"레스토랑관리론"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑관리론" 검색결과 4,521-4,540 / 11,563건

주방의 메뉴경영관리

, 저장, 조리, 시설, 서비스, 원가관리 등 모든 분야에 영향이 미침 ≫ 식음료 판매의 수익을 발생케 하면서 고객과의 상품연결을 실현케 해주는 중간과정의 역할메뉴메뉴는 레스토랑 ... 주방의 메뉴경영관리Contents 1절 메뉴의 이해 1. 메뉴개요 2. 메뉴의 중요성과 기능 3. 메뉴의 유형 2절 메뉴의 계획 1. 메뉴계획시 고려사항 2. 메뉴계획의 계획과정 ... 한 상품화 도구이자 판매도구 ≫ 고객의 구매 욕구를 충족시켜 주며 업체영업의 강력한 판매촉진도구주방의 메뉴경영관리식당의 위치에 따른 메뉴의 세부적인 기능① 식당에서 구입할 식재료

리포트 | 24페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.03

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BBQ의 해외진출

은 가맹점 수- 현지관리비용의 부담: 비싼 임대료와 전기세- 부실 가맹점포 관리 곤란 -> 프랜차이즈의 한계Opportunity: 기회- 패스트푸드 보급의 확대: 중국인의 소비 10대 ... 과 내국인이 선호하는 여행지로써 많은 수의 레스토랑이 입지해있다. 특히 마드리드를 포함하는 스페인중부는 로스트치킨이 매우 유명하며, BBQ의 큰 강점인 올리브유사용이라는 아이디어 ... 한 약을 맺었다는 소식은 많이 들려오지만 아직까지 현지에서의 뚜렷한, 가시적인 성과는 보이지 않고 있다. 중요한 점은 계약 이후의 관리일 것이다. 세계시장에서 ‘BBQ’라는 브랜드

리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.05

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외식 산업

있는 산업이다.외식의 정의 및 개념(Ⅳ)한식, 중식, 일식, 양식, 패스트푸드, 패밀리 레스토랑 등의 일반외식업소, 호텔의 식음료업장, 단체급식, 아이스크림, 커피전문점, 제과점 ... 와 해외브랜드 외식기업 등장1990년대 : 패밀리 레스토랑의 성장과 퓨전음식패밀리 레스토랑시장의 변화외식산업의 성장 배경/요인(Ⅱ)한스 비빔밥, 차이니즈두고*Take Out의 열풍 ... ~ 30대 다양한 문화를 접하며 여유가 있는 소비자층Positioningp1. 다양하고 색다른 메뉴와 철저한 품질관리 ex.신선한 원두 2. 독창적인 인테리어 3. 동종업계 비교

리포트 | 63페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.12.08

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국내 최고의 호텔, 신라호텔의 위기 극복방안

개시1. 호텔 (서울, 제주) 2. 레스토랑 바 (TOP CLOUD) 3. 카페테리아 (ARTISEE) 4. 베이커리 (신라 베이커리) 5. 스포츠 센터 (VANTT) 6. 면세 ... 들의 서비스 교육을 통한 표준화 대한민국 First Class HOTEL로 위상정립VIP 위주의 고가격 정책객실 및 부대시설의 고급화BAS의 회원 관리 시스템인쇄 매체를 통한

리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.10.30

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롯데리아 마케팅분석

③ TGIF, 베니건스, 아웃백 스테이크 등 패밀리레스토랑④ 삼각김밥 도시락 등을 판매하는 편의점6. 핵심역량Ⅲ. 결론1. 롯데리아의 향후 전략적 과제2. 결론Ⅰ. 서론1. 선정이유한국 ... 의 외식산업전체의 규모는 약 30조원에 이르는 것으로 나타나고 있다. 외식산업에서 대표적인 업종인 패밀리레스토랑과 패스트푸드 시장도 매년 신장 속도가 빨라지면서 매출규모 또한 성장 ... - 햄버거 가격전쟁1999년 롯데리아 제품의 가격 인하를 계기로 롯데리아와 맥도날드는 치열한 햄버거 가격전쟁에 돌입하였다. 가격 경쟁에서 롯데리아는 지속적으로 창업 초기부터 관리비를 비롯

