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"레스토랑관리론" 검색결과 4,461-4,480 / 11,577건

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    영양관리
    영양관리영양관리란 피급식자에게 적당한 영양, 기호에 맞는 경제적 식단을 작성하고 과학적, 능률적, 위생적으로 조리∙배식하여, 그의 효과 판정 및 교육을 행하는 일련의 관리체계이 ... 다. 영양관리 시스템은 과 같이 영양계획→식사계획→급식생산→평가 및 교윧 등으로 이루어져 있으며, 이들은 피드백(feed back)으로 운영된다.1. 영양계획1) 대상 집단의 분류 ... 들이 매일 똑같이 제공되는 식단형태로서 패스트푸드 레스토랑, 전문식당 등과 같은 상업적인 급식기관에서 실시된다. 단일식단이나 복수식단은 메뉴를 고정하여 운영하므로 고정식단에 해당
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    | 리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.11.09
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    유로디즈니 해외진출 실패 사례
    호텔, 레스토랑 등의 수입은 예상보다 훨씬 낮았고, 투숙관리를 위한 전산설비 비용만 증가하게 되었다.? 줄서기 문화에 대한 인식의 차이줄서기 문화의 차이도 유로디즈니랜드의 불만 ... 공원으로 구성되어 있고, 디즈니 빌리지는 테마파크와 호텔 사이에 위치한 각종 레스토랑, 바, 상점 등이 모여 있는 복합 여가 공간이다.Ⅱ. 본론1. 월트디즈니사의 해외 진출디즈니사 ... 자주 들리는 불평은 무질서한 줄에 관한 것이었다.? 유럽인의 식사습관유로디즈니랜드는 레스토랑에서 술을 취급하지 않았으나 와인과 맥주와 함께 식사하는 프랑스인에게는 경악할 일이고 이였다.
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.09.18
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    프랑스의 에티켓과 문화
    □ 프랑스의 레스토랑 에티켓(Page. 11)□ "에티켓의 나라" 프랑스의 다양한 제스처 (Page.13 )France○ 위치--● 수 도 : 파리● 인 구 : 약 6천만명● 면 ... 베르사유궁전에서는 날마다 연회가 열렸는데 화장실이 없어 방문객들이 건물 구석이나 정원의 풀숲 또는 나무 티에 용변을 보았다고 합니다. 그러자 궁전의 정원 관리인이 정원을 보호하기 ... 습니다.③인사하기상점에 들어가거나 나올 때, 엘리베이터 안, 버스를 탈 때, 레스토랑에 들어가서…….프랑스인들은 항상 'bonjour / 봉쥬르'(안녕하세요), 'Au revoir / 오흐부아
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    | 리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.10
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    [비서 자소서 + 이력서양식] 관공서/대기업/로펌 비서 자기소개서 모범예문
    . 지원동기 상사분이 보다 효과적으로 최대한의 업무성과를 올릴 수 있도록 일정을 계획하고 관리 조정하며, 최적의 조건에서 업무를 수행할 수 있도록 보좌하는 일이 비서의 역할이 ... 하는 충성심을 보였고, 매장관리직으로 근무하면서도 고객의 마음을 움직이며 책임지고 묵묵히 일하여 기업 내에서 인정받는 사람이 될 수 있었습니다. 4년간의 사회 경험으로 타인에 대해 ... 으로 향하면서 두려움이 앞서긴 했지만, 인생 또한 혼자 개척하는 것이라고 생각하면서 현지에 적응하고 새로운 문화를 접하면서 자연스레 허물어졌습니다. 어학연수 중에는 000 레스토랑
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    | 자기소개서 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.04.04 | 수정일 2015.10.05
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    [A+] 프랜차이즈 조사보고서/ 프랜차이즈 시스템이란/ 성공요소/요인/ 피해유형/ 본질/ 특질/ 이점과 결점/ 장점/ 가맹점/ 단점/ 가맹점주 역할/ 선택과정/ 검토사항/ 계약/ 부실체인 선별법
    업 , 리필용품사업 , 유아 및 어린이 관련사업 , 피부관리센터 , 비만관리전문업 , 산후조리원 , 방문간호 및 진료 , 유료양로원 , 심리컨설팅 , 레스토랑식품사업 기능성 식음료 ... , 기계장비 등 설비규정 계약기간 로열티 가맹계정 및 정산 회계관련 가맹점주의 의무 재고실사 머천다이징과 재고관리 광고 유지보수와 수도광열비 손해부담 가맹점주의 기타 의무사항 ... 취급점 , 연탄판매업 소형약국 , 이발소 , 목욕탕 , 레스토랑 , 다방 백화점 , 슈퍼마켓 , 구멍거게 , 재래 시장 , 금은방 , 의류점 ( 매경 이코노미스트 ) 할인점
