"발효유효능"의 검색결과 입니다.

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발효유효능 발효식품 칼피스 가공 발효유 제조공정 슈퍼 푸드 아동 급성위장염 젖산발효 농축산식품이용학 식품 개발

"발효유효능" 검색결과 501-520 / 1,129건

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다발성골수종

, 달걀탕, 오므라이스, 스크램블에그, 달걀프라이 등- 유제품 : 우유, 두유, 발효유(요구르트, 요플레), 아이스크림, 치즈 등식생활 실천사항1. 매끼 양질의 단백질 식품을 충분히 ... 섭취한다.2. 채소와 과일은 적극적으로 섭취하나 부작용 및 이상 증상에 따라 섭취 조절한다.3. 유제품, 과일, 견과류 등의 간식을 2~3회 보충한다.4. 지속적인 섭취 불량 및 ... 악화e MRI골수검사6)약물약품명ULTRA넥스팜염산트라마돌주 (Tramadol HCl Injection Nex Pharm)효능/효과:중증 및 중등도의 급만성 동통(각종 암등), 진단

리포트 | 14페이지 | 3,800원 | 등록일 2011.10.04

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막걸리에 대하여

을 특징과 효능♣발효식품 막걸리술은 곰팡이만이 가진 독점기술로 만들어진다. 와인이나 맥주와 같은 서양식 주류는 물론 막걸리, 동동주, 청주 등의 전통 주류는 모두 곰팡이의 '발효 ... 게 할 뿐 아니라 신진대사를 원활히 하는 작용을 한다.세계적으로 유명한 장수촌의 장수자들이 유기산을 가지고 있는 과실이나 발효유 등을 많이 먹고 있는 것이다. 우리나라 장수자들 중 ... ..............................1pⅡ. 본론2.막걸리 종류..........................2-3p3.막걸리의 특징과 효능

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.04

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유산균의 배양실험

의 유익축유,부분 탈지 분유나 완전 탈지분유로부터 환원된 우유)를 일 정한 미생물(유산균, 효모)로 발효시켜서 만든 제품이다.”8) 발효유의 종류와 형태오늘날 제조이용되고 있는 발효유 ... 의 형태를 원료, 고형분, 미생물, 지역 등에 따라서 대단히 많으나 발효의 근본이 되는 최종발효산물의 종류에 따라 분류하면 크게 2가지로 나눌수 있다.모든 발효유는 유산발효가 주축이 ... 산-알콜 발효유(Lactic acid- alcohol fermented milk)등으로 구분될 수 있다.이들중 젖산-알콜 발효유를 동유럽지역에서 아직도 고전적인 형태로 소비되고 있

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.10

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약재를 이용한 메뉴개발연구

에서는 음식물에 대해서 현대영양학에서 다루는열량개념 이외에 약이적 효능을 중요시 함 음식과 약물을 기미론적 방법으로 그 성질을 규정했는데 음식의 식이적 효능은 기보다는 미를 중심으로 오미 ... 의 이론적 배경 저자 논문명 내용 이영경∙배은아∙한명주 (1997) 약선 식품재의 대장암 유발효소 억제효과 한약재 20 여종에 대해 대장암 발효소억제효과를 조사 구성자 (2000 ... 는 단백질과 지방이 풍부하고 , 특히 나복자는 지방유와 정유의 함량이 많음 삼계탕의 백작약은 지방과 단백질을 함유하고 , 감초는 칼슘 , 칼륨 , 섬유질이 풍부하고 대추에는 지방

리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.08.17

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발효학 레포트 젖산균(유산균)

에게 매우 유익한 세균으로서 현재에도 발효유, 유산균음료, 치즈, 발효버터, 된장, 간장, 청주, 김치, 살라미소시지 등의 식품으로부터 유산균제제 등의 의약품 제조나 사료첨가물 ... 적인 식물성 젖산발효식품이며, 우리가 즐겨 먹는 요구르트는 가장 전형적인 동물성 젖산균 발효유제품이다. 이외에도 치스를 비롯한 여러 가지 젖산발효유제품이 있다.소가좋아하는 사이레지 ... 의 콜레스테롤 함량을 저하시킨다고 알려져 있다. 젖산은 피로물질로 알려져 있지만, 발효유의 젖산은 몸에 해롭지 않으며 또 치아의 건강에도 크게 영향을 미치지 않을 뿐만 아니라, 생성