리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.03.29

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그랜트힐튼호텔

, 아웃 등을 비롯한 비즈니스 공간 CRM 고객데이터베이스를 이용한 멤버십카드회원 관리 레스토랑 부대시설 등 이용시 추가 할인 및 해택 각종 패키지 프로그램 추가 할인 및 해택 고객 ... 은 호텔경영특성에 따라 시스템을 구축할 수 있는 유연성이 있는 특징이 있다고 할 수 있다.★업장관리시스템 업장관리시스템은 호텔내에 설치되어 있는 다양한 레스토랑, 바, 수영장 ... 만족도 조사VIP 관리호텔정보시스템(HIS)이란?호텔 경영의사결정에 도움을 주는 정보를 이용하여 목표를 달성할 수 있도록 관리하는 컴퓨터시스템의 유기적인 집합체 라고 한다

리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.07

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로하스제품,I세대,시니어산업,PPL마케팅,몰링족에 대한 리포트

때우는 것을 넘어 같은 분식집이라 하더라도 메뉴 자판기로 음식을 골라 바에서 편하게 식사할 수 있는 미니레스토랑 밥톨스처럼 깔끔하고 세련된 영업방식을 선호한다.식당은 1인용 식사 ... 박텐츠 제공 활발- 인터넷을 통한 보건의료정보 및 서비스 제공의 활발(정기적으로 응급센터, 인터넷에서 관리하는 실버 고객들에게 건강에 대한 것을 체크하는 서비스도 제공한다면 더욱 ... 하는 레스토랑도 괜찮을 것 같다. 이러한 공간에서는 서로 비슷한 취미를 가진 실버 그룹들이 자연스럽게 모임을 형성할 수 있도록 방문 고객의 취미나 여가 활동을 기록하여 커뮤니티 형성

리포트 | 33페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.10.23

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제주 신라 호텔

석 , 스시 코너 8 석 , 총 82 석코지 – 아늑한 웨스턴 레스토랑 파스텔 톤의 맑고 은은한 분위기로 유럽 휴양지의 노천카페와 같은 기분을 느낄 수 있도록 넓게 오픈 된 이 곳 ... 으로 고객 감동 이스타 에어텔 패키지 , 로맨틱허니문 패키지 등 고객관리 VIP 마케팅 과거 객실이나 식음료 이용 고객들의 데이터 관리 5 회 이용시 gold menber 로 차별관리 ... CRM ( 고객관계관리 ) 고객데이터의 세분화를 실시하여 신규고객획득 , 우수고객유지 , 고객가치 증진 , 잠재고객 활성화 , 평생고객화를 통해 고객을 적극적으로 관리 특별히

리포트 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.05.17

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맥도날드와 롯데리아 중국진출비교

으로 나타세계 최초로 공산국가에 진출한 햄버거 레스토랑이기도 하다. 1982년 유고슬라비아와의 계약체결로 시작된 맥도날드의 공산국가 진출은 1990년 모스크바, 1992년 베이징에 세계 ... 지에 의해 사회적 책임을 다하는 기업에 1위로 선정되는 영예를 누리기도 하였다.맥도날드의 목표는 세계 최고의 패스트푸드 레스토랑이 되는 것이며 최고가 된다는 의미는 뛰어난 품질 ... 를 제공하고자 노력하기 위해 설립하여 매년 15회에 걸쳐 3000명의 학생을 대상으로 매장 운영, 인사 관리, 품질 관리, 장비 관리, 고객 서비스 및 경영 기술 등 햄버거와 관련

리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.09

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장수기업들의특징비교,기업가들의 특징 비교 및 분석,코카콜라사례,하이네켄사례,몽고식품사례

9002, 2002 년 ISO 9001, 14001 인증을 획득 . 2002 년 유럽 뉴밀레니엄어워드를 수상 . 2005 년 영국 NQA 로부터 위해요소중점관리제도 (HACCP ... 지속성과 브랜드 정통성에서 높은 평가를 받음 . 하이네켄은 전세계 소비자들이 생맥주 본질의 맛을 최상으로 즐길 수 있도록 맞춤형 생맥주 품질관리 프로그램인 하이네켄 스타서브 ... (Star serve) 프로그램을 실시중 . 드래프트 마스터를 지속적으로 교육 시켜 그들이 하이네켄 생맥주의 높은 품질을 관리 하게끔 한다 .회사 및 대표 기업가 소개 [ 연혁

