따라 어울리는 고명을 만들 수 있다.도입단계◦동기 유발: 비빔국수 사진

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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학교급식 표준 레시피 21

볶이떡5k양파500g, 양송이버섯500g, 마늘50g, 비엔나소세지or베이컨 1k조리 방법1. 팬에 마늘과,양파, 피망,비엔나 소세지를 함께 넣어 볶는다.2. 볶은 팬에 두유를 넣 ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명허니버터순살치킨(중식)? 어울리는 식단 또는 행사새송이버섯볶음, 도토리묵말랭이볶음 ... , 오이부추무침 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭정육(15g) - 7, 튀김가루 - 1, 전분 - 0.5, 허니버터분말 - 1콩기름조리 방법1. 닭정육은 껍질 없

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <들깨소스야채샐러드와 불고기버섯전골>입니다.

, 참기름, 후추조리 방법1. 당면을 40분 이상 불린다.2. 쇠고기를 양념장에 재워 40분 정도 재워준다.3. 표고버섯은 뿌리 부분을 자르고 기둥 모양을 살려 얇게 잘라 준다.4. 느타리버섯은 2~3등분으로 길게 찢어 준비해 줍니다 ... 식초 1.5kg방울토마토 1kg 들깻가루 1kg비타민 0.3kg 양파 0.3kg파프리카 0.3kg 간장 100mL아몬드 슬라이스 0.3kg 물 약간조리 방법1. 옥수수는 살짝 데친 ... 까지 챙길 수 있다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명불고기버섯전골? 어울리는 식단 또는 행사브로컬리샐러드사용 식자재

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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학교급식 표준 레시피 24

0.2kg, 월계수잎 몇 장,조리 방법1. 햄, 김치, 셀러리, 양파, 피망은 잘게 썰고, 마늘은 편으로(갈아도 무방) 썰며, 양송이버섯은 모양이 나오게 썬다.2. 편 마늘 ... .3.*소스 재료 ? 머스터드소스 2, 파인애플통조림 1, 키위 0.5, 양파 0.3,올리브 오일 0.05.조리 방법1. 양상추는 너무 작지 않게 찢고 파프리카는 채썬다.2. 사과 ... , 멸치 250g, 양파 1.5kg국간장 1kg, 배추김치 2kg, 조선무(뿌리) 2kg, 도토리묵 4kg, 참기름 50g, 깨 20g, 설탕 20g, 고춧가루 15g조리 방법1

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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한국조리 학습지도안 단원은 장국죽

있기 때문에 이를 학습재료로 채택하였다.3. 단원의 목표죽 요리의 방법과 과정을 이론적으로 이해한다.전 학년에서 배운 주식과 죽의 특징과 용도를 알고 실제적인 조리법을 익힌다.주 ... 재료가 되는 쌀의 이용과 조리법에 대해 배운다.표고버섯, 소고기의 조리법과 양념에 대해 습득하고, 간장으로 색을 내는 정도에 대해 알 수 있도록 한다.4. 차시별 지도계획장국죽 ... , 수업시간지도대상203/4(2시간)장소조리실습실지도교사권00영역죽 요리단원죽제재장국죽본시목표1. 장국죽의 재료 손질 방법을 설명할 수 있다.2. 요구사항에 맞게 장국죽을 조리할 수

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.13 | 수정일 2020.11.20

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[음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <등갈비사태바베큐소스조림과 닭봉윙바비큐오븐구이 조리법>입니다.

