"관능검사법"의 검색결과 입니다.

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관능검사 삼점 검사법 식품 관능평가지 순위법 식품안전기사 관능평가 보고서 대체식육

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"관능검사법" 검색결과 41-60 / 708건

공중보건학 우유 위생 실험 보고서(관증검사, 비중측정, 알코올 실험, 산도 측정)

water, 1% phenolphthalein sol., 0.1N NaOH solA. 관능검사우유의 맛과 향, 색깔, 점도를 감각을 이용해 평가한다.B. 비중측정Large c ... 배 가까이 높은 수치를 보였다. 또한 관능검사에서도 시큼한 냄새가 나는 것으로 보아 결과를 종합해 보았을 때 D는 rotten milk라는 결론을 내릴 수 있었다. 나머지 다른 ... 우유들의 비교는 관능검사에서는 관찰자에 따라 주관적인 해석으로 비교하는 것이 불분명하였고 비중검사의 결과만이 유의미했다. 비중을 보았을 때 지방 함유량이 낮을수록 높은 수치가 나타남

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.30

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관능평가및품질관리론 요약본

분석 2) Basker의 순위합 차이값 검정표 이용평점법- 각 제품의 여러 속성이 광범위하게 평가되므로, 분석적이고 객관적인 관능검사 분야와 주관적인 소비자 관능검사 분야에서 다양 ... 다른가 조사- 제품개발이나 품질관리 시 어느 제품에 있어 그 특성이 더 강한지, 얼마나 더 강한지 등을 조사하기 위해 사용이점비교검사(2점강제선택차이검사)- 존재하는 특정 관능 ... 적 특성의 차이에 대해 두 시료의 차이르 조사함- 2개의 시료가 동시에 제시되고, 특정 특성이 더 높은(강한) 시료 1개를 선택함- 특정 관능적 성질에 대한 두 검사물의 차이

Non-Ai HUMAN
| 시험자료 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.06

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국제물류 관세법 무역 실무 수출입 인증 발표 PPT 템플릿

/ 세관장확인대상 - 요건 관련 규정 - 요건 관련 용어 - 특징 및 차이점 Ⅱ. 세관장확인대상 - 수입식품안전관리특별법 - 정의 - 수입식품 검사 절차 - 수입식품 검사 방법 Ⅲ ... . 수입식품 검사 절차 Ⅲ. 수입식품안전관리 특별법 1 3 수입식품 검사 절차 출처 : foodsafetykorea2 04. 수입식품 검사 방법 - 1 Ⅲ. 수입식품안전관리 특별법 1 ... 신고서류 등을 검토하여 적부 판단 관능검사 대상 → 현장에서 관능검사 제품의 성질 , 상태 , 맛 , 냄새 , 포장상태 , 표시 등을 보고 적부 판단 정밀검사 대상 → 현장

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27

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2016년 CJ제일제당 합격 자소서

을 쌓기 위해 전공 공부를 충실히 하며 관련 자격증을 취득하였습니다. 그리고 대학원 진학 후 많은 논문을 접하며 이와 관련된 다양한 실험법을 익히고자 관련 서적을 읽고, 연구 ... 을 연장하기 위해 제품의 포장방법 및 가열 조건을 탐색하였고, 완제품의 열량 산출을 위한 영양성분분석, 유통기한 설정검사, texture analyzer를 통한 기계적 물성 평가 ... , 50명의 소비자를 대상으로 실시한 관능평가를 진행한 경험이 있습니다. 저는 식품의 이화학적, 미생물학적, 관능적 평가 방법을 이해하고 있으며 기업관계자와 일했던 경험을 바탕

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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옥수수 통조림 제조 레포트

감 항목을 5점 만점 척도법으로 평가하여 나타낸다.3. 결과 및 고찰1) 실험 결과사진 1 직접 제조한 옥수수 통조림 사진 2 시판 옥수수 통조림표 1 관능검사 결과샘플검사항목시판 ... 에 필요한 이유를 학습한다. 또 제조한 옥수수 통조림과 시판 옥수수 통조림의 향, 맛, 외관, 조직감을 평가하는 관능검사를 실시하고, 실험 결과를 비교, 분석한다.2) 실험배경(1 ... , 냉장 보관한다. 냉각 시에는 찬물에 통조림이 완전히 잠기게 한 후 흔들어주며 냉각의 효율을 높인다.(9) 관능검사: 1주 동안 냉장 보관한 옥수수 통조림의 향, 맛, 외관, 조직

