"식음료업장"의 검색결과 입니다.

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호텔 방문 인터컨티넨탈호텔 서비스향상 방법 호텔주방 호텔 식음료 하얏트호텔 한양여자대학교 리츠칼튼호텔 식음료관리론

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"식음료업장" 검색결과 501-520 / 1,124건

호텔 및 식음료, 외식산업의 메뉴관리

에 많은 영향을 주어 식음료 업장의 경영방법 및 서비스 타입을 결정 한다4)업장의 마케팅 계획을 실행하는 도구로 사용되는 기능을 가지고 있으며 특징은 다음과 같다a)고객의 입장 ... , 부적절한 조리기구와 기술, 품질유지의 어려움 등으로 고객이 원하는 메뉴를 모두 생산 할 수는 없다.그러므로 식음료 업장의 효율적인 영업을 위해서 업장의 이미지에 맞는 메뉴품목을 설정 ... 의 기준을 제시 한다f)주방의 구조물이나 기구설치의 근거자료가 된다g)판촉과 상품화 계획을 할 수 있다h)식재료의 주문 및 요리내용을 지시 한다i)주방 및 업장종사원의 기술수준의 척도

리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.14

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호텔레스토랑 서비스 제공자의 위생관리에 관한 연구

되어 질 수 있는 음식을 만들어야 한다는 것이다.뿐만 아니라 위생에 대한 의식 결여로 인한 식중독 발생 등은 인적피해, 생산성 악화,기업 이미지 실추 등 많은 비용 요인들을 초래할 수 ... 도 있다.주로 음식물의 저장과 보관방법을 통한 식중독이 문제가 되고 있지만, 최근에는 식품의생산과정에서부터 그 음식물을 고객에게 제공하는 과정에서 따른 식품오염의 기회도증가 ... 전체 방충, 방서 시설은 완벽하다. 3.75±0.88우리 업장 시설, 기기 및 장비는 위생적이라고 생각한다. 3.86±0.70청소계획표를 작성하고 구체적으로 실천한다. 4.01±0

리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.18

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특 1급 호텔 식음료 현황과 과제

특1급 호텔 이용실적 현황3. 서울시내 특1급 호텔 레스토랑의 판매현황2003년 서울시내 특1급 호텔의 식음료 매출은 총 15개 호텔, 155개 단위 업장에서 515,681백만 원 ... 의 객실년 주기로 조금씩 리노베이션을 진행하기도 하지만 대부분 8~10년 정도로 리노베이션을 하기 때문에 수명도 이 기간으로 보는 것이 보통이다. 호텔 내 식음료 업장은 전문식당가 ... 를 추구하는 진보적인 호텔과 정통성을 유지하는 정통파 호텔로 나뉜다, 진보적이라 일컬어지는 호텔들은 특히 국내고객이 비즈니스 목적으로 식음료업장을 방문하는 비즈니스 호텔들이 중심이고

리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.01.03

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현대그룹

을 때 채용을 하고 있습니다. 스펙관련하여 식음료 및 업장은 실습생위주로 많이 선발을 하는 것 같습니다. 사무직 쪽은 결원이 날 경우 모집하고 있으면 영어를 잘하면 아주 유리 ... 홈페이지 또는 인터넷 채용 사이트모집부문객식, 식음료, 조리, 시설, 면세 등채용절차서류전형→1차면접, 적성검사→2차면접→신체검사지원방법롯데 호텔 홈페이지 채용게시판문의안내Tel:02 ... 합니다. 둘째, 근무 조건 및 처우 근무 조건은 주 5일제가 철저하게 지켜지고 있으며 업장은 근무시간은 9시간 입니다. 시간외 수당은 업장 별로 다른데, 100%로 인정은 안됩니다. 이외

리포트 | 27페이지 | 2,500원 | 등록일 2009.11.25

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[호텔컨벤션 마케팅] 서울 리츠칼튼호텔 마케팅플랜 피피티

