"크림제조법"의 검색결과 입니다.

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"크림제조법" 검색결과 541-560 / 2,971건

아이스크림 산업의 역사와 아이스크림 제조과정

아이스크림 산업의 역사와 아이스크림 제조과정목 차Ⅰ. 서론 ------------------------------------------------------------- 21 ... -부드러운 아이스크림을 소프트 아이스크림이라 한다. 하드 아이스크림은 제 품의 모양?포장용기?가공원료?가공법 등에 따라 그 종류가 다양하고, 소프트 아 이스크림은 제2차 세계대전 ... 의 냉동식품 제조법은 염류와 얼음을 혼합하여 고의적으 로 동결점을 떨어뜨려 쉽게 영하의 온도를 얻는 것이었다.(2) 이탈리아에서의 역사이탈리아는 16세기 초 문예부흥 시기를 맞

리포트 | 12페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.08 | 수정일 2014.12.10

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화장품산업의 품목별 원산지제도의 분석과 활용방안 A+자료

하다. 『화장품법 시행규칙』에서는 화장품의 종류를 ‘화장품 유형과 사용 시의 주의사항’을 통해 화장품의 유형을 상기 에서와 같이 분류하고 있다.그러나 화장품법상의 화장품 분류는 통계 목적 ... 용 제품류, 파우더 형태 제품류, 기초 메이크업 제품류), 3305호의 두발용품(샴푸, 퍼머넌트 웨이빙용이나 스트레이트닝용 제품류, 헤어 래커, 헤어린스 및 헤어크림), 3307호 ... , 아세안)의 OEM 업체로부터 완제품, 반제품을 수입하여 국내에서 제조·가공 후 수출한다면 관세인하 효과를 통해 원가 절감을 가져올 수 있다.2) FTA 상호연관성을 활용한 신흥시장

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19

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[A++] 기본간호학 투약 요약정리(레포트)

, generic name)- 약을 처음 개발한 제조자가 붙인 이름- acetaminophen* 약전명(offical name)- FDA에 의해 약이 승인되고 난 후 약전에 수록 ... 되는 이름* 상품명(trade name)- 제약회사에서 명명된 이름- 동일 약에 여러 상품명이 붙을 수 있음- Tyrenol, Tempra, Liquiprin투약의 법적 측면* 약물 ... 중 안전도와 정확성 확인- 잘못된 처방대로 투약했을 경우에도 법적 책임 있음- 처방을 확인하고 합당하지 않은 투약처방은 분명해질 때 까지 확인 후 투약- 투약관련 과거

시험자료 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.21

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제과제빵 이론

dough)반죽을 성형 전이나 후에 급속 냉동 시켜 제조하는 방법8. 오버나이트 스펀지법스펀지를 12 ~ 24시간 동안 장시간 발효시켜 제조 하는 방법< 제빵이론 2>1. 반죽온도 ... 분리하여 사용1. 제과반죽의 분류2. 반죽형 케이크의 믹싱법2-1) 크림법 - ( 유지 + 설탕 )을 크림화한 뒤 계란을 서서히투입- 부피 우선시 주로 사용한다.2-2) 블렌딩법 ... 제과제빵 이론1. 직날법 (스트레이트법) Straight dough method` 모든 재료를 한 꺼번에 믹서에 넣고 반죽하는 방법`재료계량 ~ 믹싱 ~1차발효 ~성형 ~2차

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2020.10.21

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예비&결과보고서 “유산균 발효유의 발효와 제조방법”

< 유산균 발효유의 제조방법 >Theme 유산균벌효유의 제조방법Date 2017. 06. 01 목요일Name & CoworkerPurpose 유산균만드는 법과 유산균이 발효 ... 응고법이다. 균 종에 따라 호상타입 형상(크림성, 점성과 끈적임), 기능성 및 맛과 향이 다르다.*유산균의 증식- 유산균에 따른 적합한 발효온도- 유산균의 기본 대사물질인 당류(젖당 ... 몇 개의 성분으로 이루어져 있다는 것이 밝혀졌다. 그러나 아직까지 카세인의 분할법이 확립된 것은 아니다. 분자량은 α-카세인이 2만 5000∼2만 7000, β-카세인이 1만

