"토마토가공"의 검색결과 입니다.

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"토마토가공" 검색결과 521-540 / 2,937건

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GMO식품의 장점과 우수성

의 생물체를 말하며, GMO식품이란 이를 이용하여 제조 가공한 식품 또는 식품 첨가물을 말한다.이러한 유전자재조합식품은 식품으로서 안전성 평가를 거쳐 문제가 없다고 판단되어야 식품 ... 가 2중 나선구조임을 밝힘 : 왓슨과 크릭1987년바이러스 저항성 토마토 시험 재배제초제 저항성 토마토 시험 재배1955년핵산 합성에 관여하는 효소 분리1990년해충저항성 목화 시험 ... 재배 (칼젠)1956년DNA Polymerase I 발견 : 콘버그1994년무르지않는 토마토 (Flavr Savr) 상품화1967년연결효소 (Ligase) 발견 : 젤러트1995년

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.02

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식품영양학과 외국조리실습시간 레포트 - 소스(sauce)와 스톡(stock)에 대해

이 스며들지 않도록 보관에도 각별히 주의해야한다.▶ 소스의 종류와 내용서양식 요리에는 다섯 가지의 5대 모체 소스가 있다.( 베샤멜 소스, 벨루떼 소스, 토마토소스, 브라운소스, 홀렌다 ... 시간 동안 끓이기 때문에 그 맛을 매우 깊숙하게 느낄 수 있고 향도 풍부하다. 일반적으로 브라운 스톡과 브라운 루(Brown roux), 미르뽀아와 토마토를 주재료로 하여 생산 ... auce) : 데미글라스 + 다진 샬롯 + 화이트와인 + 식초 + 피클4. 토마토소스 (Tomato sauce)토마토소스를 생산하기 위해서는 좋은 토마토 및 야채와 브라운스톡, 농

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.16

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총각네 야채가게 조사

하게 사입하는 것이 포인트다.더불어 상품을 개발하기도 한다. 예를 들어 박비향 토마토 같은 것이다. 코를 찌르는 향기라 하여 박비향이라 불린다. 1킬로그램에 1만 8천원 정도에 판매 ... 하고 재배 기간도 180일로 평범한 토마토의 2배 기간이 소요된다. 짭짤이 토마토는 낙동강 삼각주에 위치한 대저에서 생산하고 10브릭스의 당도를 자랑한다. 일반 토마토는 4브릭스 ... 는 사람일 것이다.2.2. 총각네 주스가게야채와 과일을 가공하면 부가가치를 창출할 수 있다. 그래서 주스 프랜차이즈를 선택했다. 시럽을 타지 않은(No Syrup) 100% 생과일 주스

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.02.18

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최근 우리 사회는 고령화 사회로 진입함으로 인해 노인 건강에 대한 관심이 증가하고 있다. 건강한 노년기를 위한 바람직한 식생활 방법을 제시하시오.

이고, 21세기에는 노인층의 경제적 구매력이 상승될 것으로 예상되므로 노인전문식당, 가정배달 급식서비스업 등 양질의 노인급식산업과 쉽게 조리할 수 있는 노인용 가공 또는 반가공 식품 ... 의 섭취가 줄어들게 되므로 질감이 연한 것 예를 들면 잘 익은 토마토나 바나나 등의 과일 푹 삶아 으깬 감자, 푹 삶아 조리한 콩 제품, 잘게 썰어 익힌 채소류 등은 노인

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.20

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최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술하고, 각 요인에 의한 외식소비의 변화에 대해 구체적 사례를 제시하시오. 또한 외식기업들이 이러한 변화에 어떻게 대응하고 있는지 경영활동의 사례를 제시하고, 발전적 대응을 위한 전략/방안을 제안하시오.

