"김치공정"의 검색결과 입니다.

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"김치공정" 검색결과 441-460 / 1,690건

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[식품위생학]위해요소중점관리기준(HACCP)의 정의와 위해분석(HA)와 중요관리점(CCP)이 개념을 구분하여 설명하시오

오(7점)3. 최근 편의점에서 많이 소비되고 있는 신선한 채소만으로 만든 채소샐러드와 냉동 새우를 활용한 새우튀김은 조리공정분류상 채소샐러드는 비가열 조리공정, 새우튀김은 가열조리 ... 공정에 해당한다.[조리공정]채소샐러드:원재료입고 및 검수→전처리→판매새우튀김:원재료입고 및 검수→전처리→튀김조리→판매1) 채소샐러드와 새우튀김의 조리공정을 비교하여 조리공정단계 ... 원칙3. Case Study (채소샐러드 & 새우튀김)1) 조리공정 비교 및 조리공정단계별 주의사항2) 위생적으로 가장 주의할 점3) 개인 위생 및 시설 위생관리 상의 주의점Ⅲ.결론

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.05.08

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[경영학개론] 기업환경론 - 기업환경의 의의, 환경의 분류, 간접환경과 직접환경에 대한 이해

요인이다. 소비자의 기호나 선호도를 정확하게 파악하고 이에 부합되는 제품이나 서비스를 제공하는 경쟁력을 갖게 된다.기업은 항상 소비자에게 순응해야만 하는가?김치시장은 이 질문에 대한 ... 답으로 좋은 예가 될 것이다. 과거에는 김치는 집에서 담가 먹어야 하는 것으로 알았으며, 겨울이 오면 김장을 해야 하는 것을 당연하게 생각했다. 그러나 요즘에는 기업에서 생산 ... 한 김치를 사먹는 가정이 증가하고 있다. 세태의 변화도 이러한 변화의 한 요인이 되겠지만 김치생산기업의 지속적인 마케팅이 큰 영향을 끼쳤다. 소비자의 의식변화를 기업이 주도한 셈이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.08.25

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가사노동․시간관리교재 3장의 가사노동의 가치평가방법을 토대로 하여 가사노동의 생산성을 나타낼 수 있는 사례 3가지를 선정하고, 각 사례별로 적용 가능한 가치평가방법을 모두 나열하시오. 그런 다음 선정한 사례별로 가사노동의 경제적 가치평가를 산출하기 위해 필요한 정보(예: 연령, 임금, 가격 등)를 가능한 한 많이 수집하여 정리하시오. 다음으로 사례별

과 김치, 고추장 같이 물건의 형태를 뛴 가정 재화를 생산하기도 하며 다림질한 옷 설거지된 식기와 같은 용역 형태로 생산되기도 한다.둘째, 가사 노동은 시관과 노력이 들어가야 하 ... 에 대한 공정성 여부에 대한 학자들의 관심이 높았다.공정성에 대한 인지는 주부의 삶의 질에 결정적 요인으로 판단된다.개인이 자신이 투입한 행위와 결과들을 타인의 행위와 결과들을 비교 ... 할 때 동등성 여부를 판단하는 공정성 이론은 대인관계의 산출을 비교한다는 점에서 공평성 여부를 판단하지만 개인의 행위는 투입과 산출로 그리고 보상의 극대화를 추구하는 교환이론과 차이

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| 방송통신대 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2017.03.24 | 수정일 2018.10.21

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[경영]김치의 세계화 기업 - 종가집 김치에 대한 분석

……………………………………………3② 해외시장을 위한 노력 ………………………………………44. 종가집 김치의 제조공정 …………………………………4Ⅲ. 결론 ……………………………………………………5* 참고문헌 및 ... 총각김치’, ‘버섯김치’, ‘도라지김치’ 등 김치를 원용한 다양한 글로벌김치도 개발중이다.4. 종가집 김치의 제조 공정① 입고 (검수)배추의 결구 상태를 포함한 철저한 품질관리 ... 저장 및 가공식품에 대한 고찰-천년의 맛 김치-차례Ⅰ. 서론 ……………………………………………………1Ⅱ. 본론 (종가집 김치)1. 탄생과 성장 ……………………………………………22

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.16

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광고에서 나타나는 성차별 [A+레포트]

