"지방첨가량"의 검색결과 입니다.

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발효유 제조 조지방 정량분석 GMO 식품기사 유자청 산가 측정 지방 산화 S. cerevisiae 두부 제조 실습 사료첨가제 효소

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"지방첨가량" 검색결과 481-500 / 11,026건

유산균 발효음료의 산도 및 유산균수 측정

학적 측면- 단백질, 지방의 소화 흡수성 증대- 인, 칼슘, 철의 흡수 증대- 비타민 B1, B2, B6, B12의 안정성 향상- 소화액의 분비 촉진- 성장 촉진효과생리적 측면 ... 방울 첨가했다.② 교반기 위에서 burette을 이용하여 0.1N NaOH 용액을 한 방울씩 떨어뜨렸다.③ 시료가 분홍색으로 30초 변색을 유지시키는 NaOH양을 측정했다.산도 ... (젖산%)= {alpha *f*0.009} over {10} *100alpha = 0.1N 수산화나트륨액의 소비량(ml)f=0.1N 수산화나트륨액의 역가 ->f=NaOH 채취량

리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.04

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동물사료학 기말고사

의 사료라는 뜻으로 이해하면 된다. 보충사료는 사용량이 전체 배합사료의 10% 이내이므로 개개 보충사료의 사용한도는 매우 적다. 영양소 함량은 사료에 따라 기준이 판이하고 소량 ... 으로 극대의 효과를 낼 수 있다. 주로 단위동물이나 초식동물 등에 쓰이는데, 광물질사료, 방향제, 항곰팡이제, 착색제, 항산화제, 비타민 첨가제, 당밀, 아미노산 공급제, 비단백태 화합물 ... 이 가장 많이 이용된다. 볏짚은 조섬유 함량이 30 ~ 40%로 높고 가소화 영양소 총량은 30 ~ 50% 범위이다. 우리나라는 볏짚 생산량 중 27%를 가축 사료로, 5%를 축사

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| 방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.16

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(수질관리 B형) 우리나라의 강우특성 및 유출특성을 말하고, 국토교통부(또는 환경부) 및 각 지자체의 가장 최근의

로 공급되고 3%가 지하수이용이 된다. 그래서 총 이용량 333억㎥이다.경상북도는 내륙지방으로 강수량이 적고 낙동강 중부지역은 1,100mm 이하이다. 가뭄상황에서는 이용가능한 수 ... 의 수자원장기종합계획 자료를 이용하여 우리나라 전체 및 학생 거주지역(시군 또는 광역시단위 기준)의 수자원 부존량 및 이용현황을 비교 설명하라. (20점)2. 먹는 물 수질기준 중 ... 의 강우특성 및 유출특성2. 우리나라 전체 및 광주지역의 수자원 부존량 및 이용 현황 비교 설명3. 먹는 물 수질기준 중 휘발성 유기물질의 수질기준과 특성 및 유해성Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고

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| 방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.28 | 수정일 2022.03.29

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고정원가, 변동원가의 정의 및 특징 비교

는 향료와 말린 과일은 kg당 4,840원의 원가를 형성하고 있다. 본 원자재 가격의 출처는 쿠팡에서 수집하였다. 원자재는 밀가루 일일 소모량 10kg, 이스트 1kg, 부가 첨가물 1 ... 을 2,000원으로 설정한 이후, 임차료는 월간 600,000원(소형 매장, 지방)으로 설정한다. 인건비는 월간 1명의 직원과 함께 근로하고 있으며, 추가 근로 없이 일일 8시간 ... (부가 첨가물)원으로 정리할 수 있다. 이 값의 총 합은 5,523,310원이다.고정원가 부문은 임차료 600,000원, 보험료 300,000원, 임대 오븐 월간 400,000원

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| 리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.19

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친핵성 치환 반응 t-butyl chloride 합성

먼저 첨가된 뒤 두번째 단계에서 이탈기가 떨어져 나오므로 이를 첨가-제거 메커니즘이라 부른다. 친핵성 치환 반응이 잘 일어나기 위해서는 이탈기에 대해 잘 알고 있어야 한다. R-X ... 로 바꾸어 놓은 원자나 원자단을 의미한다. 에탄올과 같은 지방족 탄화수소나 에틸렌계, 아세틸렌계 탄화수소의 수소를 다른 원자나 원자단으로 치환한 경우에도 수소와 바뀐 그 원자나 원자 ... 나트륨 (Sodium Bicarbonate, NaHCO3)분자량 : 84g/mol밀도 : 2.20g/cm3녹는점 : 50특성 : 가열하면 CO2와 H2O를 발생시키고 무수물

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| 리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27

