"지방첨가량"의 검색결과 입니다.

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발효유 제조 조지방 정량분석 GMO 식품기사 유자청 산가 측정 지방 산화 S. cerevisiae 두부 제조 실습 사료첨가제 효소

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"지방첨가량" 검색결과 401-420 / 11,026건

발효식품학 와인제조

이 두껍고 산미와 당도가 높 다 . 재배지 양조법 포도 각 지역의 재배 하는 방식 , 기온 , 강수량 차이 에 따라 맛 이 결정 된다 . 재배지 양조 방법에 따라 와인의 명칭 ... 이 결정 된다 . Ex) 귀부와인, 아이스와인, 스파클링와인 등 양조법 와인의 맛의 3요소 맛색 당분 함량 1 알코올 첨가 유무 숙성기간 탄산가스 유무 레드와인 (Red wine ... 지방이 원산지 - 칠레 , 뉴질랜드 , 캘리포니아 등 에서도 재배 - 토양이 차가운 점토질일수록 양질의 포도를 얻을 수 있다 . - 포도알이 둥글고 푸른빛을 띠는 검은색 .

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| 리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.11

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식생활과 건강 족보 A+ 최신 문제 200페이지 이상

것을 고르시오.답 1번 cellulases분해작용9번 혈중 콜레스트롤과 지질수준을 조절 식이요법이 아닌것은 ?답 :2(포화지방산섭취량 증가),3(콜레스트롤 섭취량 제한)10번 소장 ... 요구량의 20%20. 인슐린과 관련 있는 주요 무기질이 아닌 것은?답: 3번. 염소21. 체내에서 오메가 3계 지방산의 기능을 모두~ (답2개)답 1번(간에서 중성지방 합성 ... 암석 식품첨가제가 아닌 것은?정답 : 스테비오사이드* 심장이 한번 수축하면서 혈액이 심장으로부터 뿜어져 나오는 혈액 양은?정답 : 80cc* 과도한 음주가 니아신의 결핍을 초래

시험자료 | 7페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.04.17 | 수정일 2024.04.01

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유기화학 기초이론

- 분자량이 큰 지방산은 저 용해도 때문에 생물학적 분해가 느리다.▶ 폴리카르복실산?표 5.9 다이카복실산들이름화학식옥살산(oxalic)말론산(malonic)숙신산(succinic)글루 ... 속도가 느림- 분자량이 대단히 큼- 대부분 세균에 의해 분해 및 자화♧ 이성질체(분자식이 동일하면서 성질이 다른 것)- 구조 이성체① 연쇄 이성체② 위치 이성체③ 작용기 이성체 ... ~:~20℃에서 rmNa, D선의 고유광회전도(alpha)♧ 유기화학반응(대부분 작용기만 변화는 탄소골격 보존의 법칙에 따름)① 치환반응② 첨가반응★ 친전자성첨가반응③ 산화/환원

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| 리포트 | 56페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.12.04 | 수정일 2023.01.08

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조리원리 정리

: 강력분 / 물 첨가 : 소량씩 가하기-치대기↑, 온도↑, 입자↓-(+) 소금, 달걀 / (-) 설탕, 유지밀가루 반죽에서 재료의 역할-설탕 : 촉촉함, 빵 껍질 갈색 ... ↑(라이신, 류신)-지방 : 리놀레산↑,리놀렌산, 올레산O ->양질의 유지-이소플라본 : 제니스테인, 다이제인, 글리시테인=식물성 에스트로젠 /떫은맛,쓴맛 원인-사포닌(거품), 트립신저해 ... -펙틴의 함량 : ↑, 최소한의 물/ 사과,포도,딸기,자두-펙틴의 구조분자량이 큰 펙틴 : 당과 산이 소량 필요고메톡실 펙틴(50%↑) : 당(60%)+산(pH3)/강한 탄력저메톡실

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| 시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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비만과 에너지균형 관계 레포트

하게 되면서 사람들의 육체 활동량도 현저하게 줄어든 것 또한 이유가 된다. 그 결과 인간이 매일 섭취하는 열량이 소모하는 열량보다 많아져 신체에 지방이 축적되고, 이 양이 현저하게 많 ... 해서도 균형을 유지할 수 있는데 활동량을 음식 섭취량보다 늘린다면 체내에 축적되는 지방의 양이 적어져 비만을 예방할 수 있다. 이처럼 적절한 운동과 식이조절이 병행될 때 체내 ... 처럼 높아진 다이어트 현상에도 불구하고 체중이 과도한 사람들의 비율은 증가하고 있다. 그 이유는 다양한데, 우선 과거와 달리 산업이 발전하면서 고칼로리, 고지방 식품들의 섭취가 늘어나

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| 리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.17

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(동물사료학) 국내 축산농가에서 사육되고 있는 주요 경제동물(소, 돼지, 닭)의 경영비 중 가장 높은 비율을 차지하고 있는 것이 배합사료 구입 비용이다. 국내의 배합사료 생산과 이용 현황, 문제점에 대하여 설명하시오.