은 고정관념은 성에 대한 편파적이고 불공정한 모습을 보여주어 왜곡된 가치관을 정립시킨다. 아동은 쉽게 광고에 영향을 받아 피동적으로 학습하는 경향이 있으며, 광고에 나오는 불공정 ... . 그나마 최근 가전제품 광고 중 일부 김치냉장고 에어컨 등은 부부로 보이는 남녀가 함께 출연하여 행복한 가정의 이미지를 심어줌으로써 소비자들에게 다가가고 있다는 점에서 진전

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 7페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.01.26 | 수정일 2023.11.30

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한식대회 개최방안 - 전주를 중심으로

: 전주월드컵경기장 ○주최/주관 : 전북, 전주시/전주국제발효식품엑스포조직위원회 ○규모 : 국내외 20개국 300업체 ○전시품목세계발효식품 : 장류, 김치류, 초류, 수산절임류, 유 ... 으로, 10월까지 미국, 일본, 홍콩 등 세계 주요 도시권에서 개최. 한식요리경연대회는 전국 16개 광역별로 개최. 공정한 심사와 평가를 통해 선발된 조리사는 한식홍보대사로 임명

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 56페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.25

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세계의 음식 -음식의 세계 강의정리

(서해안)대표적인음식: 수제비, 순무김치- 충청도: 소박한 음식, 담백하고 구수대표적인음식: 칼국수, 호박음식- 강원도:고원지대: 옥수수, 감자, 메밀해안: 황태, 미역, 오징어 ... 시간은 10분 정도 걸리지만 이에 앞서 41번의 조리공정을 거치고 있어 사치스런 음식의 최고봉이라 할 수 있다.9. 중국 청조 때 복건상의 사찰 부근에 큰 부자가 세상에서 가장

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| 방송통신대 | 27페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.11.12 | 수정일 2021.05.01

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(식품위생학 공통) 1) 식품첨가물에 대한 나라별 정의를 조사하시오. 2) 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 각 식품첨가물의 사용목적, 사용기준, 주용도 등을 조사하여 기술하시오. 3) 선정한 가공식품의 품질을 향상시키기 위해 추가될 수 있는 혹은 대용될 수 있는 식품첨가물을 본인 나름대로 제안하시오.

사용되는 물질’ 이라고 정의하고 있다. 이와 같이 허용된 식품첨가제는 식품의 제조, 공정, 조리, 처리, 포장, 운송, 보관 단계에서 해당 허용량이 광범위하게 적용되어 있 ... ‘이라고 정의하고 있다. 이와 같이 허용된 식품첨가제는 식품의 제조, 공정, 조리, 처리, 포장, 운송, 보관 단계에서 해당 허용량이 광범위하게 적용되어 있으며 허용된 식품첨가물은 첨가물 ... 는 1915년 일본의가 건너온 이래 1935년 서민가정에 보급되어 지금은 조리에 없어서는 안 될 필수품이 되어 찌개, 국, 나물, 김치에까지「화학조미료가 안 들어가면 안 되는 것

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| 방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2018.09.19

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더본코리아 vs 놀부 비교분석(마케팅,STP,4P,세계진출,운영지원,매출현황)

게 부풀려서 창업설명회를 진행하다가 공정거래 위원회에게 적발되어 제제를 받은 사례도 있다. 이러한 준비기간과 검증 없이 주먹구구식으로 매장확대를 펼치는 정책은 기업에게는 가치 ... 던기이다. 새마을식당은 고기류와 식사류로 나눠서 고기류에는 만신창삼겹살, 새마을불고기, 소금구이, 항정살, 껍데기 등이 있고 식사류에는 돼지국밥, 냉김치말이국수, 옛날 도시락 등등 ... 많은 메뉴가 있지만 점심시간의 85% 이상이 7분돼지김치찌개의 주문이고 저녁시간의 80% 이상이 연탄불고기 주문으로 이루어진다고 한다. 7분 돼지김치찌개는 음식과 함께 타이머

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| 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.16 | 수정일 2015.10.26

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문명과 수학 (수학과 요리를 연관짓기)

