"레스토랑관리론"의 검색결과 입니다.

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"레스토랑관리론" 검색결과 4,481-4,500 / 11,563건

[기업분석] 아웃백 경영전략 2009 기업전략

(2) 한계점 및 시사점/Ⅰ. 서론패밀리레스토랑은 현재 국내 서비스산업의 중요성은 거대하며, 발전가능성 역시 무궁무진하다. 따라서 패밀리레스토랑의 연구에 대한 필요성과 중요성이 증대 ... 될 뿐더러 이에 대한 관심이 커지는 것은 당연한 결과이다. 뿐만 아니라 현재 패밀리레스토랑 분야는 불황에도 매출이 신장되고 있다. 하지만 전체적인 패밀리레스토랑이 이렇듯 성장 ... 의 가도를 달리고 있는 것은 아니다. 그 대표적인 예가 바로 올해 문을 닫게 된 코코스라는 외식 업체이다. 코코스는 국내 최초 패밀리레스토랑으로 한때는 외식업체의 정상을 차지

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.06

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회계학콘서트 를 읽고

. 만두 가게와 고급 프랑스 레스토랑의 수익의 차이를 보여주며 한계이익과 고정비,손익 분기점과 이 3가지의 관계를 통해서 알 수 있는 이익구조를 설명해 준다.여섯번째 강의. 샤넬 ... 를 마지막으로 선물해준다.저자는 관리 회계를 다른 사람들에게 알기 쉽게 전하고 싶은 마음에 저자는 이 책을 썼다고 한다.회계라는 말을 들으면 표가 있고, 그 표 안에는 많은 숫자 ... 라고 계속 판다면 그 회사는 점점 부실해 져만 가는 것 아닌가. 이 책에서 보여주는 만두가게와 고급 프랑스 레스토랑의 예시를 보면 회사의 경영에 있어 회계의 중요성을 누구나 쉽게 이해 할

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.29

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cafe AMOJE

기업에 의해 운영되는 브랜드들이 향후 국내 및 국외에서 지속적으로 사랑받는 레스토랑 기업으로 성장하여 최소한 하루에 한끼는 ( 주 ) 아모제가 운영하는 레스토랑을 이용 ... 장 배 경 ( Home Meal Replacement: 가정대용식 )* ( 주 ) AMOJE 의 경영전략은 이익경영을 추구한다 . * 유럽풍 레스토랑 marche 로 사업을 시작 ... 신장에 큰 기여를 했다는 것이 주식회사 아모제 제 2 사업부 영업관리 팀 손의태 팀장의 설명이다 . 우선 용기 안에 담긴 음식의 스타일링 을 통해 정성이 담긴 홈메이드 음식이

리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.14

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상표확장사례에 대해서

베니건스는 베니건스의 업그레이드 콘셉트인 파머스 베니건스를 선보였다. 10여년 가까이 성장기를 나타냈던 패밀리레스토랑이 저성장 시대를 맞이함에 따라 베니건스의 뒤를 이을 차세대 성장동력 ... 상표를 고민하게 됐다. 이에 최근 고객 트렌드가 ‘오가닉, 웰빙, 건강’으로 바뀌고 있음을 감안, 향후 사업 방향을 ‘웰빙’으로 정하고 오가닉 레스토랑인 마켓오의 인수와 함께 ... 베니건스에 웰빙 트렌드를 접목한 파머스 베니건스를 선보이게 됐다. 파머스 베니건스는 베니거스의 고급화된 브랜드이며 패밀리레스토랑이 아닌 웰빙 레스토랑으로 인지시키는 데 주력했다. 이

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.31

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인 사 관 리

을 정도의 건강에 대한 자기관리와 초등학교 이후로는 눈물을 흘리지 않았습니다. 메말랐다고 생각이 들정도로 놀랄 때가 있지만 남자로서 세상을 변화시킬만한 정신력과 굴복하지 않는 의지 ... 하게 사용할 줄 아는 방법을 터득하게 해주는 것이 아르바이트라고 생각합니다. 핸드폰 조립공장, 레스토랑, 호프집, 공사장, 의류 매장판매등 다양한 직종의 경험을 쌓으려고 노력

