"채소의 조리방법"의 검색결과 입니다.

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"채소의 조리방법" 검색결과 541-560 / 7,137건

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[삼성웰스토리 영양사] 2020 기출 면접 질문 80개 및 면접 최종합격 답변 포함

보관 *단체급식에서 식중독이 자주 발생하는 원인 -여름에는 생채소이고, 염소소독액으로 소독한 후 헹군다. -식중독이 유행하면 모든 채소를 익혀서 조리한다. -겨울에는 노로바이러스 ... 는 인당 최소 3개에서 많아야 5, 6개 정도입니다. 반드시 기본적으로 익혀야 하는 실무 지식은 외워 두셔야 합니다. *냉장냉동 온도/보관방법 -보관 용량은 찬공기의 원활한 순환 ... -손을 세정제로 30초이상 닦고 소독한다. -음식을 85도 이상 가열 섭취한다 -물을 끓여 먹는다 -조리도구 및 칼도마 행주는 열탕소독, 염소소독으로 식중독을 예방한다. *세척

자기소개서 | 10페이지 | 4,900원 | 등록일 2020.09.08 | 수정일 2024.07.01

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내가 관심있는 질병에 대한 기사나 유튜브 내용을 3가지 찾고 이를 요약하여 서술해보시오.

악화시키기 때문에 신체적인 운동은 성인병을 예방할 수 있는 중요한 치료 방법이다.일반적으로 건강한 사람은 영양관리를 잘하면 건강을 유지할 수 있지만, 잘못하면 중년기 성인병에 걸리 ... 이 필요하다. 특히 하기와 같은 내용을 공유함으로서 식중독의 발병확률을 낮추는 것 또한 의료사회복지사의 역할이라고 할 수 있다.- 식재료를 조리, 가열하기 전에 10℃ 이하의 온도 ... 에서 보관한다.- 다진 고기를 요리할 경우 내부에 분홍색 부위가 없도록 해야 하며 비닐장갑을 착용하고 하며 야채, 채소류 등은 깨끗한 수돗물로 2-3회 이상 세척한다.- 날 식품과

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.15

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한국,한식조리 실습 레시피

)멥쌀(찹쌀가루)5cup식용색소ml2소금2T밤10ea설탕2T쑥50g참깨100g꿀8T참기름1t솔잎300gMethod?조리방법?1. 멥쌀을 사용 할 경우 물에 깨끗이 씻어 10시간정도 물 ... (단위)단호박1ea불린맵쌀90g호박고구마200g대추2ea우유200ml설탕3T소금1/2t잣50g물3cup깐호박씨10eaMethod?조리방법?1. 단호박과 호박고구마의 껍질을 제거 ... 3ea적채20g오이1/4ea미나리80g홍시3ea콩나물100g설탕1T고구마전분100g사과식초3T식용유some파프리카50g당근50gMethod?조리방법?1. 우엉을 껍질을 제거

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20

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실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오

다. 따라서 열이나 조리과정에서 파괴될 수 있는 수용성 비타민이 풍부한 채소류는 식사구성 중 일부라도 신선한 생채소 상태로 제공하는 것이 좋다. 또한 절대로 바쁘다는 이유로 건강 ... 를 파악하기 위해서라도 평소의 식행동 및 식습관 조사가 필요하다. 이를 통해서 개인이나 그룹의 영양문제를 파악할 수 있고, 동시에는 영양문제를 유발한 식행동 특성을 밝혀내어 개선 방법 ... 합국 ·게맛살치즈 말이튀김 ·부추잡채 908kcal 426kcal 754kcal 1122kcal 417kcal 789kcal 1206kcal 저녁 ·시금치크림 소스푸질리 ·채소피클

리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.29

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영양과 건강

학적인 측면을 보호할 수 있다.(3) 조리특성미역국은 가열조리 방법을 사용한다. 미역과 다시마를 물에 넣고 끓여주는 과정에서 열이 전달되어 원료들의 조리가 이루어진다. 이 과정 ... 골라 제시하고, 각각의 체내 작용과 급원식품을 쓰시오.2. 다음에서 제시한 음식 중 하나를 선택하여 원료단계부터의 1) 조리계획 2) 원료전처리(조리학적, 위생학적 의미 포함 ... ) 3) 조리특성(가열조리/비가열조리) 4) 원재료와 조리된 음식의 영양학적, 위생학적 변화에 대해 설명하시오. (7점)3. 다음 제시된 문제 (1)~(5)에 답하시오. (문항별 배점