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부경대학교 식생활과건강 족보 2019-2023

에 나트륨의 증가? 미량 영양소 섭취의 증가? 불포화지방산 섭취량 증가? 콜레스테롤 섭취량을 1일 200mg 이하로 제한한다.47. 침샘에는 3가지가 있다. 이하선이라고 하는 귀밑샘 ... 한다.? 단백질은 총에너지 요구량의 20% 정도 되도록 한다.? 총에너지 섭취량 가운데 지방이 차지하는 열량이 20% 정도가 되게 한다.? 정제된 당은 피하고 서유질이 풍부한 복합당을 섭취 ... 시오.? 불포화지방산과 포화지방산의 섭취비율을 2:1로 유지한다.? 소금 섭취량은 1일 5g으로 제한한다.? 정제된 당은 피하고 섬유질이 풍부한 복합당을 섭취한다.? 총에너지 섭취량

시험자료 | 62페이지 | 5,500원 | 등록일 2023.06.19

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농축산식품이용학 ) 10대 식품(귀리, 아몬드, 녹차, 블루베리, 마늘, 브로콜리, 연어, 시금치, 토마토, 레드와인) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오.

식품 ‘마늘’수퍼푸드는 현재 명확한 기준은 없으나 영향학적으로 LDL-cholesterol을 함유하지 않고 인공첨가물의 독소를 배출할 수 있도록 도우며 면역력을 키워줄 수 있 ... 체내에 더욱 이롭다고 알려져 있다. 수퍼푸드는 조화와 상생을 이루어 건강에 도움을 주지만 과다하게 먹을 경우 오히려 독이 될 수 있음으로 적당량을 섭취해야 한다.마늘은 양파, 파 ... 지방에서 재배되며 난지형은 대부분 중국에서 도입된 남도마늘과 스페인 도입종인 대서마늘, 인도네시아 도입종인 자봉마늘 등으로 주로 남부지방에서 재배된다. 한지형 마늘은 10월 중순

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.04

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간호와 영양 정리본 (24쪽 분량)

*과일: 과당과 포도당/ 아보카도, 코코넛, 올리브 예외로 대부분의 칼로리 지방으로 공급*유제품*첨가 당: 음식, 음료 단맛 성분*소화와 흡수- 입안: 아밀라아제- 위: 아밀라아제 ... 지방 합성. 인슐린 분비 촉진하지 않고 대사됨. 당뇨환자 링거는 과당!! 5% fructose- 갈락토오스: 우유에 있는 당성분, 단독존재X, 영아기 두뇌발달에 필수*이당류 ... - 모든 지방은 g당 9kcal제공 (많은 열량 냄)- 내부 장기 보호, 단열과 완충작용- 피부 밑 지방 단열층 제공하여 체온조절- 식이지방 섭취: 지용성비타민 ADEK 흡수

리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.26 | 수정일 2025.04.19

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[A+ 영양판정 및 실험 레포트] 동물실험, 식이조절, 해부 (조성에 차이를 둔 식이를 각각 제조하여 2주간 실험쥐를 사육 후, 해부)

질원으로 카제인을, 지방원으로 라드 또는 각종 식물성 유지를 사용한다. 여기에 순수한 무기염류와 비타민류를 첨가하여 만든 사료이다. 무기질 및 비타민 혼합물을 시판되고 있다.사육 ... 지방산과 13%의 포화지방산으로 이루어져 있으며 콜레스테롤이 거의 없다.(3) Lard: 돼지로부터 얻어지는 유지로, 상온에서는 백색고형으로 특유의 향기를 갖고 있다. 우지나 양지 ... 에 비교하여 불포화지방산의 함량이 많은 연질이여서 혀에 닿는 감촉은 좋지만, 산화안정성은 뒤떨어진다. 튀김기름으로서 사용되는 것 외에 쇼트닝의 원료로 사용된다. 지방산 조성은 올레산

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| 리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.01.08

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식생활 관리학 기말 정리

~65%, 지방 15 ~30%, 단백질 7~20%- 총 당류는 총 에나지 섭취량의 10 ~ 20 % 이내 그 중에서도 식품조리 및 가공에 사용하는 첨가당, 시럽, 꿀, 설탕 등은 10 ... , 무기질, 식이섬유는 섭취필요량의 100%를 충족하며, 탄수화물, 단백질, 지방의 에너지 비율은 각각 55~65%, 7~20%, 15~30% 정도를 유지하고, 설탕이나 물엿과 같 ... 예방을 목적으로 에너지 및 각 영양소의 적정 섭취 수준을 제시- 평균 필요량: 건강한 사람들의 일일 필요량의 중앙 값으로 부터 산출한 수치이며 인체 필요량에 대한 과학적 근거

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| 시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.07.06

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(A+ 인간과과학, 1-2 공통) 기후변화를 완화할 수 있는 과학기술로 어떤 것들이 있는지 분석해보시오.

