"식품미생물학의 초기발전"의 검색결과 입니다.

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"식품미생물학의 초기발전" 검색결과 281-300 / 590건

[미래사회와 실버산업] 우리나라 고령친화산업의 문제점 활성화 방안에 대해

성과 안전성에 입각한 노인의 선호를 우선적으로 고려함을 의미한다. 고령친화산업에서 공급자로서의 역할을 하는 것은 생물학적 노화와 관련된 것으로 보건 및 요양, 의료기기, 복지용품 ... 다. 또한 문화, 관광·레저, 스포츠 분야 등에서 노인을 위한 전문가가 부족함을 알 수 있다. 시장 미성숙 등 사업성 부족으로 초기단계에서 기업의 참여가 아직은 부진하며 대부분 ... 층의 중요성이 높아지고 있고 고령화가 진행될수록 노인층이 소비의 주역으로 떠오를 수밖에 없다. 이러한 노년층이 새롭게 대두된 원인을 살펴보면 의학 발전 및 영양상태의 향상으로 건강수명

리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.04.21

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유전자 조작 생명체

은 노력자 저항이 없는 의약품을 위주로 대부분 진행되고 있지만, 향후에는 식품, 바이오 에너지, 원료의약 등 다양한 분야로 확대되리라고 보인다.?유전자 변형 미생물에 의해 생산되는 단백 ... 를 당하고 있는 다른 분야와 달리, 단백질 제품은 현재 큰 발전을 이루고 있다.생물의약 분야에서 시장을 선도하는 제품은 치료용 단백질 의약품이며, 이들은 대부분이 유전자변형 미생물 ... 을 제외하고 가장 거대한 품목이다. 이들 제품 대부분은 유전자재조합 기술이 응용되어 개발된 유전자변형미생물에 의해 직접 생산되는 제품이다. 하지만 산업용 효소의 경우, 식품용 효소

리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.08.25

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건강기능식품의 항암효과

) 안전성공하였다. 시금치, 효모, 간장으로부터 추출되며 조혈에 유효한 인자로 미생물의 발육을 촉진한다. 필요량은 매우 미량이며 고등동물은 장내세균이 생간하는 양으로 충분하다. 빈혈 ... 건강기능식품의 항암효과1. 아연 (Zinc)zinc gluconate, zinc sulfate, zinc acetate, zinc carbonate.. // 유사어1)정의주기율표 ... 12족에 속하는 아연족원소로 원소기호로는 Zn이며 생물의 물질대사에 반드시 필요한 무기물질이자 지각을 이루는 중요한 원소이다. 아연은 생체 내 200여 종 이상되는 효소의 구조

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.10

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생물농업기술 분야의 현황과 전망

의 새로운 산업혁명을 일으킬 것이며 인류사회가 지속적으로 발전되는 과정 중에서 직면한 건강, 식품 등 중대 문제를 완화시킬 것 보인다. 2020년까지 생물의약의 전 세계 약품 중 비율 ... 의 질이 좋고 생산량이 높고 효과적인 농업신품종을 발전시키고 생물농약, 생물비료 등 녹색 농용생물제품산업화의 응용을 가속화하는 것은 식품재배와 양식 산업 발전을 촉진하고 농민수입 ... 아프리에는 양분을 공급하는 미생물, 식품이 흡수할 수 있도록 양분을 가용화하는 미생물, 그리고 토양의 물리적 특성을 개량하는 미생물 등을 포함한다고 할 수 있다. 따라서 국외

리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.29

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해양생물 산업 marin bio , blue bio

Marine Bio-Industry생물공학 (Biotechnology, BT)생체나 생체 유래물질 또는 생물학적 시스템을 이용하여 산업적으로 유용한 제품을 제조하거나 공정을 개선 ... 하기 위한 기술. 자연은 동물, 식물, 미생물등 다양한 생명체로 가득 차 있음 . (지구상 생물종 약 3500만종) 이들이 인류 생존의 조건이며 생물공학 연구의 대상1차 대사물질 ... 동식물, 미생물에 보편적으로 분포되어 있는 각종 아미노산, 당질, 지질, 핵산 등 생체유지에 기본적인 역할을 하고 있는 물질 2차 대사물질: 미생물에서 처음 사용한 용어로 개개

리포트 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.06.09

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여성범죄의 현황과 이론 및 여성범죄에 대한 교정복지적 개입과 역할

