"수산물가공"의 검색결과 입니다.

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"수산물가공" 검색결과 5,161-5,180 / 8,402건

영남지방향토음식과, 관광상품화하기위한 방안

수 있는 등 농수산물이 식생활에 조화를 이룬다.해산물이 나지않는 안동 등 내륙에서는 바닷고기를 소금에 절여 두었다가 염장 음식 문화도 발달하였다. 특히 고추의 본고장인 영양 ... 에서 생산되는 재료를, 그 지방의 조리법으로 조리하여, 과거로부터 그 지방 사람들이 먹어온 것으로 현재에도 그 지방 사람들이 먹고 있는 것이라 할 수 있다.향토음식은 지역의 원료농산물 ... 도 많이 즐겨 먹는다.납작만두- 얇은 만두피에 당면을 넣고 반달모양으로 빚어 물에 한번 삶은 다음 구워 간장을 술술 뿌려 먹는다. 중국만두의 느끼한 맛을 제거하기 위해 1960년

리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.06

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[일반화학실험]sulfite를 이용한 효소반응의 저해

은 quinone과 부가화합물을 형성하여 산화가 더 이상 진행되는 것을 억제한다. 실제로 감자, 사과, 복숭아 등의 가공에 있어서 갈변 반응을 억제하기 위하여 아황산가스처리법(s ... 1. 갈색화 반응가공 식품의 색깔이 가공, 저장 중에 갈색 또는 흑갈색으로 변화하는 과정을 갈변(browning)이라고 부르며 갈변을 가져오는 반응을 갈변 반응(browning ... reaction)이라고 한다. 갈변 반응은 식품의 가공 또는 저장 중 단순히 색깔을 갈색으로 변화시킬 뿐만 아니라 갈변 반응에서 형성된 성분들은 그 가공 식품의 냄새와 맛에도 큰

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.29

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한식세계화 음식개발

가 가능한 음식 (2008, 농림수산식품부 ) - 협의의 개념 : 교유한 식재료를 활용하여 한국에서 통용되는 조리법에 의하여 한국의 문화와 접목된 음식 . - 광의의 개념 : 식재료 및 ... 화 기술 개발 외식재료의 가공처리 기술 개발을 통한 현재의 메가 트렌드에 맞춘 진화적 발전 종합 문화상품으로의 개발을 통한 차별화한식 세계화에 따른 개선사항 음식 조리 시 표준 레시피 ... , 설탕 , 마늘 ) 요리방법 1. 배추를 깨끗이 씻은 뒤 굵은 소금과 미지근한 물이 담긴 볼에 넣어 10 분 정도 절여준다 . 2. 오이 , 무 , 당근은 5cm 길이로 얇게 채

리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.27

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전남지역(전라남도)의 사투리와 주거지, 전남지역(전라남도)의 삼베생산과 설화, 전남지역(전라남도)의 누정과 지질, 전남지역(전라남도)의 민속놀이와 민요, 전남지역(전라남도)의 당산제와 망자굿 무가 분석

남도는 논이 전국에서 가장 많다. 섬이 많이 수산업이 또한 활발하다. 공업은 광주, 여천, 광양, 목포 등 일부 지역에만 발달했다. 전남의 전체적인 지형은 대략 영산강유역과 섬진강 ... 하여 ?그래서 어찌어찌 했드란다? 하는 형식으로 마무리 된다. 이야기의 발단인 ?옛날 옛날에?는 청자와 화자가 모두 사실이 아닌 가공의 세계에 들어간다는 하나의 신호 역할을 맡 ... 는다. 끝에 가서 ?그래서 어찌어찌 했드란다?는 말은 이제 가공의 세계에서 현실세계로 돌아온다는 신호다. 현실에서 가공의 세계로 들어갔다가 이제 다시 현실의 세계로 회귀하는 것이

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.09.28

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희토류금속

·사마륨에서는 ＋2가도 있다. 알칼리금속·알칼리토금속에 이어 양성(陽性)이 현저하고, 따라서 수산화물은 염기이다. 89번 원소 악티늄부터 103번 원소 로렌슘까지는 희토류원소와 아주 ... 가벼운 천연 핵종(核種)으로 약한 방사성 원소이다. 네오디뮴은 몇 개의 동소체(同素體)를 가지는데, 실온에서는 6방밀집구조(六方密集構造)를 한다. 한편 산화물인 Nd2O3나 수산 ... 및 뜨거운 물에는 녹지만 알칼리에는 녹지 않는다. 화학적 성질은 아주 비슷하며, 보통 모두 ＋3가의 화합물을 만드는데, 세륨·테르븀·프라세오디뮴에서는 ＋4가, 이테르븀·유로퓸

