"채소의 조리방법"의 검색결과 입니다.

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음식과 세계문화 실험조리 한식의 세계화 식생활 평가 서양식의 이해 안토잔틴 금속 단체급식 영양섭취방법 코로나식품 일본문화의 이해

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"채소의 조리방법" 검색결과 521-540 / 7,137건

편식은 영유아기에 흔히 나타나는 영양문제입니다. 영유아기 편식의 문제점과 편식을 해소할 수 있는 다양한 방법들에 대해 토론해봅시다

에게 보여줌으로서 자녀가 해당 음식을 자연스럽게 받아들일 수 있도록 해야 하는 것이다. 또한 음식물의 조리방법을 바꾸거나 먹기 좋게 음식물을 조리함으로서 아이가 음식에 대한 관심을 가질 ... 편식은 영유아기에 흔히 나타나는 영양문제입니다. 영유아기 편식의 문제점과 편식을 해소할 수 있는 다양한 방법들에 대해 토론해봅시다-목 차-1. 영유아기 편식의 문제점과 편식 ... 을 해소할 수 있는 다양한 방법들에 대해 토론가. 영유아기 편식의 문제점나. 편식문제를 해결할 수 있는 다양한 방법들2. 참고자료편식은 영유아기에 흔히 나타나는 영양문제입니다. 영유아기

리포트 | 4페이지 | 6,900원 | 등록일 2021.10.06

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단체급식

한 영양량의 결정, 식재료 소요량 산출, 식사인원,식품 배함,질감,색,맛,모양, 포만감, 조리방법 등이 급식 메뉴작성시 고려항 사항이며, 또 식사 자체가 훌륭한 영양교육의 매체 ... 개요. 메뉴. 위생관리, 조리기기.----------목 차---------Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1) 급식소 개요2) 메뉴3) 위생관리(1) 개인 위생(2) 식재료 위생(3) 조리시 위생 ... 4) 조리기기Ⅲ 결론Ⅳ 참고문헌Ⅰ. 서론현대사회에서는 출생부터 일생동안 어떤 경로를 통해 단체급식을 이용하게 되는 것이 보편화 되었으며 보육시설이나 유치원의 급식부터 산업체 이르

리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.19 | 수정일 2021.12.15

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2020년 1학기 음식과세계문화(음세문) 중간고사 + 기출문제 포함(A+ 받음)

: 동쪽으로 바다와 접하고 있고 내륙에도 호수가 많아 해산물과 쌀이 풍부한 지역- 해산물이 요리의 주재료가 되고 원재료의 맛과 향, 모습을 보존하는 조리법으로 찌는 방법인 쩡법, 약한 상 ... 적으로 탄생 , 세계 곳곳의 환경에 따라 다양한 형태로 존재맥주는 발효방법에 따라 라거(Lager)와 에일(Ale)로 구분 가능라거는 저온발효, 부유물 없이 투명하고 도수가 높지 않 ... 을 통한살점이 나온다고 합니다.남경오리 요리와 북경오리 요리는 어떤 차이가 있을까?Today's point중국음식의 특징은 재료 및 조리법이 다양하고 조화와 균형을 중요시하며 지역

리포트 | 450페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.18

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한국의 의식주 문화

여 떡, 국수, 만두, 수제비등을 만들어 먹었고 또한 술로도 만드는 등 곡물 음식이 발달하였다. 콩으로 메주를 쑤어 발효시켜 조리에 기본이 되는 여러 장을 담그는 방법도 발달 ... 이나 찌개를 기본으로 하여 생활수준이나 지역에 따라 채소류, 육류, 어패류, 해조류 등을 조리해서 반찬으로 만들었다.이처럼 밥과 반찬을 같이 먹는 식사 형태로 약과 음식은 그 근본 ... , 생강 등을 첨가하여 맛을 낸다. 계절에 따라 식단이 다양한데, 겨울 기간에는 전통적으로 장독에다 겨울이 시작되기 전에 만들어 저장한 김치와 소금에 절인 채소들을 반찬으로 곁들

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.04

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슬로우 푸드 운동의 개념과 필요성/hwp/식품경제/B

빠르게 조리하고 먹는 음식만을 뜻하는 것이 아니다. 표준화된 식품, 획일화된 식습관을 뜻한다. '햄버거는 모두 패스트푸드다!' 라고 정의내리는 것이 아니라 같은 햄버거라고 하 ... 를 곁들여 먹는 수제 버거라면 패스트 푸드가 아닌 슬로우 푸드가 되는 것이다.슬로우 푸드도 마찬가지다. 조리시간이 길고 먹는데 오래 걸린다고해서 모두 슬로우 푸드가 아니다. 슬로우 ... 의 재료를 구매할 수 있을 것 같은 느낌을 풍기지만, 사실 가격이 저렴하다고 볼 수는 없고 유기농채소를 판매하는 곳도 아니므로 고품질이라고 할 수도 없다. 오히려 대형마트의 유기농채소