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.20

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내가 좋아하는 도자기

을 나라때 당삼채를 만들었다. 통일신라에서는 이것을 본떠 신라삼채 또는 납록유 의 연질색도기를 생산했는데 이것 이 도기(옹기)의 시초라고 할 수 있으며, 이후에 시유의 기술이 향상 ... 한다. 이 유는 잿물이나 규산에 연탄을 섞 고 발색제로 동 또는 철분을 혼합하여 만든다. 소성온도는 700~800℃이며 저온유이 기 때문에 900℃이상의 온도에서는 휘발된다.녹유기법 ... 이 생산는데다, 매끄러워서 종래의 옹기보다 아름다워 보이고, 값도 저렴하여 옹 기시장을 잠식하게 되었다. 그러나 이 납유옹기는 광명단에서 납성분이 용해되어 연 독으로 인한 인명피해가 있

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.17

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기능성 식품에 대한 현황, 인식

하다는 아대한 인상o 발효유인 제품에 부착된 라벨에 대해- 위?장 등에 건강증진/개선효과가 있을 것 같다는 인상을 받은 응답자가 전체의 44.2%로 가장 많았고,- 의약품 같다는 응답 ... o 발효유인 제품의 유형에 대하여- 건강보조식품으로 인식한 소비자가 68.4%로 가장 많았고,- 의약품으로 인식한 소비자가 22.9%인 반면,-일반식품이라고 인식한 소비자는 7.0 ... %, 기타 피부 건강, 흡연 해독, 시력 증진, 운동 능력 강화, 숙취 해소 등의 효능을 표시한 경우도 있었다.- 조사 결과 나타난 문제점으로는...첫째, 25종 모두 식품 또는

리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.25

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중국의__술의_종류!

중국의 술주제선정이 유 평소 술을 좋아하고 또 많이 먹는터라 중국 술에 대해 조사해보고 싶었다 . 한국에서는 소주 맥주 막거리 같은 술을 자주 먹는데 여러종류의 술에대해 알고 싶 ... ( 當歸 ), 정향 ( 丁香 ), 회향 ( 茴香 ), 침향 ( 沈香 ) 등의 약재를 함께 넣어 빚는다 . 발효중 두번 양질의 반샤 오지우를 첨가하고 3 번 가라않 고 뜬 후 최후 ... 은 1915 년 베이징 슈앙허청맥주공장으로 중화인민공화국의 건립 이후 신속한 발전을 하여 현재 전국 800 여 맥주공장이 있다 . 중국의 유 명 맥주는 약 83 종으로 대부분 홍콩

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.23

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[농심 자기소개서] 면접+자기소개서

깨끗한 팜유(포화지방:불포화지방=1:1)가 계속 공급되기 때문에 라면은 언제나 신선한 기름으로만 튀겨집니다.5. 냉각깨끗하게 튀겨진 라면은 사람의 손을 거치지 않고 위생적이고 자동 ... 를 자동포장기를 이용하여 포장한다이름대두펩타이드-소렙피엘원료대두추출물개요대두 단백질의 가수분해물(대두펩티드)생리적 효능소화 흡수성 이 높다. 저엘러지성 지질대사 촉진 작용 스포츠영양 ... 특성 피로회복 촉진작용 발효촉진작용특성 ㆍ용해성 : 대두단백질은 pH 4.5 부근에서 침전이 일어나나, 저분자화한 대두펩티드는 넓은 pH범위에서 용해 한다. ㆍ수용액의 점도 : 50

자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.12.15

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청주

로 희석된다.유첨 후 10~12일부터 품온을 15~16 로 올리고 이 온도에서 5~^일간 발효를 지속시킨 추자연적으로 온도가 내리게 한다. 유첨 후 발효가 완료될 때까지 총 소요시간 ... 효능10. 실생활에 이용되는 청주1. 청주의 기원삼한시대처음 나오는 곳은 의 동명성왕 건국담인데, 에서 인용된 부분을 읽어보면, 천제의 아들 해모수가 하백의 세 딸에게 술을 권해 ... 기 쉽효모속양주모고온당와주모키모토계주모젖산발효820~30아미노산도5~8산도 10질산환원균젖산균, 효모키모토,야마하이모토5.술덧의 제조1.담금술덧은 주모에 증미, 코지 및 물을 사용

