"식음료업장"의 검색결과 입니다.

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호텔 방문 인터컨티넨탈호텔 서비스향상 방법 호텔주방 호텔 식음료 하얏트호텔 한양여자대학교 리츠칼튼호텔 식음료관리론

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"식음료업장" 검색결과 361-380 / 1,124건

호텔식음료경영론 - The View (Sheraton Walkerhill)

의 모든 식음료업장에는 소믈리에가 1명씩 배치되어 있다. 소믈리에의 수준 역시 국내 최고라 자부할 만큼 수상 경력도 화려하다. 물론 모든 업장 내의 서비스 어탠던트(service ... 호텔식음료경영론The View (Sheraton Walkerhill)1조1. 소개1) 위치2) 컨셉3) 규모2. 메뉴1) 메뉴 소개2) 특별 메뉴3) 와인 메뉴3. 조직1) 조직 ... 한 자연 전망을 가지고 있음- 카지노의 선전: 객실점유율 증가시키는 효과 및 카지노에 대해 고객이 느끼는 매력도가 굉장히 높은 편- 다양하고 고급스러운 식음료 및 컨벤션&연회 시설- Sheraton 체인의 세계적으로 높은 브랜드 이미지: 외국인들에게 인지도 높음

리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.10.05

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이비스 호텔

(오후시)사우나일반이용객12.00015.000건강마사지(90분) : 90.000 목욕관리(때밀이):15.000여자 히노키탕12.000사우나 스파회원식음료 및 시설이용 10%할인세탁실2 ... )(1) La Table한식당,양식당,일식당,중식당을 하나의 업장으로 통일한 개념의 레스토랑으로서 뷔페를 포함 고객의 편의를 위해서 아침식사시간을 3Times로 세분화2. F B 시설 ... . 호텔소개 (시설)룸 서비스와 미니바를 없앤 대신, 각 층마다 각종 음료수와 간단한 생필품을 판매하는 자판기가 설치 Front Office에서 24시간 라면, 맥주 등의 간단한 스낵

리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.11

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객실관리론 , FTA에 따른 호텔업계 영향

에 따라 객실부분은 유사규모의 등급 관광호텔에 비해 보다 세련되고 고급화를 추구하며 초기투자비용과 고정비용을 절감하기 위해 식음료 업장 및 부대시설을 과감히 제외 또는 제한 ... 숙박시설 활성화 대책으로 마련한 중저가 관광숙박업의 신설․기준을 보면, 객실 20실 이상, 객실별 욕실과 수세식 화장실, 외국인 이용 시 불편함이 없도록 침대 객실 10개 이상

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.01.15 | 수정일 2015.03.25

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[단체급식관리B]방문 급식소의 일반적 현황, 식재료 구매 현황, 식재료 구매의 개선점

- 목 차 -Ⅰ. 서 론Ⅱ. 단체급식소 한 곳을 방문 조사 - [서울 ** 초등학교 위탁급식, **푸드]1. 일반적 현황2. 식재료 구매현황1) 구매원칙2) 납품업체 계약 및 ... 발주3) HACCP 규준 준수4) 구매품목(8개 품목)5) 품목별 업체선정3. 식재료 구매의 개선점1) 식재료 가격지표의 객관성 확보2) 안정적 농산물 조달3) 다품종 소량발주 ... 로 인한 문제 극복4) 공급업체의 특수성5) 최저가격 경쟁 입찰6) 안전성 확보7) 과도한 수의계약 비중 지향8) 친환경 식자재 활용 확대9) 생산자와 소비자의 공동 의사결정의 원칙Ⅲ

리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.10.08

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제주 신라호텔 ( JEJU SHILLA HOTEL) - 호텔분석, 4p, stp, swot 분석

를독립된 업장에 적용함으로써럭셔리 회원제 피트니스클럽의 새로운 패러다임을 창조- 호텔의 피트니스클럽과 VANTT, 삼성레포츠클럽 외 총 18군데의 피트니스클럽을 운영, 확대하고 있 ... ..PAGE:28All Day Dining더 파크뷰자연을 닮은 레스토랑 더 파크뷰최고의 신선도를 자랑하는 제주산 해산물과 식재료를 이용한 자연주의 요리전 섹션에 조리 과정을 직접 볼 수 ... 과 라이브 음악이 함께하는 로비라운지푸른 제주의 바다를 옮겨온 듯 여유로은 대자연이 느껴지는 제주의 시즈널 재료를 이용한 다양한 음료와 스낵 제공감미로운 라이브 음악과 함께 탁트인