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.11

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영양교육및상담4공통 노인의 건강한 식생활을 위한 자료 제작00

하는 식단이 건강에 미치는 영향에 대해 설명한다.-식사 계획 및 조리법: 건강한 식단을 계획하고 조리하는 방법을 가르친다. 식사 계획을 세우고 다양한 조리법을 활용하여 맛있고 영양가 ... 과 조리 방법 등에 대해 다룰 예정입니다. 이 교육을 통해 노인들과 관련된 가정 내 보호자, 요양보호사, 사회복지사 등은 영양 문제에 대해 더 깊이 있게 이해할 수 있고, 이를 토대 ... 조리 방법에 대해 다룰 예정입니다. 노인들의 건강을 지원하기 위해 어떤 식품을 선택해야 하는지, 노인들의 영양 요구량은 어떻게 다른지에 대해 함께 배워보도록 합시다. 이 교육을 통해

방송통신대 | 6페이지 | 7,000원 | 등록일 2024.03.16

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지역사회간호학 건강증진사업 비교분석

)를 모니터링한다. 주부에게는 미각 테스트, 식생활 자기관리 등의 입맛 개선 방법을 교육하고 저염식 요리 실습 등을 진행한다. 직장인, 청년 1인 가구는 저염 식생활 실천법, 기본 조리 ... ) 채소, 과일 섭취 늘리기 사업노인 인구의 영양 섭취 불균형으로 인한 건강 악화와 소득수준이 낮을수록 영양 섭취 부족 현상 증가에 대한 취약계층 영양 관리, 서대문구 비만율 감소 ... 를 위한 영양개선 사업이 필요하다.집단 급식소(사회복지시설, 경로당, 노인대학 등)는 월 1회 이상 채식 식단을 운영하는 ‘채식의 날’을 만들어 채식 식단의 운영을 활성화한다. 채소

리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.04.29

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학교급식 표준 요리법-고추장 퀘사디아(중식)

, 고추장 0.3kg, 토르티야 2kg조리 방법1. 손질된 닭은 마늘, 후추에 재워둔다.2. 양파, 당근, 피망은 잘게 다진다.3. 잘게 다진 채소와 옥수수, 닭고기를 케첩, 고추장 ... 학교급식 표준 요리법? 학교 유형도시형? 학교급별남녀 공학 중학교? 배식 방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명고추장 퀘사디아(중식)? 어울리는 식단 또는 행사가락국수, 잔치국수사용 ... 을 넣고 볶는다.4. 토르티야 한쪽 면에 3번의 속을 넣고 피자치즈를 올린 후 반으로 접는다.5. 200도에서 10분간 조리한다. (치즈가 녹을 때까지)나만의 요리 팁또는 참고 사항1. 텁텁한 맛이 싫다면 고춧가루를 넣어도 좋습니다.

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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(방송대) 영양교육및상담 - 어르신을 대상으로 영양교육을 진행한다고 가정할 때 아래에 제시되는 부분을 포함하여 교육방법과 교육내용을 제시

질이 많이 들어있는 음식을 먹기 쉽게 조리하는 방법에 대해 알아본다.- 끓이거나 데친 채소는 부피가 감소해, 적게 먹고도 더 많은 섬유소를 섭취할 수 있어요. 따라서 무 볶음, 잘 ... 에서의 영양교육 교안교육명변비야 가라!교육목표변비가 생기는 이유에 대해 안다.변비를 낫게 하는 방법을 알고 실천할 수 있다.자료및준비물변비 예방을 위한 조리방법, 변비를 예방하는 영양가 ... 고 먹을 수 있는 깨끗하고 맛있는 음식을 위해 기본적인 조리도구 사용 방법에 대해 알아보겠다.1. 스테인레스 재질 조리도구를 사용 하세요O 사용 권장X 사용 지양스테인리스 재질

방송통신대 | 4페이지 | 3,900원 | 등록일 2022.03.23

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기초양식조리_돼지갈비, 닭갈비, 불고기, 돼지 고추장 소스에 들어가는 재료, 제조과정과 계량용량을 서술하시오