리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.01.18

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모바일 커뮤니케이션 (시간의 이동성에 대해서)

다. monochronic인 영국계 캐나다 여행객은 아마 이탈리아의 polychronic한 문화의 레스토랑 서비스에 실망할 지도 모른다. polychronic 사람은 미국의 대학교의 마감 ... 은 아마 무례하고 게으르고 사람인 것은 사실이다. 그러나 만약 당신이 polychronic한 시간을 다루는 사람이라면 그나 그녀는 당신이 시간을 다루는 것과 다르게 시간을 관리

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.02

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호세 레스토랑

을 착수했다. 많은 고객관계관리(CRM)와 마찬가지로, 맥도날드는 고객의 욕구변화를 찾아내고 그것에 응하려는 시도를 하였다. 인터넷을 기반으로 하는 새로운 데이터 관리 구조는 기름 ... 는, 고객의 목소리에 귀를 기울이고 그것을 반영하여 그들의 프로세스를 바꾼다. 이사회는 경영의 생산 분야에서 20년을 일한 새 CEO를 영입하였다. 고객만족을 측정하는 것과 관리자 ... 의 아래로 모였다.이러한 전환은 거대한 신 고객관계관리 시스템의 설치를 중단함으로써 시작되었다. 그 대신 고객의 기대에 부합하기 위해 성과측정치를 수집하고 프로세스 개선에 착수

리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.04.06

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이태리레스토랑, 이태리, 이탈리아, 레스토랑, 치폴라로쏘

하면 밥알에기름이 많아서맵지만 느끼한느낌을 준다.Onion Cream Steak￦29,800달콤한 양파크림 소스를 곁들인 호주산 안심 스테이크치폴라로쏘레스토랑 특유의특징을 잘살린메뉴 ... ￦29,800부드럽고 담백한 등심살에 붉은양파와 마늘이 듬뿍 올려져 지글지글 철판위에 제공되는 스테이크치폴라로쏘레스토랑 특유의특징을 잘살린메뉴중하나이다.담백하고 맛있다.고기가 계속철판 ... 하는 현대인에게 적합하다고 생각한다1. 적은 화장실 수레스토랑 내에 화장실을 이용해 보았는데 볼일을 보는 칸수는 2개뿐 이였다. 레스토랑 내에 테이블수가 140여석이 넘지만 화장실 칸

리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2010.05.25

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[외식경영][외식이벤트]외식산업, 외식산업 특징 개념 분류 발전과정 , 외식산업 규모 및 현황, 외식산업, 외식산업 발전방향, 외식마케팅이 외식산업에 미치는 영향,

가 되는 단계(6) 국내 외식 산업의 동향과 전망2. 이벤트의 개념3. 외식이벤트의 형태 및 사례4. 외식업 현황- 패밀리 레스토랑 브랜드별 영업 현황 및 실태 분석III. 선행연구 ... 현황이다. 홈페이지를 이용한 고객 유치 방법을 적극 모색하는 방법으로 가장 기초적인 마케팅 기법으로는 할인 쿠폰을 만들어 고객의 방문을 유도하는 방법이 사용된다. 패밀리 레스토랑 ... 1. 외식 이벤트에 관한 선행 연구박기용?신재영)은 상품의 질 , 업소의 입지성, 종사원의 서비스, 업소의 점포력, 업소의 관리능력 등 유형적, 무형적인 요소는 고객의 구매 경험

리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.11.05

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소비자행동론-외식문화

까지 8. 소비자 1 은 핸드폰을 이용하여 인터넷에 자신이 맛집에 방문했다는 흔적을 남겼다 . 9. * 고급 레스토랑에 경우 음식이 맛이 없어도 맛있다는 평가를 내릴 수 있 ... , 이유재 , 유창조 , 『 광고 관리 』, 학현사 , 2010. 김현민 , 파워블로그를 이용한 구전 마케팅 방안에 관한 연구 : 외식 산업과 맛집 파워블로그를 중심