리포트 | 53페이지 | 3,900원 | 등록일 2015.06.29

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[CS][고객만족][서비스품질][서비스회복][서비스상품]CS(고객만족)과 서비스품질, CS(고객만족)과 서비스회복, CS(고객만족)과 서비스상품, CS(고객만족)과 서비스관리

내 식음료업장 이용도도 높아 매출 향상에 기여하는 고객이라는 가시적인 정의 뿐 아니라, 사회적으로 얼마나 저명한 인사인가 또한 중요하게 작용하므로 비즈니스 호텔임을 자처하는 국내 다. ... 들의 서비스 실패에 대한 사후적 행동을 측정하고 있다.Ⅳ. CS(고객만족)과 서비스상품1. 호텔 서비스 상품과 고객만족호텔 서비스 상품은 고객의 욕구와 필요를 만족시키는 숙박, 식음료 ... 서비 객실 선택 가능 서비스, 회의실 이용 서비스, 음료?차 이용 서비스VIP Rooms, 샴페인과 꽃 제공, 공항 픽업 서비스이상과 같이 호텔의 서비스 상품에 대한 고객의 만족도

리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.09.03

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W호텔 / W seoul walkerhell / 기업분석 / 호텔분석 자료

High-End 계층이 주 타겟새로운 부티끄 호텔의 등장 외부요인에 의한 불황위협 공격적 마케팅의 부재SWOT 분석객실과 식음료 업장 컨벤션, 회의시설 웨딩, 연회시설 각종 패키지 ... : 154석 영업시간 : 오전 6시30분 ~ 오후 10시30분 (음료는 오후 11시까지 주문 가능) 100% 유기농 농산물 사용을 위해 시골집에 어울리는 허브가든을 설치 드레스

리포트 | 59페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.07.05

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호텔의 누드마케팅

볼거리와 호텔관련 업무를 견학 할 수 있는 기회 마련 식자재 창고로 고객을 초청해 파티를 함 주방의 위생상태와 조리의 전 과정을 보여 줌 → 신뢰감을 가지고 식음료 업장을 이용

리포트 | 16페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.05.15

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외식산업

을 위한 장소와 시설을 준비하고 식음료를 고객에게 직접 제공하는 장소. 한.일.중.양식 등 일반외식업소, 호텔식음료 업장. 음료 다과점. 주류 전문적제한적 외식사업 : 특정 다수 ... 의 식생활 전체를 말한다.3) 외식산업의 커뮤니케이션 기능1. 식욕적 충만감의 부여기본적인 욕구인 배를 채워 포만감을 갖게 하고, 주식. 간식. 음료 등을 포함하기 때문에 단순 ... &Carry 방식- 패스트 푸드2. Table Service Restaurnt고객 주문에 의해 직원이 식음료를 제공해 주는 레스토랑. 셀프서비스 레스토랑 대비 가격이 비싸고 식사제공

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.04.14

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롯데호텔 마케팅, 경영전략

심형 리조트 호텔, 비즈니스 호텔위치서울특별시 송파구 잠실동 40-1개관일1988년 9월 16일시설보유객실수553실식음료 업장중식당, 뷔페레스토랑, 라운지, 펍 레스토랑, 바&라운지 ... , 서비스가 시행 되어지고 있다. 그 중 첫 번째는 28층에 위치한 클럽라운지는 클럽 플로어 고객님들께 시간대별 다양한 식·음료 서비스를 무료로 제공한다. 아침에는 클럽 플로어 전용 ... , 침실, 이·미용실, 도서실, 연수원시설, 각종 운동 시설은 물론이고 하계 휴양소 설치 및 운영, 종업원 자녀의 학자금 지급, 결혼식이나 장례식 기타 경조사비 지급, 장기 근속 예우