, 감자 전분 0.5kg)조리 방법1. 돼지 사태와 돼지 등갈비는 핏물을 빼고 끓는 물에 잠깐 데쳐낸다.2. 1과 표고버섯은 생강, 마늘, 청주, 간장, 설탕을 넣고 재워 놓는다.3 ... . 마늘. 생강. 청주. 간장. 물엿. 우스터소스조리 방법1. 사과, 생강, 마늘, 양파를 섞어서 간 후 닭봉, 닭윙에 정종과 후추, 소금을 섞어서 20분간 재워둔다. ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명등갈비사태바베큐소스조림(중식)? 어울리는 식단콩나물김치국, 양상추샐러드, 총각김치

리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.03

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건국대학교 일반대학원 동물자원과학과 연구계획서

의 함량과 건조방법을 함유한 알긴산나트륨 활성막으로 포장하여 일반지방모형소시지의 이화학적 성질 및 유통기한에 미치는 영향 연구, 인공신경망 및 회귀분석을 이용한 거세한우 반추위 ... 의 복제 연구, 계피 껍질의 항산화 활성과 느타리버섯 분말을 닭고기에 첨가하여 저장 시 기능성 성분으로 활용 연구, 저온성 미세조류와 다배체 육종 기술을 활용한 오염수 내 세슘 ... 제거 및 가능성 평가 연구, 유용유전자 조절 형질전환 인간 질환모델 복제 개 생산 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 건조방법을 달리하여 제조한 가지분말을 이용한 생저지방 패티

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2025.02.02

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표준 조리법-쇠고기 주먹밥 구이(오븐) (중식)

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별초등? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명쇠고기 주먹밥 구이(오븐) (중식)? 어울리는 식단 또는 행사잔치국수, 쇠고기 ... 1, 소금, 후추, 참기름조리 방법1. 쌀, 찹쌀을 깨끗이 씻어 고슬고슬하게 밥을 짓는다.2. 당근, 양파, 새송이는 잘게 썰어 볶아낸다.3. 쇠고기는 양념하여 볶아낸다.4. 밥 ... 주먹밥 구이(오븐), 배추김치, 골드 파인애플사용 식재료 명(총량/kg)쌀 2, 찹쌀 0.6, 쇠고기 1, 새송이버섯 0.5, 당근 0.3, 양파 0.5,빵가루 1, 달걀 1, 케첩

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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학교급식표준레시피-볶음 우동

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별여중, 남녀공학고(일반)? 배식 방법대면(강제) 배식-주메뉴. *(밥. 김치. 나물류 자율배식)? 인기 메뉴명볶음 우동(중식 ... , 참깨, 마늘, 생강, 들기름, 양조간장, 굴 소스, 후추, 고추기름조리 방법1. 채소 전처리, 소독, 세척2. 솔방울 오징어, 새우살 해동 및 세척3. 돈육 뒷다리살(불고기 ... 10kg, 양파 1kg, 청경채 1kg, 대파 0.5kg, 청양고추 0.1kg, 목이버섯 0.1kg, 돈육 뒷다리살 2kg, 솔방울 오징어 2kg, 새우살 1kg, 전분, 물엿

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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학교급식 표준 레시피

kg생강 0.03kg, 양파 0.5kg, 대파 0.1kg, 마늘 0.08kg조리 방법1. 등뼈의 핏물을 우려낸다.2. 핏물을 우린 등뼈를 푹 고아 낸다.3. 다시마로 육수를 낸다.4 ... , 오이 0.8kg, 맛살 1kg, 당근 0.5kg, 홍피망 0.5kg양파 1kg, 마늘 0.1kg식초 0.3kg, 설탕 0.4kg, 참깨, 소금조리 방법1. 콩나물은 아삭하게 삶 ... , 하이스 가루 0.15kg스파게티 소스 0.42kg, 토마토페이스트 0.5kg조리 방법1. 모든 채소는 전처리한다.샐러리, 양파 약간은 간다.김치, 양파. 양송이, 피망은 깍두기