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.09.03

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환경과 웰빙 2019 최신 요약본 시험힌트

대체물 개발하여 사용10. 썬스크린 크림- 자외선A: 산화타탄, 산화 아연- 자외선B: 아미노베조산, 벤조데논숫자가 증가함에 따라 차단 효과가 비례로 증가하는 것이 아니다.4주 ... , 살충제, PCB, TCE)-페놀: 특유의 냄새를 가지며 독성이 있다. 방부제, 소독, 물감의 제조원료-PCB(폴리염화비페닐): 세계적으로 70년대 사용금지, 유독성 물질로 각종 ... 물연수= 세탁 잘되는 물금속이온의 농도가 원인이며 경도로 나타낸다. 경도의 표시법으로는-미국.영국: 일정량의 CACO3 농도를 환산-독일: CAO로 환산 1mg를 1도라 함8

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.08.12

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파티쉐 이론 - 제과 편

게 하고자 할 때 알맞은 밥죽법2) 크림법① 유지에 설탕을 넣고 유지를 크림화② 장점 : 부피가 큰 케이크를 만들 수 있다③ 단점 : 스크랩핑을 자주 해야 한다3) 1단계법① 유지 ... 에 모든 재료를 한꺼번에 넣고 반죽하는 방법② 대량생산에 많이 사용되며 노동력과 제조시간이 절약4) 설탕/물 반죽법① 유지에 설탕과 물의 비율을 2 : 1로 하여 용액을 만들어 넣 ... 게 하는 성질② 가소성 : 고체에 힘을 주면 유동체와 같은 성질을 띠고 또 없애도 변형시킨 모양이 그대로 남는 성질③ 크림성 : 믹싱할 때 공기를 포집하여 크림이 되는 성질④ 안정

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.05

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커피의 제조과정

에서는 그 후에 가루 형태의 커피를 접대용 컵에 담고는 여기에 끓는 물을 붓는 방식으로 초기의 커피 제조법을 변형시켜 음용했다. 끓이기 방식은 18세기 후반까지 보편적인 커피 제조법 ... 어 마시는 것을 보고 모방했다고 한다. 프랑스에서 우려내기 방식의 커피 제조법이 처음으로 등장한 때는 1711년이었다. 커피 주전자에 부착된 퍼스티언 주머니에 원두 가루를 담고 그 ... 드립 기법을 처음으로 응용한 드 벨루아의 주전자가 첫 선을 보인다. 이는 한 단계 진화한 커피 제조법, 즉 삼출법의 도입을 알리는 신호탄이었다. 19세기 초반 영국에서는 커피

리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.13

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모카빵의 제조

차발효 : 랩을 싸서 온도 27℃, 습도 75~80% 환경에서 40~50분5. 토핑용 비스킷 제조: 버터를 부드럽게 하고 소금+설탕을 3~4번에 나누어서 넣음 ? 크림화 ? 계란 ... 실험 제목모카빵의 제조실험 일시2014.11.06. (목)준비물1. 빵 반죽 (강력분, 물, 생이스트, 제빵개량제, 소금, 설탕, 탈지분유, 계란, 커피, 버터 건포도)2. 토핑 ... 용 비스킷 반죽 (박력분, 버터, 설탕, 계란, 베이킹파우더, 우유, 소금, 커피)3. 기구(오븐, 발효기, 반죽기, 밀대,bowl,체, 팬, 거품기)실험 원리반죽법 : 스트레이트

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.06.02

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이니스프리 마케팅 케이스연구 : (이니스프리 브랜드분석과 마케팅전략분석및 SWOtT,STP,4P분석과 이니스프리 향후전략제안)

에서 이니스프리의 청정 원료를 연구- 제주 자연 연구- 제주 식물 연구- 제주 민속/지혜 연구 : 제주 민간요법, 전통방식으로 전해져 내려온 제주 식물 활용법 등- 제주 원료의 피부 효능 ... 이나 서비스가 사업 활동의 어느 부분에서 부가가치가 더해지고 있는가를 분석하는 방법이다. (마이클 포터)1) 5가지 주 활동: 구매물류, 제조, 출하물류, 판매/마케팅, 서비스2) 4 ... 가지 지원활동: 전반적인 관리, 인사/노무관리/기술개발, 조달활동[가치사슬과 경쟁우위]이니스프리의 경쟁력있는 주활동 부분으로 제조와 판매 마케팅, 출하물류가 있다. 이니스프리는 천연

리포트 | 21페이지 | 6,000원 | 등록일 2016.03.21

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아메리카의음식문화,멕시코음식의특징,멕시코지역별음식의특징,멕시코일상식,멕시코특별식,멕시코대표음식,멕시코의식사예절