시키면 당이 몸에 흡수될 수 있는 더 간단한 분자로 전환됩니다. 과학자들은 열대 지방에서 자라는 붉은 해조류를 가축 사료에 첨가하면 소의 메탄 배출량을 80%까지 줄일 수 있다는 사실 ... 계 및 생물 다양성 파괴 등으로 인류 뿐만 아니라 전 지구적으로 모든 생명체에 악영향을 줍니다. 좀 더 상세하게 살펴보면 다음과 같습니다.기온 상승으로 빙하와 극지방 만년설이 녹 ... 이 증가할 수도 있습니다.기후 변화는 작물의 생산성과 신선한 물의 가용성에 영향을 미치고 있습니다. 강수량 패턴의 변화, 기온 상승, 더 잦은 가뭄은 작물 수확량을 감소시키고 물

방송통신대 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.02.10

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FEDDING 경관영양

정도의 물 주입Diarrhea 가장 흔한 합병증 1 일 3 회 이상의 묽은 변 또는 500ml 이상의 묽은 변을 2 일 이상 경장영양액의 높은 삼투압 및 지방 함유량 감염 , 염증 ... 투약L-tube feeding Vs TPN 고가 정맥내 감염 및 패혈증의 위험이 높음 ( 당 , 지방 ) 담즙정체 ( 성인 소아 ) 대사성 골질환 , 전해질 불균형L-tube 금기 ... 성 원인에 의한 설사 , 분변 매복 , 하제사용 등 확인 . 섬유소를 첨가한 경장영양액으로 변경 고려 경장영양액의 종류나 농도 변경을 고려 C. difficile 감염이 아님이 확인

리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.13

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영양판정 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

③ 영양 불균형 해소와 건강 증진④ 식품 산업 생산량 확대7. 식이 측정의 가장 큰 목적은?① 실제 식품 섭취 상태 파악② 경제적 지출 파악③ 심리적 특성 평가④ 체력 수준 판정8 ... . 24시간 회상법의 특징은?① 비용이 고가② 조사자 훈련 불필요③ 장기간 섭취 패턴 확인 가능④ 단기간 섭취량 파악 가능9. 식사빈도조사의 장점은?① 실험실 조건 필요② 장기간 식 ... 습관 반영 가능③ 하루 식사만 기록④ 단기 섭취량에 국한10. 식사일지법의 단점은?① 영양소 분석 불가능② 표준화 어려움③ 대상자의 협조 필요④ 단기 기록 불가11. 영양섭취기준

시험자료 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2025.10.01

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서양요리의 Cooking Method 와 Cutting Method 를 정리하여 봅시다

하는 이유는 저온에서 오랜 시간 동안 한 자세로 구웠을 때 지방, 단맛이 손실되고 수분이 줄어들어 음식의 크기가 줄어들며 식감이 나빠지는 것을 막기 위해서이다. 만약 큰 고깃 ... 를 썰면 육즙이 손실되어 고기가 질기고 퍽퍽하다. 기름기기가 적은 육류를 로스팅할 때는 밑작업으로 바딩과 라딩을 하는 것이 좋다. 바딩은 기름기 없는 고기의 표면을 지방으로 감싸 ... 로스팅하는 것으로, 가장 많이 쓰이는 지방의 공급원은 베이컨이다. 베이컨으로 고깃덩어리를 감싸서 오븐에 구운 뒤 오븐에서 꺼내기 몇 분 전에 지방을 제거해 준다. 라딩은 가늘고 긴

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2025.07.05

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식품기사 실기 기출 키워드별 정리

지 않는 곳이 존재물의 사용량이 너무 많을 경우오염된 이물질이나 세균제거. 반복세척으로 청결물 사용량이 많음□ 분무세척 시 아래의 경우 각각의 세척효과에 대한 장.단점을 쓰 ... 를 응고시키기 전에 적당한 산을 생성시키기 위해서 첨가하는 증식된 미생물로, 이 미생물에 의해 발효가 일어난다.2)종류:Lactobacillus bulgaricus ... 간 교반하여 표면이 약간 건조되면식염을 2~3% 가하여 충분히 혼합*커드: 탈지유에 산이나 렌넷을 가하면 생성되는 응고물질□ 가당연유에 당을 첨가하는 목적과 진공농축하는 이유를 2

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| 시험자료 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.06.15

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축산기사,산업기사 필기 기출문제 + <정답 및 해설 포함>