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.04

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식생활과 건강

에서 생긴 유산은 칼슘의 흡수를 돕습니다.유산균발효유는 면역세포의 분열 및 증식을 촉진시켜 면역기능을 활성화시킵니다.유산균발효유는 세포의 돌연변이를 막아 암을 예방하는 효과가 높 ... 섭취한다.5) 요구르트, 유산균 음료 및 유제품을 많이 먹음으로서, 양질의 영양가뿐만 아니라 이들의 기능성에 의한 성인병 예방도 기대 할 수 있다.첫째, 지방질은 적으면서 양질 ... 의 배가 된다. 적당히 섭취한다는 게 중요하다.돼지고기의 효능성인병,뇌질환 예방돼지고기는 동맥 내의 콜레스테롤 축적을 막아 혈관을 튼튼하게 하고 각종 성인병을 예방해 줍니다. 또

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.30

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발효유와 유산균의 상관관계 및 그 효과

▲우유와 발효유(요구르트)는 어떻게 다른가?우유의 영양적 가치는 인체에 필요한 영양소의 종류, 양, 이용효율 면에서 볼 때 `가장 완전한 식품`이라고 알려져 있다. 비록 소의 젖 ... 에서 짜내는 식품이지만 그 어느 것 못지 않게 많은 영양가를 갖추고 있다. 발효유는 완전 식품이라는 우유에 유산균을 넣어 발효시켜 만든 일종의 발효식품이다. 간장 된장 김치 치즈 ... 등도 일종의 발효식품이다. 그러나 유산균 발효유는 우유의 영양분을 그대로 간직한 채 몸에 이로운 유산균을 배양시켜 또 다른 건강증진을 목적으로 만든 식품이라는 점이 다르다. 유산균

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.11.05

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음식과 건강

, 미네랄, 비타민 B도 많아서 두뇌활동을 활발하게 합니다.천연호두에서 추출한 순도 100%의 호두유에는 건뇌 성분 폴리불포화지방산이 많이 들어있습니다. 기름이 필요한 이유식 ... 이나 간식을 만들 때는 호두유를 사용하는 것이 좋습니다.땅콩에는 필수 지방산과 비타민 B군·E, 잣은 비타민 B군과 철분, 은행은 단백질과 비타민 C, 지방 등이 풍부합니다.4) 닭고기 ... 지질의 생성을 억제하는 사포닌 성분이 들어있습니다. 콩은 날 것으로 먹는 것보다는 발효를 시킨 된장 등으로 먹어야 좋습니다. 콩을 발효시키면 뇌 발달에 필요한 글루타민산이 생성

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.11

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Henoch-Schonelein purpura 케이스

□ 기타 :입원경력 : √ 무 □ 유 (이유 및 횟수 )수술경력 :√ 무 □ 유 (수술명 )수혈여부 : √ 무 □ 유 (이유 및 횟수 )알 러 지 : √ 무 □ 유 (유발요인 , 증상 ... )흡 연 : √ 무 □ 유 (양 , 기간 )음 주 : √ 무 □ 유 (양 , 기간 )투 약 : √ 무 □ 유 (종류 , 기간 )민간요법 : √ 무 □ 유 (종류 )섭취식이 ... 평상정상 √ 냉함 기타피부특성 : 정상 √ 창백 홍조 청색증 황달 기타두드러기 욕창 발진 기타시력장애 : 무 √ 유 장애종류안경/렌즈 : 의안분비물 : 기타청력정상 √ 보청기 분비물

리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.01.10

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막걸리 열풍에 대한 분석 및 방안제시

4. 막걸리의 빛과그늘 막걸리의 효능4. 막걸리의 빛과그늘 막걸리의 단점 1. 발효과정에서 생성되는 탄산가스에 의해 트림이 나고 텁텁한 술맛을 느끼게 될 수 있음 2. 일반 맥주 ... ? ‘ 생 ’ 막걸리와 ‘ 살균 ’ 막걸리 출처 : makgeolli.com, bontogalbi.com3. 막걸리란 무엇인가 ? ‘ 생 ’ 막걸리 막걸리는 누룩의 효모가 발효 ... 에 들어간 지 7 일 정도가 지나면 , 유산균이 살아있는 생막걸리로 탄생 생막걸리는 몸에 좋은 효모 및 유산균이 살아 있고 발효에 의해 탄산이 함유되어 있어 신선한 맛과 탄산의 톡 쏘