의 업장식음료 업장535실487실410실객실수그랜드 인터콘티넨탈호텔JW메리어트호텔리츠칼튼호텔호텔 분야경쟁사 분석중저가 호텔의 활성화 새롭게 대두아차!!환경분석과 예측기회로 다가오 ... 한다. ▪ 각 업장에 대한 서비스 교육을 철저히 실행하고 새로운 표적 시장에 부응하는 메뉴와 서비스를 제공한다.식음료부▪ 내년도 전체 매출액의 40%인 163억원의 매출을 달성하도록 세부 ... 음료부서와 연계하여 식음료 매출액의 목표달성을 돕는다. ▪ 새로운 메뉴를 개발하여 식음료 매출 증대에 기여한다. ▪ 청결과 위생을 수시로 점검하고 고객들에게 최상의 음식을 제공

리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.03

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대구 인터불고 호텔 식당 분석

를 독자적으로 수행할 수 있는 능력을 갖추어야 한다.? 직무내역 :① 영업전 업장의 정리, 정돈상태 및 SETTING 상태 점검② 메뉴 상태 점검 및 교체③ 현장 보유 식음료 재고 관리 ... 부서에 배치되어 고객의 식음료 가격을 계산하여 요금을 수수하고, 그 날의 영업 실적을 지배인에게 보고한다.① 일과 시작 전에 금전 등록기의 테이프가 필요량만큼 남아 있는지와 ... 한 사전 교육을 하고, 인원을 적절하게 배치하여 신속하고 완전하게 준비하는 데 있는 것이다.4) 인터불고의 조직과 구성원의 임무1. 식음료팀장 (F&B DIRECTOR)? 업 장

리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.04

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호텔 종사원의 직무분석

의 시설과 테이블 및 좌석을 갖추고 고객의 주문에 의하여 웨이터나 웨이츄리스가 식음료를 제공하는 고급의 식사와 정중한 서비스가 제공되는 식당을 말한다.2)다이닝룸(Dining ... 상태를 점검한다.③ 접객원의 복장 및 용모를 점검한다.④ 메뉴에 대한 교육을 한다.⑤ 각종 집기류 및 리넨류를 관리한다.⑥ 고객을 영접하고, 식음료 주문과 서비스를 담당 ... 란? 호텔 또는 식음료를 판매하기 위한 제반 시설이 완비된 장소에서 2인 이상의 단체 고객에게 식음료와 그 밖의 부수적인 사항을 첨가하여 행사 본연의 목적을 달성할 수 있도록 해 주

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.28

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외식 산업

있는 산업이다.외식의 정의 및 개념(Ⅳ)한식, 중식, 일식, 양식, 패스트푸드, 패밀리 레스토랑 등의 일반외식업소, 호텔의 식음료업장, 단체급식, 아이스크림, 커피전문점, 제과점 ... (Ⅲ)제한적 외식사업상업적/ 비상업적 분류시장의 형태에 의한 분류경영활동의 목적에 의한 분류소유형태에 따른 분류식품위생법상의 영업에 의한 분류외식업의 구성요소식음료인적서비스물적서비스 ... 이 아닌 밖에서 식사하는 것 국내 대부분 학자들 - 가정 밖에서 행하는 식사행위의 총칭가정에서 음식을 배달시켜 먹는 것, 기내식을 제공하는 것도 모두 외식의 한 종류외식의 정의 및

리포트 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.08

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호텔의 판촉및 마케팅 사례연구

당진 광천산 새우젓 등 엄선된 재료와 특정 온도에서 발효시키는 제조법으로 짜거나 맵지 않으면서도 입에 쩍쩍 붙는 맛이 특징이다. 지난 97년부터는 전 식음료 업장에서 포장 판매 ... 을 제외한 모든 시간에 무료 식음료를 제공하고 있는데, 기본적으로 커피, 차, 소프트드링크, 쥬스 등 음료와 쿠키, 샌드위치, 케익 등의 식료를 라운지 내에서 서비스하고 있다. 시간 ... 하게 된다.4. CI 제정- 웨스턴 조선 호텔개관 87주년을 맞은 웨스틴조선호텔이 CI(Corporate Identity: 기업 이미지 통합)를 새롭게 제정, 선포식을 가졌다. 조선호텔