에 첨가물을 배합하여 가축의 영양요구량에 맞게 혼합하게 되는데 보통 사료회사에서 가축의 성장단계나 생산능력 등에 맞추어 다양한 제품을 판매하고 있으므로 축산농가에서는 필요한 사료를 선택 ... 하여 구입할 수 있다.쌀소비량이 줄어들고 고기의 소비량이 늘어나면서 가축사육동향은 지난 20년 동안 크게 증가하였다. 특히, 한우는 2000년에 1,590,020마리 였던 것 ... 하였고, 돼지는 2000년에는 8,214,369 마리였던 것에 비해 2020년 11,365,000마리로 38% 증가하였다.이러한 소비량 증가에 따른 배합사료 소비 증가로, 사료생산량도 급격

방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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(청소년건강과간호) 제시한 학습범위 중(19장 인터넷 게임 장애, 20장 학교폭력, 21장 자살, 22장 청소년의 식이와 영양

한 성장 및 성숙이 이루어진다. 중요한 시기이기 때문에 좋은 영양 상태를 유지해야 한다. 그러나 우리나라 중·고등학생들은 많은 학습량과 수험으로 인한 스트레스 그리고 불규칙한 식사 ... 부분 간식이 열량을 공급하는 텅 빈 열량인 경우가 많기 때문에 질적으로 문제가 된다. 또한, 최근 패스트푸드 이용의 증가로, 패스트푸드는 열량과 염분 그리고 지방의 함량이 지나치 ... 요구량과 에너지 소비량이 증가한다. 왕성한 신체 활동량과 과중한 학업량으로 인해 소비되는 에너지가 증가하며 성숙을 관장하는 호르몬의 작용과 사춘기의 예민한 감정에 의해 과민

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| 방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.28

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체액 및 요검사학(정리자료)

다. 토리에서 1분 동안 여과되는 혈장량을 크레아티닌 클리어런스(Clearance)라고 하며 이것이 토리여과율(GFR)이다. GFR은 여과된 후 재흡수와 분비가 없는 크레아티닌과 같 ... 소변량/1440)P : 혈장 중 크레아티닌 농도(mg/dL)1.73: 국제표준체표면적A : 환자 체표면적예) U:120, V:1, P:1 ⇒ GFR?? 시스타닌(cystatin) C ... : 분자량 13,359 달톤의 단백질로 토리에서 쉽게 여과되고 세뇨관에 의해 재흡수되고 붕괴되며 전혀 분비되지 않기 때문에 혈청 농도는 GFR과 직접 상관한다. 소아, 당뇨병 환자

리포트 | 16페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.01.08

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물리치료학과 공중보건학 국가고시 정리

감자독, 버섯독곰팡이 독소에 의한 중독황변미독, 맥가독, 아플라톡신화학적첨가물고의 아닌 오용으로 첨가되는 유해물질식품 첨가물본의아니게 잔류, 혼입되는 유해물질잔류농약, 유해성 금속화 ... 의 분화와 성장에 특히 중요비타민 B12 ? 신경세포의 정상 유지 도움지용성 비타민 : 비타민 A ? 야맹증비타민 D ? 구루병, 골연화증비타민 E ? 항산화작용과 불포화지방산을 보호 ... 비타민 K ? 프로트롬빈 형성 -> 혈액응고에 관여수분 ? 성인의 경우 체중 2/3 수분 / 하루 필요량 3.5L / 5%상실 : 갈증, 10%상실 : 이상15%상실 : 생명 위험

시험자료 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.12

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[식품가공학] A+ 두부 제조 실습 결과레포트

되이 감소하므로 마쇄할 때 온도가 너무 올라가지 않도록 주의하여야 함-물의 첨가량은 생콩의 10배 내외가 적당하며, 콩가루인 경우 12~15배 양의 물에 넣어 덩어리가 생기지 않 ... 이 변화됨-반응조건의 요인으로는 두유의 농도, 온도, 응고제의 종류, 응고제의 첨가량 등이 있음-응고제의 종류와 메커니즘에 따른 두부의 조직감 및 품질은 미세구조와 밀접한 관계가 있음 ... 에 녹아 나오 게 됨-70℃ 이상으로 가열한 다음 응고제를 넣으면 글리시닌이 응고하여 침전됨수분함량단백질지방질당질고형분 중 단백질 함량80~85%약8.5%약5.5%1.5%내외42