리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.14

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호텔기업의 조직과 정보시스템

정보 등을 온라인으로 연결하여 고객에게 서비스를 제공한다.3) 업장관리시스템의 정보기술활용호 텔기업에서 업장(outlet)이라 함은 객실 외에 각종 레스토랑, 바(bar),휘트니스클럽, 극장식당, 카지노 등의 부대시설을 말한다. 이러한 업장관리 ... 시스템의 정보기술활용3. 업장관리시스템의 정보기술활용4. 인터페이스시스템의 정보기술활용* 참고문헌* 호텔기업의 조직과 정보시스템1. 호텔의 개념과 종류웹스터(Webster's)사전 ... , 관리부문의 3개 부문으로 기본구조를 가지고 발전해왔다. 따라서 본 연구에서도 호텔기업의 정보화 수준을 전통적 호텔기업의3대 기본구조에 기반을 둔, 프론트오피스시스템, 업장관리

리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.08.04

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경북대 동문 1인식당 사업계획서

사업내용 재무정보 - 추정손익계산서 매출액 매출원가 매출이익 급여 임차료 관리비 광고선전 비 영업이익 세금 순이익 10,000,000 2,500,000 7,500,000 2,500 ... 가 존재하지만 한 끼 식사로는 부족한 면이 있다 . 따라서 1 인 레스토랑 기업에게 위협이 될 정도는 아니다 . iii. 구매자와의 협상력 : 높은 것으로 기대 - 다양한 음식을 접할 ... 를 선정하기 때문에 적정수준의 가격과 높은 품질을 보장할 수 있을 것이다 . v. 신규진입자의 위협 : 낮다 . 현재로는 1 인 레스토랑 기업이 존재하지 않고 있고 , 선도자로써 우위

리포트 | 32페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.08.15

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외식산업현황 피자및패스트푸드산업 산업분석

들, 입맛의 고급화로 패밀리 레스토랑 등이 발전하면서 ‘뚱보음식’으로 전락해버린 패스트푸드업계들 몸집이 줄어든 것으로 보인다. 실제로 T. G. I. Fridays는 Outback ... Steakhouse 같은 패밀리레스토랑 같은 경우 25개에서 49개로, 33개에서 83개소로 점포를 확장한 반면 롯데리아는 2003년 7월까지만 해도 매장 수가 900개를 넘 ... 문을 닫는 점포가 늘고 있다.[패밀리레스토랑과 패스트푸드점 점포수 비교]피자업계 경우는 패스트푸드와는 양상이 사뭇 다르다. 전반적인 경제침체와 외식산업의 불황에도 불구하고 피자업계

리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.14

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품질경영기업 성공사례

를 있듯이 ISO 9001의 인증획득 및 유지관리로 인하여 1차적으로 업무효율성을 제고시키고, 직원들의 사기를 진작시키는 효과를 발생시킨다. 이러한 효과들로 인하여 2차적으로 시간 ... 다. 일 년에 한번 각 매장 전체 팀원들은 야유회를 가게 된다.2) 서비스품질관리를 통한 품질경영① 서비스의 품질 관리를 위한 체계? CHAMPS 체크 - 미스터리 쇼퍼(암행어사 ... 고객)에 의한 서비스 평가챔스체크는 암행어사 고객을 통해 서비스 제도를 점검하는 것을 말한다. 레스토랑 서비스뿐만 아니라 홈서비스, 포장, 고객 부분에서도 암행어사 고객의 평가

리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.11.18

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기간제 근로자의 심리적 특성이 직무만족, 업무지향성, 조직성과에 미치는 영향

, a 이와 같이 호텔에서는 계속하여 많은 기간제 근로자를 고용할 수밖에 없는 현실에서 고객과 서비스상품의 품질관리 측면에서 많은 문제점을 나타내고 있다. 따라서 호텔 기간제 근로자 ... 관리에 대한 문제점을 파악하고 그에 대한 효율적인 관리 개선방안을 제시하는 것이 시급한 일이라고 사료된다. 따라서 본 연구에서는 호텔 기간제 근로자 관리의 심리적 특성을 파악 ... 하고 기업성과, 직무만족, 업무지향성의 각각의 변수들에 미치는 영향을 분석하여 효율적인 기간제 근로자 관리의 방안을 제시하는데 그 목적을 두고 있다.II. 이론적 배경1. 비정규직