중 옳은 것은?① NDF는 헤미셀룰로스+셀룰로스+리그닌 ② ADF는 NDF+회분 ③ NDF는 소화율 지표, ADF는 섭취량 지표 ④ 두 지표는 의미가 같다23. 반추가축 단백질 ... 백태질소24. 반추위에서 프로피온산 생성을 상대적으로 늘리는 사료는?① 고섬유질 조사료 ② 고전분 곡물 ③ 지방 보충제 ④ 요소25. Ca:P 비율로 권장되는 근사 범위는?① 1:3 ... 95℃ 5초45. 균질화(homogenization)의 직접적 효과는?① 유당 분해 ② 지방구 분쇄로 크림상 분리 억제 ③ 단백질 변성 억제 ④ pH 상승46. 발효유 제조

시험자료 | 10페이지 | 4,300원 | 등록일 2025.10.02

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곡류와 서류의 가공[식품가공학]

사용X, 껍질도 먹음- 제빵원료(재료)재료특징기능첨가량밀가루( 글루텐 )- 글루텐: 밀가루 단백질의 90%- 글리아딘(Gliadin) : 점성- 글루테닌(Glutenin ... +호분층) + 배유 + 배아? 배아 : 단백질, 지방, 비타민多- 도정 : 현미에서 쌀겨와 배아를 제거하는 것 ⇒ 백미 가공? 쌀겨 : 과피, 종피, 호분층, 배아도정도( 쌀겨 ... (Tempering) : 물을 가하여 일정시간 방치 ⇒ 배유-밀기울 분리? 밀기울을 강인하게 하고, 배유가 잘 분쇄되도록 함? 첨가하는 수분의 양 : 13 ~ 16% 정도② 컨디셔닝

시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2025.02.12

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[방송통신대학교 2019학년도 1학기 중간과제물] 푸드마케팅(공통) 식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명(정부인증마크)

은 식품, 식품첨가물, 기구, 또는 용기, 포장의 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양표시에 관하여 필요한 표시기준에 관한 사항 및 영양성분 표시대상 식품의 영양표시 ... ) 영양성생산자 측면에서 식품의 판매나 광고를 위한 수단으로 소비자에게 긍정적인 효과를 줄 수 있는 문구로 식이섬유 풍부, 저지방, 저콜레스테롤, 오메가3 함유 등의 영양성 표시를 할 ... 수 있다.2) 기능성식품 표시기준을 통해 생산자는 소비자에게 정확한 식품 정보를 제공함으로써 제품에 대한 소비자들의 신뢰를 증진시켜 판매량을 늘리는 효과를 기대할 수 있다.3

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| 방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.17

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[학교급식운영계획][운영계획서][단체급식] 학교급식 운영계획서 세부 실천사항입니다. 단체급식에서 필요한 계획서로 특히 학교급식에서 필요한 서류입니다. 학교급식 계획서는 위생 문제가 걸려 있어서 무척이나 까다롭습니다. 따라서 본 자료를 참고하시면 한 달 정도 걸리는 작업이 단 한 시간이면 충분합니다.

영양기준량의 ±10%로 하되, 탄수화물 : 단백질 : 지방에너지의 비율이 55~70% : 7~20% : 15~30%가 되도록 함.- 단백질 : 학교급식 영양 기준량 단백질량 이상 ... 의 특성을 살려 우리 음식을 길들이도록 하는 데 목적을 둔다.1) 식단작성 기준가. 영양량은 학교급식법시행령 제3조에 규정된 학교급식 영양기준에 따라 산출하되 연령과 성별 및 급식 ... 또는 식품첨가물 등을 과다하게 사용하지 않을 것 (본교는 MSG가 첨가된 화학조미료를 사용하지 않음)- 가급적 자연식품과 계절 식품을 사용할 것- 다양한 조리 방법을 활용할 것

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| 리포트 | 39페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.03.07

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(생활과건강) 일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다

할 수 있다. 매주 금요일마다 꾸준히 풋살을 즐기고 풋살이 취소되거나 활동량이 부족하다고 생각하면 헬스장을 가기도 한다. 주말이나 쉬는 날에 맞추어 친구들과 함께 등산을 가 ... 성분을 통해 내 몸을 확인했을 때 근육량이 부족하다는 이야기는 들어보지 못했다.남성은 군대에서 규칙적인 훈련, 절제 있는 생활 등을 통해 건강한 신체를 유지하지만 제대 이후에는 불 ... , 식이섬유, 비타민 등이 풍부한 과일, 채소, 해조류 등을 충분하게 섭취해야 한다. 지방은 전체 열량 중 약 20%로 제한하고 튀김 등 조리법을 굽거나 찌는 조리법으로 지방

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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