"관능검사법"의 검색결과 입니다.

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관능검사 삼점 검사법 식품 관능평가지 순위법 식품안전기사 관능검사 순위법 관능평가 보고서 대체식육

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"관능검사법" 검색결과 21-40 / 708건

[실험조리/조리과학 레포트] 삼점 검사법

실험 제목삼점 검사법1. 실험목적세 가지 시료 중 두 가지는 같고 한 가지는 다른 시료를 제시해 세 가지 중 다른 시료 하나를 찾을 수 있는지 알아보는 실험으로 비교적 민감 ... , AAB, ABA2. 관능검사요원에게 세 가지의 시료 중 두 가지는 같고 하나는 다름을 알려 준다.3. 관능검사요원은 2쌍을 골라 하나씩 맛을 보고 다른 하나를 찾아낸다.4 ... . 본인 조의 결과를 모아(검사횟수 10번) 삼점 검사 집계표를 작성한 후 삼점 검사법의 통계적 유의 도(교재 p.58)를 보고 결과를 해석한다.※ 제조한 시료를 앞뒤조가 교환하여 평가

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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실험조리보고서-일이점, 삼점검사, 평정법, 순위법

실험 보고서실험 주제관능평가 방법에 따른 검사법1. 일-이점검사2. 삼점검사3. 평정법4. 순위법실험 목적1. 기준시료와 다른 2개의 시료로 구성된 총 3개의 시료 중에서 기준 ... 을 본 뒤 간장의 품질에 대한 강도를 점수로 표시하여 시료 간 특성에 차이가 있는지를 조사한다.4. 3가지 종류의 참치의 관능적 특성에 차이가 있는지를 순위법을 사용하여 검사한다.실험 ... 으로 한 번 더 실험을 진행한다. (set2)6) 관능검사를 실시한 모든 참가자가 set1과 set2에서 기준시료와 같다고 느끼는 시료를 각각 한 가지씩 표시하고 나면 정답을 확인

리포트 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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관능검사 식품의 색깔과 냄새

이미지를 효과적으로 전달할 수 있는 색을 활용함으로써, 소비자들이 좀 더 관능적으로 선호하는 음식을 고를 수 있다.식품의 색은 인간의 감성을 중시하는 이 시대에서 식품 자체의 영양 ... 은 형태와 함께 식품 선택에 결정적인 영향을 주는 관능요소이다. 왜냐하면 식품의 색은 실제 맛을 지각하기 전에 맛에 대한 이미지를 연상시킴으로써 시각적으로 시각을 자극하는 역할을 하기 ... 때문이다. 따라서 식품의 색을 적용함에 있어 식품 자체의 맛 이미지를 효과적으로 전달할 수 있는 색을 활용함으로써 소비자들이 좀 더 관능적으로 선호할 수 있는 식품을 만들 수 있

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| 리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.02

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[식품가공학실험] 응고제에 따른 두부의 수율 및 관능검사

가 되어 오감으로 감지되는 식품의 특성 및 반응을 평가하는방법이다2). 식품 산업에서 관능검사의 대표적인 예시는 식품공전 식품 일반시험법이다. 식품공전 식품 일반시험법에서 식품 ... 의 성상은 색깔, 풍미, 조직감, 외관의 관능 시험이 5점 척도법을 통해 평가되며, 평가하는 식품의 유형에 따라 평가 항목이 추가된다. 기호도 검사는 일반적으로 불특정·특정 소비자 ... 응고제에 따른 두부의 수율 및 관능검사*******과 ******** *** *조 2024.05.26.1. 서론두류는 조직이 단단하여 소화율과 영양소의 이용률이 떨어지므로 이것

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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[식품관능평가] 시판 소주 제품의 관능평가 검사

하는 정성적 검사법을 택하여 기호 척도법을 적용한 관능 검사지를 제시하였다.2) 관능검사원 선정소주를 마셔본 경험이 있으며 주 1회 이상 음주를 하는 20대 10명(남: 6명, 여: 4 ... Report.시판 소주 제품들의 관능검사과 목실험조리 및 관능평가지도교수학 과학 번이 름제 출 일2022.12.13목 차Ⅰ. 서 론 ------------------------- ... --------------------------------11. 관능검사 정의------------------------------------------------1.1 관능검사