리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.03.02

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[소비자행동론] TGI.F, 씨즐러, 마르쉐, 베니건스 외식업을 즐기는 소비자 행동 분석-목적, 자료수집 및 활용방법

프로젝트를 마침으로서 그냥 끝나는 것이 아닌, 많은 것을 배우고 , 얻고, 남기를 갈망하고 있다.II. 조사의 목적조사의 목적은 다음과 같다. 현재 패밀리 레스토랑 업체 중 2위 ... 들에게스토랑을 가장 자주 가는 식당으로 선정해 일반적으로 남성들은 한식을 선호할 것이라는 통념을 깨트렸다. 여성들에게 인기있는 장소로 알려져 있는 패밀리레스토랑이 남성들의 발길 ... 까지 붙들고 있는 것으로 분석하고 있었다.사람들의 전반적인 소득 수준이 높아지고, 삶을 즐기는 것을 중요한 가치로 여기게 되면서, 우리 주위에 어느새 패밀리 레스토랑이 깊이 들어와 있

리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.26

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식당경영

업계의 외식사업은 전문 레스토랑과의 치열한 경쟁에 뒤쳐지면서 적자폭이 누적돼 1998년을 전후로 대대적인 구조조정을 단행한 바 있다.하지만 현대, 조선, 프라자 등의 일부 특급 ... 음료 매출의 한계를 극복한 사업다각화와 호텔의 이미지 제고 그리고 직원들의 인사관리정책 등에 필요한 상황이였다. 그러다 보니 호텔 밖에서도 좋은 서비스의 좋은 품질의 식음료를 접할 ... 음료 접장의 고객방문이 줄어들게 되고 또 호텔 식음료는 경영상 일반 레스토랑 전문점과 같이 빠른 변화와 의사결정이 진행되기가 쉽지 않으니까 고객의 요구를 잘 적용하기 다소 어려운

리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.06.08

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수유리 상업시설 Project

: 서울 동북권의 신개념 주거단지 개발 '05년 사업 : 실시계획 및 재개발사업 관리 확대지정건의：미아5동 360,000㎡ 추가지정 건의지역 : 미아 1,2,8동 수유1동 일대 ... 점,파스타, 피자, 돈가스전문점,일식,중식 한식,푸전레스토랑,샌드위치 전문점커피숍, 레스토랑, 미용실 패스트푸드간이주점, 게임룸, PC방, 호프, 커피숍,푸드코트(한식,중식,일식 ... F8F7F6F5F4F3F2F1FB1B2~B6퓨전 레스토랑, 페밀리 레스토랑, 대형HOF, 칵테일BAR등영화관 8개관매표소 , 스넥 , 극장부대시설 (게임존,선물용품,아이스크림,식음

리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.11.02

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대한항공 경영,마케팅전략 PPT

사 브랜드 강화 마케팅 강화로 시장 주도권 확보 및 지속적인 수익성 제고 물류 관련 산업영역 확대를 통한 사업 포트폴리오 다양화 프로세스 혁신을 통한 생산성 향상 사업리스크 관리 ... 혜택 , 최고급 슈페리어레이크 객실 , 호텔 레스토랑에서 우아한 다이닝을 즐길 수 있다 . KOREAN AIR Excellence in flight 02 제휴 마케팅 3) 롯데 호텔

리포트 | 29페이지 | 4,300원 | 등록일 2014.01.15

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멀티브랜드,멀티브랜드장단점,CJ푸드빌,CJ푸드빌의 멀티브랜드사례

. 패밀리 레스토랑의 후발주자로서의 불리3. 멀티 브랜드 확장과 외형확장 치중4. 지속적 고객 만족 관리 미비CJ푸드빌 단점..PAGE:28Servqual 소비자 만족도..PAGE ... ..PAGE:24..PAGE:25..PAGE:26개인 취향 고려한 제품 출시고객 위주의 메뉴 개발3. 특별한 고객 관리시스템CJ푸드빌 장점..PAGE:271. 맛과 가격의 비표준화2