리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.05.23

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웨스틴조선호텔(웨스턴조선) 호텔경영분석

조선호텔 내 식음료 업장, 렌터카이발소, 미용실, 세탁소, 부산 웨스틴조선호텔 내 베키아 앤누보(델리), 세탁소, 호텔 직영 인천공항 레스토랑, 비즈바즈,조선델리(COEX내 위치) ... - 15% 할인 : 부산 웨스틴조선호텔 내 모든 레스토랑- 20% 할인 : 서울 웨스틴조선호텔 객실,Banker’s Club 식음료, 이경민 포레 뷰티숍- 30% 할인 : 부산 웨스틴조선호텔 객실City athletic club ... : 귀빈 층 고객 전용 express check-in, check-out,concierge의 비서 업무, 귀빈 층 라운지 이용, 아침식사와종일 스낵, 음료 서비스 등 제공

리포트 | 34페이지 | 4,300원 | 등록일 2011.02.24

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대전 리베라 호텔 설명 및 객실 업무

의 생든 식음료업장과 각종 연회를 관장한다. 7) 판촉부장 총괄적으로 호텔상품, 즉 객실과 식음료상품의 판매촉진(sales promotion)업무를 지휘·감독하는 책임자로서 호텔 ... 하여 보고·처리하는 현장회계를 총괄한다. 10) 구매부장 호텔에 소요되는 모든 물품을 구입·조달하는 부문으로써 구매신청업무와 구매발주업무를 주 업무로 하고, 식자재구매·음료구매·기 ... 에게 식음료와 기타 어매니티 용품을 관리하는 업무를 담당. 아) 린넨, 런드리 객실의 정비와 각종 린넨류 공급, 행사에 필요한 린넨량 예측 및 수량 계획 담당.A typeB type객실

리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.29

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호텔 판매촉진전략

객실, 부대시설, 식음료업장에서 포인트 사용쉐라톤 워커힐 호텔 프리빌리지주요 혜택호텔명3. 멤버십 제도제1절 판매촉진전략4. 사외보 마케팅사외보란??뉴스레터나 잡지 형태의 소식지 ... , 특별행사기간 가격경쟁 유발하지 않게 신중히 고려가격인하쿠폰할인혜택 받을 수 있는 증명서 신상품의 조기사용 부대시설, 식음료 판매촉진제1절 판매촉진전략2. 호텔 판매촉진 실행구매 ... 유니폼, 시설물제품의 높은 실천성과 가시성고객위주의 디자인1. 상품화 계획제1절 판매촉진전략밀레니엄 서울 힐튼팜코트 딸기축제 저렴한 가격으로 딸기 음료 즐기기프라자 호텔튤립만찬

리포트 | 38페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.07.14

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판매자 표지

[A+평가자료] 매뉴 개발과 성공

재적 욕구에 가장 큰 영향을 주고 있다.3) 고객의 메뉴선택에 많은 영향을 주어 식음료 업장의 경영방법 및 서비스 타입을 결정한다.4) 업장의 마케팅 계획을 실행하는 도구로 사용 ... 상세하게 기록한 것을 말한다. 즉 음식과 음료를 상품으로 구성하여 가격을 결정하여 고객이 보고 선택할 수 있도록 한 목록 표라고 할 수 있는데, 메뉴는 적어도 3가지 이상으로 구성 ... 디스플레이 장치 위에 표시하여 둠으로써 사용자가 마우스나 키보드를 이용하여 명령을 선택할 수 있도록 한 조작순서 알림표란 뜻을 가지고 있으면서 단순한 식료와 음료의 상품리스트가 아니

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.05 | 수정일 2017.04.06

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외식사업 접객 서비스

서비스의 기본⑴태도, 용모, 복장⑵인사⑶대기자세⑷영접안내⑸전화응대⑹물 서비스 요령⑺주문받는 요령Ⅴ. 외식사업 접객서비스⑴고객불평처리⑵부가서비스Ⅰ. 서비스의 개념일반적으로 식음료부문 ... 서비스는 고객에 대한 식음료 판매행위와 그에 따른 모든 물적, 인적 서비스를 제공하는 환대행위라고 할 수 있다. 오늘날 기계문명의 발달로 모든 산업은 기계화, 자동화되어 그 ... 로 인해 만들어진 상품들은 그것을 이용하는 소비자의 가치기준에 따라 판단될 수 있지만, 특히 식음료부문 서비스는 고객의 사회적, 경제적 계층에 따라 기호와 취향, 필요 욕구가 달라지