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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[식품의약품안전처] 축산물 시험ㆍ검사기관 (지정신청서, 재지정신청서, 변경승인신청서, 변경신고서)

ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률」 제6조제1항ㆍ제5항 및 같은 법 시행규칙 제2조제2항 전단, 제4조제2항ㆍ제4항, 제6조제1항에 따라 위와 같이 시험ㆍ검사기관 지정(변경 ... mm×297mm[백상지 80g/㎡(재활용품)](뒤쪽)작성 요령축산물에 대한 「수입식품안전관리 특별법」 제21에 따른 수입검사, 「축산물 위생관리법」 제19조제1항 및 제2항에 따른 ... 는 기관만 해당합니다)5) 수입한약 관능검사(官能檢事)인력의 운영기준과 관능검사용 검체(檢體) 채취의 기준 및 방법(수입한약 관능검사를 하는 기관만 해당합니다)6) 보유한 인력ㆍ시설

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품의약품안전처] 의약품 등 시험ㆍ검사기관 (지정신청서, 재지정신청서, 변경승인신청서, 변경신고서)

「식품·의약품분야 시험·검사 등에 관한 법률」 제6조제1항·제5항 및 같은 법 시행규칙 제2조제2항 전단, 제4조제2항·제4항, 제6조제1항에 따라 위와 같이 시험·검사기관 지정(변경 ... 19조에 따라 식품의약품안전처장이 정한 기준규격에 따른 시험·검사만 해당합니다)4) 실험동물의 관리 기준 및 방법(동물 실험을 하는 기관만 해당합니다)5) 수입한약 관능검사(官能 ... 檢事)인력의 운영기준과 관능검사용 검체(檢體) 채취의 기준 및 방법(수입한약 관능검사를 하는 기관만 해당합니다)6) 보유한 인력·시설 등을 고려한 적정 시험·검사 건수 및 그 근거

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품의약품안전처] 화장품 시험ㆍ검사기관 (지정신청서, 재지정신청서, 변경승인신청서, 변경신고서)

한 인력·시설 등을 고려한 적정 시험·검사 건수 및 그 근거자료변경내용변경 전변경 후변경사유「식품·의약품분야 시험·검사 등에 관한 법률」 제6조제1항·제5항 및 같은 법 시행규칙 ... ) 실험동물의 관리 기준 및 방법(동물 실험을 하는 기관만 해당합니다)5) 수입한약 관능검사(官能檢事)인력의 운영기준과 관능검사용 검체(檢體) 채취의 기준 및 방법(수입한약 관능검사 ... ■ 식품·의약품분야 시험·검사 등에 관한 법률 시행규칙 [별지 제5호서식] 화장품 시험·검사기관[ ] 지정신청서 [ ] 재지정신청서[ ] 변경승인신청서 [ ] 변경신고서

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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[식품의약품안전처] 위생용품 시험ㆍ검사기관(지정신청서, 재지정신청서, 변경승인신청서, 변경신고서)

자료변경내용변경 전변경 후변경사유「식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률」 제6조제1항ㆍ제5항 및 같은 법 시행규칙 제2조제2항 전단, 제4조제2항ㆍ제4항, 제6조제1항에 따라 ... 만 해당합니다)5) 수입한약 관능검사(官能檢事)인력의 운영기준과 관능검사용 검체(檢體) 채취의 기준 및 방법(수입한약 관능검사를 하는 기관만 해당합니다)6) 보유한 인력ㆍ시설 등을 고려 ... ■ 식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률 시행규칙[별지 제5호의2서식] 위생용품 시험ㆍ검사기관[ ] 지정신청서 [ ] 재지정신청서[ ] 변경승인신청서 [ ] 변경신고서※ 뒤

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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식품화학실험 유지산패 측정 레포트

의 산패 정도를 표시하는 값이다.(5) 오븐법유지나 유지식품을 접시에 담아 실온이나 실온보다 높은 온도에서 보관하여 산패 진행을 가속화시킨 후 일정 시간마다 관능검사를 통해 산패를 확인 ... 하는 방법이다. 일반적으로 가온 처리를 오븐으로 하기 때문에 오븐법(oven test)이라 부른다. 실험방법이 매우 쉽고 비교적 정확하게 측정할 수 있으나, 관능검사 시 측정 ... 하는 사람마다 개인차가 존재하기 때문에 산패의 진행 정도를 객관화시키기 어렵다는 단점이 있다. 이 방법은 제과제품과 같이 부수지 않고는 유지를 추출하기 어렵거나 관능검사 외에는 유지의 산패를 측정하기 곤란한 식품의 산패 측정에 자주 사용된다.