리포트 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.10.04

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외식업 마케팅 7P전략 및 베니건스 사례연구(논문)

에 비친 최고의 레스토랑을 지향하는 베니건스는 이를 위해 메뉴는 물론 서비스, 인테리어 등 레스토랑을 이루고 있는 핵심부분에 대한 체계적이고 전문화된 매뉴얼을 갖추고 있다.(1) 무 ... 주방장제직원 모두가 손수 음식을 만들어 직접 고객의 미각을 충족시키는 1인 레스토랑 체제를 구축하고자 한다. 메뉴 가이드북과 주방의 정밀한 저울, 시계로 각 지점마다 다를 수 있 ... 할 필요가 있다. 실재로 패밀리 레스토랑에서 출장파티의 매상으로 인한 영업이익이 아주 높게 나타나고 있다. 고정고객을 통한 출장파티를 넓혀가다 보면 한주에 한 건이 두 건, 세 건

리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.04.06

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테마파크

되는 테마로 설정된 비일상적 독립 공간이다.다양한 분야와의 관련성컨설팅, 디자인, 시공, 이벤트운영, 음악, 인재 육성, 기념품 숍, 레스토랑, 호텔, 부동산 관리 등 다양한 분야 ... 한 고객이 안전하고 즐겁게 지낼 수 있는 환경을 조성하고, 시설물을 관리하며, 직원들은 관리, 교육하는 각종 지원업무를 수행.자료 : 박시범·이병열·홍영호·황병문(2005). 관광레저 ... 하고 있어 새로운 환경에 대한 적응과 적극적인 관리가 필요한데, 이것이 테마파크의 전략과 성과에 큰 영향을 미친다고 할 수 있다.무형의 테마를 유형의 소재를 이용함으로써 구현하고 이

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.09.17

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불고기브라더스 분석 및 제안 - 마케팅보고서

하는 등 관광 상품으로 개발 할 수 있다.그럼에도 불구하고 아직까지 이를 위한 체계적인 관리나 정부 차원에서의 지원 등이 부족한 것이 현실이다. 현재 해외에서 영업 중인 한식당 ... 들에게도 한국의 대표음식으로 내세울 수 있는 불고기를 좋은 품질의 고기를 넉넉하게 제공한다는 것을 기본 콘셉트로 한국식으로 구워 먹는 쇠고기 메뉴를 서양식 레스토랑 업태와 융합 ... 시키는 기존의 패밀리 레스토랑의 표준화된 시스템을 한식에 최초로 도입한 한식 레스토랑이다. 전 Outback Steakhouse 공동 창업자인 정인태 사장과 이우재 부사장이 한국식

리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.20 | 수정일 2015.06.19

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프랜차이즈 푸딩 가상 사업계획서

메뉴의 약간의 독특함을 가미시킴과 동시에 카페나 레스토랑 같은 분위기를 연출해 다른 업체와는 차별화를 둔 브랜드로 '푸딩'만의 특별함을 어필할 수 있는 가능성이 있기에 창업을 결심 ... 하게 되었다. ▷ 사업의 기대효과 - '푸딩'은 다른 일반 분식점과는 다른 분위기를 연출한다는 점이 '푸딩'의 히든카드다. '푸딩'은 일반 분식점과는 다르게 카페나 레스토랑 같 ... 은 고급화된 분위기를 필두로 '푸딩'만의 스타일을 자랑하기에 다른 분식점과는 또 다른 스타일로 승부함으로써 다른 분식 업체와는 차별화를 둔 일종의 분식카페, 레스토랑이라는 점에서 그

리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.27

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친환경건축물계획 CASBEE분석 -LR3를 중심으로

하다 .지구온난화 – 유지 및 철거 부문 용도 서비스 기간 사무실 , 병원 , 호텔 , 학교 60 년 고정 상점 , 레스토랑 , 공장 30 년 고정 아파트 30.60 년 또는 90 년 ... 이를 관리하는 것이 중요하다 . 매일매일 생기는 폐기물의 수량과 종류를 조사 , 확인 되었는지의 여부를 평가한다 . I. 페기물 종류와 양의 추정 II. 분리수거를 장려하기 위한

리포트 | 77페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.11.18

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