"식음료업장"의 검색결과 입니다.

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호텔 방문 인터컨티넨탈호텔 서비스향상 방법 호텔주방 호텔 식음료 하얏트호텔 한양여자대학교 리츠칼튼호텔 식음료관리론

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"식음료업장" 검색결과 441-460 / 1,124건

[호텔식음료][호텔식음료상품][호텔][식음료][식음료상품]호텔식음료의 개념, 호텔식음료의 분류, 호텔식음료의 특성, 호텔식음료의 의의, 호텔식음료의 기능, 호텔식음료상품의 역할 분석(호텔식음료, 식음료)

에게도 상품을 판매한다 따라서 대상고객, 가격, 입지 및 그 외의 여러 가지 요소들이 일반외식업소와는 다른 특성을 갖고 있다．1. 최고급 레스토랑으로서의 인식호텔의 식음료업장은 일반 ... 의 식음료업장보다 월등한 시설과 특별메뉴 및 질좋은 서비스를 갖추고 전문화된 운영을 하고 있는 일반레스토랑들이 증가하면서 호텔과 경쟁을 벌이고 있는 현상이 나타나고 있다.2. 체계 ... 기 때문에 투숙고객뿐만 아니라 연회행사나 만남을 위해 부대시설과 식음료업장만을 이용하는 고객들도 많기 때문에 이들로 인한 식음료매출의 효과가 높은 편이다.4. 부대시설의 일부호텔의 식

리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.09.30

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세계 호텔산업의 경영추세와 한국관광호텔의 대응전략

수입 및 고용의 감소 때문에 호텔업계로부터 커다란 반발을 가져왔다. 그 결과 식음료 매출은 계속 하향세를 경험하게 되었다. 1991년 단순히 세금변동으로 인하여 65억달러의 매출 ... 음료 서비스 업장의 성공은 그 지역 고객을 조사하여 그들의 선호도를 발견하고 충족시키는 능력여하에 달려 있다. 체인 운영은 고객의 기호에 맞는 메뉴항목과 실내장식을 채택함에 있 ... 기능의 중앙집중화대규모 식음료 체인운영에 대하여 독창적 개발, 시장조사, 그리고 매체선정과 같은 주요한 마케팅 기능은 중앙집중화되어 본사의 직원에 의하여 지시될 것이다. 규모

리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.29

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외식산업의 발전

하는 다양한 외식경영활동의 본질적인 요소들은 내포하고 있다. 다시 말하면 한식, 중식, 일식, 양식, 패스트푸드, 패밀리레스토랑 등의 일반 외식업소, 호텔의 식·음료 업장, 단체급식 ... 1). 외식산업의 정의외식산업은 국가 전체 산업 중 커다란 부분을 차지하고 있는 중요한 산업으로 외식서비스산업이라고도 하며, 가정의 테두리를 벗어나 음식과 음료를 생산하고 제공 ... , 아이스크림, 커피숍, 제과점, 카페 등을 통해서 다양하게 이루어지고 있는 포괄적인 의미의 외식경영 활동을 하는 사업들의 집합체이다. 따라서 외식산업이란 식사와 관련된 음식음료

리포트 | 3페이지 | 6,000원 | 등록일 2010.06.11

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콘래드 서울 (Conrad Seoul) 호텔정보 조사 및 고객만족사례 (한글 표지포함13장)

호텔경영론이보영 교수님관광식음료132127김한상2013. 10. 30목 차- Conrad's Slogan- About Conrad Seoul- 시설 infos- Rooms- F ... 의 미팅룸? 1000명 수용 가능하며, 스파 서비스가 가능한 헬스클럽? 실내 수영장 및 골프연습장? 6개의 차별화된 고급스러운 F&B 업장-> Conrad Seoul은 애플 ... 된격의 즐겁고 화려한 결혼식을 올릴 수 있습니다. 콘래드 서울의 상징인 나선형의 ‘천국에 이르는 계단’과 함께 웨딩을 위한 전용층이 따로 마련되어 있습니다.다양한 웨딩 스타일