방송통신대 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.15

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방송통신대학교 식품영양학과 영양과건강 기말시험(2021년1학기)

용으로 바로 조리할 수 있는 크기로 썰어 놓았다.- 가정 내 조리시 전처리 방법영양성(소화성) : 배추(김치)를 먹기 좋은 크기로 썰어준다.위생안전성 : 돼지고기의 잡내를 제거하기 위해 ... 보다 신선한 식품(과일, 채소)을 구매하고, 영양표시(Na함량)을 확인하고 나트륨이 적은 식품을 선택한다.② 국, 찌개, 국수, 라면의 국물은 가능한 적게 먹는다.국물이 있는 메뉴 ... , 간장 등 소스류는 평소의 반으로 줄인다. 라면스프는 서서히 줄여 적게 넣고 끓인다.④ 채소와 과일을 충분히 섭취한다.채소와 과일 속의 칼륨이 나트륨 배설을 도와준다.⑤ 가공식품

방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.15

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(농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

아도 된다.또한, 국에 다른 채소나 고기를 함께 넣어 끓임으로써 고른 영양소를 섭취할 수 있고 또 나물로 무쳐먹으면 참기름으로 시금치의 부족한 지질을 채워줄 수 있어 좋은 조리방법이 ... 에서 판매하는 채소 과일용 클리너를 쓸수도 있다.2. 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 ... )은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의 작용에 의해 새로운 성분이 합성되어 가치가 창출된 좋은 식품으로 인정받고 있다. 본인이 좋아하는 발효식품

방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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4차산업시대의경영(빅데이터와 인공지능 활용)

별 요리 방법을 확인하지만, 손에 계속 물이 묻기 때문에 비위생적인 것 같아 계속 확인하는 것이 어렵다는 것이 단점이고, 시각적으로 요리 단계를 파악하기 위해 동영상 요리법을 참고 ... 다.? 준 인텔리전트 오븐(June Intelligent Oven)준 인텔리전트 오븐은 음식을 인식하고 센서 및 인공 지능을 통해 조리과정 추측이 가능한 디바이스이다. 오븐은 25 ... 가지의 일반적인 음식을 식별하고 가열 요소를 자동으로 조정하여 최상의 방법으로 요리할 수 있도록 도와준다.내부에는 인텔리전트 카메라(Intelligent camera)가 내장되어 있

리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.02.04

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부모의 바람직한 개입이 요구되는 유아의 잘못된 행동 중 구체적인 한 가지를 선정하여 이를 지도하기 위한 부모교육 자료를 작성하여 주세요.

적으로 교정하는 것을 통해 유아의 식습관을 바람직하고 긍정적으로 유도하는 것이 필요합니다. 다시 말해, 유아가 싫어하는 음식을 어떠한 방법으로 조리를 하고, 경험을 하게 해 주 ... 느냐에 따라 유아들의 편식은 충분히 교정이 가능합니다.현재 00유치원에서는 우리 아이들의 편식 개선을 위하여 다양한 방법으로 조리하는 요리 활동을 하고 있습니다. 유치원 내에서의 교육 ... 게 받게 됩니다. 그 중에서도 만드는 어머니의 자세에 좌우가 되기 때문에 우선적으로 가족과 부모가 편식하지 않도록 하는 것이 중요합니다.마지막으로, 싫어하는 식품은 조리하는 방법에 있

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.28

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경북대 기계공학부 과학과 문화 A+ 과제 1

환경문제를 해결할 수 있는 방법이 없는지 궁금해졌다. 그리고 천연비료를 사용했을 때 일어나는 문제점과 그에 관한 해결책을 알아보고 싶었다.독일의 라이프니츠 채소 및 관상 작물 ... 다. 그리고 한옥의 부엌은 음식을 조리하기 때문에 위생이 중요했다. 부엌을 관장한다는 조왕신, 집을 관장하는 성주신이 있다고 생각하기도 했다.마지막으로 화장실은 뒷간이라고 부르며 기피 ... 다.2. 조사한 내용책에는 과거 화장실에서 얻은 인분을 이용하여 거름을 만들고 채소를 키운다는 내용이 있었다. 현대에 들어서는 주로 화학 비료를 사용하고 있는데 인간의 분뇨를 이용해서

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.12

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영유아 영양교육의 개념과 영유아 식생활 행동에 대하여 서술하시오.