에서 외식과 가공식품 등은 ‘식생활의 외부화’를 이끌게 되었다.최근 다양한 매체를 통한 식문화의 전파를 비롯하여, 1인가구의 증가, 본인의 가치를 중요하게 생각하는 소비행태의 유행(이하 ... 라 국내 식품 관련 기업에서도 그로서란트 매장을 오픈하였다. 국내 정통 델리미트인 ‘존쿡 델리미트’는 식사공간인 ‘델리’와 식료품 매장을 접목시켜 에쓰푸드의 육가공제품을 구입할 수 있 ... 는 그로서란트 매장을 오픈하였고, 이탈리아 음식을 메인으로하는 ‘올리아 키친 앤 그로서리’는 오픈된 주방과 직접 요리에 사용하는 토마토소스, 피클, 드레싱등을 아래층에 식료품점

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2019.06.18 | 수정일 2024.03.03

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1. 농업 변화와 전망 및 방안-16p

로 활용함으로써 연중 24시간 가동할 수 있어 가동률 및 매출액 향상에 기여함.(4) 동부팜한농 사례가. 농업참여과정○ 동부팜한농은 2000년 이후 토마토 직영농장 뿐만 아니라 도매 ... 은 2000년 이후부터 농산물 종묘, 생산, 유통, 가공, 도매 등의 분야에서 관련된 기업을 순차적으로 인수?합병하면서 수직적 계열화를 신속하게 구축함.○ 동부팜한농이 농업생산 ... 단위에서 지자체의 기업 유치사례- 기업의 유통기능을 활용, 지역의 친환경 농산물의 가공?유통 등으로 지역급식(학교, 단체 등) 제공- 지역순환체제 구축으로 지역의 경제회생효과 기대

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.03.29

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GMO 보고서

지 않은 생물체에 삽입하여 유용한 성질을 나타나게 한 것이다. 이와 같은 유전자재조합기술을 활용하여 재배 · 육성된 농산물·축산물·수산물·미생물 및 이를 원료로 하여 제조·가공한 식품 ... 다.세계적으로 GM 농산물은 콩, 옥수수, 면화, 유채가 대부분을 차지하고 있고 쌀, 밀, 딸기, 자두, 포도, 사과 등이 개발 진행 중에 있으며 감자, 토마토, 호박, 피망, 파파야

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.10

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기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구하고 국민건강 증진 차원에서 채소 소비촉진 방안에 대하여 논의해 볼 것

과 함께 심장병에 효과가 뛰어나다고 밝혀져 왔다(Simon, P.W., 1990: Weisburger, H.H., 1991), 당근에 함유되어 있는 카로틴은 열에 안정되어 가공 ... 고, 조미료 없이 음식을 만들기 때문에 건강을 지키는 비결이라고 생각한다. 합리적인 채소섭취는, 양상추에 군계란, 토마토나 딸기 등 다양한 야채에 매실 액 3스푼에 매실식초 1스푼을 넣

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.27 | 수정일 2020.04.01

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세계의정치와경제 2018 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하실 때에는 주요 첨가물의 특성, 건강에 대한 영향과 관련한 논란을 포함시켜 주시고, 종합적으로 그 식품에 대한 평가도 해 주십시오 세계의정치와경제 중간과제물

세계의정치와경제 2018년 세계의정치와경제 식품첨가물 세계의정치와경제 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 ... 도 해 주십시오2018년 1학기세계의정치와경제세계의정치와경제 교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안 ... 십시오공통교재 103쪽에는 식품첨가물의 확산에 대한 서술이 나옵니다. 평소 마트에서 구매하는 가공식품 중 하나를 골라 그 안에 포함되어 있는 식품첨가물을 분석해 보십시오. 분석을 하

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.11

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100세 노인 건강의 조건 노인전문간호 노인간호학 간호학

졸중 예방 효과베타카로틴각종 비타민과 미네랄이 풍부함설포라판, 인돌유문나선균을 억제하여 활성산소를 중화시키고, 항암효과 있음“토마토가 붉어지면 의사의 얼굴이 파래진다＂세계 10대 ... 건건토마토 마늘 시금치 브로콜리 귀리 견과류 연어 블루베리 녹차 레드와인베타글루칸불필요한 지방 억제, 항암작용, 비만억제 현미로 대체가능리놀렌산몸에 이로운 불포화지방산과 높 ... Anthocyanin동맥경화예방, 심장병 및 뇌졸중 예방, 각종 바이러스와 세균을 죽이는 효과100세 노인 건강의 조건세계 10대 건강식품타임지 선정토마토 마늘 시금치 브로콜리 귀리 견과류 연어