리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.09 | 수정일 2023.11.28

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[농림축산식품부] 인삼류검사(국내용ㆍ수출용ㆍ수입용)신청서

■ 인삼산업법 시행규칙 [별지 제13호서식] 인삼류검사(국내용ㆍ수출용ㆍ수입용)신청서※ [ ]에는 해당되는 곳에 √ 표시를 합니다.접수번호접수일처리기간관능 : 3일농약ㆍ이화학ㆍ미 ... 생물 : 10일신청인성명생년월일주소전화번호제조자 또는 영업자업체명(상호)제조업신고 또는 사업자등록번호주소전화번호검사의 종류관능 [ ] 농약(성분) [ ] 이화학(항목) [ ] 미생물 ... 검사희망 연월일검사 희망장소「인삼산업법」 제17조 제1항 및 같은 법 시행규칙 제18조에 따라 위와 같이 검사를 신청합니다.년 월 일신청인(서명 또는 인)인삼류검사기관의 장귀하첨

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.11

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[환경부] 이륜자동차정기검사 결과표

(kg) :승차정원(명) :원동기형식 :배기량(cc) :정격출력/회전수 :특기사항검사원관능 및 기능배출가스소음「대기환경보전법」 제62조제2항 및 같은 법 시행규칙 제86조의3제1항 ... ■ 대기환경보전법 시행규칙 [별지 제38호서식] 이륜자동차정기검사 결과표(「대기환경보전법 시행규칙」 제86조의3제1항에 해당되는 경우)접수번호접수일자처리기간 즉시이륜자동차등록번호 ... 차대번호소유자성명(상호)최초신고일차명(제작사)제작일자모델연도이전주행거리현주행거리현재 검사유효기간다음 검사유효기간종합판정재검사기간관능 및 기능검사판정검사항목측정치허용기준판정부적합내역

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.14

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일화그룹 합격기원 자기소개서

하는 편입니다. 따라서 메뉴개발, 관능검사, 식재료검수 등의 관련업무를 하는데 있어서 도움이 되고 있습니다.또한 한번 맛보고 경험했던 음식의 조리법과 사용된 식재료들을 추론해보 ... 및 자체시험 실시, 원부재료에 대한 각종 성적서 취합 등의 업무입니다. 또한 HACCP관리기준에 따른 작업현장 및 작업자의 위생관리, 완제품에 대한 품질관리, 관능검사, 고객 ... 건강도시락의 기획 및 개발에도 참여하였습니다.현재 빵류와 어묵류를 생산하는 식품제조업체에서 품질관리자로 재직 중에 있으며, 주로 담당하는 업무는 자가품질검사주기에 따른 외부시험의뢰

자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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육제품의 pH 및 관능검사 실험 레포트

하고자한다.관능검사란 사람의 감각에 의해 하는 측정법으로 심리계측법의 하나이다. 특히 빛깔, 맛, 향기 등 기호에 관한 것은 물리·화학적계측법으로서는 종합적인 평가를 하기 어렵기 때문 ... 육제품의 pH 및 관능검사 실험레포트Ⅰ 서론육제품 제조 후 여러 검사를 거치게 된다. 실제 육제품은 제조하지 못하였지만, 가정후 이 중 하나인 관능검사 및 pH 검사를 실시 ... 에 자주 이용된다. 숙련된 관능요원(panel)이나 일반소비자를 통하여 맛, 향미 및 조직검사를 실시한다. 분석기계에 의한 검사보다 소비자가 직접 느낄 수 있도록 식육의 품질을 일반

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.04

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[국토교통부] 자동차 정기검사 결과표

책임자관능·기능검사기계·기구검사「자동차관리법」 제43조제2항, 제44조제1항, 제45조제1항 및 같은 법 시행규칙 제80조의2에 따라 발급합니다.년 월 일자동차검사대행자(지정정비 ... ■ 자동차관리법 시행규칙 [별지 제48호의2서식] 접수번호:자동차 정기검사 결과표① 자동차등록번호② 성명(상호)③ 생년월일④ 차명⑤ 차종(용도)⑥ 제작연식⑦ 연료종류⑧ 누적주행 ... 거리⑨ 최초등록일검 사 결 과⑩ 종합판정관능·기능검사기계·기구검사⑪ 다음 검사주기～⑫ 재검사기간～⑬ 세부 검사내용1부(관능 및 기능검사)2부(기계·기구검사)특기사항:검사항목기준값측정