을 위해서 영유아에게 균형 있고 위생적이며 안전한 급식을 제공해야 할 의무가 있습니다. 식단은 영양사가 작성해야 하며 직접 조리해 공급하는 것을 원칙으로 합니다.다만, 100명 미만 ... 도 보육사업안내」?어린이집의 원장 및 급식을 조리·제공하는 보육교직원은 어린이집에서 식중독 환자가 발생하지 않도록 위생관리를 철저히 해야 합니다.?상하거나 소비기한이 지난 원료 또는 ... 완제품을 음식물의 조리에 사용하거나 보관해서는 안 되며, 이미 급식에 제공되었던 음식물을 재사용해서는 안 됩니다.?조리실은 항상 청결을 유지하되 정기적으로 식기, 도마, 칼, 행주

리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.05.23

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기본간호학 간호중재(영양, 배뇨)

. 즉석 조리식품을 주로 섭취하고 있음.진단적 검사Hb: 9g/dL WBC : 5000(/μl) 소변검사(-) 흉부 X-ray(-) 갑상선검사 정상혈청 albumin : 2.8g ... 삼두박근두께(TSF): 9.0mm (정상: 9.5mm)라. 상완 중간둘레(MAC): 26.4cm (정상: 30.3cm)마. 밥을 위주로 한 불규칙한 식사바. 즉석 조리식품을 주로 ... 은 분당 12회로 규칙적이다. 산소포화도는 96%였다. 이씨 부인의 식이력을 통해 적어도 3회 섭취 분량의 과일과 채소를 포함하여 하루 세 번 균형잡힌 식사를 했다는 것을 알게 되

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.21

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식품과 건강 A+ 받았던 기말 과제입니다.

섭취했을 때 줄일 수 있다2. 식물화학물질을 색소별로 나누고 그에 속하는 식물의 종류 및 특성색이 있는 식품은 섭취했을 때 큰 문제는 없지만 조리할 때 유의해야 한다. 조리를 해야 ... 하고 감기에도 좋다.(2) 토마토 ? 토마토에는 라이코핀(Lycopene)이 풍부해 생으로 먹기보다는 조리를 해서, 특히 기름에 조리를 하는 것이 좋으며 케찹으로 섭취하는 것 또한 매우 ... 좋은 방법이다. 토마토의 라이코핀은 일중항 산소를 제거하고 전립선암을 예방하는 역할을 한다.Purple Food ? 안토시아닌(anthocyanin), (적양배추, 각종 베리

리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.09.01

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(유아건강교육) 다음에 제시된 건강교육 ‘주제 - 활동유형‘ 1)~4) 중 두 가지를 선택하여 유아를 대상으로 하는 건강교육 활동계획안 (2)

를 알아볼 수 있게 하면서 거부감을 갖지 않는 조리법이에요. 채소와 가까워지는 단계에요. 4단계는 ‘적극적 노출’로 채소의 맛과 향을 느끼는 단계에요.2. 시금치 푸드 브릿지 활동을 직접 ... 별로 다양한 음식을 제공하면서 유아들이 채소에 대한 거부감이 들지 않도록 이 활동을 계획해 보았다.* 사전활동반 유아들이 좋아하는 채소와 싫어하는 채소를 살펴보고 유아들의 선호도가 낮 ... 은 채소 시금치를 선정하였다.활동주제시금치 푸드 브릿지활동유형이야기나누기 - 대그룹활동활동목표푸드 브릿지를 통해서 시금치에 대한 거부감을 줄이게 한다. .채소를 맛보며 음식을 골고루

방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.23

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진행성 위암(복수) 간호과정보고서(문헌고찰 2개)

를 늦추는 방법으로 식사 후 바로 움직이지 말고 15～30분은 비스듬한 자세로 기대어 누워 있는다.- 소화되기 쉽고, 부드러운 형태로 조리한다.- 맵고, 짠 음식은 삼가한다. ... 한다.- 채소는 20～30번 씹고 부드럽게 조리한 채소부터 시작하여 잘게 썰어 섭취하면서 적응한다.- 너무 차거나 뜨거운 음식은 피하고 실온정도로 섭취한다.- 취침 2시간 전 ... 등을 관찰할 수 있으며 조기위암과 진행위암의 모양과 형태를 구분하기도 한다.양전자방출단층촬영 (PET)현재 나온 암 검사방법 중 가장 민감도가 높다. 위암에서 양전자방출단층촬영

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.12 | 수정일 2023.03.03

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관악구 보건소, 송파구 보건소 보건의료계획서 사업분석