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.30

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갑상선암

어육류 해물류 , 생선 ( 밀물생선 제외 ), 건어물 , 치즈 , 햄 , 베이컨 , 가공육류 채소류 해조류 ( 다시마 , 김 , 미역 , 파래 등 ), 버섯류 , 브로콜리 ... 에 다량의 칼슘이 함유되어 있으나 , 체내 흡수 및 이용률이 낮고 칼슘의 흡수를 저해하는 피틴산 , 수산등이 많으므로 주의한다 . 섬유소는 칼슘흡수를 저해할 수 있으므로 섬유소 ... 쑥 , 더덕 , 고구마순 , 아욱 , 깻잎 , 우엉 , 근대 , 쑥갓 , 두릅 , 배추 호박꼬지 , 상치 , 돌미나리 , 달래 , 냉이 , 미역줄기 , 물쑥우거지 , 비름 , 고돌

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.02.22

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[SCM]CJ 푸드시스템의 식품이력추적

에 이에 따른 비용 부담 가능성 발생농수산물-원부재-식품가공에 이르는 표준화 작업 선행 필요향후 확산방안향후 FTS 확산방안■ 타 산업으로의 추적시스템 확대 실시 추진■ 가공설비 ... RFID활용을 통한 FTS 기반 구축 및 B2B사업의 활성화 제공FTS 적합성 검증기대효과 및 고려사항적용시 고려사항정보제공범위FTS 사업 적용시 고려사항농수산물 FTS와 연계제도적인 ... 센서와 연동 사업■ 농수산물 이력관리와 연계■ 국제간 연계 가능한 사업확산방안Q A{nameOfApplication=Show}

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.06

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[식품포장]통조림과 병조림

고, 그 위에 크롬수산화물의 얇은 피막을 입힌 강판이다. 미국, 일본 등에서는 맥주관, 탄산음료관, 액체 세제관 및 조미료관 등으로 사용하고 있다.① 가공 성형성, 내식성 등 ... 하며 탈기로 내용물의 품질을 보호하고 용기의 부식이나 가열시의 파손을 막으며 또한 가열 살균에 의해서 내용물에 들어 있는 미생물을 사멸함으로써 식품의 변패를 막아 장기 저장이 가능 ... , Tin Plate Can)연강철판에 주석을 도금한 것으로, 양철판의 두께(0.3㎜정도), 주석 도금량 등은 규격이 정해져 있기 때문에 관의 크기, 내용물의 종류 등에 따라 각각

리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.13

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Genetically Modified Organism (GMO, 유전자 변형 식품)에 대한 완벽한 자료

또는 재조합하여의도한 특성을 갖도록 한 농산물2. 식품의약품안전청 : "유전자 재조합 식품"-유전자 재조합기술을 활용하여 재배/육성된농/축/수산물/미생물을 제조/가공한 식품?GMO ... 면 유전자조작 농작물이라 부르고, 이 농산물을 가공하면 유전자조작 식품이라고 한다.?각 기관에 따른 GMO표시의 차이점1. 농림부 : "유전자 변형 농산물"-인공적으로 유전자를 분리 ... 이 있다.1. 정성분석GMO분석에서 정성분석이란 시료내에 유전자 변형된 곡물 혹은 그로부터 유래한 가공물이 단순히 있는지 여부를 검사한다.시료에서 genomic DNA를 추출한 후

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.29

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대구 지역 중소기업의 대북한 투자전략

국내경기회복과 금강산관광산업, 경수로 사업 등으로 다시 증가세로 돌아섰으며 2000년에는 농?수산물 반입증가, 전기?전자제품 등 위탁가공교역 확대, 대북 비료지원, 경수로 본 공사 ... 를 보이는 등 지속적인 적자현상을 보이고 있는데, 이는 북한 내에 구매력이 약하여 단순교역 반출보다는 반입이 압도적으로 많고, 위탁 가공도 완제품 반입을 위한 원?부자재의 반출이 대 ... 연합회 2001. 통일부 교류협력국 2002c).반입품목은 에서 보는 것과 같이 교역 초기에는 금괴 등 광산물과 아연괴, 빌레트, 열연강판, 선철 등 철강금속제품이 주류를 이루