서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2023.03.10

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관능검사의 종류와 문제 예시

, 다중비교검사, 순위법, 평점법 등이 해당된다.2-1. 일-이점 검사 (Duo-Trio Test)관능검사의 가장 기본이 되는 검사로 두 개의 검사물간에 전체적인 차이의 유무 ... 1. 관능검사식품의 품질을 평가하는 것은 중요한 요소이다. 식품을 평가할 수 있는 방법으로는 크게 관능적으로 평가하는 방법과 이화학적으로 평가하는 방법으로 나눌 수 있는데 이 중 ... 하는 방법”으로 정의한다. IFT(Institute of Food Technologists)에서는 관능검사란 사람의 시각, 후각, 미각, 촉각 및 청각으로 감지되는 물질의 특성을 측정

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| 리포트 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.23 | 수정일 2023.12.04

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2016년 농심 서류 합격 자소서

일반세균검사 및 관능평가를 통한 유통기한 설정, texture analyzer를 통한 기계적 물성 평가, 50명의 소비자를 대상으로 실시한 관능평가를 실시하여 무사히 프로젝트 ... 였고, 이와 관련된 다양한 실험법을 익히고자 관련 서적을 읽고, 연구 세미나를 참석하였습니다. 또한, 학회에 포스터를 발표하여 다른 연구자들과 소통하기 위해 노력하였습니다.이러 ... 을 수행했습니다. 특히, GC-FID, GCMS, HPLC와 같은 기기 실험 경험은 큰 강점이라고 생각합니다.저는 입사 후 제품 개발과정 및 이화학적, 관능적 품질평가를 실시할 때

자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.14

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실험조리보고서-4가지 기본맛의 감도검사

실험 보고서실험 주제4가지 기본 맛의 감도검사실험 목적설탕과 소금 기본맛의 절대한계값과 인식한계값을 관능평가를 통해 측정하고 이해한다.실험 재료 및 방법1.실험 재료:설탕, 소금 ... 씩 옮겨 담아 직접 먹어 본다. 상승법으로 검사 진행 시 왼쪽에서 오른쪽으로 순차적으로 검사한다. 매 검사 용액마다 정수물로 입안을 헹구며 진행한다. 하강법으로 검사 진행 시 오른쪽 ... 에서 왼쪽으로 검사한다.8) 맛의 강도척도와 함께 관능평가를 진행한다. 맛의 강도척도는 다음과 같다.1물과 같은 맛2순수한 물인지 의심스러움3아주 희미한 맛이지만 무엇인지 말할 수

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.07

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한국교통안전공단 기술7급(자동차검사) 자기소개서

인프라를 운영하며 동일성 확인, 관능검사, 기기검사, 배출가스 검사 등 기술 기반의 대국민 서비스를 제공하고 있습니다. 저는 정비학과 전공자로서, 차량 구조와 장치를 이해하고 직접 ... 해 공부했습니다. 자동차관리법, 대기환경보전법, 도로교통법 중 검사와 연관된 조항을 요약하고, 실제 검사판정서의 항목과 연결하여 이해도를 높였습니다.셋째, 기기 사용 능력 향상 ... 사용법도 연습하여 디지털화된 차량 진단 시스템에 대응할 수 있도록 준비했습니다.자동차검사 업무는 지속적인 학습과 실습이 필요한 분야이기에, 저는 앞으로도 최신 차량 기술과 검사기준

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2025.03.25

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[실험조리/조리과학 레포트] 치즈의 품질 특성 비교

크림치즈를 먹는 느낌이 들어 먹기가 힘들었다. 조원 5명 모두 가장 맛있었던 치즈는 모짜렐라로, 가장 맛없었던 치즈는 고르곤졸라로 일치된 의견을 보였다.관능검사방법에는 차이식별 검사 ... , 소비자 검사, 묘사분석이 있다. 이번 실험에서 사용한 묘사분석은 시료의 모든 관능적 특성을 특정 어휘로 묘사하거나 그 특성의 정도를 주어진 척도를 사용하여 정량화하는 방법을 말 ... 한다. 시료의 관능적 특성을 종합적으로 나타내는데 사용되므로 예민하고 묘사능력이 뛰어나며 훈련이 잘된 관능검사 요원을 필요로 한다. 묘사분석 방법에는 정량묘사분석, 향미 프로필