도 보겠습니다. 영양소를 한 가지 또는 그 이상 함유하고 유해한 물질을 함유하지 않은 천연물 또는 가공품을 말합니다. 그러나 좁은 의미에서는 어느 정도의 가공 공정을 거쳐 직접 먹 ... 을 수 있는 상태가 된 것을 식품이라 하고, 이에 비하여 직접 섭취할 수 없는 상태의 것을 식품재료 또는 식료품이라 합니다. 예를 들면 쌀 ·배추는 식료품이고 밥 ·김치는 식품이

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.01.26

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풀무원 전략

류, 면류, 냉동식품류, 조미 류, 김치 류 등을 생산, 판매하는 생식품 사업으로 구성되어 있으며, 완벽한 Cold Chain System을 통하여 자연과 가장 가까운 안정 ... , 노동, 환경, 부패방지 등을 기준으로 한 유엔GC 10대 원칙 및 유엔의 가치와 정신을 지지하는 활동을 계속적으로 전개하고 있다.풀무원은 지속경영을 위해 무엇보다도 공정, 투명 ... 에이바지한다.사업의 협력자인 비즈니스 파트너에 대하여1. 우리는 비즈니스 파트너와 동등한 지위에서 공정하게 거래한다.2. 우리는 부당 취득, 뇌물 등 모든 형태의 부패에 반대한다사업

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| 리포트 | 20페이지 | 6,000원 | 등록일 2017.12.13

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중학교 단체급식 실습 레포트

들의 선호도가 떨어지므로 비교적 선호도가 높은 시금치와 오이를 사용해 조리하였다.③ 식단의 형태밥, 국, 주찬 ( 1 ), 부찬 ( 3 ), 김치④ 메뉴 생산을 위한 필요인원조리원 ... 1명, 조리보조 5명, 위생관리자 1명 (총 6명)2. 1일 식단표11 / 27 (수)쇠고기안심송이볶음현미밥두부감자왜된장국시금치나물오이부추무침멸치견과류볶음배추김치3. 1일 식단 ... 7인분 / 1개15g김mm30분10:10팬, 저울, 접시, 배식집게,포기김치630g7인분 / 1개90g김mm20분10:10칼, 도마, 저울, 접시, 배식집게,식단작업지시서식단명식품

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| 리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.05

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레드캡투어 합격 자기소개서

고 싶었습니다. 며칠 동안 생각을 해보던 중, 태국 친구들은 한국으로 여행갈 때 김치 공장을 방문한다는 얘기를 들었습니다. 남산, 명동과 같이 유명한 관광 명소도 아니었고 심지어 ... 우리나라 사람들도 가보지 못한 김치 공장 투어라는 점이 처음에는 매우 어리둥절했습니다. 하지만 관광객의 입장에서 볼 때, 누구나 가 본 유명 관광지가 아니라는 점이 꽤나 흥미 있 ... 는 소재라고 생각했습니다. 이에 착안해 태국에서 유명한 실크를 주제로 투어를 기획했습니다. 실크 제조 공정도 볼 수 있고 뽕나무 밭 농장 투어도 하면서 자연을 느낄 수 있는 기획안

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| 자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.11.24

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풀무원의 사례로 본 홍보전략

품 품질인증을 획득하였으며, 신선한 녹즙을 위한 유기농 원료의 선택에서부터 공정 위생 관리, 섭씨 5도의 온도 관리, 신선 유통 관리에 이르기까지 풀무원의 바른 원칙을 지키고 있 ... 고 있었으나 최근에는 건강에 좋은 고급 소재를 사용한 제품이 눈에 띄게 늘고 있다.3)김치류-국내 김치 시장은 연간 4550억원 규모로 해마다 20% 이상의 고성장을 거듭하고 있 ... 는 유망한 사업이다. 종류별로는 가정용 김치(주문김치 등)가 1600억원, 포장김치가 800억원, 업소용 김치 2000억원 규모로 업계는 추정하고 있다. 화학제품을 사용하지 않

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 27페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.04