리포트 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.01.02

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빕스의 경영 전략과 사례

- 서 론 -Ⅰ. 보고서 목적 및 동기해외에 로얄티를 지급하지 않는 순수한 국내 브랜드 패밀리 레스토랑 '빕스(Vips)'는 Vips(Very Important Person's ... 브랜드 패밀리 레스토랑인 만큼 좀 더 자세히 살펴보고 회사의 이념이나 전략 등을 알아볼 필요가 있다. 여러 측면에서도 간략하게 설명한 내용을 본문에서는 CJ푸드빌과 빕스의 개요 ... 메인 요리와 시푸드 메뉴, 그리고 100여가지 메뉴가 풍성하게 제공되는 샐러드바로 인해 다양한 연령대에서 사랑받고 있는 국내 대표 패밀리레스토랑이다. 내츄럴한 편안함과 신선함이 느껴

리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.28 | 수정일 2015.02.16

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외식경영 컨설팅과 경영진단 리포트 A+

를 중심 공존하는 산업이다. 외국의 유명 패스트푸드와 패밀리 레스토랑의 경우는 다점포화와 대형화를 추구하는 있어 생계형 · 가족형이 주류를 이루고 있는 한식과 양극화 현상이 심화되고 있 ... , 사무관리, 재무관리 및 회계, 생산, 유통관리, 판매관리 및 수 ·출입 업무 등에 대한 진단 · 지도 · 자문 · 상담 · 조사 · 분석 · 평가 · 확인 · 대행 등 법적기능 ... 을 수행하는 국가전문 컨설팅 자격사제도이다.지도(컨설팅)분야는 4개로 세분화되어 있으며, 경영지도사 현황은 2009년 현재 마케팅 1,558명, 인적 자원관리 1,573명, 재무관리

리포트 | 8페이지 | 13,500원 | 등록일 2013.07.18

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베트남음식점- 포메인 방문후기

요즘 같이 비오는 흐린 날엔 따끈한 국물의 음식이 생각나기 마련이다. 따뜻한 국물의 베트남 쌀국수도 먹고 민속음식 전문레스토랑을 방문하라는 과제도 할 겸 친구들과 인천광역시 구월 ... 의 3대 전략 ☞② 포메인의 운영 방침- 변함없는 최고의 맛을 유지하기 위한 지속적인 자체 품질관리 시스템을 운영한다.- 가맹점주의 부담을 최소화하고, 경영에만 집중할 수 있 ... 한 재료와 더불어, 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛, 다시 찾게 되는 맛을 선사한다. 베트남의 유명 레스토랑 " YEEBO" 에서 베트남 정통 음식의 실무 경험을 쌓은 주방장을 비롯

리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.17

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한화 자기소개서, 최종합격, 우수예문, 자소서

미스터리샤퍼로 활동하였으며, 일본 교환학생시절에는 저가형업체부터 고급레스토랑을 방문, 분석하며 향후 우리나라 외식산업의 방향에 대해 생각해 보았습니다. 이러한 경험을 통해 한국 외식 ... . 첫째로 컨세션 사업입니다. 컨세션 사업에의 진출로 인건비와 관리비가 절약될 것이며, 유동인구 많은 보장된 시장이기 때문에 안정적인 매출과 수익률 확보가 용이할 것 입니다. 둘째

자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.07.14

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[관광시설][레저관련숙박시설][리조트시설][서비스시설][제주휴양시설][펜션시설][레스토랑시설][시설]관광시설, 레저관련숙박시설, 리조트시설, 서비스시설, 제주휴양시설, 펜션시설, 레스토랑시설 분석

관광시설, 레저관련숙박시설, 리조트시설, 서비스시설, 제주휴양시설, 펜션시설, 레스토랑시설 분석Ⅰ. 관광시설Ⅱ. 레저관련숙박시설1. 호텔(Hotel) 및 휴양콘도미니엄 ... 방법Ⅵ. 펜션시설Ⅶ. 레스토랑시설참고문헌Ⅰ. 관광시설민간이 개발 추진해 온 관광시설의 유형은 주로 관광(단)지와 관광객이용시설업으로서 휴양업 등이다. 민간의 관광시설 개발 투자현황 ... 위생관리법의 적용을 받지 않는다.)의 경우 다가구주택 등으로 개발하여 숙박시설을 운영하는 사례가 증가하자, 농어촌지역에서 민박을 가장해서 운영되는 숙박시설에 대한 부작용을 해소하기

리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.10.11

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