리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.05.22 | 수정일 2018.05.24

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당뇨,고혈압 교육 PPT 자료! ★간단심플

, 양배추 , 감자 , 시래기 , 우거지 , 콩나물 , 숙주나물 , 씀바귀 , 고들빼기 , 표고버섯 , 목이버섯 . 우엉 , 두릅 과일 : 딸기 , 수박 , 참외 , 배 , 토마토 ... 하려는 경우는 저지방 , 무가당의 유제품 그리고 당뇨에 좋은 과일을 드시 면 영양소가 균형이 맞추어지기 때문에 합병증 예방에 도움이 됩니다 . ( 예 , 토마토 / 딸기 / 귤 ... 지 않다 .스트레칭고혈압1 단계 . 식품의 선택과 구입할 때 생선은 자반 날 생선 가공식품 자연식품 → 가공품은 영양표시를 꼭 읽고 나트륨 함유량이 적은 것을 선택한다 . 양념은 자연

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.24 | 수정일 2016.12.10

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유전자 변형 식품 레포트

을 가공하여 만든 식품,식품 생산성 및 질을 높이기 위하여 본래의 유전자를 새롭게 조작 · 변형시켜 만든 식품, 유전자 재조합 농산물을 말합니다. 유전자 변형 기술이 필요한 이유 ... 기후 변화에도 대처할 수 있게 되었습니다. 대표적인 유전자 변형 식품으로는 콩, 옥수수, 면화, 카놀라가 대부분을 차지하고 있으며, 사탕무, 알팔파, 감자, 토마토, 사과 등 ... 살균, 특수목적식품 무균처리, 식중독균 살균, 발아·발근 억제, 식품신소재/가공공정개선, 식품물성 개선, 병원균 살균, 숙도 조정, 포장재 멸균 등이 있습니다.목적별로 분류해보

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.23

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식품가공학실험-사과주스 제조

으며 향기, 맛, 색이 좋은 것을 선별한다. 과일주스는 신선도가 생명이므로 원료 과일을 수확하면 곧바로 가공을 시작하게 된다. 선별한 과일은 먼지나 이물질을 완전히 씻어내기 위해 ... 하게 된다. 과일주스는 여과 또는 청정 과정에 의해 겉모양이 향상되는데, 감귤류, 복숭아, 배, 토마토주스 등은 과일의 향미가 대부분 색소체 속에 있는 방향유에 있어 여과하면 특징을 상실 ... 국립식량과학원, 과실쥬스2) 김우정·차보숙·이수용, 『식품가공저장학 원리와 응용』, 서울: 효일, 269~272(2011).3) 이경애·김미정·윤혜현·황자영, 『쉽게 풀어 쓴 식품

리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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[아동영양학]영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합식품의 유해성

에서 “식품의 제조, 가공 또는 보존을 함에 있어서 식품에 첨가, 혼합, 침윤 또는 기타의 방법에 의하여 사용되는 물질”로 정의 내린다.2) 식품첨가물의 안전성식품첨가물은 음식 ... 마다 매우 미량으로 첨가되나 가공식품을 자주 섭취하게 되면 첨가물의 종류와 양이 생각보다 많아진다. 식품첨가물을 지속적으로 섭취하게 되면 유해성이 누적될 가능성도 있다. 특히 식품 ... 에 의하면 유가공품, 식육제품, 어육연제품, 통조림 또는 병조림제품, 다류식품, 인스턴트식품, 건강보조식품, 특수영양식품, 인삼 제품의 경우에는 원료함량 순위에 따라 5자기 이상

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.06.21

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보건영양1B) 본인이나 가족을 대상으로 현재식생활을 3일동안 식사기록법으로 조사하고음식사진을첨부할 것 결과를 분석해 보세요0K

한 음식과 음식의 재료 및 실제 섭취량을 기록하도록 하였으며, 가공식품의 경우 제품명과 회사명도 함께 기록하도록 하였다. 대상자들에게 기록지를 직접 또는 우편으로 전달한 후 수거 하 ... 1통)밥(1과 1/2공기)쇠고기느타리찌개(쇠고기 60g, 느타리 70g)갈치구이(갈치 70g, 식용유 5g)물미역초무침(물미역 70g)김치(생김치 50g)토마토(중간것 1개)*아침 ... : 고구마 1개 + 훈제계란 1개3) 3일동안 다소비식품 분석데이터 분석 결과 내가 3일동안 섭취한 식품의 순위는 다음과 같다. 1 순위 : 우유 및 유제품, 가공식품 (우유, 두유

방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.22 | 수정일 2021.03.22

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[푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오. 가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보가 표시되어 있다.