다 . - 원료는 옥수수나 밀로 생김새는 우리나라의 빈대떡과 비슷하다 . - 조리법은 말린 옥수수를 밤새 물에 불린 후 잘 으깨서 ‘마사’ 라는 옥수수 단자를 만들고 이를 동그랗고 얇 ... ) : 데운 밀가루 토르티야에 고기 , 치즈 , 콩 , 밥 등 여러 재료를 넣고 접거나 돌돌 말아서 바삭 하게 튀겨낸다 . 살사나 구아카몰 , 샤워크림 소스를 곁들여 먹는다 . 아메리카 ... 다 . - 메스깔 ( Mezca ) : 아가베 선인장으로 제조하며 수액을 오크통에서 약 30 일정도 숙성시킨 후 증류한 것으로 데낄라 보다 향이 강하고 알코올 도수가 높다 . 아메리카

리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.27

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화장품의 역사

~ A.D 18세기 (교역 시대)●화장의 두 가지 경향 - 1.의학이나 과학과 관련된 치료2. 단순히 외양적인 아룸다움을 꾸미는 것●화장품 제조법이 실린 책자가 출판되어 약국에서 원료 ... 를 구입하여 집에서 화장품을 만듬●17,18세기에 걸쳐 향수제조업이 프랑스에서 크게 성행●화학이 18세기말 “플로지스톤”시대를 거치며 이론을 정립하기 시작하면서 화장품학도 과학적인 ... 의 분리, 합성등 많은 과학기술적인 진전을 이루어 현대 화장품 과학의 토대가 마련됨7) A.D 20세기 이후 (향장과학시대)●맛사지 크림, 샴푸, 손톱렉커, 파머약 등등 다양

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.07.12

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셀크(selc) 음식과 세계문화 족보(기말모음)

조리법 중 하나로 불에 직접 굽는 조리법은?답: 카오법20. 소금, 채소즙, 이스트추출물들을 혼합한 건강식품으로 호주에서 개발된 크림타입의 스프레드는?답: vegemite21 ... 후반에는 계절에 관계없이 아이스크림을 먹는 습관이 생겼다.5. 대표적인 이탈리아 음식이 아닌 것은?답: mole6. 다음 중 옳지 않은 것은?답: 스키야키 - 얇게 저민 소고기 ... 조직을 근대화 시켰다.4) 마리앙투안 카렘은 현대 프랑스 요리의 시조로 프랑스 요리를 예술로 승화했다.14. 다음 중 맥주의 기원에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?1) 맥주 제조

시험자료 | 9페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.07.03 | 수정일 2018.01.11

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제과 제빵 총 정리

와 전란을 사용하는 2가지3. 시폰형: 반죽형과 거품형의 조합 상태반죽형의 조직감과 거품형의 부피감 이용제조 시 노른자, 흰자분리 하여 사용1. 반죽형 케이크의 믹싱법1. 크림법 ... 냉동 시켜 제조하는 방법8. 오버나이트 스펀지법- 스펀지를 12 ~ 24시간 동안 장시간 발효시켜 제조 하는 방법4. 반죽온도 계산1. 고려사향 ? 재료, 장비, 실내온도 및 믹싱 ... 법 고려2. 온도계산 순서- 중요 재료의 온도를 잰다.- 실제로 믹싱 하여 믹서의 마찰계수를 구한다.- 사용할 물 온도를 구한다.- 얼음사용량을 구한다.5. 반죽제조1- 믹싱

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.09

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우리나라 향료와 향수 산업의 변천과정 및 미래동향 - 향수와 기술

로 Cosmetics 라고 우리가 흔히 아는 ‘화장품’과 동일하게 표기하며, 눈이나 얼굴에 화장할 때 쓰는 향료를 의미한다. 화장료에는 기름이나 화장용 크림도 포함이 된다. 향신료 ... 에 스며들면서 지금 향수의 원리 처럼 향기를 더욱 오래 지속하기 위한 노력으로 보고 있다.조선시대에 이르러서는 향의 사용법이 더 다양해졌다고 전해진다. 침실에 사향을 바르기도 하 ... 고, 향을 전문으로 제조하는 향장이 생겨나는데, 이는 현재의 향수 공장과 같다고 봐도 무방하다. 조선시대에 들어서는 신분제가 강화 되면서, 다양한 계층으로 신분이 분리 되었는데, 이 중