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02

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실험조리보고서-한천, 펙틴, 젤라틴 실험

실험 보고서실험 주제펙틴, 한천, 젤라틴 제조 시의 특성실험 목적1. 펙틴의 양이 다른 두 과일로 잼을 형성하고 그 원리에 대해 알아본다. 또한 각각의 관능검사를 실시하여 차이 ... 200g, 배 200g, 설탕 100g으로 낮추어 진행하였다.냉동딸기와 설탕을 넣고 섞은 후 25분 정도 가열시켜 완성시켰다. 20분쯤에 컵법으로 젤리점 검사를 진행하였으나 당액 ... 함, 이후 배의 실험에서는 딸기잼 제조 시와 동일한 시간을 가열하여 완성함)-스푼법: 묽은 시럽 모양으로 떨어지면 더 가열하고, 일부는 붙어있으면 잼으로 완성됨-컵법: 끓인 과즙액

시험자료 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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조리과학 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

. 다음 중 가열 조리법에 해당하지 않는 것은?① 굽기② 찌기③ 튀기기④ 절이기10. 관능평가에서 기대오차의 의미는?① 검사자가 평소 습관대로 평가하는 것② 예상과 다르게 시료를 판단 ... . 버섯드는 현상④ 평가자가 평균에 맞추려는 현상100. 관능검사의 소비자 검사 방법 중 정량적 소비자검사에 해당하는 것은?① 선호도 조사② 기호도 조사③ 묘사분석④ 순위법1번 정답 ... . 생선의 신선도 판정에 사용되는 방법이 아닌 것은?① K값 측정② pH 측정③ 호우단위④ 관능검사80. 달걀의 기포성에 영향을 주는 성분은?① 난황의 지질② 난백 단백질③ 난각의 칼슘

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.09.30

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[식품의약품안전처] 식품 등 시험ㆍ검사기관 (지정신청서, 재지정신청서, 변경승인신청서, 변경신고서)

한 적정 시험ㆍ검사 건수 및 그 근거자료변경내용변경 전변경 후변경사유「식품ㆍ의약품분야 시험ㆍ검사 등에 관한 법률」 제6조제1항ㆍ제5항 및 같은 법 시행규칙 제2조제2항 전단, 제4조제2 ... 에 따른 수입검사, 「식품위생법」 제19조의4에 따른 검사를 하려는 경우에는 시험ㆍ검사 분야에서 식품, 건강기능식품, 식품첨가물, 기구 및 용기ㆍ포장을 모두 선택해야 하고, 시험 ... 는 기관만 해당합니다)5) 수입한약 관능검사(官能檢事)인력의 운영기준과 관능검사용 검체(檢體) 채취의 기준 및 방법(수입한약 관능검사를 하는 기관만 해당합니다)6) 보유한 인력ㆍ시설

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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HACCP 원부재료 규격서(HACCP서류)

고 시,공정중관능검사포장상태제품에 영향을 미치는 오염물질 및 포장파손이 없어야 한다.입고 시육안검사수량 검사당사 구매 사양서에 준한다.입고 시수량확인표기사항식품위생법에 준한다.입 ... 원?부자재 규격기준구 분식물성유지류보관방법실온보관원료명고추씨기름◆ 검사항목 및 규격구 분항 목검사규격검사주기검사방법법적규격자사규격화학적벤조피렌2.0이하좌 동1회/분기별서류확인타르 ... 색소불검출좌 동물리학적성 상고유의 색택과 향미를 가지고이미, 이취가 없어야 한다.입고 시,공정중관능검사이 물이물혼입이 없어야 한다.입고 시,공정중관능검사포장상태제품에 영향을 미치

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| 서식 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.04

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[식품의약품안전처] 의료기기 시험ㆍ검사기관 (지정신청서, 재지정신청서, 변경승인신청, 변경신고서)

에 관한 법률」 제6조제1항·제5항 및 같은 법 시행규칙 제2조제2항 전단, 제4조제2항·제4항, 제6조제1항에 따라 위와 같이 시험·검사기관 지정(변경)을 신청(신고)합니다.년 월 ... 장이 정한 기준규격에 따른 시험·검사만 해당합니다)4) 실험동물의 관리 기준 및 방법(동물 실험을 하는 기관만 해당합니다)5) 수입한약 관능검사(官能檢事)인력의 운영기준과 관능검사 ... 용 검체(檢體) 채취의 기준 및 방법(수입한약 관능검사를 하는 기관만 해당합니다)6) 보유한 인력·시설 등을 고려한 적정 시험·검사 건수 및 그 근거자료2. 변경승인신청 및 변경신