리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.02

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호텔의 객실 인적구성과, 식음료 인적구성

1. 서론현대적인 의미에서 호텔의 객실은 식음료?연회?문화?레저?스포츠?오락?쇼핑?비즈니스 등의 기능과 고급의 인적 서비스 기능을 갖춘 기업이 고객에게 다양한 서비스를 제공 ... 다.이와 더불어 식음료 부서도 각 부서 간에 특수성과 기술면으로 볼 때 차별성을 두어 각 부서의 라인과 스텝의 장에게 부문의 권한을 대폭 이양하고 권한과 책임을 부여하여 직무 ... 성과 식음료 부분 익적구성을 살펴보고 서로의 공통점과 차이점을 확인해 볼것이다.2. 본론1) 객실 부문의 인적구성?객실 부서는 호텔에서 중심적인 역할을 수행하는 부서로서 일반적으로 고용

리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.05.06

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식사의 종류와 메뉴 관리 및 구성

휄교수는 식음료의 성공적인 영업을 위한 요소라고 하고 "Good"을 첫 글자로 하기에 5G라고 한다.①훌륭한 환경 (Good Environment)식음료 업장위치의 중요성을 의미 ... 목차1.식음료 관리(1)식음료의 성장과 중요성2.식사의 종류(1)식사의 시간적분류(2)메뉴구성에 의한 분류3.정식메뉴구성(1)전채요리(2)수프(3)생선요리(4)육류요리(5)야채 ... (Salad)(6)후식(7)음료4.메뉴관리(1)메뉴의 정의(2)메뉴작성의 조건(3)메뉴작성 요령(4)메뉴의 융통성(5)매뉴판 제작시 고려사항※참고자료1.식음료 관리(1)식음료의 성장

리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.11.18

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그랜드하얏트 호텔

와 시설, 다양한 식음료 업장 및, 연회 장소, 그리고 탁월한 개인적인 서비스를 제공하고 있으며 객실과 욕실은 크기가 크며, 완벽한 스파 시설을 대부분 갖추고 있다.2) 파크 하얏트 ... 기 위해 노력하며. 리조트와 스파는 그 지방의 문화를 접목시킨 혁신적인 디자인과, 주의 깊은 고객 서비스와, 최첨단의 테크놀로지, 그리고 수익성 있는 식음료 업장과 연회장을 제공 ... 하얏트 호텔들 은 웅장한 건축, 드라마틱한 로비와 시설, 다양한 식음료 업장 및, 연회 장소, 그리고 탁월 한 개인적인 서비스를 제공하고 있으며 객실과 욕실은 크기가 크며, 완벽

리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.15

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외식산업의 전망

층이 원하는 메뉴, 분위기, 가격대 등을 찾아내 이를 업장에 반영하는 것이 가장 기본이자 확실한 성공 전략이기 때문이다. 또한 외식산업은 주 5일제 근무의 활성화 또 여성의 사회진출 ... 산업은 가정 이외의 장소에서 요리나 음료수를 제공하고 그 대가를 받는 것과 이를 영업으로 하는 것을 지칭한다. 우리나라에서는 패스트푸드 계열의 외국브랜드가 상륙하기 시작한 1980년 ... 의 향상과 외국문화의 수용은 식생활 문화의 커다란 혁신과 외식산업의 발전을 유도하게 되었다.외식산업은 대규모의 경영기법을 도입한 근대화된 식품서비스산업으로 경제발전과 더불어 국민경제

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.24

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중저가 숙박시설

등을 구비하여 숙박기회와 식음료를 제공함으로써 영업이익을 추구하는 사업활동으로 정의 할 수 있다 . 숙박시설의 개념숙박시설의 종류중저가 숙박시설에 대해 호텔용어사전이나 영어 사전 ... 에게 저렴한 가격을 제 공한다 . ② 투자비용과 경영비용이 일반 특급호텔에 비해 저렴하다 . ③ 부대시설은 1 개의 다목적업장으로 통합 단순화하기 때문에 객 실상품에 치중하여 상품의 질 ... ’가 지난 4 월 공식 출범식을 가지고 국내 관광산업의 핵심 인프라로서 관광호텔업계에 새로운 바람을 불러일으킴 . 비성수기 때 발생되는 유휴자원에 대한 대책이 마련 필요이상