여성범죄의 현황과 이론 및 여성범죄에 대한 교정복지적 개입과 역할목차* 여성범죄Ⅰ. 개요Ⅱ. 여성범죄의 현황Ⅲ. 여성범죄의 이론1. 생물학적(발생적) 범죄이론2. 여권록적 범죄 ... 혹은 적응자와 비적응자 간에서 찾아볼 수 있는 생물학적 기질론에 의거하여 설명하였다. 즉, 롬브로소에의하면 여성은 백인남성보다 델 성숙한 존재이며 결과적으로 본능적 욕구에 쉽 ... )는 상징적 상호작용론의 관점에서 여성의 생물학적 특성과 더불어 심리학적 속성을 함께 고려하여 여성비행을 이해하였다. 남녀 간의 차이를생물학적인 이유에서 설명하는 논리와 더불

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.05.01

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식문화의 변화에 따른 마케팅전략

완전 조리된 식품을 미생물로부터 차단되는 용기에 담아 무균성을 유지하며 장기간 유통 및 보관이 가능한 간편식. 방부제를 전혀 사용하지 않으면서도 상온보존이 가능하며, 원재료의 맛 ... 성’을 높임.-‘무균화 포장기술’을 이용해 6개월이상 상온 보관가능(‘무균화포장’은 일반 대기중의 먼지 나 미생물이 통제된 ‘클린룸’에서 다단계의 위생처리 과정을 거친 포장재를 사용 ... %이상 증가Ⅱ. 미래 발전 가능성 있는 식품산업분야1. 전통식품 : 떡, 김치, 장류 등▶ 떡의 현대화▷ 기존의 떡 포장 및 판매방식에서 탈피해 개별적으로 소량 포장·판매

리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.03

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식스시그마,품질보증

미국 NASA(미항공우주국)이 미생물학적으로 100% 안전한 우주식량을 제조하기 위하여 Pillsbury사, 미육군 NATICK연구소와 공동으로 HACCP를 실시한 것이 최초이 ... , 미육군 Natick 기술개발연구소 및 대학과 민간의 전문가로 이루어진 식품 미생물기준 전국자문위원회 가 설치되어 검토를 거친결과 1989년에 HACCP의 지침이 설정되어 HACCP의. ... 업계에서 신중하게 그 도입이 논의되기 시작 됐습니다. 1987년에는 NAS의 식품보호 위원회로부터 HACCP의 채택을 권고받아 미국 농무부 식품안전검사국, 미 수산국, 미FDA

리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.13

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생명공학에 관한 나의 견해

작용 등에 의하여 설명하려는 것이 분자생물학인데, 오늘날 분자생물학의 눈부신 발전으로 신비하다는 생명현상도 과학으로 표현할 수 있게 되었다. 이와 같은 것들이 생명과학의 기초가 되 ... 응용 등이다.생명과학산업 또는 유전자산업이라고도 한다. 미생물의 발효능을 활용하여 식품산업 ·양조공업을 일으키고, 선택법이나 교잡법 등을 활용하여 새 품종을 만드는 것 등은 좋 ... 은 예이다. 그런데 근래 생명과학의 비약적 발전으로 분자생물학이라는 새로운 학문이 태동하였고, 이로부터 탄생한 유전자 재조합기술의 발전으로 새 생명체를 만드는 새 기법이 개발 되

리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.28

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발효의 정의,간장의 종류

은 라틴어의 ‘ferverve(끓는다)’에서 유래된 것으로 미생물이 식품 내에서 작용하여 부글부글 끓는 듯한 모습을 표현한 것이다.발효는 인류의 역사와 함께 알려지고 이용되는 현상 ... .파스퇴르를 중심으로 하는 미생물학자와 세균학자들에 의한 발효의 효모설(酵母說) 사이에 격렬한 논쟁이 벌어졌다.파스퇴르는 1857년에 우유의 락트산 발효 및 당(糖)의 알코올 발효 ... 의 신맛을 내는 세균의 하나인 젖산균, 식초를 만드는데 쓰이는 식초산균 등이 있다. 이렇듯 발효에 있어 미생물의 작용이 중요한데 이런 미생물에 의해 발효식품이 만들어진다는 사실