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    | 리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.02
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    리조트개발계획서(테마리조트)
    레스토랑 : 각 나라의 유명한 해산물 요리를 경험할 수 있는 뷔페 레스토랑-일식당 : 일본 관서?관동 지방 요리 전문 식당-한식당 : 해물파전, 해물탕, 찌개류, 갈비 등 전통 한국요리 ... -중식당 : 광동, 사천, 북경 등 광활한 대륙만큼 다채롭고 오천년의 역 사만큼 깊이있는 중국요리-올데이 다이닝 레스토랑 : 스위스 정통 퐁듀, 스위스식 송아지 요리를 비롯하여 동 ... 적응력4) 회사 현황, 근무여건 등 회사 관련한 내용 주입5) 직무교육보다는 소양교육 우선5. 관리시스템1) 신규채용 - 대학 내 학과 사무실과 취업 정보처, 인터넷 공채를 통해
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    | 리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2012.06.19
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  • 자료 표지
    코스트코의 마케팅 분석
    다. 그 이유는 코스트코는 기본정책이 관리하기 쉬운 물품을 대량으로 구매하여 고객들에게 저렴하게 파는 것인데 신선제품들의 관리비용 때문에 많이 다루지 않는다. 국내 신선식품 쪽 ... 연출 강조: 멀리서도 어떤 상품인지 알 수 있게 박스상품 겉면에 상품의 형상을 visual하게 표현한다.⑦ 구매담당자는 구매뿐만 아니라 매장관리 및 발주까지 통괄한다.즉, 바이어 ... ① 팔리는 상품위주로 대량 진열하여 판매하는 형태이며, 진열대별로 효율적인 관리를 시행하고 있다.- 각 진열대별 `No Inventory`등 표기되어 있음② 매출부진 상품은 팀장
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    | 리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.07
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  • 자료 표지
    식음료관리 - TGIF
    레스토랑으로 타겟은 20 대 ~30 대 남녀 이다 . 사전정의 – 주말의 해방감 1992 년 국내 최초로 패밀리 레스토랑도입 ‘ 맛이 즐거운 곳 , 고객환희를 창출하는 캐주얼 다 ... ,000 원대 ) - 음료 ( 평균 3,500 원대 ) 메뉴가격대인력 관리 사원을 교육시키는 아카데미 ( 전문교육기관 ) 교육프로그램 - 기본 인성교육 - 심도 있는 서비스 교육
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    | 리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.02
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  • 판매자 표지 자료 표지
    국제사업활동의 주요형태와 장점과 단점
    방식직접수출 간접수출계약에 의한 진출방식라이센싱 프랜차이징 기타:경영관리계약, 턴키계약, 계약생산해외시장 진출방식 유형해외직접투자에 의한 진출방식단독투자 : green field ... , M A 합작투자(Joint Venture)▶ 해외시장 진출방식 3가지*기업 전략적▶ 해외시장 진출방법 분류간접 수출직접 수출라 이 센 싱프 랜 차 이 징기타 경영관리계약 턴키계약 ... 의 경tback SteakHouse Inc. 아웃백스테이크하우스는 국내에 진출한 프랜차이즈 레스토랑 중 가장 성공한 사례 1980년대말 미국의 플로리다 템파에 처음 문을 연후 현재
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    | 리포트 | 43페이지 | 7,000원 | 등록일 2013.08.18
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  • 자료 표지
    제 1 장 호텔산업의 이해
    고보조서비스(supplementary service)를 확대하고 있다. 호텔의 핵심서비스인 객실은 대체로 차별화가 어렵다. 따라서 경쟁우위를 차지하기 위한 호텔들은 레스토랑, 수영 ... , 유통서비스, 건강관리서비스, 정보제공서비스, 여가스포츠 서비스 등 다양한 기능의 상품개발을 하는 추세이다.자료: 아마리오키드호텔(www.amari.com)(5) 부문별 영업시간 ... 의 상이성호텔에는 식당, 라운지, 편의점 등 다양한 영업시설이 있으며, 부분별로 영업활동시간이 상이하다. 이에 따라서 영업장 각각의 판매시점에 대한 관리가 필요하다.2) 호텔산업
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    | 리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.04