리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.23

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식음료업무 및 종류

역할을 한다. (업장의 운영에 전적인 책임을 진다.)식음료부서의 직급별 업무영업장의 부지배인(Outlet assistant manager) · 지배인을 보좌하며, 지배인의 부재시 ... 하여 모든의 요구에 의하여 판매하는 식당식음료 업장의 종류(레스토랑 종류와 분류)⑦ 커피숍(Coffee Shop) 커피 및 음료수 또는 간단한 식사정도를 판매하는 식당⑧ 드라이브 인 ... 면서 식사를 제공한다. 메뉴가 그리 다채롭지는 못하고 음식값도 비교적 저렴한 것이 특징이다.식음료 업장의 종류(레스토랑 종류와 분류)⑩ 스낵바(Snack Bar) 흔히 서서 음식을 먹

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.25 | 수정일 2015.11.09

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신라호텔의 교육훈련 사례

:0012:00중 식13:00개별적인 고객응대 -호칭하여 인사하기 -고객 기호 파악 -주의 집중식음료 관리론 -Menu Engineering -업장 Inventory관리법 -음료 ... 고객응대 -Role Playing -팀별 토의과정 정리16:0017:00신라호텔의 실제 교육프로그램 2) 기능별 교육 프로그램식음 기초 과정 목 표 : 식음료 부문의 전문인 양성 ... 을 운영함신라호텔의 실제 교육프로그램 2) 기능별 교육 프로그램식음관리자 과정 목 표 : 식음료 부문 관리자 양성을 위한 지식 및 소양 습득 시 간 : 3일 20시간1일차2일차3일차

리포트 | 26페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.21

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마케팅 사례 분석 보고서

가 고객 유치를 위해 카지노 고객에게 무료로 숙식 및교통서비스, 기타 물품 등을 제공하는 것을 말한다” (카지노업영업세칙, 문화관광부). 카지노 고객에게 객실 항공료 식음료 연회 차량 ... 층)총 객실수총 924실 (강원랜드호텔 477, 컨벤션호텔 250, 하이원호텔 197실)식음업장운암정, 월드퓨전, The Grill 등 총 18개소부대시설수영장, 사우나, Gift ... , 스키하우스), 힐콘도(7개동, 체크인 센터)객실총 903실(마운틴콘도 437실, 벨리콘도 123실, 힐콘도 343실)식음업장퓨전 레스토랑 등 총 5개소부대시설캡틴 마운틴(오락실

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.01.02

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마케팅환경

이기 때문)ex) 한 식음료 업장의 좌석 회전율: 동일 식음료업장의 좌석 회전율이 너무 높아 수용할 수 있는 적정 수치를 넘어선다면 그 식음료 업장을 이용하지 못하고 돌아서는 고객 ... 로 뛰어 레스토랑은 고객이 지불할 수 있는 금액보다 더 높은 가격을 책정하지 않으면 안 되었기에 결국 계약이 파기됨? 일부 호텔은 식음료서비스를 제공하기 위해 식당과 계약을 맺 ... 는다. 이렇게 함으로써 호텔은 객실운영에만 전념할 수 있도록 하며, 호텔 내의 식음료서비스 또한 전문가에게 맡기는 효과를 얻을 수 있다.ex.1) 보스턴에 있는 레녹스 호텔(Lenox

리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.05.09

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키즈카페 사업계획서 (한남대 프레젠테이션반 발표 A+작품)

도매상에서 구매 구매 시 현금 60%결제, 월말 미납급 결재야채류/육류기타 식자재대전 농협 하나로마트에서 매일 구매농수산물시장 내 제일상회에서 구매Ⅴ. 입지선정 / 인테리어1. 입 ... (Price)성인을 위한 차 식사 아가 맞춤형 이유식 어린이 set 간식 탁아시설(놀이방,시청각실) 위탁 서비스위탁서비스 이용 :시간당 5000원 어린이 입장료: 5000원 (어린이 ... 용시 1회 무료 동요 대회 등 이벤트 신문 보급소를 통한 전단지 광고(오픈후 3개월) 전문적 서비스 강조 → 고객 요원화-음료: 도매상에서 구매 -야채류/육류: 농협 마트 -기타