리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.27

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생체 (BIO) 세라믹스

알루미나210-1300385~2.3지르코니아140-12002103-10수산화인산칼슘(HAp)110-25980-1200.7-1.2인산칼슘(TCP)140-15680-901.1-1.3A ... /였다. 이 A-W계 결정화유리는 형상 가공이 가능하며 꺾임강도 또한 아파타이트 소결체보다 높은 값을 나타내는 것으로 밝혀졌다. 이 결과 양자의 계면에 인장응력을 가하면 파괴 ... 여 관심의 대상이 되고 있다.뼈의 주성분인 수산화인회석을 인공으로 만들어 이식 재료로 사용했을 때 비활성 이식재료처럼 주위에 섬유질의 피막을 만들지 않고 뼈와 결합을 한다고 보고하

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.07.29

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기술교육과정변천사(7차개정교육과정까지포함)

을 위한 태도 육성 등에 중점을 두고 있다.4) 교육내용 : 3개 학년에 걸쳐 산업과 직업, 제도, 목공, 금속 가공, 기계, 전기 제작 실습의 7개 영역의 학습 경험으로 조직되어 3년 ... 영역의 내용을 2년간 지도 하였다.1-(5) 제 5기 : 제 6차 교육과정1) 시기 : 1992.6 ~ 1997.122) 과목변화 : 종전의 기술과목과 농?공?상?수산 과목 ... , 주택 건축, 농업, 공업, 상업, 해양 및 수산으로 산업의 모든 분야로 11개 영역으로 확대되어 3년간 지도되었다.1-(6) 제 6기 : 제 7차 교육과정1) 시기 : 1997

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2014.07.07

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리포트 구황식물'고구마'

들 국가들은 바다의 자원이 풍부해서 수산물과 함께 고구마를 주식으로 이용한다. 아프리카에서는 르완다, 우간다, 부룬디 등도 1인당 소비량이 많은 나라이고, 중국도 1인당 소비량 ... 고는 본인이 먹은 당분에 대해 걱정한 적은 없었는가? 그래서 다이어트에도 좋은 식품들이 많이 등장하고 있고 점점 가공식품보다는 자연에서 재배된 작물을 이용한 음식이 발전하고 있다. 예

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.03.05 | 수정일 2014.04.20

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4학년 1학기 사회 2단원 제재2 13차시 지도안(세안)

한다.?PPT 자료명목화및개념화정리?발전개념화원리발견유통과정의변화알아보기학습내용정리?확인차시예고?농산물, 수산뮬, 공산품의 일반적인 유통과정?농산물, 수산물, 공산물의 유통과정 알기-농산물 ... : 농촌 - 도매시장 - 소매시장 - 소비자-수산물: 어촌 - 도매시장 - 소매시장 - 소비자-공산물: 공장 - 회사 - 대리점 - 소비자?PPT 자료?가격매기기?유통과정을 생각 ... : 국가 간 무역?정리하기?학습내용 확인하기-농산물, 수산물, 공산품의 일반적인 유통경로와유통과 가격에 영향을 주는 요인을 문제를통해 확인한다.-유통의 필요성을 지역 간의 상호의존성

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.11.15

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미생물의 식품 생산

●미생물을 이용한 식품의 생산미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품의 종류는 다양하며, 각기 독특한 특징과 풍미를 지닌다. 농산물 ·수산물 ·축산물 ·임산물 식품들이 재료 ... 가 부족한 식물이 많으며, 조리과정에서 효소가 파괴된 식품을 섭취하게 된다. 가공식품, 인스턴트식품의 제조 시 사용한 식품첨가물의 반복된 섭취로 인하여 체내에서 효소능력을 저하시키 ... 에는 건조효모가공식품과 효모추출물가공식품이 있다.건조효모란 식용 효모균주를 분리, 정제, 건조한 것을 말하며, 효모추출물이란 식용 효모균주를 분리, 정제한 후 자가소화 등의 방법