은 건강 식생활 실천율1)영양 관리필요성 인지 부족2)채소 및 과일 섭취기회부족3)환경 조성 미흡아동/청소년1- ① 어린이 미각형성교육 「오감으로 계절을 먹자」- 서울시 유아 전문 ... 함.☞ 취약계층 노인 1:1 멘토링 영양상담 및 교육필요-간접 기여요인인 채소 및 과일 섭취의 부족에 관련된 사업이 부족함.▶송파구- 송파구의 경우 관악구와 비교하여 살펴보았을 때 ... 대상자의 특성을 파악한 사업들을 펼치고 있다고 보여짐.-간접 기여요인인 채소 및 과일 섭취의 부족에 관련된 사업이 부족함.▶추가되어야할 프로그램+ ‘영양UP, 친환경 식재료

리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.04.18

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감염관리실_조리장(급식서비스) 관련 서식/급성기 인증 서류_병원

감염관리실 조리장 서식 모음1. 조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 일지 22. 식품창고 실내온도·습도 관리 일지 33. 검식·보존식 관리 일지 44. 식기소독 환자 식사상 처리 ... 일지 55. 배식카 관리일지 66. 식기세척기 관리일지 77. 식재료 검수 일지 88. 조리원 개인 위생 점검일지 99. 급식 위생 점검 일지(식중독 예방) 1010. 조리도구 구분 ... 사용·조리 복장 1111. 조리장 감염관리 법률 121조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 일지기준 8.7.3조리장 냉장고·냉동고 온도 점검 일지0000년냉장고냉동고내부 청소/특이사항

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.04.02 | 수정일 2025.08.01

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중도중복장애학생의 교수학습지도안

이 단원에서는 기초적인 바느질의 수선 활용 및 생활 소품 제작, 안전한 식품 선택과 조리, 안전과 위생을 고려한 식사 선택을 통하여 가정생활의 행복감을 향상시키고, 자신과 가족 ... 의 계획과 선택?옷차림과 의복 마련?식품의 선택과 안전한 조리사. 단원의 기능과 교과 역량?기능: 계획하기, 설계하기, 실천하기, 실행하기, 적용하기, 제안하기, 제작하기, 조사하기 ... 다. 이학습 내용 및 활동비고1직물과 편물 비교하기옷을 만드는 과정 살펴보기2∼3바느질에 사용되는 도구의 사용법을 알아보고, 기초 바느질하기실 꿰기와 매듭짓기4단추 다는 방법을 익혀

리포트 | 11페이지 | 9,900원 | 등록일 2024.07.13 | 수정일 2025.05.31

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[과학과 기술 세미나 레포트] 치즈 닭갈비는 닭갈비보다 진보된 음식일까

한 이식도 저장할 수 있게 하였다. 이들의 조리 방법을 살펴보면 어류와 어패류는 날로 먹거나 말리거나 혹은 굽거나 끊이는 방법으로 음식을 만들거나 저장 식품화 했다. 이 과정에서 짠맛 ... 었던 1980년대 캘리포니아에서 시작되었는데 당시 미국인들은 건강식에 대한 관심이 증가해서 서양의 고열량 음식에 비해 채소를 많이 사용하고 다양한 조리법을 가진 동양음식에 대한 선호도가높 ... 하는 것이 아니라 단 하나의 맛의 정점을 향해 한 방향으로 나아가는 것은 아닐까. 실제로 요즘 가장 성공한 외식 사업가인 백종원 씨의 조리 방법을 보면 마법 같은 한 개의 기본 베이스

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.01.04 | 수정일 2025.01.11

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원예작물학13공통 본인이 한번도들어보지못한 채소작물 셀러리악 보통명과학명 원산지및기원 식물학적형태및특성 재배방법 영양학적가치흥미로운점 2가지작성00

원예작물학13공통 본인이 한번도들어보지못한 채소작물 셀러리악 보통명과학명 원산지및기원 식물학적형태및특성 재배방법 영양학적가치흥미로운점 2가지작성00농학과 원예작물학13공통본인 ... 이 한 번도 들어보지 못한 채소 작물 1개를 찾아 1) 보통명과 학명, 2) 원산지 및 기원, 3) 식물학적 형태 및 특성 4) 재배 방법, 5) 영양학적 가치, 6) 흥미로운 점 2 ... 에 깊이를 더해줍니다.-다양한 조리법: 셀러리악은 다용도로 사용할 수 있는 채소로, 퓌레, 수프, 샐러드, 구이 등 다양한 방식으로 요리됩니다. 특히 감자 대용으로 사용되며, 감자

방송통신대 | 6페이지 | 9,000원 | 등록일 2024.09.21

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