기초양식조리 돼지갈비, 닭갈비, 불고기, 돼지 고추장 소스에 들어가는 재료, 제조과정과 계량용량을 서술하시오 차 례 1. 서론 2. 본론 1) 재료 2) 제조 과정 3) 계량용량 ... 가 매우 붙어있기 때문입니다. 소스는 고대 로마 시대부터 사용되어 온 것으로 중요한 것만 해도 400에서 500종이 넘습니다. 소스의 맛이 중요한데, 생선, 고기, 달걀, 채소, 등 ... , 채소, 과일, 향신료 등이 공통으로 사용된다. 소스는 퓌레를 졸여서 마지막에 간을 하는 것과 달리, 드레싱은 소스처럼 한꺼번에 간을 하면 소금이나 설탕이 잘 녹지 않아 간을 맞추

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.04

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단체급식특론및실습 기말발표 학교급식 위생관리 '지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가'

의 출입 시 복장상태), 식재료관리(검수방법, 식재료보관), 조리공정별 위생관리(식재료별 해동방법, 작업 시 대화유무, 교차오염 방지를 위한 고무장갑 착용 여부, 조리기구의 구분 ... 사용 및 소독 여부, 가열식품의 중심온도 체크 여부, 올바른 검식 방법, 조리된 음식 보관), 위생 및 안전관리(사용한 기기 및 기구의 세척 소독 보관, 조리작업장 바닥의 관리방법 ... , 채소소독관리 4.81, 세척관리 4.77, 냉장 냉동관리 4.72, 개인위생관리 4.69 이었다. 개인위생관리의 수행도 수준이 가장 낮게 조사되었다.경북지역 학교급식 조리종사원 위생

리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.02

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음식레시피-고추장치킨퀘사디아(중식)

, 고추장-1kg, 케첩-1kg, 페이스트-1kg조리 방법1. 양파, 피망, 옥수수 콘은 옥수수 모양으로 크기로 다진다.2. 고추장, 케첩, 반죽, 양파, 피망, 옥수수 볶는다.3 ... . 토르티야 1장에 볶음 채소 소스를 넣고 치즈를 올린 후 또 디 바로 덮는다.4. 오븐 170 C°에서 7분간 조리5. 사 등분 하기요리 비법 또는 참고 사항1. 고추장:케첩:페이스트 =1:1:1 로 혼합한다.2. 약간 식은 후 자르면 더 좋아요. ... ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 남녀공학 중학교▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 고추장치킨퀘사디아(중식)▪ 어울리는 식단 또는 행사: 닭봉구이사용 식재료 명

노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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외국인을 위한 한국문화 교육론 ) 한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보세요.

외국인을 위한 한국문화 교육론한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보세요.외국인을 위한 한국문화 교육론주제: 한국의 의식주 문화 ... 의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보세요.목차1. 한국의 의식주 문화 개요2. 한국의 의(衣) 문화: 한복과 현대 패션3. 한국의 식(食) 문화 ... 은 현대적으로 변형된 개량한복과 패션 아이템으로 활용.2) 한복 문화 교육 방법외국인 학습자를 대상으로 한복 문화 교육을 구성할 때, 단순한 이론 전달보다는 실습과 체험 중심의 접근

리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.06.02

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내가 관심있는 질병에 대한 기사나 유튜브 내용을 3가지 찾고 이를 요약하여 서술해보시오.

악화시키기 때문에 신체적인 운동은 성인병을 예방할 수 있는 중요한 치료 방법이다.일반적으로 건강한 사람은 영양관리를 잘하면 건강을 유지할 수 있지만, 잘못하면 중년기 성인병에 걸리 ... 이 필요하다. 특히 하기와 같은 내용을 공유함으로서 식중독의 발병확률을 낮추는 것 또한 의료사회복지사의 역할이라고 할 수 있다.- 식재료를 조리, 가열하기 전에 10℃ 이하의 온도 ... 에서 보관한다.- 다진 고기를 요리할 경우 내부에 분홍색 부위가 없도록 해야 하며 비닐장갑을 착용하고 하며 야채, 채소류 등은 깨끗한 수돗물로 2-3회 이상 세척한다.- 날 식품과

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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한국방송통신대학교 생활과학부 3학년 조리원리 중간과제물

적 배경 및 실험의 목적이론적 배경녹색 채소의 변화녹색 채소에는 녹색 색소인 클로로필과 등황색 색소인 카로티노이드 색소가 있다. 이들 색소는 지용성이므로 조리수에 용출될 염려는 없 ... 2020학년도 2학기 중간과제물(온라인제출용)교과목명 : 조리원리학 번 :성 명 :연 락 처 :o 과제유형 : ( 공통 ) 형o 과 제 명 :목 차이론적 배경 및 실험의 목적 - ... --------------------------------- 1이론적 배경 ------------------------------------------------- 1녹색 채소