리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.19

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농심의 중국 진출

, 신라면 컵, 신라면 큰사발농수산물 가공 및 스프 생산신라면, 신라면(새우), 스낵류투자규모2,200만달러500만달러1,500만달러=> 이렇게 농심은 중국 상해, 청도, 심양에 라면 ... 을 차별화 할 수 있었다. 농심이 1997년에 신라면 을 공식적으로 출시하여, 중국 라면 시장에 진입할 당시, 라면 이라는 제품에 대한 인식은 “물을 부어 간단히 먹는 인스턴트 음식 ... 으로 방향을 잡고 브랜드 인지도를 높이기 위한 활동을 지속적으로 벌여 왔다. 중국 베이징에서 '농심 신라면배 세계 바둑 최강전'을 벌인 것도 그 일환이었다. 사실 중국인들은 물을 끊이를

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.10.31

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GMO에 관한 고찰

?가공 상의 편의를 위해 유전공학기술을 이용, 기존의 육종방법으로는 나타날 수 없는 형질이나 유전자를 지니도록 개발된 농산물로 정의된다. 유전자재조합 기술은 어떤 생물의 유전자 중 ... 기술을 활용하여 재배 육성된 농.축.수산물등의 생물체를 말한다.? GM작물(유전자 변형 작물)GMO 중에서 인간이 재배하는 작물을 말하며, 미생물일 경우 GM미생물이라고 부를 수 있 ... 다.? GM식품(유전자 변형 식품)GMO를 원료로 하여 제조, 가공한 식품 또는 식품첨가물을 말한다.? LMO(Living Modified Organisms)최근 유엔환경보호기구

리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.24

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체류형 관광지 개발계획 방안

음○ 관광상품- 문화관광부 선정 문화관광축제로 김제 지평선축제 등 크고 작은 축제가 연중 개최됨- 부안곰소 새우젓과 바지락죽은 관광 상품화 되어 판매되고 있고 수산물 어획시기 ... □. 전(치즈체험마을 운영위원회, 낙농가, 숲골유가공연구소)- 체험종류 : 1일(당일)체험, 1박2일 체험- 체험프로그램 운영개요? 교육장소 : 치즈체험장 또는 구 숲골유가공연구소 공장 ... 파크 시설물 안전점검실시로 관광객 편의 도모라. 기 대 효 과- 영상테마파크를 축으로 한 영상문화특구 지정으로 영상육성- 시대적 배경과 웰빙관광시설 유치로 지역경제 활성화 도모

리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.05

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일본 고령화 노인 유기농 도시락 수출

는 한 일본 소비자를 공략하기가 매우 어려운 것으로 분석된다.-한국 농산품에 대한 인식농수산물유통공사에서 일본 소비자를 대상으로 최근 실시한 한국산 농산물에 대해 소비자의 의식 ... 지향인들은 농산물 구입시 국산 농산물을 구입하려고 의식한다는 응답자 비율이 96.8%에 달하고 국산과 수입산 중 국산에 대해 강한 신뢰성을 드러내고 있다.-수입산 채소의 구입의향이러 ... 한 국산 농산물에 대한 신뢰성으로 인해 수입산 채소가 가격이 20%가량 저렴해도 국산을 구입하겠다는 응답률이 73%나 달해, 수입산 농산물은 상당한 수준의 가격경쟁력을 갖추지 않

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.17

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[사회과학]노동과 과학기술

한연제품의 가공도 발전하여 선진국 수준의 대규모 수산물 가공시설이 전국에 건립되었다. 또한 생산품 종류도 식품뿐만 아니라 비식용품에 이르기까지 다양해졌으며, 품질도 고급화된 제품 ... 이 양산되어 세계시장에도 크게 진출하고 있다.세계의 수산물 생산은 인구의 증가에 따른 수요의 증대, 수산물의 중요성에 대한 인식의 고양, 과학기술의 발달로 인한 생산기술의 발달 등 ... 는 자연계에 존재하는 것을 수동적으로 받아들이는 것뿐이지만 인간은 노동수단(도구와 기계)을 써서 자연에 대하여 능동적으로 작용하여 새로운 생산물을 만들어 낼 수 있다. 노동을 통해서

리포트 | 46페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.16

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