리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

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시티세븐 풀만 호텔

형태특 1급의 시티호텔, 도심형 리조트 호텔, 비즈니스 호텔위치경상남도 창원시 의창구 대원동 122, 641-200개관일2008년 6월시설보유객실수321실식음료 업장블루핀(뷔페 ... 등과 연계되어 업무적인 효율 및 엔터테인먼트를 경험하 수 있으며, 다양한 식음료 영업장, 총인원 1200명을 수용하는 대, 중, 소연회장 시설과 지역 최초 2000평 규모의 고품격 ... 자 600명 규모의 세련되고 품격 있는 예식장은 조용하고 성스러운 결혼식을 진행할 수 있으며 최첨단 조명과 음향시설의 완벽한 조화를 최우선으로 하는 차별화된 최고 수준의 웨딩을 위한

리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.28

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칵테일 오씨

칵테일(Cocktail)이란?칵테일이란 여러 가지의 양주, 과즙과 향미 등을 혼합하여 얻은 음료 즉, 재료를 서로 섞어 만드는 음료라는 뜻으로 해석되고 있다. 그러나 넓은 의미 ... 의 칵테일은 혼합음료의 모두를 가르켜 믹스·드링크(Mixed drinks)라 말하고, 좁은 의미의 칵테일은 혼합의 과정에서 세이커(Sharker)나 믹싱 글라스(Mixing ... 와 센스에 의하여 지구상에 수많은 칵테일의 명작이 태어났다해도 과언이 아니다. 이런 식으로 말한다면 칵테일의 종류는 5,000여종도 넘을 것이다. 일반적으로 상용되고 있는 표준 처방

리포트 | 43페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.10.23

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호텔경영에대한분류/호텔의종류/고객서비스/예약부분

에게는 전세기를 제공하기도 한다. 카지노 호텔은 1년 365일 24시간 도박 업장을 운영함으로써 객실과 식음료 부서에도 중요한 영향을 끼친다. 몇몇 카지노 호텔은 4,000개 객실 ... 하지만 객실에 주방용품을 비치한다. 이 같은 호텔은 5일 이상 투숙하는 여행객을 위하여 만든 호텔로서 서비스는 일반호텔보다 상대적으로 적다. 대부분 통일된 서비스, 즉 식음료 ... 이다.대부분의 리조트호텔은 휴가객 및 가족고객을 취한 식음료, 주차, 룸서비스와 춤,골프,테니스,승마,하이킹,요트,스키,수영과 같은 특별 활동을 제공한다. 또한 다양한 종류의 시설

리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.12.01

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버거킹 마케팅전략, 4P, STP, SWOT, 브랜드 아이덴티티, 발전방향 제시(A+받은자료)

있스트푸드 업계 특성패스트푸드점의 특성은 첫째, 시스템을 통한 높은 표준화를 들 수 있다. 패스트푸드점의 상품은 식사와 그 외의 서비스를 모두 포함하는 것으로 메뉴 이외에도 식음료 ... 을 수 있는 메뉴들로 구성되어 있으며, 업장내 뿐만 아니라 테이크아웃, 배달 등 다양한 방법으로 판매된다. 또한 주요리(main dish), 부가요리(side dish), 음료 ... 에 일조- 버거킹만의 ‘마스코트 메뉴’인 와퍼가존재- 윤리적인 식재료 소비운동 선언Weakness- 높은 가격대로 인한 고가 브랜드 이미지- 아직 업계에서 높은 인지도를 받지 못함

리포트 | 29페이지 | 10,000원 | 등록일 2014.04.27 | 수정일 2022.07.15

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기기,기구 및 주방용품에대하여

, 냉방1. 설계, 배치와 시설• 식음료업장의 설계, 배치 및 설비 선택 조건 · 판매되는 음식의 종류에 따라 선택 · 주방 용품 또한 음식의 조리과정에 맞춰 선택 · 주방 기기 ... : 설계 기술자에게 각 시설의 목적과 요구사항에 대한 정보를 올바르게 제공해서 설계식음료업장의 일반적인 시설과 기능• 시설 - 식자재 수납시설과 운반시설 - 세척실 - 저장실 ... 는 간편하게 할 수 있는지 확인(작업의 기능적 관계를 보여주는 순서도)2. 관련 규제• 식음료업장 기기를 계획할 때 알아 볼 사항 - 보건 - 화재 - 안전 - 구역화 - 건물