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.10

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초등학생급식 식단 작성

.2지질(g)14.84) 생표고버섯 양념구이생표고버섯 양념구이1인 분량(g)61조리 후 중량g(7인)427조리소요시간30분조리기기후라이팬재료명재료량g(7인)조리방법표고버섯마늘대파참 ... 유0.5두부조림2.522.5참기름0.2두부조림19참기름0.5버섯양념구이2,522.54. 표준레시피(1인분 기준)1) 현미밥현미밥1인 분량(g)90조리 후 중량g(7인)1470조리 ... 소요시간30분조리기기밥솥재료명재료량g(7인)조리방법현미백미2104201. 현미와 백미는 물에 충분히 불려준다.2. 적당량의 물을 부어 밥을 짓는다.영양가 분석(1인)열량(kcal

리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.02 | 수정일 2020.11.06

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학교급식표준레시피 9

, 소금 0.05kg양념장: 바베규소스 1kg 고추장 0.5kg, 간장 0.3kg, 물엿 0.2kg, 설탕 0.1kg, 청주 0.1kg조리 방법1. 닭고기 정육을 씻은 후 끓는물 ... ) 0.5kg, 청피망 0.5kg, 양송이 0.5kg, 양파 1kg, 피자치즈1kg, 휘핑크림 1L, 토마토스파게티소스 6kg조리 방법1. 파프리카, 청피망, 양송이, 양파를 먹기좋 ... ), 소금, 후추, 파슬리, 버터(0.5)조리 방법1. 버터에 베이컨과 당근, 양파, 피망, 옥수수 등 야채를 넣고 볶아준다.2. 감자와 고구마는 찐 후, 휘핑크림과 마요네즈를 넣

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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[A+ 조리실습 레포트] 식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류 (구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기)

[2] 조리기구 및 기기면보, 팬, 냄비[3] 조리순서① 쇠고기는 길이 6cm, 폭 ? 두께 0.3cm 정도로 채 썰어 양념한 다음 중불에서 2분간 볶는다.② 표고버섯은 물에 불려서 ... 한고기는 익으면서 길이가 줄어든다. 그러므로 완성시 원하는 길이보다 넉넉하게 잘라서 사용한다.☞ 완성된 재료는 구절판 찬합에 가지런하게 담아 보기 좋게 낸다.☞ 석이버섯 손질 방법 ... 3조리 실습 보고서식품영양학과실습 일시7주차 4월 15일실습 주제식물성식품의 조리시의 변화 - 채소류실습 메뉴구절판, 잡채, 탕평채, 호박선, 오이선, 미나리강회, 깍두기실습

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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표준 조리법-해물우동볶음(중식)

.5, 홍피망 0.5, 팽이버섯 3, 가다랑어포 2, 새우살 1,오징어채 3, 조갯살 1, 간장 1, 굴 소스 2, 참깨 0.1, 설탕 0.2, 고춧가루 0.2조리 방법1. 오징어 ... 학교급식 표준 조리법? 학교 유형농촌형? 학교 급별남자 중학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명해물우동볶음(중식)? 어울리는 식단 또는 행사흑미밥, 닭곰탕, 해물우동볶음

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30 | 수정일 2024.05.02

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단체급식 하루 식단 발표, 레포트

띠아크림치즈양송이버섯마늘사과모짜렐라치즈마요네즈501010105302020망고샐러드망고양배추양파피쉬소스40302010깍두기무고춧가루파마늘303522. 조리법아침메뉴명재료명재료량(g ... )조리방법흑미밥쌀흑미9030(1) 쌀과 기장을 물에 씻는다.(2) 쌀을 먼저 끓이다가 흑미를 얹어 지어 낸다.계란실파국멸치다시마국간장후추실파 계란3010532020(1) 멸치는 머리 ... 이상 절여 놓는다.(2) 절여 놓은 무를 물로 씻고, 고춧가루와 소금, 마늘 양념과 잘 버무린다.점심메뉴명재료명재료량조리방법기장밥쌀기장10010(1) 쌀과 기장을 물에 불린다.(2