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  • 판매자 표지 자료 표지
    웰빙 문화에 대한 생활방식의 변화와 발전
    다. 이 때문에 웰빙이 단지 건강한 음식을 먹고 몸매를 관리한다는 차원에 머무르지 않고 삶의 근본 자체에 변화를 던지는 새로운 생활방식으로 자리 잡아가고 있는 것이다. 자세한 웰빙 ... ’와 ‘유기농’ 레스토랑이 뜨고 있다. 유기농은 화학비료나 농약 없이 유기물로 재배한 농작물을 뜻하며, 패스트푸드의 반대 개념인 슬로푸드는 신선한 재료로 정성스럽게 요리한 음식을 말 ... 을 구성하는 것을 말하는데 현대산업개발 ‘아이파크’는 각 평형을 다양한 형태로 설계한 후 메뉴화해 소비자가 그 중 자신이 원하는 구조를 선택할 수 있도록 하고 있다.마치 레스토랑
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    | 리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.19
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    주방관리의 이해와 특성
    주방관리의 이해와 특성Contents Chapter 1 주방관리의 이해 1절 주방관리의 개념과 정의 2절 주방 발전의 역사적 흐름 3절 주방관리 기능과 구성 4절 주방의 형태 및 ... 분류 Chapter 2 주방관리의 특성 1절 주방의 조직관리 2절 주방조직의 형태와 특징 3절 주방환경의 변화1. 관리의 의의관리란?다수의 인간 활동의 결합에 의해 특정한 목적 ... 를 꾀하는 것, 일을 맡아 처리하는 것.Chapter 1 주방관리의 이해제1절 주방관리 개념과 정의일정한 공간을 중심으로 고객에게 제공될 상품을 가장 경제적으로 생산하여 최대의 이윤
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    | 리포트 | 39페이지 | 6,000원 | 등록일 2013.02.03
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    14년도 상반기 삼성 장교전형 서류합격 자기소개서 [ 삼성전자 영업]
    는 힘이 될 것입니다.셋째, 고객서비스 마인드와 고객 관리 실무 등 CS 역량을 키웠습니다.킴스클럽 매장관리, 레스토랑 서빙 업무 등 아르바이트를 경험과 CS 리더스 관리사 취득 ... 을 통해 고객서비스 마인드를 키웠고 고객 접점 관리 그리고 고객 응대 및 효과적인 클레임 대응 등 고객 관리 실무에 대한 기본 지식을 갖추었습니다. 이러한 저의 CS 역량은 삼성전자 ... 에 대한 세부적인 목표와 책임자를 선정하고 임무를 명확하게 도출하여 개개인에게 과업을 부여하였습니다.● 어려움 극복 과정개인적으로는 목표 달성을 위해 모든 훈련과 부대관리에 솔선수범
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    | 자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2014.07.17
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    파리바게트vs뚜레쥬르 마케팅전략,성공전략 비교분석및 해외진출전략및 향후전략제안
    (4)Promotion4. 뚜레쥬르 성공요인1)구체적인 타겟 설정2)철저한 위생관리3)고유의 컨셉유지 &현지화5. 뚜레쥬르의 해외 진출 현황이것이 궁금하다Q. 본사에서의 압박이 있 ... 한다면, 가격 정책을 어떻게 관리하는 지는 매우 중요하다.1) 가격의 이원화파리바게트는 유인 상품과 전략 상품을 구분하여 가격을 책정하고 있다. 예를 들어, 단팥빵이나 모카크림빵 같 ... )은 1994년 패밀리 레스토랑’스카이락(Skylark)’ 사업을 시작한 이래, 1997년 독자적인 양식 패밀리 레스토랑 빕스(VIPS)를 개발하여 론칭에 성공함으로서 전문 외식업체
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    | 리포트 | 41페이지 | 6,500원 | 등록일 2012.02.28
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    단지내상가분양제안서,상가분양제안서,단지내상가,미분양사업계획서
    외면 분양 부진(상가분양시장 흐름  단지내 상가의 변화)초기 중대형 테넌트 우선유치(분양/임대) 및 관리운영계획의 사전수립은 분양목표 달성을 위한 필수요소 강력한 앵커테넌트 유치 ... 를 위한 실질적 영업 툴이 보장되어 있어야 함 (ex 공신력 있는 관리운영 업체와의 협력구조를 적극 활용)  APT대단지화로 인하여 일반상업지역 업종 단지내상가 유입1) 상가분양 ... 단순 기획형 상품이 아닌 “기획- 시설- 운영관리”의 완전 상품화 전략으로 투자자에게 어필하고 시설고객에게는 시설이용을 통해 얻게 되는 Benefit Vqlue를 명확히 함사 업