리포트 | 5페이지 | 6,900원 | 등록일 2020.04.25 | 수정일 2023.04.23

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음식문화축제 행사 기획안 (행사계획, 축제기획, 컨벤션기획, 전시회기획, 박람회기획, 경연대회기획, 문화관광, 행사프로그램 개발)

경연대회제2전시관 테마 요리경연대회한식 세계화 활성화 방안 창업 및 채용 설명회천연 조미료 제조법 설명회인바운드 음식관광 활성화 방안 채용박람회 푸드코디네이터 강연개막식한식 조리 ... 코디네이션”을 주제로 한 푸드코디네이터 전문가들의 경연1) 천연조미료 제조법 설명회4. 부대행사4) Entertainment우리 전통음식과 함께하는 퓨전국악콘서트 조리기구를 이용 ... 한 난타 공연3) Food Court 운영전국 전통(향토)음식 및 체인점 음식 판매 전국 전통주 및 와인 등 음료 판매 필요 시 야외 특설 부스 활용천연조미료와 발효식품 제조법 설명회

리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.02.17

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조리원리 ( 파워북) 책 요점정리

①버터: 우유를 원심 분리하여 얻은 크림을 살균, 혼합하여 세균배양으로 발효, 숙성시킨 후 제조, 가소성이 높다.②우지: 소의 내부 지방조직으로부터 얻어지는 연한 황색의 고체지방 ... 과 유리아미노산인 글루탐산이 버섯의 구수한 감칠맛을 냄.-독버섯에는 무스카린, 뉴린 등의 독성분이 있으므로 잘 모르는 버섯은 식용하지 않는다.2. 버섯류의 종류와 조리법(1) 버섯 ... 류의 종류-버섯류의 종류는 수천종이다.-식용버섯, 약용버섯, 독버섯으로 분류.-식용버섯은 천연에서 얻는 천연버섯과 연중 재배가 가능하여 조리에 많이 쓰는재배버섯으로 나눔.(2) 조리법

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.08

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[법무] 흡연방(스모킹 카페) 영업의 법률 검토

법」에 따른 법원과 그 소속 기관의 청사4. Hyperlink "http://www.law.go.kr/lsSc.do?menuId=0&p1=&subMenu=1&nwYn=1&s ... %B4%EA%B0%95%EC%A6%9D%EC%A7%84%EB%B2%95" \l "AJAX" \o "팝업으로 이동" 「어린이놀이시설 안전관리법」에 따른 어린이놀이시설13 ... "팝업으로 이동" 「자동차관리법」에 따른 어린이운송용 승합자동차16. 연면적 1천제곱미터 이상의 사무용건축물, 공장 및 복합용도의 건축물17. Hyperlink "http

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.03.07 | 수정일 2020.12.08

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[A+]미생물을 이용한 제품 레포트입니다.

는 동물과 식물의 특성을 둘다 지닌 미생물들 때문에 미생물의 분류법으로 적합하지 않았다. 그러다 지난 수십 년 동안 전자현미경의 사용, 여러 미생물들의 생화학적 및 생리학적인 특성파악 ... 물과 함께 배양하면 표면에 크림이 생성되고, 24시간 동안 18~20도에서 배양하면 젖산의 농도가 0.9%에 이르게 되면서 빌리가 만들어 진다.3)니신식품을 보존하는 역할을 하 ... 하여 원 기능을 가져 주로 통조림 제조과정 중 첨가하여 Clostridium botulinum 의 활성화를 막기 위해 사용되며 살아남은 포자의 발아를 저해하기 위해 약산성 식품에도 사용

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.06 | 수정일 2021.07.04

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화장의 기원

는 화장법을 유행시키기도 했다.1960년대에 들어서야 다시 국산 화장품 생산이 본격화되고 메이크업 테크닉에도 변화가 일어났다.1960년 이후에는 바니싱 타입의 크림과 백분의 소비량 ... 해 둥둥 쳤기에 ‘동동구리므(구리므는 크림의 일본식 발음)’라는 말이 생겨났다.신식 화장품과 아울러 신식 화장법도 도입되었다. 신식 화장법은 재래 화장법에 비하여 큰 차이가 있 ... ▲ 쌍영총 고분벽화*삼국시대 - 백제일본의 옛 문헌인 “화한삼재도회” 에 보면 화장할 줄 모르고 화장품을 만들 줄 몰랐던 일본인들이 백제로부터 화장기술과 제조기술을 배워 익혀 비로소

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.13

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