리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.10.31

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서울시 특1급호텔 소개 및 지역적 차이에대한 견해

도심 공항 터미널과 간편하게 연결되어 있다.?구조 : 지하 4층, 지상 33층 규모로 535개의 객실과 16개의 식음료업장, 17개의 연회장 을 갖추고 있다.?객실 : 535개?식 ... 음료 : 16개의 식음료업장을 운영중에 있다.?연회 : 17개의 크고 작은 연회시설들이 마련되어 있으며, 새롭게 단장한 그랜드 볼룸과 객실, 비즈니스 고객의 편의를 위한 첨단시설 ... 테설을 갖춘 특급호텔이다.?객실 : 1479개?식음료 : 한중식을 포함하며, 이탈리아 레스토랑, 뷔페식당, 와인바, 로비라운지,베이커리 등 13개의 레스토랑과 바를 운영하고 있

리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.05

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Intercontinental_hotal

과 16개의 식/음료 업장, 15개의 연회장을 갖추고 있으며 스위트 객식은 263개가 있음 개관 이래 서울올림픽, 세계장애인올림픽, PATA총회, 제78회 라이온스 클럽세계 대회 등

리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.09.15

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ibis 호텔 (성공 요인과 마케팅 전략)(호텔산업의 틈새시장 중저가 호텔)

프론트 데스크, 로비, 바 겸용 레스토랑, 주차장, 세탁소 로 이루어진다.◎레스토랑 & 바-식음료를 제공하는 곳은 2층에 위치 한 La Table과 24시 운영되는 바 밖에 없 ... 공중전화통역시스템음료커피숍, 미니바Vending machines최소의 음식점주변의 식음시설음식Vending machinesBreakfast only최소의 음식점주변의 음식점숙박시설 ... 식당, 한식당 등)을 한 업장(La Table)으로 최소화하여 질 높고 다양한 음식을 저렴한 가격(점심&저녁 뷔페 19500원)에 제공하고 있다. 또한 바 겸 식당을 한 곳으로 하

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.07.21 | 수정일 2016.07.25

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[경영]식음료 업체 조직

●식음료의 조직식음료 부장식음료 차장영업장 지배인영업장 부지배인캡틴안내원서비스 직원수납원서비스 보조원●식음료 부문의 업무 분석①F&B manager-식음료 부서의 최고 책임자 ... , 각종 보고서 결재 및 예산의 집행, Quality service를 위한 지위 및 감독, 모든 영업장 Patrol 및 VIP 영접, 그리고 식음료 부서의 경영분석을 통한 문제점 ... /Busgilr-각종 기물과 얼음, 비알코올성 음료를 준비-주문후에 필요한 기물을 세팅-업장내의 모든 시설, 기물의 청소⑧Greetress-식당에 드나드는 고객을 영접, 환송하며 그

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.13

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호텔 프로젝트

표적시장 포지셔닝 Sea Paradais의 컨셉 기본 컨셉 시설 기본 전략 호텔현관, 로비 Area 객실관련 식음료업장 관련 연회장 시설의 기본전략목 차시설계획 시설기본사항 시설 ... 식음료 업장다양한 객실 평수로 여러 단위의 고객을 유치 아이들을 위해 방음시공객실관련넓은 녹지대를 활용하여 산책로 조성 지하에 넓은 주차장을 만들어서 깔끔한 주변환경 유지공간계획 ... 8050시설설비이국적인 느낌의 디자인과 심플함이 공존인테리어즐길 수 있는 모든 것을 개발(낚시공원 조성)부대시설바다 와 시설의 전경이 모두 보이는 스카이 라운지에 개설식음료모든 연령대

리포트 | 82페이지 | 4,500원 | 등록일 2009.06.04

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매리어트호텔 Marriott 기업분석및 마케팅전략분석,향후전망,나의의견

에는 호텔 측에서 코스요리와 다양한 이벤트를 준비하고 선물도 준다. 상시혜택으로는 식음료업장과 스파, 헤어살롱, 플라워샵 이용 시 10%할인, 객실 예약 시 주어지는 포인트에 따른 ... 을 원하는지도 모른 체 그냥 마구잡이식으로 주는 compensation은 무의미할 뿐이다. 그러고 나서 마지막 단계인 N(Notify)은 상황보고를 매니저한테 하는 것이다. 만약, 앞

리포트 | 16페이지 | 4,300원 | 등록일 2012.09.14

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