리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.30 | 수정일 2014.04.26

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재난안전체험에듀파크

시설 식,음료시설 기타 편의시설1. 기본구성Ⅳ. 사업내용*Edu-ParkⅣ. 사업내용2. 사업장 배치도SAFETY ZONEPARADISE ZONE주차장 등사업장 배치도강가 혹은 바닷 ... 사업의 현실성을 반영하여야 할 것입니다.*Edu-ParkⅣ. 사업내용4. 세부구성안 – PARADISE ZONEPARADISE ZONE놀이시설식음료 판매시설편의시설식당가 매점 휴게 ... 성 사업이면서도 수익성을 추구하는 사업 수익의 원천 - SAFETY ZONE : 입장료, 교육비 수익의 원천 - PARADISE ZONE : 놀이시설 이용료, 식,음료 판매 수익

리포트 | 64페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.29

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단체급식사례연구

트라우스 서울역점 오픈 2006.05 일본공항 식음료 사업 시작 2006.05 프리미엄 급식당 엠키친 1 호 잠실점 오픈 2006.12 중국 자금성 식음료 사업권 획득CJ 프레시 ... 자세히 알아보고자 선정하게 되었습니다 .기업 소개 CJ 프레시웨이는 그 동안 CJ 의 식품산업에 대한 오랜 경험과 노하우를 바탕으로 식자재유통사업 , 푸드 서비스사업 ( 단체급식 ... 을 획득 식품원료가공 사업 ) 1994.05 제일제당 단체급식사업부 발족 1994.10 일본 Shidax 사 기술 제휴 ( 단체급식사업 ) 1999.01 식자재 유통사업 시작 , ‘CJ

리포트 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.26

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노보텔앰배서더

249대 주차 (옥내 205대, 옥외 44대)▶ 식음료 업장 - 씨스케이프스 뷔페 레스토랑 (로비층)찹스틱스 & 피자 (로비층)르 부숑 와인바 (로비층)오션뷰 테라스 카페 (로비 ... 에 3800개의 호텔이 있으며 고객의 기호와 경제에 맞는 특별하게 제작된 호텔상품을 제공하며 아코르만의 독특한 여행, 식음료, 카지도 분야의 여가, 관광상품들을 제공하고 있다.35년

리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.17

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신라호텔의 정보 시스템

신라호텔정보시스템*식음료 관리서비스식음팀은 6개의 식당과 2개의 바, 베이커리숍 1개, 디스코테크 1개로 구성되어 있으며, 연회팀은 23층 6개, 3층 3개, 2층 1개, 영빈관 ... 3개 등 대?중?소의 연회장과 출장연회로 구성되어 있다. 식당 및 바에서는 매월 업장별 이벤트를 실시하여 새로운 요리와 음료상품을 기존 메뉴와 함께 제공하고 있으며, 연회시 ... 요리, 정식요리, 주방장 특별요리, 각종 음료류가 메뉴에 의하여 각 업장의 전문성과 특성에 따라 제공된다. 바에서는 비즈니스는 물론 안락함과 편의를 위한 각종 음료와 안주가 제공

리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.10.10 | 수정일 2016.06.16

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외식사업의 동향 및 발전방향

외식산업의 동향 및 발전방향1. 외식산업의 정의외식의 사전적 의미는 “자기 집이 아닌 밖에서 식사하는 것”으로 규정하고 있다. 즉 식생활에 있어 가정내의 식생활인 내식과 가정 밖 ... 의 식생활인 외식으로 구분지을 수 있다. 외식 산업의 정의에 있어 여러학자들의 정의가 있는데 “소비자에게 직접 소매하는 소매업, 서비스가 중추를 이루는 서비스 산업적 성격이 강한 ... 과 식행위에 부수되는 것을 제공, 이용하게 하는 업의 총체” 등등의 정의가 있다.2. 외식산업의 분류(1). 미국 외식산업의 분류1) 패스트 푸드점패스트푸드점은 즉석편의식품점

리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.04.21

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하우스 키핑

Department) -Housekeeping과 식음료 부문1.하우스키핑-하우스키핑의 개념 -하우스키핑의 중요성 -하우스키핑의 업무 -하우스키핑의 근무수칙하우스키핑의 개념하우스키핑 ... 된 안주 류와 음료수 종류는 직접 구매요구로서 구입하여 공급 하며, 양주 류 및 알코올음료는 식 음료과에서 구매하여 음료창고에서 출고 · 공급 한다. 3) 물품 출고 물품보고에 의하 ... (Engineering Department) -Housekeeping과 식 음료 부문-Housekeeping과 Front office둘 다 고객 서비스와 관련한 모든 정보를 즉시

리포트 | 46페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.21

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