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[서평] 헤어살롱 이렇게 경영하라

를 전파하고 있다.1. 표준화산업으로 만들자면 제일 중요한 것이 표준화다. 김치가 산업이 되기 어려운 이유가 비슷한 맛을 만들기 어렵기 때문이다. 포장김치 업체 ‘종갓집’ 등 ... 에서는 스스로 자연발생적인 효모를 인위적으로 배양으로 최대한 비슷한 배추품종으로 김치를 만들지만 물량과 시간적인 한계가 있다. 수제 맥주로 번역되는 크래프트 비어 역시 마찬가지다.맛 ... 있는 것도 잘하게 해야 하는데 미용실을 하면서 쉽게 돈을 벌 수 있는 길은 물품을 판매하는 것이다. 이는 생산공정이 필요 없고, 파는 순간 바로 이익이 발생하기 때문이다. 한국

Non-Ai HUMAN
| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.25

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슬로우푸드 사업

화 및 제조공정의 과학적 관리 2) 김치의 발효기작의 해석 및 제어기술의 개발로 장기보존 가능 3) 국내 전통발효식품의 미생물군집 규명 4) 한국의 술ㆍ김치ㆍ장류ㆍ젓갈 등 발효제품 ... ) 농작 단순강화식품 양조식품(장류, 식초, 김치, 젓갈, 음청류) 가공식/ 조립식 (1930∼1970년) 가공식품 합성식품 육종기술 조립식품 유전자조작식품 (1980∼2000년 ... ) 유전자조작(GMO) 기능식품(특수영양식품,특수보건용식품) 형질전환 동식물 표준식품 메뉴 천연 및 환경지향 식품 (Slow Food) 건강 미용식품 전통식의 현대화 : 김치, 장류

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| 리포트 | 22페이지 | 4,800원 | 등록일 2014.04.06 | 수정일 2014.12.05

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식당(급식)운영기준 규정

(1/4)제1조 (목적) 본 규정은 (이하 당사)이 위탁하여 운영하는 구내 식당에 대해 업체 선정의 기준과 재계약, 운영에 걸친 제반 기준을 수립하므로 공정한 위탁이 이루어지 ... 한다면 1) 한식 2) 경양식 3) 중식 4) 분식 5) 기타 기타의견: ____________________________ 마. 좋아하는 김치의 종류를 순서대로 번호를 기재 ... 한다면? 1) 배추김치 2) 열무김치 3) 총각김치 4) 깍두기 5) 기타 기타의견: ____________________________ 바. 김치 숙성도중 선호하는 것에 0 표 한다면

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| 서식 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.10

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[서평] 어니스트 티의 기적

한 차회사는 어떤 맥락을 사용했을까? 그들이 가져온 것이 공정무역, 유기농 인증이다. '천연'이 몸에 좋을 거라는 과학적인 착각을 이용한 셈이다. 미국 정부에서 유기농 인증제도 ... 를 도입하기 전에 미리 자리를 잡고 있었다는 면에서는 상당히 럭키(lucky)했다. 정부가 유기농이라고 인증을 해주니 마치 몸에 좋을 것 같다. 글쎄다. 몇 년 전에 중국산 김치

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| 리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.03.14 | 수정일 2019.02.09

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가공 김치의 HACCP

공정흐름도 작성 공정흐름도 검증가공김치의 HACCP 적용 1HACCP 예비 5 단계HACCP 팀장생산팀장품질관리팀장공무팀장공정검사HACCP 검증팀관리팀장품질검사위생검사냉장, 용수 ... 조치 - 검증 및 기록유지방법 설정 - HACCP 7원칙 적용가공김치의 HACCP 적용 2공정분석 위해요소분석 HACCP PLAN 실행 및 기록 효과 및 이행검증가공김치의 HACCP ... /포장보관/출하계량혼합1-22-23-16-17-14-19-2101-42-41-32-33-24-256-27-28111213141-52-5가공김치의 HACCP 적용 2공정분석 위해요소

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| 리포트 | 56페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.04.22

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사업계획서(창업계획서) : 반찬배달전문쇼핑몰사업계획서

구매고객을 구분하여 판매하고 있음 . - 경쟁업자가 적은 대신 몇 개의 경쟁업체가 독점 . 경쟁사 분석1. 든든한 원산지 표시 공정한 거래질서를 확립하고 생산자인 농업인과 소비 ... 버섯볶음 + 소박이 9900 원 여왕님세트 콩자반 + 조림류 9900 원 장모님세트 장조림 + 오이소박이 4 인기준 한 끼 분량 기본 반찬 가격 구성 예 볶음 김치 2500 원 두

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| 리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.04.25

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