서식 | 2페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.13

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식육과학, 육가공학 - 실습보고서 - 식육의 품질

검사로 통계적 유의성을 검정한다.고 찰A. Drip loss, 가열감량, 압착법보수성이란 식육이 대내외적인 변화에 대해 자체 내에서 수분을 유지하려는 성질을 말한다. 식육 내 수분 ... ℃, 30분 동안 가열한다.④ 가열 후, 1시간동안 sample을 방냉한다.⑤ sample의 수분을 제거한 뒤, 가열 후 무게를 측정한다.3. 압착법실험재료: sample(등심 ... 한다.실험D: 관능평가실험재료: sample(돈육 등심, 1inch), colorimeter, calibrate, 알코올이나 증류수실험방법① colorimeter의 전원을 켜서 c

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| 리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.05

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2016년 아모레퍼시픽 서류 합격 자소서

에서 기업 관계자와 의사소통하며 개발품의 특성평가를 위한 영양성분 분석과 열량산출, 유통기한 설정검사, 50명을 대상으로 기호도 관능평가를 시행하여 성과지표를 달성했고, 현재 ... 어, 헤리티지 소재를 기반으로 한 혁신적인 연구개발 분야를 성숙시켰습니다. 저는 개방적인 사고로 타인과 소통하며, 법과 윤리를 중요하게 여기는 경영철학을 갖춘 아모레퍼시픽만의 성장 ... 를 활용한 기능성 성분 분석 및 관능평가를 진행하고 싶습니다.또한, 세계 시장을 선도하는 뷰티푸드 전문가가 되겠습니다. 외국 현지 시장에 대한 분석을 통해 뷰티푸드 사업의 세계 시장

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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2025 코스맥스(화성평택) 품질 시스템관리 자기소개서와 면접자료

에서 인턴십을 하며, 생산 공정별 품질 기준 수립, 원료 및 부자재 입고검사, 제조환경 관리, 공정 중 중간검사, 출하 전 완제품 샘플링 및 관능평가 등 실질적인 업무를 직접 경험 ... 고 시 표준 검사법 도입, 불량 발생 시 5why 분석, 개선활동 보고서 작성 등 실제 품질 프로세스를 체험했습니다. 이때 팀 내 QA/QC 역할을 맡아 표준 문서와 절차를 정비 ... 라고 생각합니다. 저는 실험실, 인턴십, 프로젝트에서 표준화된 검사법과 프로세스를 직접 설계·운영했고, 실제로 발생한 품질 문제를 수치와 원인 분석, 그리고 팀 내 커뮤니케이션을 통해

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.09.14

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파운드 케익 제조 레포트

반죽 제조 시에 믹싱 시간을 달리하여 Normal mixing 파운드 케익과 Over mixing 파운드 케익을 제조하고, 관능검사, 외관검사, 조직감 측정을 통해 파운드 케익 ... 기파운드 케익을 팬에서 빼내어 쿨링 트레이에 올리고 충분하게 식혀준다.⑤ Normal mixing과 Over mixing 파운드 케익 관능검사 및 외관 검사- 제조한 Normal ... mixing, Over mixing 파운드 케익의 관능검사(매우 좋다를 5점, 매우 나쁘다를 1점으로 하는 기호도 척도)표 2 관늠검사 결과표Normal mixingOver

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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2020년 이후 식품기사 필답 준비용 정리본(2020년 2회차 합격생 자료)

하여서는 아니 된다. 14. 아래 자료는 관능검사 중 어떤 검사법이며 목적과 최소패널수를 쓰시오. 111 설문지 시료 R을 먼저 맛 본 후에 두 시료를 오른쪽에서 왼쪽 순으로 두신 후 다음 ... 질문에 답해주시기 바랍니다. 기준 검사물 R과 같다고 생각되는 것에 V표해주시기 바랍니다. 317 941 ( ) ( ) 1) 검사법 : 일-이점검사 (기준 검사물을 두고 두시료 ... 기 위한 탈지유 첨가량을 구하시오. 탈지유첨가량(y) = = = 833.33kg 5. 한외여과법에서 여과속도에 영향을 미치는 요인 2가지는? > 한외여과법(ultra

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| 시험자료 | 156페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.26 | 수정일 2020.11.29

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