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| 리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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운동과 웰빙 중간고사 대체과제 (행동수정 log) - A+

으로 시행한다면 과도하게 축적된 지방으로 인한 심혈관질환 발생을 예방- 근육량 증가4수업을 듣고 공부를 할 때 3~4시간 이상 앉아있음- 혈당이 상승하며 근육량을 유지할 수 없게 된다. ... 활달하고 적극적으로 수업참여2식사를 마친 후에는 디저트로 꼭 케이크, 과자, 아이스크림 같은 음식을 먹음- 식사 후 먹은 케이크, 과자, 아이스크림 같은 단맛의 가공식품이 지방 ... 으로 전환- 포만감을 느끼게 하는 렙틴 분비를 억제하는 액상과당이 첨가됨- 식사 후에 디저트로 액상과당이 첨가된 음식을 먹지 않으려고 노력- 디저트를 먹고 싶으면 물이나 녹차 등

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| 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.16 | 수정일 2022.09.27

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살빼기 운동과 영양조절 24년도 1학기 중간족보

은?1) 체내의 수분량 감소는 노화가 진행되는 과정이므로 노화를 여행하기 위해서는 수분 섭취를 늘려야 한다.2) 너무 배가 고프면 식욕이 떨어져 음식을 먹을 수가 없으므로 식욕을 잘 ... 유지하기 위한 설명이 잘못된 것은?1)단기간에 체중의 4~5% 이상을 빼는 경우에는 최대산소섭취량의 능력저하 및 심폐순환기능에 스트레스가 증가하고 근력, 근지구력, 순발력 등에 급격 ... 한 운동 능력 저하가 올 수 있어 위험하다.2)하루 섭취량은 최소한 3회 섭취하고 천천히 섭취하면서 탄수화물과 지방 섭취를 줄이되 보통 식사 비율을 단백질 25~30%, 탄수화물

시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.16

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조리과학 식품은 원재료의 특성에 따라 다양한 방법에 의해 3차원 망상 구조를 형성하여 특유의 물질을 생성한다. 식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

메틸화가 발생한다. 이때 methomyl화 된 정도에 따라 젤리화되는 성질이 다르게 나타난다. 일반적으로 당도가 높은 잼은 메틸 펙틴이 높고 다른 성분에 적정량이 들어 있으면 0 ... 이 9.3%, 지방이 5.6% 정도 들어 있고 칼슘이 1.2mg/g 정도 들어 있다. 또 두부를 건조한 물질로 계산하면 단백질 50%, 지방 33% 등 당질과 무기질을 얻을 수 있 ... 다. 이처럼 두부는 단백질 대 지질 비율이 높고 콜레스테롤과 유당이 없다. 또한, 포화지방산 함량이 낮은 저지방 식품에 속한다. 또 두부는 미량 영양소가 풍부해 비타민B군의 함량

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| 리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.24 | 수정일 2021.04.24

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(생명과환경) 미세 플라스틱의 문제점과 해결방안에 대해 생각해보시오

제품 파편이 풍화와 마모되면서 발생한 것을 의미한다.2. 미세플라스틱의 문제점미세플라스틱은 해양을 오염시키고 있으며 극지방에 내리고 있는 눈, 미국의 국립공원에서 내리는 비 ... 플라스틱에 포함되어 있는 첨가제가 침출되어 생물에 악영향을 미치게 되는데 플라스틱에는 프탈레이트, 비스페놀 A 등이 첨가되어 있고 이러한 물질들은 환경호르몬을 발생시킨다. 비스페놀 A ... 한 정책들을 통해서 플라스틱 사용량을 줄이도록 하는 것이다. 플라스틱 생산과 관련된 규제들을 시행하는 것과 함께 사람들이 플라스틱으로 발생하는 문제들을 이해할 수 있도록 하는 홍보와 캠페인을 강화하기 위한 정책들을 함께 사용하여 이를 해결할 수 있을 것이다.