리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.23

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전통음식 발효음식 발효식품

, 조화미가 강조된 세계적으로 그 유래를 찾아보기 힘든 우리의 독특한 식품이다. 고추장은 조선시대 중엽, 고추가 우리 나라에 전래된 이후 고추재배의 보급으로 일반화 되면서 만들어지 ... , delbruekii 속 등의 미생물은 정장-11-작용 효과를 발휘하며 고추의 매운 맛 성분인 capsaicin의 적당량 섭취 시비위를 가라앉히고 안정감을 주기도 하며 땀이 나도록 하여 노폐물 ... 된 형태로서 된장에서 추출한 용액이다.간장은 잘 삶은 콩에 자연 접종된 곰팡이와 세균 등의 미생물이 배양되어 낱알 모양 메주나 덩어리 모양 메주에 소금물을 부어 발효와 숙성을 시킨 장, 숙

리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.03

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생활 쓰레기 발생량을 줄일 수 있는 생활 속의 실천방안과 음식물 쓰레기 적정처리 기술에 관한 조사연구

?수소발효유기성폐기물(유기성자원)생물학적변환물질이용열?화학적변환7. 음식물쓰레기 자원화 기술가. 퇴비화? 다양한 미생물의 분해, 변환, 전환, 농축 등의 능력을 이용하여 유기물질 ... 화는 전처리공정, 초기단계, 고온단계, 숙성단계를 거치며, 전처리공정은 선별, 파쇄, 원료개량, 미생물 접종, 혼합 등과 같이 주퇴비화 공정에들어가기 전에 효과적인 퇴비화가 진행될 수 ... 을 생물학적으로 안정화시키는 방법으로, 생산·시비된 유기비료는 작물에의 영양공급으로 인한 수량향상과 토양의 물리화학적 성질 개선으로 지력회복에도 도움을 준다. 퇴비화는 유기물질이 분해

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.08

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생명공학 기술

생명공학이란생명공학이란 지구상의 각종 생명현상을 이해하고 의학, 식품, 환경, 에너지와 같은 인류와 관련된 생물학적 문제를 해결하기 위하여, 생명과학적 기초지식과 정보를 공학 ... 생물학, 미생물학, 유전학, 생리학, 생화학, 공학, 의학, 컴퓨터과학 등의 다양한 학문이 협력하여 이루어지는 첨단기술분야 중의 하나라고 할 수 있다.이러한 생명공학 연관 산업 ... 을 '형질전환'이라 하며, 여러 가지 미생물을 비롯해서 동물 또는 식물의 세포가 발현매체로 이용되고 있다. 유전자 재조합기술을 이용하여 인슐린과 같은 사람의 유전자를 대장균에 도입

리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.08.25

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[바이오클러스터][영국의 바이오클러스터 성공 사례][바이오클러스터의 과제]바이오클러스터의 장단점, 바이오클러스터의 주요 쟁점, 영국의 바이오클러스터 성공 사례, 향후 바이오클러스터의 과제 분석

구조 변혁을 주도할 핵심 전략산업으로 평가받고 있기 때문이다. 1990년대를 거치면서 컴퓨터/정보기술과 비이오테크 기술이 융합한 생물정보학(Bioinformatics)의 등장과 발전 ... 이전, 인프라 및 외부 정보 흡수 등 4가지를 제시하였다. 전문인력은 미생물학, 생화학, 유전학 등 광범위한 분야에 걸친 전문기술과 벤처캐피탈, 경영기법, 마케팅 등 창업에 필요 ... 과학기반 및 산ㆍ학 협력3) 긴밀한 산ㆍ학 협력4) 우수한 창업보육시스템5) 성공기업 보유6) 발전된 자본시장Ⅴ. 향후 바이오클러스터의 과제1. 지역바이오클러스터 성공을 위한

리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.22

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해산물의 특성과 관리에 대한 이해

.o 일반적 조리조건에서는 어패류 근육중의 오염세균을 충분히 사멸시키기 어렵다.(튀김식품의 경우도 중심온도는 85℃ 전후)o 미생물의 초기오염도가 높으면 살균효과도 감소될 뿐 아니 ... 으로서 경제발전을 지향하고 있는 우리나라는 다행이 3면이 바다로 둘러싸여 그 개발 기대가 어느나라보다 높은 실정이나 최근 세계각국의 해양주권 선언에 따라 이제 우리나라도 식품자원 생산 ... 로 부터 고도의 산업적 발전을 이룩한 현재에 이르기 까지 변함없이 중요한 식품자원 으로 인식되고 있다.특히 풍족한 식생활의 영위 및 건강장수의 추구가 보편적인 사회가치로 인식되면서 높