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.17

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[식품가공학실험] 지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사

지방 함량의 따른 치즈의 수율 및 관능 검사*******과 ******** *** *조 2024.05.21.1. 서론치즈류는 식품 공전 상 유가공품류에 포함되며, 원유 또는 유 ... {제조에`사용한`우유의`무게`(g)} TIMES 100`=`리코타`치즈의`수율(%)2.3 시료 관능검사제조된 두 리코타 치즈 시료의 품질은 바이오식품가공학 및 공학실험 1조 4명 ... 을 대상으로 외관, 향, 맛에 대해 5점 척도 관능검사하였다. 가장 높은 점수는 ‘좋다’로 5점, 가장 낮은 점수는 ‘나쁘다’로 1점으로 평가되었다.2.4 통계분석본 실험의 결과

리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.12.24

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성균관대학교 일반대학원 화학과 학업계획서

의 형태를 지배하는 기능성 기판으로서의 이종 촉매 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 연결 오류를 최소화한 사전 라벨링 확장 단일 분자 국소화 현미경 검사법 연구, 친환경 금속-유기 ... 을 통한 하이드로실란의 연속 흐름 Si-H 관능화 연구, 산화환원 비순수 α-디이민형 리간드를 함유하는 펜타메틸사이클로펜타디에닐 금속 라디칼 철 착물: 합성, 분자 및 전자 구조 연구

자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.29

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방통대 대기오염관리 중간과제물

면 현장에서 직접냄새를 맡아 측정하는 직접관능법은 폐지되어, 2가지 악취 물질 측정법의 종류를 중점으로 특징을 살펴보겠다.첫 번째, 공기희석관능법은 두 가지 이상의 악취물질이 함께 작용 ... 에 따른 환경오염공정시험기준의 공기희석관능법을 적용’한다고 명시되어 있다. 채취한 시료를 실험실에서 냄새가 전혀 없는 공기로 냄새가 전혀 나지 않을 때까지 최대로 희석하여 판정한다.두 ... 다.40L = x 24.4(L)식이 성립해야 하므로 질량은 72.131g이다.결론적으로 100의 공간에 존재하는 의 질량은 72131mg임을 알 수 있다.2. 우리나라 환경정책기본법

방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.07.17

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수출검사의 의의와 효과, 수출검사의 종류(유형)

검사 등이 있다. 식별법은 물품 각각에 대해서 보관하고 있는 대조용 견본과 일치하는가를 검사하는 방법이다. 식별법은 오감을 이용한 검사방법이기 때문에 관능검사라고도 한다. 식별법 ... 더라도 하자가 발생하는 경우에는 수출업자의 책임이 된다. 그러므로 자체검사에서는 수출업자가 계약물품과 일치하는가를 확실하게 점검하여야 한다.자체검사의 방법으로는 식별법, 시용법, 과학적 ... 에 의한 검사는 육안검사, 미각검사, 음향검사, 촉각검사 등으로 구분된다. 시용법은 기계나 용구 등과 같은 물품을 가동하여 보거나 사용을 하면서 중요한 성능이나 기능을 점검하는 수출

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2025.02.09

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CCP-2B(멸균)점검표(축산물-식육추출가공품)

은 별도식별 후 미생물검사 및 관능평가 후 판매한다.★기준치보다 높을 시:1. 작업 중단 후 HACCP팀장에게 보고2. 별도식별 후 냉장보관2-1 파우치변형이 있거나 125℃초과 시 ... , 작업 종료 시점방 법○ 멸균온도/멸균시간: 멸균기의 판넬온도와 판넬시간 확인○ 냉각온도/냉각시간: 멸균기의 판넬온도와 판넬시간 확인○ 멸균압력: 처리조의 압력을 판넬압력기 ... ::℃::kg/cm2::℃::kg/cm2::℃::kg/cm2::개선조치방법★기준치보다 낮을 시:1. 작업 중단 후 HACCP팀장에게 보고2. 멸균공정 재시도2-1 이상무 -> 관능평가 후

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| 서식 | 1페이지 | 3,400원 | 등록일 2022.06.22

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