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| 방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.07 | 수정일 2022.02.08

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캐리어 오일의 종류 및 설명

) 지방 산 구성 유형 지방산 함유량(%) 포화지방산 (8%) C16:0 Palm i tic acid 6.5 C18:0 S t earic acid 1.3 단가불포화지방산 (0.2% ... 함유량(%) 포화지방산 (15%) C16:0 Palmitic acid 7.0-9.5 C18:0 Stearic acid 2.0-5.5 단가불포화지방산 (83%) C16:1 ... 량(%) 포화지방산 (8%) C16:0 Palmitic acid 6.6 C18:0 Stearic acid 1.6 단가불포화지방산 (66%) C16:1 Palmitoleic acid

리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.05

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일반화학실험2 어는점 내림에 의한 분자량 결정

실험 예비보고서어는점 내림에 의한 분자량 결정실험일시학과학번이름담당교수*** 작성 시 유의사항 ***- 폰트크기: 11- 글꼴 : 맑은 고딕- 줄 간격 : 130실험목표 ... ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━총괄성질의 하나인 어는점 내림을 이용하여 물질의 분자량을 결정 할 수 있다.용질은 분자성이므로 i=1인 점을 알고 있 ... 된 용질의 분자량을 결정 할 수 있다.이론━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━비휘발성휘발성의 반대말이다. 즉 고체, 혹은 액체가 기화되어 기체가 되

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.10

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[고분자공학실험]에폭시 수지 합성

(bisphenol A) 와 에피클로로히드린 (epichlorohydrin)의 축합 중합에 의해서 합성된다. 비스페놀A와 에피클로로히드린의 비를 조절하면 다양한 종류의 분자량을 가진 에폭시 수지 ... 클로로히드린과 비스페놀 A를 중합하여 만든 것이 대표적이며, 에폭시 수지를 단독으로 사용하는 일은 없으며, 경화제를 다시 첨가하여 열경화성(Thermoset)의 물질로 변화시켜 사용 ... 한 성질을 부여할 수 있다.8) 각종의 충진재, 예를들면, 무기, 유기, 금속분말, 모래 등을 매우 다량 첨가 할 수 있다.9) 금속, 목재, 시멘트, 유리, 플라스틱 등 거의

리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.16

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비만의 원인과 중재방안

세포에 중성지방 축적을 초래하고 이에 따라 더 많은 지방세포가 만들어진다. 지방세포의 수 또는 크기 증가가 비만의 원인이다.칼로리 섭취가 필요량을 초과하고 지방조직세포와 피하지방 ... 다.비만인 사람은 마른 사람보다 그들의 지방조직의 지질단백 라파아제는 수준이 더 높다. 그 결과 칼로리 초과 섭취량이 상대적으로 적을 때에도 지방을 저장하려는 경향이 높다.설정점 재 ... 은 분량의 고칼로리 음식간식 소비 증가청량 음료를 포함한 당 첨가물 섭취 증가원거리 원산지 식품 소비량 증가음식점 메뉴 제공량 증가원격조정장치와 전동 통로와 같은 노동력 절약 장비

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| 리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.26

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나일론의 합성 결과

(NaOH)무취, 흰색의 고체 상태pH (0.05% 용액 12; 0.5% 용액 13; 5% 용액 14 (2))녹는점 318℃끓는점 1390℃비중 2.1분자량 40금속을 부식시킬 수 있 ... 이론a. 고분자고분자란 분자량이 작은 분자량을 가지는 기본 단위(단량체)가 공유결합으로 규칙적으로 연결되어 큰 단위체로 이루어진 물질이다. 낮은 분자량을 나타내는 저분자와 높 ... 은 분자모양으로 만든 물질로, 첨가중합, 축합중합, 혼성중합 등으로 합성된다. 폴리에틸렌, 폴리프로필렌, 나일론 등이 있는데 섬유, 플라스틱, 고무 등으로 널리 이용된다.b. 합성고분자

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| 리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.07

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수액의 종류 (등장성,저장성,고장성), 멸균증류수, 생리식염수, 주사용수의 차이

(젖산) 첨가된 Hs은 교정용액으로 이용 됨.: 젖산은 간에서 대사되어 중탄산염을 생성.중탄산염이 산증에서 교정기능을 함.- 수술 환자 main fluid (출혈로 인한 혈장 보충 ... 세 있는 출혈환자0.33% 0.45%Nacl[저장성]- 0.33% Nacl: 고나트륨 혈증 치료- 0.45% Nacl: 신장 혈류량 증가5% DSDextrose andsodium ... 에서 빌리루빈을 배출-> 화상, 과다 출혈 환자: 다량의 혈액(혈장) 손실 = 알부민 소실 교정- 5% 알부민(등장성) : 50g/L: 주입 용량 만큼 혈장량 증가- 20% 알부민(고장

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| 리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.22

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