리포트 | 36페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.30

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아동간호 case study AGE 급성위장염

① 신생아대장균(E.coil)이 주요 병원체② 13-24개월 된 유아이질균(Shigella)이 주요 병원체, 이 시기의 유아에게는 아메바성 이질은 흔치 않다③ 5세 이하 아동로타 ... 유ㆍ소아 : 1회 1g, 1일 3회 복용급ㆍ만성 장염, 급ㆍ만성 설사, 급성 이질, 각종 원인에 기인한 장내 이상발효항생물질과 병용투여 하여도 되나 시플록사신, 이미페넴, 시라스틴 ... 나트륨과의 병용투여는 피하는 것이 좋다.(3)Medication(4) Injection약물사진용량, 투여경로효능금기1:2 SD500mL소아의 경우 시간당50~100mL특히 신생아

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.02.03

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발효식품의제조(발효유의제조)

제 14장. 발효 식품의 제조실험 제목 : 발효유의 제조1. 목적 및 원리 (Principle)미생물 발효는 식품 생산에 다양하게 이용된다. 발효식품은 발효 형태에 따라 ... 풍미 증진 물질을 생산하여 발효식품의 가치를 높인다.유제품 발효에서 유산균은 산소를 이용하지 않으며 유당을 이용하여 젖산을 생성한다. 유산균을 우유 배지에 접종하여 일정한 시간 ... 후 적정량의 차이는 요구르트에서 가장 크게 나타났다. 이것은 발효 후 요구르트에서 가장 많은 젖산이 생성, 즉 젖산 발효능이 높은 것이라고 생각할 수 있다.실험하기 전에는 닥터

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.05

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유산균

는 탄수화물의 최소단위.9. 유산균 활용사유산균에 대한 최초로 이용된 형태는 발효유의 형태로 페르시아 이전에 유목민이 우유를 가죽주머니에 담에서 장기간 보관 및 이동 중에 이 우유 ... 가 변화되어 발효유가 된 것을 발견하여 식용으로 사용한 것이 그 기원이다. 그러나 이것이 학술적으로 접근하게 된 것은 1858년 포도주 산화와 부패의 원인을 연구하는 과정에서 파스퇴르 ... 하게 되었다. 그러나 본격적인 유산균의 연구는 러시아 생물학자 Metchnikoff (1845 - 1916) "발효유에 의한 불로장생설" 발표로 노벨상을 수상하면서 시작 되었다는 것

리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.04

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탐팜주스

주스 : • 진짜 두유 : • 제주 유기농 우유 • 제주 유기농 발효유 • 제주 녹차 • 아메리카 노 : HOT / ICE • 카페라떼 : HOT / ICE • 천연 과일 아이스 바 ... 원산지 표시 메뉴에 영양 성분 표시 메뉴에 건강 효능 표시테이크아 웃 과채 주스 용기 테이크아 웃 아이스 커피 용기{nameOfApplication=Show}

리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.06.06

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홍어

뮤코다당단백질 관절 사이에 윤활유 역할 황산콘드로이친 입으로 섭취하여 관절까지 흡수홍어의 효능 및 효과 소화 , 숙취 , 감기치료 효과 숙성된 홍어 (pH 9) ; 강 알칼리성 식품 ... 우리나라 전통음식 - 홍어Contents _ 목차 홍어란 ? 홍어의 성분 홍어의 효능 및 효과 홍어의 독성 홍어요리 참고문헌 1 2 3 4 5 6홍어란 ? _ 洪魚 · 홍어목 ... 질 칼슘 多 , 티아민 등의 비타민 함유홍어의 성분 _ 아미노산 여러 종류의 필수 , 제한아미노산 함유홍어의 성분 _ 지방산 DHA EPA ω -3 지방산 다량함유홍어의 효능 및

리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.14

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