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 45페이지 | 80,000원 | 등록일 2010.06.03 | 수정일 2022.03.03
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    호텔식음료 부분의 원가관리
    고저장영업장 캐셔음료 서비스스튜어드?식음료 원가관리의 목적식음료 원가관리는 레스토랑의 체계적인 관리를 위한 업무수행과 그에 따른 이익의 극대화를 목적으로 한다. 식음료재료 ... 는 레스토랑의 운영비 중에서 차지하고 있는 비중을 살펴 볼 때도 중요하지만, 그 특성상 훼손 또는 손실될 가능성이 높기 때문에 체계적인 관리가 어려운 부분이다. 레스토랑의 성공과 실패는 식 ... 하다. 따라서 식음료 원가를 관리하는 레스토랑 경영자는 다음의 사항을 유의하여 그의 업무를 수행할 필요가 있다.① 고객의 욕구에 부응하는 식재료의 정확한 예측② 적합한 식재료의 최적수량
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.04.09
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  • 자료 표지
    실버타운과 일반아파트 비교
    에서 운동능력 평가 후맞춤 운동서비스제공※관리비포함식 비본인 입맛에 맞는 식사준비※최소 30만원레스토랑에서 전문영양팀이 저염도 유기농 맞춤식단제공※한끼 5000원 부과 (월 00만원) ... 000실버타운일반아파트특징기본서비스?안전관리서비스-위급호출시스템,동체감지시스템 CCTV 설치?의료?간호서비스-종합병원종합검진,수시건강체크,24시간의료진대기?사회복지 서비스-상담 ... 시설- 헬스장, 온천수영장,골프연습장, 퍼팅장, 게이트볼장?생활시설- 온천 남.여사우나, 시니어마트, 커피숍에스테센터, 이미용실단지내 노인정, 놀이터,근린공원, 관리사무소특화서비스
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.23
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    외식산업에서의 메뉴,가격,소비자 태도
    ) 소비자반응- 정확한 용량 측정과 위생적 관리의 고객서비스를 제공하고, 고급원료를 사용하여 깨끗하고 부드러운 맛을 소비자에게 신선하게 제공한다. 또한 다양한 포장형태로 소비자에게 만족 ... 하는 것으로 보여 졌다.(2-2) 단일 메뉴 고가 - Mr. Big- Mr.Big은 수제햄버거 전문 패밀리 레스토랑이다. 기존의 햄버거는 열량은 높지만 영양가가 낮은 정크푸드(Junk ... ) 마케팅 전략3) 소비자 반응- 어디서나 눈에 띄는 ‘분식 레스토랑’ 김밥천국여러 종류의 분식와 함께 밥류를 동시에 즐길 수 있으며, 전국 곳곳 어디에서나 쉽게 찾을 수 있기 때문
    Non-Ai HUMAN
    | 리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.09
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    부산 센텀호텔 동향 사례보고서
    차장과장대리게장주임캡틴/반장사원계임원임원1124소계112---------4관리부분총무인사팀121127경리팀1214심사팀22소계----1-1411-513영업부분객실영업팀 ... 111261122마케팅팀12121411예약팀111148객실관리팀1269휘트니스 사업팀21114휘트니스 일용직33소계--1-313324113967합계113-414735114484협력사센텀하우징시설 ... 관리211136923공용부11314소계----2111-372237보광케이피H/K143843일용직(R/A)66소계----1----4-4449합계----3111-776686총 인원
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    | 리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.09.18
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    (최종합격) 2012년 하반기 SPC 합격자소서
    하고 주방일을 도우면서 자연스레 요리에 관심을 두게 되었습니다. 이런 관심은 학창시절, 뷔페레스토랑에서 아르바이트를 시작하는 것으로 이어졌고 그 관심은 대학교 때까지 이어졌 ... 이 필요한 부분, 그 이유에 대해) [100자 이상 1000자 이내]고객을 먼저 생각하고 고객에게 신뢰를 주는 영업관리자로 성장하겠습니다.[200명 고객의 생일을 챙기는 영업인]H ... 하게 하고 만족은 저와 회사에 대한 신뢰로 이어진다고 생각합니다. 이런 마음가짐으로 가맹점을 관리하면서 가맹점주와 고객에게 신뢰를 쌓는다면 매출 증진뿐만 아니라 파리크라상의 이미지
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    | 자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.25
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