리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.20 | 수정일 2017.09.25

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[생명][생명의 의미][생명의 본질][생명의 기원][생명의 인식][생명특허][생명공학][성경적 이해]생명의 의미, 생명의 본질, 생명의 기원, 생명의 인식, 생명과 생명특허, 생명과 생명공학, 생명의 성경적 이해 분석

로부세포와 세포들의 집합체인 유기체는 다원자의 구조를 가지며, 물리법칙을 정확하게 따라야 한다. 이러한 결론이 생물학적인 사실에도 그대로 부합하는가의 문제가 남는다. 생물학 ... 에서는 일단 원자들이 유기체를 구성하면 물리적 법칙보다도 생물학의 법칙을 따르게 된다.1665년에 훅(Robert Hooke)이 최초로 세포를 발견한 이래 모든 생물이 세포로 이루어져 있 ... 다는 것을 확실히 알게 된 것은 1838년 독일의 과학자 슐라이든(Matthias J. Schleiden)과 슈반(Theodor Schwann)에 의해서이다. 그 후 생물학

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.04.22

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미생물에 대한 과학 글쓰기

진행되었던 산업 및 기술의 발전은 대기, 토양 오염 등의 결과를 초래하게 되었다. 심각한 환경오염으로 생명의 위협까지 느끼게 된 오늘날, 미생물이 환경문제 해결의 새로운 가능 ... 성을 , 현재에는 미생물의 많은 특성들이 과학적으로 증명됨에 따라 식품·의약품·공업생산품 등 생산 공업에도 이용되고 있다. 이전까지 생산하기 힘들었던 생물의약품(예를 들어 인슐린 ... 하는 바이오칩으로 발전하고 있다. 개발된 바이오칩은 특정 미생물을 이용한 환경 친화적 미생물을 제재하며, 녹· 적조 방제 분야에 사용된다. 현재 바이오칩은 현장에서 미생물의 분포조사

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.25

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5가지 계통의 질환 조사 협심증, 폐렴, 뇌종양, 골다공증, 전립샘비대증

의 초기 단계부터 약물치료 및 필요 시 심혈관성형술이나 스텐트삽입술이 요구된다.2. 호흡기계통 폐렴(pneumonia)* 폐렴이란?폐렴은 세균이나 바이러스, 곰팡이 등의 미생물 ... REPORT5가지 계통의 질환 조사과목 : 임상병리학담당교수 : 000 교수님학과 : 간호학과학번 : 0000000이름 : 000제출일 : 11. 19 (금)1. 심장?혈관질환 ... 형 협심증을 의미하므로 매우 주의를 요하는 증상이다. 심근경색증으로 발전하게 되는 경우 심장기능이 저하되면서 심부전, 급성 심장발작 등의 위험한 상황이 초래될 수 있기 때문에 협심증

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.02

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육식의 종말 감상 레포트

물리학자는 우수한 인종이 보다 진화된 본성과 품행에 의해 자연스럽게 전 세계 음식 사슬의 높은 곳에 위치한 음식을 먹게 된다는 개념을 전개하였다. 따라서 생물학적ㆍ사회적 개념 ... 자신을 발견했고, 우리 문화를 창조하기 위해 그들을 이용했다. 서구의 문명은 소와 함께 형성되었다고 해도 과언이 아니다. 이집트, 이탈리아, 로마, 그리스 모두 초기에 소와 관련 ... 있다는 위험성을 경고했다.대중의 반발과 의회의 우려도 서부 방목지대에 쏟아 붓는 영국의 투자를 막지는 못했다. 1880년대 중반에는 영국의 은행가와 귀족층들이 미 서부지역 대부분

리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.07 | 수정일 2017.11.30

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발효식품 김치

여 균주의 미생물들이 분리된다. 이상 젖산발효균 Leuc. Mesenteroides : 초기에 잘 생육하여 젖산이외에 탄산가스 및 초산을 생성 호기성 세균들의 오염을 방지시키는 역할 ... 가 있다. Str. Faecalis: 발효초기에 나타났다가 소멸하는 것 내산성이 약하며,*김치발효에 관여하는 미생물*김치발효에 관여 하는미생물*김치발효에 관여하는 미생물*김치의 소비 ... 으로 우리의 전통 식품류들 또한 소비자들에게 재조명 김치의 새로운 영양학적, 약리학적인 측면이 강조 김치원료의 차별화와 효능성분 첨가로 기능성 김치의 시장성 발전. 현재 일본의 기무

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.09.11

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