리포트 | 50페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.09.22

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TIP과봉사료,국내TIP문화,국외TIP문화,봉사료,팁문화,팁의개념및역사

%(26명)로 통계됐다. 그리고 봉사료하면 가장 먼저 생각나는 업종을 물어보았을 때 호텔(객실, 식음료업장 포함)과 패밀리 레스토랑의 부가세를 가장 많이 적어 주셨다. 그리고 80 ... 이 나있지만 아무래도 인센티브가 직접 주어지는 것과는 비교할 바가 아닐 것이다. 또 일부 호텔은 각종 패키지 상품이나 식음료 업장 프로모션 때 `세금 및 봉사료 포함' 혹은 `별도'라.

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.08

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TGIF 경영에 대한 사례분석

-04-19 수요일 )7. 기타 추가사항OUT-BACK좌석예약 안됨.(대기시간을 최소한으로 줄여드림), 착석시간을 기준으로 예약을 받음대기공간좁음 메뉴판을 배치 , 식음료 제공 ... T.G.I FRiDAY'S맛이 즐거운 곳차 례연혁 기업사명 또는 철학, 정신 역사 및 발전과정 기업현황 업장 및 메뉴 소개 관련 신문, 인터넷 기사 기타 추가사항 참고문헌현재 ... 년 롯데 칠성음료에 입사한 뒤 롯데 호텔 이사 등을 역임.김 병 홍2. 기업사명 또는 철학, 정신기업사명 - 한국 최고의 존경받는 외식 기업이 된다.(2) 경영철학 - 맛이 즐거운

리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.09

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호텔정보시스템과 사용

에서 발생하는 매출.매입관계를 관리하는 경리.회계 시스템, 직원의 채용 및 교육 그리고 급여를 관리하는 인사.교육시스템, 호텔영업에 필요한 식음료 관리 및 원가를 관리하는 재고관리 ... 으로 여러 일을 행할 수 있다.2) JW Marriott Hote의 S/W메리어트의 S/W를 보면 다른 호텔과 비슷하다. Front에서 Fidelio를 통해 F&B와 연결되 어 식음료 ... 는 IBM사와 밀접한 관계를 갖고 있는데 IBM사는 후불제 로 결제하게 된다. IBM사의 객실 요금이나 식?음료 이용료는 Front에서 직접 여신부서 로 가지 않고 영업 회계

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.07

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출고관리 및 재고관리에 관한 조사 리포트 A+

의 수량을 파악하여 컴퓨터에 입력된 표준 레시피로부터 필요하거나 청구되어야 하는 식재료의 수량을 결정해 주는 과학적인 시스템으로 최근 외식업장에서 유용하게 사용되고 있다.이러 ... ~10%를 차지하는 품목들이다. 이 품목들은 재고량이 많기 때문에 안전재고를 고려한 경제적 수준에서 유효기간을 검토한 후 수 개월분을 대량으로 일괄구입하는 품목들이다.호텔의 식음료 ... 는 직도재구매를 내포하는 의미로서 식재료의 보존이 어려운 비저장품이거나 구매 당일에 사용할 물품을 의미한다. 이러한 직도구매는 물품거수가 끝나면 바로 생산부서나 각 영업장으로 이동

리포트 | 13페이지 | 13,900원 | 등록일 2013.07.12 | 수정일 2013.12.01

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경주 보문단지 내 에덴호텔 사업계획서

-식 음료시설: 한 식당, 뷔페, 찻집 -부대업장 : 연회장(대, 소), 전통의상체험관시장동향 및 지역분석2.STP 분석인구통계적 변수연간방문여행객수국민여행실태 국내, 해외 수요 ... .000원헡호텔 조직도총지배인부지배인당직지배인기획심사부관리부영업부기획과시설과구매과총무과심사과판촉과객실과식음료과조리과부대시설과7부서부문직책인원임원총지배인1부총지배인1당직지배인2기획심사부부 ... 장1기획과과장1직원8심사과과장1직원8관리부부장과장1총무과직원20구매과과장1직원10시설과과장1직원15부서부문직책인원영업부부장1판촉과과장1직원5객실과과장1주임2직원42식음료과과장1주임

리포트 | 47페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.10.31 | 수정일 2016.05.29

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