[방통대 농학과 4학년 푸드마케팅 공통] 식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오.가공식품에 대한 정확한 정보를 제공하고자 가공식품의 포장 용기에는 소비자에게 필요한 다양한 정보 ... 가 표시되어 있다. 식품표시방법은 식품용기에 따라 차이가 있으나 주표시면과 정보표시면으로 구분하고 있다. 유통 중인 가공식품(정부인증마크포함) 1종을 선택하여 다음에서 설명하는 내용 ... .3) 부착된 정부인증마크를 기술하고 그 의미를 설명하시오.Ⅰ. 식품표시제도1. 정의2. 목적3. 기능4. 방법1) 식품 등의 표시기준2) 식품표시방법Ⅱ. 현재 유통되고 있는 가공

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.03.16

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먹으면 약이 되는 음식

능력 향상, 신경쇠약, 정신분열증, 시력감퇴, 소양성 피부병 및 홍진 등의 질병에 사용되어 왔다. 오미자의 붉은색은 안토시아닌에 기인하며 이는 차, 술 등의 가공제품에 아름다운 천연 ... 는 야채인데도 당질과 단백질이 많이 들어 있고, 비타민 B1, B2, C도 풍부하다. 비타민 C의 함유량은 토마토의 8배나 된다. 비타민 C는 혈관을 튼튼하게 하고, 스트레스에 대한

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.28

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식량과인간 경상대 필기

증가 3.기상이변*요즘은 미꾸라지/연어 축산물/해산물의 유전자조작을 통해 더 크고 빨리 자라게혹은 곤충도 먹자는 캠페인*과수: 생식이나 가공하여 먹을 수 있는 과실을 맺는 나무열매 ... 의 유기물질 함유7.컨디션 조절 기능-생체방어,생체조절,정신조절,질병예방 및회복8정서적 측면-원예치료*고추- 킵사이신-위암 억제 , 비타민A,C풍부토마토- 활성산소종을 없애는 황산 ... 화제 라이코펜이 암 억제, 조리 가공해먹는게 더효과마늘-항암식품 중 ·갑, 콜레스테롤 수치 감소시킴양파- 퀘세틴:황색계열의 플라보노이드 함유(자주색 양파), 위암/전립선암/유방암

시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.23

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자신의 실제 3일간의 식사 일기를 기록하고, 다양한 방법으로 자신의 식단을 평가하고 개선할 점을 고찰해 봅시다

하며 가공식품 이용이 증대된다. 동시에 식생활의 사회화가 활발하게 이루어지며 외식의 빈도 역시 크게 증가한다. 그 결과 식생활 문화 변화로 과거에는 흔하지 않았던 건강상 문제가 확대 ... 스프, 돈까스 1/2저녁 : 요거트, 시리얼, 방울토마토, 바나나야식 : 컵라면? 셋째 날아침 : 삶은 달걀, 토스트, 우유점심 : 김치찌개, 계란말이, 김, 콩나물 무침, 애

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.22

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[식품화학 알짜 요점정리]11 갈색화반응

들은 더 짙은 색의 착색물질로 변한다(4) 여러 식품 중에서의 비효소 갈색화 반응의 실례- 빵을 굽는 과정의 갈색화 반응- 감자튀김 등의 감자 가공품들의 색깔과 갈색화 반응- 토마토 ... 제 11장 갈색화 반응; 갈색화 반응(browning reaction)은 식품을 가공, 저장하는 과정에서 일어나는 식품 전체의 색깔이 점차 갈색 내지는 암갈색을 갖게 되는 여러 ... 가지의 복잡한 반응반응의 진행 정도는 가공 내지는 저장식품들의 색깔을 통해서 이들 식품의 품질에 직접적으로, 또는 간접적으로 큰 영향갈색화 반응의 생성물들이 가공 또는 저장식품

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

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