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17 | 수정일 2024.05.26

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학교급식표준레시피-고구마 치즈롤까스

학교급식 표준 조리법? 학교 유형농?어촌형? 학교급별초등학교학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명고구마 치즈롤까스*데미그라소스(중식)? 어울리는 식단 또는 행사옥수수밥 ... .1kg, 마늘 0.05kg,월계수 잎 0.01kg, 청 피망 0.5kg, 물(육수 사용)조리 방법1. 돼지 등심(롤까스용)은 생강즙, 청주, 후추, 소금을 넣고 잡냄새를 제거 ... kg2. 데미그라 소스하이스 분말 0.5kg, 토마토케첩 0.3kg, 토마토페이스트 0.3kg(340g, 1캔)물엿 0.1kg, 후추 0.02kg, 양송이버섯 0.5kg, 버터 0

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.03

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학교급식 표준 레시피 25

.5, 양파 0.5,표고버섯 0.5, 부추 0.1, 쪽파 0.1, 고춧가루 0.05, 양조간장 0.5, ,들기름 0.5, 참깨 0.1, 설탕 0.1조리 방법1. 곤드레나물은 삶아 찬 ... 가루 0.2kg, 대파 0.4kg조리 방법1. 소 잡뼈와 소 사골은 핏물을 충분히 뺀 다음 푹 끓여 사골육수를 낸다.2. 청양고추는 전처리 후 다진다.3. 새우젓은 믹서에 곱 ... 기준두부(4.5)어린잎채소(1)오리엔탈드레싱(1.5)조리 방법1. 두부는 썰어 부친다.2. 부친 두부는 1*1*1cm로 썬다.3. 다양한 색상의 어린잎채소는 따로 준비한다.4

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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음식레시피-치킨마요덮밥

학교급식 표준조리법? 학교유형도시형? 학교급별여자중학교, 여자고등학교(일반) 공동 조리교? 배식방법자율배식, 대면 배식 혼용? 인기 메뉴명치킨마요덮밥? 어울리는 식단 또는 행사 ... ), 김가루(0.3), 청주, 후추, 소금조리 방법1. 치킨 정육을 마른가루 입혀 튀긴다.2. 표고(채), 무, 양파, 대파, 양조간장, 가쓰오부시, 데리야끼소스에 다시마를넣어 육수 ... ), 양배추(2), 당근(0.5), 치킨튀김가루(1), 닭고기(10), 달걀(3), 마요네즈(1.5), 간장(0.2), 데리야끼소스(0.5), 표고버섯(0.5), 양파(0.7) 무(1

리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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학교급식 표준 레시피 10

300g, 소금, 후추 식용유조리 방법1. 베이컨, 양파, 슬라이스치즈는 적당한 크기로 다지듯이 썰어주고 피자치즈도 준비한다.2. 시금치는 깨끗이 씻어 데치지 말고 큼직하게 썰 ... 마늘 0.3kg, 다진 생강 0.08kg, 청주 0.1kg조리 방법1. 채소는 어슷썰어 준비한다.2. 고추장 불고기 양념을 준비한다.3. 오리 훈제는 국솥에 쪄내어 기름기를 제거 ... 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남고(일반)? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명굴 소스 닭고기 강정(중식)? 어울리는 식단 또는 행사버섯콩나물밥/양념간장, 배추된장국

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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[푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

「신선한 상태로 절단(박피, 다듬기 포함), 세척과정을 거친 과일, 채소, 나물, 버섯류로 본래의 식품적 특성을 갖고 있으며 위생적으로 포장되어 있어 편리하게 이용할 수 있는 농산물 ... 먹을 수 있는 제품군(제1그룹), 바로 조리할 수 있는 제품군(제2그룹)과 이 보다는 가공 정도가 낮지만 간단한 부가적 처리를 통하여 조리할 수 있도록 처리하여 포장한 것 등 ... 으로 식용으로 위생적이며 안전한 식품군을 말한다.」라고 정의할 수 있다. 신선편이 식품화란 과실 및 채소류 등에 적용되는 가공기술의 한 방법으로 식품 자체의 고유한 신선도 변화를 최소

방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

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