방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2022.05.29

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[삼성웰스토리 영양사] 2020 기출 면접 질문 80개 및 면접 최종합격 답변 포함

보관 *단체급식에서 식중독이 자주 발생하는 원인 -여름에는 생채소이고, 염소소독액으로 소독한 후 헹군다. -식중독이 유행하면 모든 채소를 익혀서 조리한다. -겨울에는 노로바이러스 ... 는 인당 최소 3개에서 많아야 5, 6개 정도입니다. 반드시 기본적으로 익혀야 하는 실무 지식은 외워 두셔야 합니다. *냉장냉동 온도/보관방법 -보관 용량은 찬공기의 원활한 순환 ... -손을 세정제로 30초이상 닦고 소독한다. -음식을 85도 이상 가열 섭취한다 -물을 끓여 먹는다 -조리도구 및 칼도마 행주는 열탕소독, 염소소독으로 식중독을 예방한다. *세척

자기소개서 | 10페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2024.07.01

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[방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

가공품)과 식물성 단백질 식품(채소, 등 복합조리식품), 생선묵, 생선요리와 육류를 포함한 생선 등의 어패류와 불완전하게 조리된 그 가공품, 면류, 야채, 샐러드, 마요네즈 ... 하며 보균자의 손, 발 등 2차 오염에 의한 오염식품을 섭취할 때에도 감염이 될 수 있다.4) 살모넬라균 식중독 사고 예방방법(1) 조리 후 식품을 가능한 한 신속히 섭취하도록 하 ... ) 증상2. 세균성 식중독 뉴스 기사3. 살모넬라균 식중독1) 특성 및 증상2) 원인3) 감염경로4) 살모넬라균 식중독 사고 예방방법4. 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발

방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.10.04

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중국4대요리 특징

반장 등을 주로 사용하며, 조리방법은 조리 시간을 짧게 하는 소전소초, 수분과 기름의 양이 적은 간소, 간편한 조리법을 이용한다, 내륙 요리의 진수로 중국 서부 지경의 요리를 대표 ... ’으로 라는 말이 있을 정도로 맛이 아주 좋다. 다양한 방법으로 조리되는 생선이지만 잔가시가 많아 먹기에 불편하다.4. 베이징요리(북경)북경요리 또는 산동요리는 중국 북부지역을 대표 ... 기에 신기하고 독창적인 음식이 만들어 졌다. 연료의 사용이 어려워서 익는 시간을 줄이기 위해 쌀알 모양으로 썰기 편 썰기 등 재료를 작게 자르는 방법을 생각해냈다. 이렇게 하

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.30

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노인빈곤율,도시락배달사업현황

배웠으면 좋겠어 .” - 식품안전 교육 요구 : 대도시와 농어촌 노인 모두 식품안전에 대한 교육 경험이 없음 . 여자노인은 올바른 채소와 과일 세척법과 조리도구의 소독법에 대한 교육 ... 2 회 밑반찬 서비스 ( 지원단가 : 2,800 원 , 연 7 회 특식 제공 ) 밥 , 국 ,3 반찬으로 구성된 도시락을 자원봉사자들에 의해 배달 배달방법 : 상온배달 되는 일반 ... 차량 / 운반카트/ 자전거 사용 보온용기 사용률 : 밥 15.69%/ 국 18.63% 치료식: 인력부족 등으로 인해 어려운 상황 조리, 배달 관정에서 노동력 부족으로 인한 어려움

리포트 | 40페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.16

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2021년 1학기 음식과 세계문화 중간, 기말고사 A+ 기출문제

는 여유 있는 계층에서 소비되었다.보리와 밀, 완두콩과 병아리콩의 원산지이다.돼지고기를 선호하여 많은 음식에 이용하였다.4. 인도네시아식 샐러드로, 데치거나 삶은 채소와 달걀을 주 ... 은 시리아와 팔레스타인 등지로 수출되었다.육류, 어류 및 과일과 채소류 등의 생산 및 채취가 이루어졌다.들새를 길들여 사용하였다.9. 향신료를 얻기 위해 찾다가 발견한 것이 신대륙인 ... 가 만들어졌다.맥주 제조는 특별한 빵 제조 방법에서 개발되었다.이집트 맥주 하크(Haq)는 나일강 유역의 붉은 보리로 만들었다.11. 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?중국

시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.08.12

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